逆流2004 第58章

　　她一邊問一邊走過來，往田律拎的塑料桶裏看，看今天桶裏有多少小龍蝦。

　　“媽，今天小安的店面開張，我要去幫忙，我爸他閒得蛋疼，非要跟我一起去……”

　　田律話音未落，腦袋就被失笑的田本才拍了一下，笑罵：“說什麼呢？有你這麼說你老子的嗎？”

　　田律不以爲意，嘿嘿傻笑。

　　趙麗怔了怔，“呀，我差點忘了，那我要不要去呀？”

　　田本才擺擺手，一邊去推摩托車，一邊說：“你就別去了，雞鴨還在外面呢，你要是也去了，晚上那些雞鴨怎麼回家？我和野狗去就行了！”

　　“行吧，那你等一下，我拿三百塊錢給你，小安新店開張，你這個做舅舅的去了，怎麼也得也得買個花籃，包個紅包呀！”

　　趙麗說着，匆匆返回房間去拿錢。

　　田本才：“行，那你快點！”

　　至於田律？

　　他早就去屋後的湖邊洗臉、洗手去了，等趙麗拿錢出來，田律又匆匆鑽進他自己房間去換乾淨衣服。

　　身爲一個陽光開朗黑青年，他是很在意自己形象的，尤其是每次出門，必須得換一身能展現他騷氣的衣服、鞋子。

　　……

　　同一時間，縣城美食街、魚咬羊/狂暴小龍蝦的店門早已打開，周安正親自在玻璃大門上粘貼新店開張的宣傳海報。

　　大紅色的海報粘貼在玻璃門左邊，內容如下：

　　“新店開業大酬賓

　　魚咬羊/狂暴小龍蝦今日正式開業，即日起，至9月1日，店內菜品，包括小龍蝦、五香螺螄、魚咬羊，一律8折優惠，另：新店大酬賓期間，雪花啤酒一律5折暢飲！

　　機會難得，請勿錯過！”

