作者：酸甜的果冻
“就讓我用神之舌的能力來複刻一下，林旭講師的札幌拉麪吧！”冷靜過後，薙切繪里奈便開始準備製作拉麪。
第30章 神之舌，也有不能理解的時候
2瓣大蒜。
1塊生薑。
1根蔥。
1湯匙烤熟的白芝麻。
1湯匙芝麻油。
100克碎肉。
3湯匙味噌，份量差不多在45毫升。
1湯匙糖。
1湯匙清酒。
1000毫升燉煮過的高湯。
1茶匙鹽。
0.25茶匙，差不多1克白胡椒粉末。
……
這些東西。
用來熬製札幌拉麪的湯底。
把大蒜切碎，姜切碎，洋蔥切碎，提前準備好一切。
之後。
再把芝麻磨碎。
留一些芝麻，作爲拉麪點綴。
取一口中等大小的鍋，用中火加熱芝麻油，加入蒜末、薑末、蔥末。
鑄鐵鍋亮起琥珀色光芒，北海道產的芝麻油，在鍋底融成液態黃金。
而洋蔥末、薑末與蒜末墜入油麪的剎那，繪里奈的左手已握住鑄鐵鍋柄開始高頻震顫！
蔬菜碎粒，在180℃的熱力場中跳起了華爾茲之舞。
當繪里奈加入肉末，繼續用中火加熱，那鏟子劃出的弧線精準如圓規，每一粒蔬菜末都裹上薄如蟬翼的油脂薄膜。
加入味噌。
在肉被炒焦之前，迅速和肉混合好。
最後，再加入清酒和雞湯。
當炒制蔬菜與雙重高湯在鍋中相遇時。
繪里奈的瞳孔裏，不由泛起了謹慎、嚴肅的光芒！
只見得，她迅速將湯勺插入漩渦中心逆時針攪動幾圈，使得豚骨的膠原蛋白與雞架的肌苷酸，在流體力學中構建起鮮味矩陣。
待湯煮開後，適量添加鹽和白胡椒。
……
準備另一口鍋。
倒入清水，猛火燒開。
取一些熱水放入碗中，熱一下碗，並在加入煮熟的麪條前瀝乾碗中水分。
把新鮮麪條抖鬆散，放入叉燒、拉麪蛋、炒豆芽、玉米粒、白洋蔥、蔥花和一片紫菜。
準備一小碟紅醃姜、辣椒油和白胡椒粉。
緊接着。
就是煮麪條了。
通常情況下，繪里奈會把麪條煮得很有嚼勁。
麪條煮好後，用篩子快速將麪條撈起來，加入拉麪湯，在上面放上剛準備好的各種配料。
如此，一碗札幌拉麪完成了！
……
“林講師。”
“這是按照你的菜譜，所製作出來的札幌拉麪。”
將一碗熱氣騰騰的拉麪，端至到講臺上的林旭面前，繪里奈先眨眨眼睛，然後期盼說道。
細聽。
她的語氣。
比前幾次都少了些高傲。
可能經過跟林旭的幾次相處之後，她漸漸認清了，自己跟他是還有些差距的。
“34分鐘26秒，這是你製作這碗札幌拉麪的時間。”
林旭，並沒有立刻望向身前那碗香噴噴的札幌拉麪，而是抬頭瞄着掛在牆壁上的時鐘幾眼。
“還可以更快的。”
“只是……白板上那張菜譜有一兩個步驟，讓我有些疑惑。”
“最後思來索去，還是決定採納你的做法，故此纔在製作時間上慢了些。”
繪里奈聞此，趕緊作出解釋。
“不慢了。”
“天朝，有句話叫欲速而不達。”
“更何況我也清楚你在哪些地方，會感到疑惑。”
言罷，林旭便拿起旁邊的筷子和勺子，先用勺子舀起一口湯，吹了吹幾口冷氣，準備品嚐。
……
有句話。
在美食界流傳甚廣。
叫：天朝人喫麪，講究面的勁道，霓虹人喫麪講究湯頭。
這句話，深刻揭示了兩國在麪食文化上的獨特偏好，與某種偏執的追求。
而林旭的這道札幌特色拉麪料理，可謂是將霓虹人對湯頭的講究，推向了一個全新的極致境界！
那碗中的麪條。
根根分明。
粗細均勻。
在湯底中舒展着。
可真正吸引人的，卻並非僅僅是那麪條，而是那碗中散發着誘人香氣的湯底。
林旭湊近鼻尖，聞着那一小勺拉麪湯，只覺一股濃郁的味噌香瞬間撲鼻而來，混合着淡淡的豬骨和雞骨的鮮香，讓人忍不住垂涎欲滴。
吸溜！
輕抿一口。
那滋味，毫不誇張的講。
縱使你再去喫別的東西，都喫不出味了，喝水也沒辦法。
因此，這就是繪里奈在熬製拉麪湯底的時候，所感到疑惑的第一個問題，那就是：
這湯爲何要熬得如此齁鹹？
……
“湯。”
“的確濃郁和鹹香。”
“但卻不膩，口感層次也非常豐富。”
“除了鮮美的味噌，還能感受到作爲湯底的豬骨湯和雞架的鮮味。”
“一口湯下去，那滋味便瘋狂在舌尖上跳躍，然後隨着緩緩滑入喉嚨，而留下一股餘香，讓人回味無窮。”
林旭喝完，便開始閉上眼睛，對這湯的滋味進行回味和分析。
之後。
再舀一勺湯。
這次，加一小塊叉燒肉塊。
都知道叉燒肉的特點是層次感比較分明，肥肉很少，湯和肉一起喫。
湯頭味噌和肉在嘴裏完美融合，就是那種入口即化之感！
緊接着。
再喫一口熟雞蛋。
蛋黃蛋白，幫助恢復味覺。
隨後，再喫竹筍啊、玉米啊什麼的解膩。
如此反覆，直到喝完湯爲止，這時便有一種要飽還未飽，還想再喫點的神奇之感。
……
“這種喫法……”
“我還是第一次見到耶！”
見到林旭用這般喫法嘗着札幌拉麪，這邊的繪里奈難免愣住了。
她開始努力思考，他的這般喫法，到底用意何在？
“難道……”
“不可能的吧？”
“要是真這樣的話，那這碗札幌拉麪，絕對超出神之舌都未曾達到的境界了！”
繪里奈想着想着，似是腦袋靈光一閃，不可思議道。
最後，林旭纔開始喫麪。
而且還是張大嘴，使勁大口吃面的那種。
喝完湯喫麪的好處就是不會燙嘴，放開大口吃面，喫麪過程中，要是覺得剛纔味增湯阻礙着味覺的恢復，便再喫個雞蛋。
因此，在這個過程中，林旭還喫掉了兩顆雞蛋！
時間稍縱即逝。
一碗札幌面，很快是喫完了。
那飽腹感讓人非常愜意，甚至覺得人生的幸福不過如此。
……
“呼~”
“在課堂上。”
“儘管你經常分心走神，但不得不說，在料理實踐課程方面，你倒是能完成得不錯。”
“這碗札幌拉麪，我的評分是……最高級別的A！”
睜開眼睛，林旭不禁笑着對繪里奈道。
上一篇：综漫图鉴，但群聊美少女全想倒贴？
下一篇：吞噬：娶妻成神，多子多福