作者：喜欢吃脆桃子
動了渿L的心思。
就在這時，畫面一轉。
來到了一片莧菜地裏。
“對特殊氣味食物的鐘愛，在華國遠不止於此。”
“盛夏，莧菜已經竄的比人高，一個月前。”
“它鮮嫩的葉子，還是寧博人私藏的美好。”
“隨着氣溫升高，葉子的口感大不如前。”
“但方老太特地留了一些，待到莖稈粗壯。”
“用它製作一種風味獨特的食物。”
看着畫面中一株株比人還高。
形似玉米稈子一樣的植物。
小麗和他老公有些驚訝。
這尼瑪是莧菜？
他們沒記錯的話。
莧菜是那種煮出來湯是紅色的蔬菜啊。
這種蔬菜基本上都是巴掌大小。
什麼時候有這種巨無霸一樣的莧菜啊？
小麗今天彷彿被打開了新世界的大門。
見到了自帶美豔濾鏡的皮蛋。
也見到了身高2米的莧菜。
畫面一轉。滿頭銀髮的方老太，已經帶着老伴切好的莧菜根來到了湖邊。
用湖水洗乾淨切好的莧菜根。
隨後撒上細如白雪的鹽粒。
待到所有莧菜根表面都覆蓋上鹽粒之後。
將其裝入農戶人家常用的瓦鬃之內。
用葉子封緊罈子口，再用一張溼步裹緊。
隨後將其放置到陰涼處。
這樣充滿熟悉感的手法。
讓小麗不禁想到了遠在農村老家的奶奶。
上了年紀的老人家，總是會各種各樣醃製的方法。
每一種都是在外工作的年輕人。
童年的記憶之一。
“三伏天，方婆婆並不擔心莧菜梗變質。”
“它要的恰好就是，這種腐敗帶來的特殊風味。”
“半個月時間，碗櫥底下飄來的氣味。”
“預示着開壇的時刻即將到來。”
鏡頭固定不動。
一直盯着碗櫥下那一個老壇。
來來往往的人影，代表的是日升日落。
時間的流逝，而不斷累計的是罈子中的獨特風味以及屏幕前小麗和他老公的期待。
最終罈子里美味發酵而出。
隨着一雙筷子伸進了打開的探子後。
一株略黃的莧菜梗出現在屏幕前。
沒有了先前的那種鮮豔顏色。
但是自帶一股令人食慾大開的色彩。
被醃製好的莧菜梗。
有一個十分接地氣的名字。
黴莧菜梗！
小麗和他老公盯着屏幕。
下意識的乾嚥了一下口水。
畫面一轉。
一盤被切好的老豆腐出現在鏡頭裏面。
隨着一塊塊老豆腐被放入壇內。
一盤黃呼呼的滷水也被倒入了罈子中。
“黴莧菜梗的滷水是每一個紹興人的命！”
“鮮嫩潔白的豆腐，僅僅是一夜之間。”
“小清新，就會變身重口味。”
“只需要架起一口油鍋，自然有人尋味而來。”
“香和臭，分明是兩個敵對的反義詞。”
“一旦達到奇臭和異香的微妙臨界點。”
“堅硬的次元壁被瞬間擊破。”
“讓人神魂顛倒欲罷不能。”
被醃製好的臭豆腐。
一個個倒入油鍋之內。
再次撈起之時。
原本潔白的豆腐變成一個個金塊塊。
一口咬下之後。
內裏軟糯的豆腐汁噴湧而出。
溢滿整個口腔。
看到這一幕，小麗激動的拍着旁邊的老公。
一手指着電視說道。
“原來我們去紹興喫到的好喫的紹興豆腐是用這個莧菜梗醃製的啊！”
“我就說我自己回來做怎麼做不出那個味道呢！”
“哎呀！我一直想着這個豆腐是什麼做的，原來是莧菜梗啊！”
小麗驚喜的發現，自己原來就是一個隱形的莧菜梗愛好者。
一旁的老公，揉着被小麗拍疼的手臂。
心中也是有些驚訝。
之前跟小麗去紹興旅遊的時候。
喫到的紹興豆腐。
的確是令兩個人連喫了好幾回。
沒想到這種豆腐，居然是莧菜梗醃製的。
想到這裏，小麗的老公。
不自覺的在腦中回想起了之前喫的豆腐味道。
那種湧上心頭的滋味。
讓他舔了舔舌。
而《舌尖2》所帶來的驚喜就是讓你的驚喜和食慾一重接着一重。
伴隨着旁白，小麗和他老公此時來到了北歐。
“嗜臭並不是華國人的專利。”
“在遙遠的北歐，也能找到臭名遠揚的知音。”
“希服在蕊典南部，已經生活了幾十年。”
“週末，她計劃和朋友們聚會。”
“平常北部家鄉的一種食物。”
“按照當地習慣，她必須知會當地鄰居。”
畫面中白人婦女，慎重的在電腦裏面打出一封警告書。
隨後將其打印出來，貼到了自家門口。
這樣慎重的舉動，讓小麗和她老公都十分的好奇。
什麼樣的食物。
還需要用警告書的字眼知會鄰居。
哪怕是廣爲人知的臭豆腐，在華國也沒有這樣的待遇啊。
但是當小麗和他老公看到了警告書的內容之後。
頓時就明白了過來。
“警告，週日下午，我們將開啓鯡魚罐頭。”
鯡魚罐頭！
小麗和他老公頓時湧起一片雞皮疙瘩。
他們還記得。
在前一段時間。
網上流傳的各種開鯡魚罐頭的名場面。
那場面是貓狗聞了都要嘔吐的難聞。
根據網上各種好奇心旺盛，作死嘗試的up主的反饋來看。
這種臭味是能夠令人控制不住的胃酸翻湧。
小麗原以爲這種罐頭。
就是開出來惡搞的。
沒想到還真有人這樣開啓當做美食來品嚐！
畫面一轉，希服的家裏面。
已經坐滿了前來品嚐鯡魚罐頭的親友們。
此時的親友們，手中端着烈酒。
一臉笑意的唱着歌，喝着酒。
但是當廚房裏面的希服打開一個鯡魚罐頭之後。
飯桌上的腥耍砬轭D時變得十分的精彩。
緊皺的眉頭，捂住嘴的手。
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