　　周安在這裏粘貼海報，一個陌生面孔男人則在門頭招牌下面安裝一隻小音箱，周安訂了一隻音箱，錢不多，正在安裝的男人是商家派來的安裝工人。

　　新店開張，在這並不禁止音箱宣傳的美食街上，周安當然會用上這一招。

　　否則今晚來美食街找他攤車買龍蝦和螺螄的食客，稍不注意，找不到他攤車，還以爲他今晚不賣了呢！

　　有這音箱幫忙，就能將那些食客吸引過來。

　　對了，周安今天穿了一件短袖薄款廚師服，只有上衣的單件裝，他身上這件白色廚師服，衣領和袖口是金色的。

　　重生回來兩個多月，他終於再次穿上廚師服。

　　不同的是，他這次穿的，不再像以前那種普通的款式。

　　廚師服其實是有等級之分的，大部分廚師服都是白色布料，但衣領和袖口的顏色會有所區別。

　　越是正規飯店或酒樓，廚師服的等級劃分就越是嚴格，廚師長有廚師長的款式，掌勺師父有另一個款式，配菜的案板師父服裝也會有差別，打荷和其它崗位的，一般也有一個款式。

　　金色衣領、袖口繡着金邊的，一般只有廚師長能穿。

　　有些大酒店的廚師長服裝，胸前還會繡一條金龍，周安今天身上這件就金領、袖口繡金線的款式。

　　自己的店面，自領一個廚師長的職位不過分吧？

　　呵呵，其實店裏這一批廚師服並不是他親手採購的，昨天他把這事交給大表姐夏文靜去做，結果，夏文靜也不知是不是惡趣味爆發，給他買了兩件金領的回來。

　　周安請來的那兩名廚師都不好意思穿這廚師長套裝，周安又捨不得浪費，就只有硬着頭皮穿了。

　　這麼小一個店面，竟然還特意搞出一個廚師長出來，他也是醉了。

　　……

　　店內，大表姐夏文靜正在擦拭、整理收銀臺，以及收銀臺後面的酒架，她今天也穿了一件店內統一購置的工作服——一件紅色短袖T恤。

　　單看她一個人這麼穿，當然看不出這是工作服，但看看店內那兩名正在忙着擦桌子、抹板凳的年輕服務員，就知道這是工作服了。

　　兩名服務員，身高都在一米六左右，都是20上下的年紀，手腳都挺麻利。

　　按理說，她們這樣的年齡，就算是做服務員，也應該去那些大酒店，工作清閒一些不說，除了工資以外的其它待遇，也不是周安這個小店能比的。

　　就連別人問起她們在哪兒上班，說出去也更有面子。

　　但架不住周安這裏開的工資高啊！

　　500元每個月，另外每個月還有100——300元不等的獎金，對於這些想掙錢的大姑娘來說，還是很有吸引力的。

　　大酒店裏的服務員確實比在這裏幹體面，喫的、穿的、用的，甚至住宿，都比這裏優越，但大酒店的服務員其實工資未必高。

　　就是因爲很多做服務員的女孩子都喜歡去大酒店，所以大酒店不愁招不到服務員，也因此，大酒店服務員的工資待遇往往比小飯店的要低一截，只有那些酒水賣的好的，因爲酒水提成，收入纔會可觀。

　　而且，話說回來，想進大酒店做服務員，也沒那麼容易。

　　長得不夠漂亮，人家酒店還嫌你有損酒店形象，拉低酒店檔次呢！

　　銀馬縣城因爲有一個目前還算紅火的工業園，有錢人其實比很多人想象的要多，但普通打工族的工資卻並不高。

　　周安開的這份工資比上不足，比下有餘，至少順利招人沒有問題。

　　……

　　廚房裏，切配的廚師，是個年輕小夥子，高高瘦瘦，大概20歲左右，正在悶頭磨刀，作爲一名切配的廚師，菜刀就是他喫飯的傢伙，刀磨得不夠快，想把菜切好，是不可能的，所以今天正式開業之前，他得把這把刀磨好。

　　冷菜師父年齡稍大，三十出頭的樣子，一頭怎麼都抓不住的板寸髮型，也穿一件白色短袖廚師服，腰間扎着一塊黑布圍裙，正站在爐竈前，油炸一鍋紅皮花生米。

　　油炸花生米，是他準備的冷菜之一，在今晚營業前，他必須先準備好，等客人上桌了，再來現炸可來不及。

　　周劍此時也在廚房，他在廚房角落一張小桌子旁邊，稱出一份一份的小龍蝦，每份小龍蝦都用不鏽鋼小盆裝着，等今晚正式開業後，客人點一份，他這裏直接端一份過去煮就好了，節省時間。

　　此時還沒到周安預定的開業時間，但這小小的店內店外，所有人都已經在忙着，爲今晚開業的第一戰做準備。

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第122章 兩撥客人

　　下午4點半還差十幾分鍾，水果超市的老闆——跛腳小胖王浩和他那位頗有幾分姿色的饞嘴媳婦笑吟吟地推開狂暴小龍蝦的玻璃門，比王浩高大半個頭的女人挽着王浩的手臂，像明星走紅地毯似的，走進店裏。

　　一進門，女人就對正在喫工作餐的周安說，“喲，安子，你們還在喫飯呢？現在還沒開始營業嗎？我和你浩哥可是來給你捧場來了，我們先點菜可以嗎？”

　　周安正在喫的工作餐，是他們的晚餐，全店員工圍着一張餐桌都在喫，做餐飲的都是這樣，必須在營業之前，先把自己肚子填飽，否則一會兒上客人了，大家可沒時間再慢慢填自己肚子。

　　當然，生意慘淡的店面例外。

　　“嫂子？浩哥！歡迎歡迎，多謝多謝，多謝捧場！先點菜是吧？行！這當然沒問題！”

