作者:滚不开
“這時外皮應該是極其酥脆,一碰就碎,裏面的魚肉剛好斷生,嫩得幾乎透明。”
菲娜一邊聽,手指一邊在圍裙上划動着。
她似乎在模擬羅德描述的操作。
“薄糊,快炸…火候要掐得極準。”
“可醬汁呢?”
“醬汁簡單,用我們採摘李子熬的濃醬,再加一點點糖和鹽調和,要那種酸甜適中的味道。”
“喫的時候,魚肉蘸一點醬汁。”
羅德描述着,把自己都說饞了。
菲娜聽明白後心裏也有數了。
“那貝類呢?”
“大個的扇貝,把肉取出來,黑色的內囊去掉,只留潔白的閉殼肌和橙色的生殖腺。”
“用黃油,在厚底鍋裏融化,把扇貝肉放進去,兩面煎到微微焦黃,散發出濃郁的奶香和堅果香。”
“撒一點點鹽和現磨的黑胡椒。”
“出鍋前,淋一點點我們蒸餾出的高度酒,點火滋一下,讓酒香滲進去,這道菜叫黃油焰貝。”
“這個聽起來也很好喫!”菲娜連連點頭。
這些操作她都有基礎,只是組合和火候要求更高。
羅德不僅報菜名,還報配方。
“再準備一道湯,不要濃湯。”
“用雞和豬的腿骨頭熬煮出清湯,要用紗布過濾得清澈見底。”
“主菜…霜燼喜歡喫牛排和羊排。”
“今天就選擇小牛的裏脊中最鮮嫩的部分切成厚片,用刀背輕輕捶松,用洋蔥汁、大蒜和香料醃一下。”
“然後改用平底鍋高溫快煎,每面只要煎煮幾十秒就行,讓中心保持漂亮的粉紅色。”
“配上用肉汁和黑胡椒熬的醬汁,旁邊放一點烤過的根莖蔬菜。”
羅德一口氣說了好幾道,全都是【烹飪】技藝升級後掌握的料理配方。
菲娜聽得非常認真。
就連她身旁那兩位負責打下手的小廚娘也豎着耳朵記着。
“您想喫什麼甜點?”菲娜問到最後一項。
“甜點……”羅德想了想。
“甜點就喫牛奶雞蛋布丁吧,淋上一些蜂蜜。”
這可是菲娜廚娘的招牌甜品。
實際上就是蛋撻液單獨烤製出來的。
“明白了,老爺!”
菲娜徹底有了底氣,胖胖的臉上露出笑容。
“我會把這些菜給做好的!”
羅德點點頭,帶着霜燼離開廚房。
接下來,他得去喊人一起來赴宴了。
丹妮拉·哈特和亨利·佩奇被從商貿部臨時叫來的時候,都有些受寵若驚。
丹妮拉那個時候正在覈對一批咄閹r郡的鐵器訂單。
亨利·佩奇,現在大傢俬下都開始學着羅德叫他“小豬”佩奇了。
他剛跟一艘彩璃港來的商船敲定了一批換購細節。
二人如今都是商務貿易部門的骨幹,更是黑臉培養出的第一代“關門大弟子”。
而且在此之前,二人都有足夠的社交基礎和天賦。
讓他們來陪宴可以說是正好。
……
夜幕如期降臨,黑灘鎮漸漸安靜下來。
領主府邸燈火通明。
有一輛樸素的馬車準時停在旅舍門口,接上了稍微打扮了一番的潘妮和換上得體管家服的老艾德溫。
潘妮此時穿着一件湖藍色的長裙,樣式簡潔優雅。
料子不錯但不算奢侈。
頭髮挽成精緻的髮髻,點綴了一小枚珍珠髮卡。
這樣既顯重視,又不失商賈之家應有的分寸。
不過她仍未顯露真容,仍以奇物遮掩了本來面貌。
老艾德溫則將所有的鋒芒都收斂在恭謹平和的表情之下。
馬車很快就駛入府邸院落。
比起那些大貴族的城堡,羅德現在的府邸自然遠遠談不上宏大。
甚至還比不上那些富商的宅邸。
在城堡竣工前,這裏始終都是羅德的居所。
所以也在無形中爲此地帶上了一分不一樣的威勢。
府邸內可見來往僕役步履輕快地走動。
這再次印證了潘妮白日裏的觀感。
在僕從的引導下,兩人來到餐廳中。
這裏的餐廳同樣不算特別寬敞,但是佈置得舒適溫馨。
長餐桌上鋪着條紋桌布,上邊擺放着鋥亮的銀製餐具和水晶杯。
