作者：旧报拾荒人
“黃生，外面人太多，正門走不了。”司機回過頭說道。
話音剛落，一個穿着好又多生鮮制服的中年男人氣喘吁吁地跑了過來。
來人正是深水埗店的店長劉長海，額頭上全是汗，顯然是從店裏一路小跑出來的。
“老闆，張總，歡迎指導工作。”劉長海彎了彎腰，語氣裏帶着緊張。
他是張奮豪從百佳挖來的資深店長，在超市行業摸爬滾打了十幾年，自認爲什麼場面都見過。但今天這場面，說實話，他也有些發怵。
黃家豪點點頭，聲音不大卻很有份量：“帶我們進去看看。”
“是是是，老闆這邊走。”劉長海側身引路，“正門已經擠不進去了，我們從員工通道進。”
一行人繞過正門，從側面的小巷拐進去，推開一扇不起眼的鐵門，從後場進入了店內。
剛一踏入賣場，黃家豪的眉頭便皺了起來。
人頭攢動，擠弄不開。
一百平方左右的店鋪裏塞滿了人，過道里推着購物車的顧客寸步難行，有人在爭搶貨架上的特價商品，有人在收銀臺前排起長龍。
嘈雜聲、叫喊聲、孩子的哭聲混成一片，整個賣場像一鍋煮沸了的粥。
劉長海站在一旁，臉上掛着尷尬的笑容。
黃家豪環顧四周，目光最終落在門口處，那裏沒有任何限流措施，顧客還在源源不斷地湧入。他的眉頭鎖得更緊了。
“劉經理。”黃家豪的聲音不大，但語調沉了下來。
“在！”劉長海下意識地挺直了腰。
“這麼亂哄哄的，存在嚴重安全隱患。”黃家豪一字一頓地說，“馬上組織人員，外面顧客分批進入，要保持賣場內正常的購物秩序。”
劉長海愣了一下。
他幹了十幾年超市，還是第一次聽到有老闆嫌棄顧客多的。
別的老闆開店，巴不得人越多越好，擠破頭纔好，那才叫生意興隆。這位倒好，一進門就嫌人多。
但他是見過世面的人，愣神只持續了不到兩秒，立馬反應過來，重重點頭：“是，老闆，我馬上去辦！”
說完轉身就跑向了賣場大門。
黃家豪轉過身，看向一直跟在身後的張奮豪。
張奮豪是好又多生鮮的總經理，這次三店齊開的總負責人。
他今天特意穿了一身嶄新的西裝，本想在老闆面前露個臉，沒想到剛下車就被澆了一盆冷水。
“張經理。”黃家豪開口了。
“黃生。”張奮豪頭皮一陣發麻，他已經嗅到了空氣中批評的味道。
“這次開業活動宣傳做得很好，成功吸引了屋邨阿公阿婆們的目光。”黃家豪先肯定了一句，話鋒隨即一轉，“但同時存在很多問題。現在賣場裏這麼亂哄哄的，是組織不力，或者說，是預判不夠。”
張奮豪張了張嘴，想解釋什麼。
今天是三店齊開，他在深水埗店盯着，另外兩家店他實在分身乏術。
各店的店長都是他親自培訓過的，他以爲足夠可靠。沒想到深水埗店還是出了這樣的紕漏。
“黃生，我…”
黃家豪抬手，制止了他的解釋。
“這不完全是你的錯，是經驗不足。”黃家豪的語氣平靜，但每個字都像釘子一樣釘進張奮豪的耳朵裏，“我希望下次不要再看到這樣的情況。”
張奮豪將到嘴邊的話嚥了回去，垂頭道：“知道了，老闆。”
黃家豪看着他，沉默了兩秒，忽然將語氣放緩了一些：“安全工作無小事。
一旦出現踩踏事件，影響商譽是一方面，甚至會被要求閉店整改。
人傷了要賠錢，店關了要虧錢，這就得不償失。”
這是黃家豪一貫的風格。該罵的時候毫不留情，但罵完之後，一定會把道理講清楚。
他不需要下屬因爲害怕而做事，他需要下屬因爲明白而做事。
張奮豪抬起頭，認真地點了點頭。
他不是不懂這個道理，只是今天被開業的喜慶衝昏了頭，忘記了安全這根弦。
老闆這一提醒，他才驚覺後背已經出了一層冷汗，剛纔那種人擠人的場面，真要有個阿婆摔倒，後果不堪設想。
“另外，”黃家豪繼續說道，“資金安全、消防安全、商品安全，同樣重要。我不希望出現任何損失。”
資金安全。
張奮豪心中一凜。現在的超市收銀全都是現金交易，三店齊開，每天的流水不是小數目。
從收銀臺到金庫，從金庫到銀行，中間任何一個環節出了紕漏，都是真金白銀的損失。
商品安全就更不用說了。超市最怕什麼？最怕夜間被盜。
生鮮商品本身不值幾個錢，但冷櫃、冷庫、設備被破壞，損失就不是小數目了。
“我會逐店檢查，”張奮豪鄭重地說，“確保萬無一失。”
黃家豪沒有再說什麼，轉身向賣場深處走去。
此時，劉長海已經在門口組織起了分批限流。只出不進，賣場裏的顧客逐漸減少，原本擁擠不堪的過道終於變得可以正常通行。
黃家豪走進商品區，張奮豪和劉長海一左一右跟在身後。
整個賣場的佈局一目瞭然。
一百平方的店鋪，三分之二是生鮮區。蔬菜區、豬牛羊鮮肉區、海鮮區、冰鮮區，分區明確，動線清晰。
剩下的三分之一是調料區和鍋碗瓢盆區，沿牆一字排開。
麻雀雖小，五臟俱全。
別看只有一百平方，從新鮮蔬菜到冷凍海鮮，從醬油醋到炒鍋湯鍋，一家人的廚房需要的東西，這裏幾乎都能買到。