　　說話間，周安已經起身從收銀臺上拿了一個夾着一支圓珠筆的小本子，一邊滿面笑容地向王浩和嚴思敏這邊走，一邊笑問：“想喫什麼？菜單都在牆上，兩位隨便點，不管什麼菜，我都給二位打七折，今天開業最低的優惠！”

　　“真的呀？七折？”

　　嚴思敏眼睛一亮，很欣喜。

　　對了，嚴思敏，就是王浩那位饞嘴媳婦。

　　“七折！”

　　周安肯定點頭。

　　“那我們要一份小龍蝦、一份五香螺螄，一份魚咬羊、一份無錫醬排骨，再來一份鴨血老鴨湯，啤酒……雪花啤酒今天五折是吧？”

　　嚴思敏點菜的速度絕對令人喫驚，周安剛剛點頭肯定今天給他們七折，她就咬着嘴脣，指着牆上的菜單，一口氣點下週安店裏目前所有的招牌菜。

　　王浩本來還愜意的笑容早就不自然了，連咳兩聲，想要提醒他媳婦少點一點，然而，點菜狀態下的嚴思敏根本就不看他一眼，點的相當歡快。

　　周安同情地看王浩一眼，對嚴思敏點頭微笑，“是的，雪花今天一律五折！”

　　“那就先來四瓶冰的！”

　　大氣點完，她纔看向王浩，笑問：“親愛的，三瓶雪花夠你喝了吧？四瓶我只喝一瓶就行！”

　　王浩不自然地挪了挪屁股，湊近她耳邊小聲提醒：“阿敏，你剛纔是不是點的菜太多了？咱們兩個人也喫不完吧？再說了，你不是說要減肥嗎？”

　　“嘁！你懂什麼呀？今天難得有七折優惠，不多喫點不是虧了？減肥？咱們又不是喫不起，幹嘛要減肥？”

　　王浩：“……”

　　此時王浩的表情，形象地詮釋了什麼叫無言以對。

　　還在不遠處喫飯的周劍沒忍住，噗嗤笑噴。

　　——咱們又不是喫不起，幹嘛要減肥？

　　這個理由太強大了，強大到讓一般人無從反駁。

　　因爲這是真理啊！

　　“行！那兩位稍等，一會兒就給你們上菜！”

　　周安心裏對王浩同情歸同情，但站在店老闆的角度上，他無任歡迎像嚴思敏這樣的女人，如果銀馬縣的女人都像她這樣，不用懷疑，他周安絕對要發財，而且是大財！

　　“魚咬羊……狂暴小龍蝦……”

　　周安正要轉身回去喫飯，還未完全轉身，玻璃大門又被人推開，這條美食街的城管隊長鬍福生領着妻女，還有賣燒餅的魯大爺笑眯眯地走進來。

　　對回頭看來的周安拱了拱手，道：“小周，恭喜啊！聽說你這裏今天開張，我正好今天休息，就帶着老婆孩子，還有我大舅一起來給你捧捧場，順便也嚐嚐你這裏除了小龍蝦和螺螄，還有什麼拿手好菜！怎樣？歡迎嗎？”

　　開業第一天，胡福生這麼早就過來捧場，出乎周安意料，但這並不影響他心情愉悅，縣官不如現管，像胡福生這樣的美食街城管隊長能來光顧，周安是很高興的。

　　哪怕最後胡福生一分錢不給，喫霸王餐，他都高興。

　　因爲喫人嘴軟，只要胡福生敢喫霸王餐，以後他這店裏的事，胡福生必定會有意無意地照拂一二。

　　“胡隊長？歡迎歡迎！胡隊長您一家和魯大爺能來捧場，我這裏當然絕對歡迎！來來！請這邊坐！這邊有屏風擋着，相對清淨一點！”

