美食:從遠月開始的教師之旅 第75章

作者:梦幻礼赞

“我的料理……怎麼會?米飯居然沒有喫光?”

“沒錯,如果這場食戟,主題只是“肉”,那麼獲勝的,就是你了,小西同學的“百味牛排”確實很精彩,無論是味道、香味都很棒,但有一點致命的缺陷,那就是賣相太過普通,而且食材的限制太大了。

而你對A5級牛肉的處理方式堪稱完美,在裝盤上也下足了功夫。”楊曌解釋道。

“那爲什麼……”

“你……從來沒有了解過蓋飯吧?”楊曌打斷水戶鬱魅問道。

“是……是的……”水戶鬱魅不好意思地回答道。

“蓋飯,蓋在上面的配料加下面的米飯,纔是完整的蓋飯去,你的蓋飯,選擇了A5級的牛肉,但米飯,確是最普通的米飯,雖然使用大蒜一起炒過,但這並不足以彌補與A5級牛肉之間的巨大差異,這就導致了失衡。”

隨後,楊曌有看向了小西寬一。

“而小西同學在使用普通牛排的同時,對米飯做了最合適的處理,梅乾碎末。”

“梅乾碎末?”腥艘汇丁�

“原來如此!剛剛口中那股淡淡的酸甜味是梅乾碎末!”岡本克典和藏木滋乃瞭然到。

“是的,楊老師,原本這道料理,由於香辛料的風味過重,也會與米飯發生衝突,而且很容易使人膩味。

所以會使用半生的洋蔥碎末來處理米飯,借用淡爽的甘甜味來中和香辛料的風味。

但在幸平的幫助下,我們發現,梅乾碎末的效果更好,而且能夠激發食慾。”小西寬一解釋道。

“不僅如此吧?還有紫蘇的種子。”楊曌繼續問道。

“楊老師果然厲害,沒錯,桂同學的建議,紫蘇的種子就帶有一絲清甜,和梅乾碎末相輔相成,而且具有潤通腸道、止咳的藥用。

再加上田所同學的試喫,最後,纔有了這道改良的百味牛排蓋飯。”小西寬一說道。

“現在,你明白自己輸在哪裏了嗎?”楊曌問水戶鬱魅。

“我明白了……我,審錯題了,太專注肉了。”水戶鬱魅不甘心地回答道。

“什麼嘛,原來是藉助了別人的幫助啊。”

“還以爲是他自己的成果呢。”

“這不是作弊嗎?”

……

“安靜!”聽着觀信_上的冷嘲熱諷,楊曌一聲怒喝。

等會場安靜下來,楊曌再次開口:“同學們,作爲老師,由衷的希望你們在別人的食戟中,甚至在生活中發現你們值得學習的東西,減少對他人的嘲諷,更多的提升自己!

比如水戶同學的失敗,就是在告訴你們,不要一味地追求高級食材,如果哂貌划敗⑹褂缅e誤,反而會影響料理的完成度。

再比如小西同學,不畏懼挑戰,而且學習他人的長處,虛心聽取他人的意見,來完善自己的料理。

這!都是值得你們學習的地方!

廚師一路如同行走在一望無際的荒野,爲什麼不能有自己的同伴!相互學習,又相互競爭,共同進步?”楊曌高聲問道。

“而且,你們在嘲諷別人的時候,請你們先好好思考一下,你自己,有沒有勇氣站在這個舞臺上?有沒有勇氣來面對下面兩位同學的任何一位?”

楊曌的問題猶如重錘一般,擊打在在場所有人的心裏,有的若有所思,有的羞愧不已。

“所以,我希望你們,與身邊的同學,能夠相互競爭,相互學習,提高自己也幫助他人,說不定在未來,在你困擾的時候,幫到你的,就是你的同伴!”楊曌高聲說道。

“啪~啪~啪~”

“啪啪啪啪啪……”

零星的掌聲如同星星之火一般點燃了整座“雲見之間”,任何聲音都被鋪天蓋地的掌聲掩蓋。

“楊曌哥哥又給學生們上了一課啊,緋沙子,剛剛的錄像,交給爺爺一份。”薙切繪里奈吩咐道。

“是,繪里奈大人。”

第四十七章 第二課 六味

食戟以小西寬一,“蓋飯研究會”的勝利拉下了帷幕,“蓋飯研究會”得以保留,活動經費回到了巔峯時期。

而輸掉的水戶鬱魅也做出了一個驚人的決定,那就是加入“蓋飯研究會”,因爲她從楊曌的教導中感受到了觸動,也發現以前的自己太狹隘了。

而這場食戟,真正意義上的大贏家,卻是楊曌。

因爲他最後發人深省的一課,得到了廣大學生們的一致好評。

只要是觀看了這場食戟的學生們,在食戟結束之後,對同學、對料理的態度都有了很大的改善。

“遠月的風氣,要變了。”薙切仙左衛門看完新戶緋沙子交上來的錄像說道。

“父親,這是好事不是嗎?”薙切薊說道。

“嗯,確實是好事,不改變“競爭”的核心,但從惡性競爭發展到了良性競爭,相互競爭的同時有相互促進,這很好。”薙切仙左衛門說道。

“沒想到,小曌一次突發奇想的舉動,就解決了我們一直以來都在頭疼地問題。”薙切薊感慨到。

遠月以“競爭”、“優勝劣汰”爲核心的精英教導方式這是絕對的主題,不會輕易去改變它,這也是廚師這個職業的縮影。

但一開始還好,隨着時間的流逝,遠月發展得越來越壯大,“競爭”就開始朝着歧路上越走越遠了。

惡意詆譭、孤立、眼高手低,甚至還有人爲了上位做一些上不了檯面的小動作。

雖然這確實是現實社會的一部分,但這已經違背了學院的主題“教書育人”。

薙切仙左衛門不是不知道這些問題的存在,但一直沒有很好的辦法去改變。

現在,這個隱患終於有了解決的徵兆。

“話說,真想去問問楊逍那個小混蛋是怎麼生出小曌這個孩子的,他沒這種基因吧?”薙切仙左衛門忍不住吐了句槽。

“額……咳咳,總帥……我們現在要討論的不是這個吧?我認爲應該請小曌上幾堂大課,來扭轉一下遠月的風氣。”薙切薊可不會傻傻地去接薙切仙左衛門的問題,先不說討論這種私事不合適,他也害怕楊逍知道了來找他麻煩,他幹不過楊逍……

“咳咳,嗯,我也有這樣的想法,就是不知道,小曌的想法了,畢竟他之前說過,他是不會上大課的。”薙切仙左衛門轉瞬就明白了薙切薊的意思,咳嗽了兩聲,老臉一紅,也就跟着薙切薊轉換了話題。

“那就問問他吧。”

“好的,我知道了。”

……

此時的遠月內,也興起了一股關於楊曌的討論風。