黃家豪走到調料區，停下腳步。
貨架上擺滿了各種品牌的醬油、蠔油、醋、料酒，整齊有序。他的目光掃過每一排商品，最終落在一個細節上。
“這些產品要嚴格實行先進先出。”黃家豪回過頭，對劉長海說道。
劉長海連忙點頭：“老闆放心，我們有嚴格的管理制度，每批貨入庫都標註日期，上架時舊貨在前、新貨在後。”
“制度有，執行呢？”黃家豪淡淡地說，“高峯期最容易出亂子，搶貨補貨的時候誰還管先進先出？你要盯着，避免產品過期造成損失。”
劉長海擦了擦額頭上的汗：“明白。”
黃家豪又走到蔬菜區。
新鮮蔬菜整齊地碼放在開放式冷櫃裏，生菜、菜心、芥蘭、西蘭花，綠油油的一片，品相確實不錯。
但黃家豪注意到了一個所有生鮮超市都要面對的損耗問題。
“這些蔬菜如果沒有賣完，你們打算怎麼處理？”
劉長海顯然提前想過這個問題，回答得很流利：“老闆，蔬葉菜過夜會嚴重影響質量。
如果第二天拿出來賣，會影響我們的口碑。我們的打算是送員工，或者捐給慈善機構。”
黃家豪聽完，眉頭又鎖了起來。
劉長海的心跟着一沉。他自認爲這個回答很得體，既考慮了品質控制，又考慮了社會責任，按理說應該得到表揚纔對。
可老闆的表情告訴他，這個答案不對。
“辦企業不是辦慈善機構。”黃家豪的聲音不大，但語氣很重，“辦企業是爲了賺錢。”
劉長海愣住了，張奮豪也愣住了。
免費送不好嗎？做善事、攢口碑、員工高興、慈善機構感恩，一箭多雕，有什麼問題？
黃家豪看穿了他們的疑惑，緩緩說道：“免費送不是長久之計。今天送，明天送，後天顧客就會等你們送。誰還花錢買？”
一語驚醒夢中人。
劉長海恍然大悟。如果顧客養成了“等打折”“等贈送”的習慣，正價商品還怎麼賣？這個口子一旦撕開，就再也合不上了。
“是這樣。”黃家豪給出了方案，“每晚八點後，這些不利於儲存過夜的蔬葉菜，以成本價銷售。
不白送，成本價，既能回毁Y金，又不影響正價商品的銷售。”
劉長海頻頻點頭，在心裏將這條記了下來。
黃家豪在賣場裏又轉了一圈，看了海鮮區的冰鮮保存情況，檢查了收銀臺的安全防護措施，最後在出口處站定。
他轉過身，面對張奮豪和劉長海，說了今天最後一句話，也是最重要的一句話。
“你們要總結經驗，形成一個可複製的開店模式，用於今後擴張。”
三店齊開只是開始。
好又多生鮮的目標從來不是三五家店，而是三十家、五十家，遍佈香港每一個屋邨，每一個社區。
要做到這一點，就不能每次都靠邭狻⒖颗R場發揮，而要靠一套標準化的流程、制度、方法。
黃家豪走出員工通道，重新來到街面上。
門口的隊伍依然很長，但已經變得井然有序。
劉長海安排了兩個員工在門口維持秩序，分批放行，出來一批，進去一批。
阿公阿婆們雖然等得有些着急，但至少不再擁擠推搡。
黃家豪站在街邊，看着好又多生鮮的招牌，若有所思。
張奮豪站在他身後半步的位置，不敢出聲打擾。
良久，黃家豪轉過身來，看了張奮豪一眼，嘴角微微上揚了一個弧度。
“今天總體做得不錯，”他說，“繼續保持。”
張奮豪緊繃了一下午的神經，終於在這一刻鬆了下來。
“謝謝老闆。”
黃家豪拉開車門，彎腰坐了進去。車子發動，緩緩匯入深水埗的車流中，很快消失在街角。
…
…
…
香港的秋天來得晚，九月的街頭依然熱浪滾滾。
但比天氣更讓人焦灼的，是瀰漫在這座城市上空的那股不安氣息。
距離去年9月鐵娘子訪問京城，已經整整一年。
那一次，她踩着臺階走上人民大會堂的階梯，腳步穩健，姿態高傲。
全世界都以爲這位“鐵娘子”會在談判桌上延續馬島戰爭的餘威，爲香江爭取一個“體面的未來”。
然而歷史開了個玩笑。她在臺階上的那一跤，被鏡頭捕捉，傳遍世界。
有人說那是命叩碾[喻，也有人說那只是意外。
但無論如何，那一次訪問之後，華英關於香港地位的談判正式拉開了序幕。
一年過去了。
談判沒有進展，氣氛反而轉趨緊張。
京城的立場越來越強硬，倫敦方面則寸步不讓。雙方都在試探對方的底線，而香江，成了這場博弈中最不安的棋子。
黃家豪坐在弘利大廈的辦公室裏，面前的幾份報紙攤開在桌面上，標題一個比一個觸目驚心。
“談判陷入僵局，前景不容樂觀”
“港人信心受挫，資產拋售潮持續”
“港元貶值壓力加劇，銀行公會緊急加息”
他拿起其中一份，目光掃過那些措辭謹慎卻又暗藏焦慮的文字。
社會上的各種猜測和傳聞甚囂塵上。有人說京城要“全面接管”，有人說倫敦要“長期租借”，還有人說雙方已經談崩，香港的前途未卜。
沒有人知道真相，每個人都在用自己的想象填補信息的空白。
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