居中的花瓶擺設裏插着幾支剛剪下的鮮花。
光線主要來自牆壁上的幾盞魔石燈和餐桌旁的燭臺。
羅德就在餐廳裏。
他今晚沒有穿正式的禮服,只有一身乾淨深色的便裝。
外邊罩一件裁剪合體的馬甲,看上去頗爲隨意又不失精神。
霜燼乖乖坐在餐桌另一頭的一個專設座位上。
她的面前擺着明顯大一號的陶盤,正在興致勃勃地看着陸續端上來的菜餚。
丹妮拉和亨利·佩奇則分坐在餐桌兩側稍遠些的位置。
見到客人進來,二人禮貌地起身致意。
“潘妮小姐,艾德溫先生,歡迎。”
羅德稍後些才微笑着起身上前,做了一個請的手勢。
“兩位不必拘禮,請坐吧。”
“羅德老爺太客氣了,能受邀至府上,是我們的榮幸。”
潘妮行了一個標準的淑女禮,她聲音清越,舉止得體。
老艾德溫則深深躬身一言不發。
他將管家的角色扮演得無可挑剔。
賓主分別落座。
羅德先介紹了丹妮拉和亨利,並稱他們是領地中負責打理商貿事務的得力助手。
丹妮拉和亨利也恰到好處地表達了問候。
晚餐正式開始。菲娜廚娘果然沒有讓羅德失望。
開胃的湯菜清澈見底,味道清淡鮮醇,立刻就打開了味蕾。
潘妮小口品嚐着,眼中閃過訝異。
這種對湯品清澈度和調味平衡的追求,在北方宴飲中並不多見。
不僅是北方不多見,就連王庭裏的御廚也不會這種烹飪風格。
接着上來的炸銀鱗魚和黃油焰貝更是讓潘妮和老艾德溫暗自驚歎。
銀鱗魚片外酥裏嫩,搭配酸甜的李子醬,風味層次豐富。
黃油煎扇貝則奶香濃郁,肉質彈嫩,帶着淡淡的酒香。
這些菜式的烹飪理念和呈現方式,與他們之前在北地乃至王國其他貴族宴會上體驗過的截然不同。
就連見多識廣的老艾德溫,品嚐時也不由得微微點頭。
說實話,羅德若是有心思的話,開一家專營的黑灘餐廳都能賺得盆滿銤M。
不過跟領地建設大業比起來,這隻能算是迳咸砘ǖ牟僮鳌�
他準備等自己真正有空的時候,着重寫一寫菜譜。
然後指導菲娜廚娘調教出一批“新黑礁”廚師。
以此爲基礎,開設黑礁評星機制。
這麼做也能大賺一筆。
只不過這種事得排在發展大業的後頭。
席間,羅德並沒有着急切入正題。
他像招待普通商人那樣,隨口聊起了對方對黑灘鎮的物產、港口的規模以及未來可能的商路拓展方向的意見。
丹妮拉和亨利適時補充一些具體細節。
比如某種鐵器在碎巖郡的受歡迎程度,或者與南邊某地商船交易的利潤差數據。
潘妮也分享一些南方的商貿見聞。
她對黑灘鎮的發展速度表示欽佩,並試探性地詢問了一些關於工分制度長期穩定性的問題。
羅德回答的比較巧妙,只是強調了工分與實物儲備和生產力的掛鉤機制。
他還表示任何新制度都需要時間檢驗和不斷完善。
而且工分制不會是黑灘鎮的終點。
未來在合適的時候,或許是人口達到新的規模,或許是領地迎來新的擴張,他會採用新的制度。
他是擁有拓荒令和領地特權的,未來開疆擴土存在法理上的支持。
就算是那些有主之地,在符合特定前提下,只要羅德能打下來,也有機會將其納入麾下。
羅德在交談時語氣平和,不會令人感到他在刻意遮掩或是吹噓。
餐桌上的氣氛漸漸鬆弛下來。
期間潘妮很想要詢問白龍的事,不過她還是忍住了。
她打算等到席間末尾的時候再不經意地詢問。
其實就算她們不問,正在埋頭乾飯的霜燼在無形中釋放出的氣勢就足以讓外人明白她的身份。
除非霜燼有意遮掩,否則旁人是不會看不出來的。
潘妮在席間就察覺到了一點。
拋開那些令人驚歎的治理成果和傳奇的白龍不談。
羅德本人就有一種專注而務實的氣場。