　　周安熱情相迎，迎着胡福生他們往靠近收銀臺的位置走去，因爲那裏有兩道新添的屏風遮擋，營造出一種優雅卡座的感覺。

　　原來的笑笑瓦罐湯是沒有這兩道屏風的，所以店裏看着很大，三五個客人進來喫東西，店裏依然會顯得空空蕩蕩，給人一種這店裏生意不咋樣，東西肯定也不好喫的印象。

　　周安接手這個店面之後，沒有動店內的裝修，只是在靠近收銀臺的位置，添了兩道一人高的屏風，不影響通風效果，卻能營造出卡座、雅間的效果來。

　　順便，也能讓店內大堂顯得小一些，店內如果只有三五個客人在就餐，至少從門外看進來，不會覺得店內太空蕩。

　　並且，營造出來的這兩個小“雅間”，也能滿足一些愛坐包間的客人需要。

　　一舉兩得！

　　“小安，恭喜恭喜呀！你小子賺錢的速度太快了，還記得你來這裏賣螺螄的時候，騎一輛破自行車，這纔多久？兩個月的樣子吧，就有錢開這樣一個店了，真好！真好！”

　　魯大爺樂呵呵地上前拍着周安肩膀，讚不絕口。

　　胡福生妻女倒是沒說話，只是笑吟吟地好奇打量店內的環境，特別是牆壁上的菜單。

　　其實，兩個小雅間內的桌子上，各放着一頁塑封的菜單。

　　是周安這小店裏僅有的兩張菜單，只爲滿足坐雅間的客人可能愛裝逼的虛榮心。

　　“你這店名叫魚咬羊狂暴小龍蝦，那今天這兩道菜就都來一份吧！呵呵，沒想到這魚咬羊竟是一道菜……嘖嘖，長見識了！”

　　在雅間坐下後，胡福生看了看桌上的菜單，饒有興趣地先點這兩道菜，姑且把麻辣小龍蝦也當一道菜吧！

　　然後就把菜單推到妻女面前，示意其它的由她們來點。

　　此時，周安表姐夏文靜熱情地端來一套茶具，白瓷茶壺、四隻白瓷直筒小杯，看到她端茶過來熱情招呼，周安很滿意。

　　請大表姐過來收銀，果然是明智的選擇，醒目！

　　夏文靜其實也還沒喫好飯，但看見先後兩撥客人進門，而且還都是周安的熟人，她就馬上吩咐一個服務員去給王浩、嚴思敏上茶，胡福生這邊，她則親自端茶過來。

　　她的職位雖然是收銀員，但主觀能動性很強！

　　幾乎充當了老闆娘的角色。

第123章 周安的大廚風範（推薦票加更）

　　周安這裏剛用筆記下胡福生一桌點的酒菜，玻璃大門就又被人推開，四個和周安年齡差不多的小年輕魚貫而入。

　　“老闆！點菜！先給我們來一份小龍蝦，再來一件啤酒，要冰的啊！菜單呢？快拿菜單給我們點菜！”

　　走在最前面的小夥子一進門，就扯着嗓子喊，後面三人神情各異，臉上基本都帶着笑容，進店後，徑直佔據店中間左邊的一張桌子，四人隨手拖凳子的聲音，略顯刺耳。

　　又有客人上門，周安心裏高興，面上卻有點無奈對手下那些員工說：“小萌！你去給他們點菜！小江、大羅，黎阿姨，都喫好了沒？沒喫好就把飯菜拿到廚房去，一會兒再喫吧！客人這麼多了，咱們再不忙起來，一會兒客人要是再多一點，就忙不過來了！”

　　小萌是兩名服務員中，苗條精明的那位，今年19，嘴皮子利索，所以周安吩咐她去接待那四名小年輕。

　　小江，是負責切配的小廚師，高高瘦瘦、沉默寡言。

　　大羅，則是負責冷菜的，三十出頭，已經成家立業，家住銀馬縣近郊，周安接觸幾次，感覺這人挺會說話，脾氣溫和。

　　至於黎阿姨，就是洗碗工了。

　　其實，招她進店的時候，周安就跟她明言，她名義上負責洗碗，實際上，她還得負責洗菜、殺魚，以及廚房地面和衛生間的衛生。