逆流2004 第65章

　　後來周安的小龍蝦和五香螺螄生意都進入正軌，能穩定賺錢了，她懸了好些天的心，也終於能放下來。

　　可，還沒等她好好憧憬家裏未來不錯的日子，周安又開始折騰了，一晚上上千塊利潤的小龍蝦和螺螄生意還不滿足，竟然又想着開店。

　　開店那是什麼人都能開的嗎？

　　在她樸素的觀念裏，這樣的人，得長得方面大耳，天庭飽滿；教書的，就得斯斯文文，戴一副眼鏡；做生意的……那得眼睛裏就透着精明，眉毛骨都是空的，有見人說人話，見鬼說鬼話的本事，眨眨眼就能有幾個主意的那種人。

　　很遺憾，她覺得周安沒有做生意的命，看着就不像。

　　周安不知道老媽是這麼看他的，否則，他可能會讓老媽瞭解一下漢高祖劉邦和明太祖朱元璋。

　　流氓和要飯的都能坐上皇帝的龍椅，這天下還有什麼是不可能的？

　　龍椅他不敢想，做個暴發戶還不行嗎？

　　王侯將相寧有種乎？何況暴發戶？

　　“什麼叫有人進去喫嗎？大媽！昨晚店裏的生意您是不知道，那叫一個人山人海……我們昨晚賣了小九千呢！”

　　周安還沒回答，同桌喫飯的周劍搶先炫耀一把，神情相當得意。

　　“多少？小九千？”

　　田桂芳瞪大了眼，一副不敢相信自己耳朵的樣子。

　　周安斜周劍一眼，然後對她說，“媽，小劍說的只是營業額，真正的利潤還要扣除不少成本呢！你別被他說的數字嚇倒了，真正能掙到手的，沒那麼誇張！”

　　可田桂芳還是覺得誇張。

　　“就算去掉本錢，那也能掙好幾千吧？”

　　她一時難以消化這個數字對她的衝擊。

　　要知道，之前她男人周太虎身體還好的時候，他們夫妻倆一年也就能掙個四五千，最後到年底的時候，能存下兩三千，就算這一年幹得不錯了。

　　可現在呢？

　　幾個月前，還需要他們操心的兒子，一天就能掙幾千，這是她以前怎麼都不敢想的一個數字。

　　“媽，今天的蝦子還有多少沒擇出來？下午大概什麼時候能擇好？”

　　周安笑着轉移話題，母親的驚訝，對他是最好的獎勵，但他心理年齡畢竟30了，不是真的少年人，不好意思一直沉浸在母親的驚訝中。

　　“你今天拿了三百多斤蝦子，上午我跟愛萍、霍老太三個人擇得一頭汗，也就擇了一半吧！下午最少還要兩三個小時！”

　　“那您今天沒留她們喫飯？”周安有點無奈，有時候母親就是做不到大氣一點。

　　大概是因爲家裏以前太窮了吧！

　　“咱們又不是不付她們工資，再說了，她們自己也說要回去喫的！”

　　田桂芳吶吶地爲自己辯解。

　　完了又低聲補充一句：“再說了，我又不知道你現在一天能掙那麼多……”

　　周安失笑，“行啦！媽，以後快中午的時候，你就去做飯，多做幾個菜，留她們喫箇中飯，別讓人家在背後說咱們摳摳索索！”

　　摳摳索索，在本地是小氣的意思。

　　“好，行，我知道了。”

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　　等周安、周劍喫完午飯，出門去做事，心神還有點兒恍惚的田桂芳來到她和周太虎的房間。

　　周安開車去縣城辦事，周劍去河邊探螺螄。

　　剛走進房間，田桂芳就神色複雜地對周太虎說：“老傢伙！你兒子不得了了，咱們昨晚上還在家裏擔心他開的店裏有沒有人進去喫，結果你猜怎麼樣？”

　　沒等周太虎回應，她就給了答案：“剛纔我問他的時候，小劍說他們昨晚賣了小九千！就算去掉一半做成本，那昨天一晚上也掙了四五千吧？你說是不是？”

　　周太虎像聽神話似的靠在牀頭看着她，以爲她在逗他開心。

　　但他盯着她看了好一會兒，都沒見她臉上有一絲開玩笑的神色。

　　“真掙這麼多？”

　　周太虎皺眉確認。

　　“應該是真的！我看安子和小劍都不像在說謊。”

　　田桂芳點頭。

　　周太虎靠在牀頭默然好一會兒，忽然感慨一笑，對田桂芳說：“好！好啊！現在看來這小種週歲那年，吳瞎子經過咱們家門口，我讓他給這小種算的命很準啊！你還記得嗎？那年吳瞎子一掐這小種的八字，就突然一驚，然後跟我們講，這小種以後隨便怎麼養，都能長大成才！說他樹大根深、扳搖不動！現在看來，吳瞎子恐怕還真有點本事呢！呵呵。”

　　文盲就是這麼可悲。

　　像周太虎這樣的人，心底依舊篤信命。

　　不僅是他，田桂芳也一樣。

　　聽他這麼一說，她也眼睛一亮，喜道：“對，當年吳瞎子好像是這麼說的，怪不得安子這麼能幹呢！原來這孩子命這麼好啊……”

　　……

　　“大妹子！你跟太虎的命怎麼就這麼好呢？你們倆這命也太好了！”

　　下午，給周安家幫忙擇龍蝦的霍老太唏噓地連連感慨，同樣幫忙擇龍蝦的周愛萍也有點眼熱，也對田桂芳說着羨慕的話。

　　“桂芳！你這命還真不錯呢！這輩子雖然沒靠你家太虎過上好日子，現在看來卻是靠上兒子了！說起來我倒是生了兩個兒子，還個個都比你家安子大，但有什麼用呢？一個個的，還指望我給他們幹活呢！一個都指望不上，沒靠到丈夫，也指望不上兒子！唉！”

　　霍老太和周愛萍如此羨慕田桂芳，原因是周安買的一臺海爾空調，安裝工人此時正在安裝。

　　並且，這臺空調是安裝在周太虎和田桂芳臥室的。

　　被人這麼誇，田桂芳自然喜孜孜。

　　臥室裏，靠在牀頭修養的周太虎也美滋滋地叭着一支香菸，臉上的褶子都笑開了。

第136章 請人

　　縣城，西郊，鎖龍江畔。

　　周安騎着電三輪徑直來到這邊，這邊的街道比較破舊了，與鎖龍江相鄰的一面是長長的一條防洪牆，三米來高，是預防每年梅雨季節鎖龍江裏的江水倒灌整個縣城的。

　　街道另一邊，就是一棟棟高低不一的民居，都是二三十年前的老房子，但現在依然有人氣，因爲這裏的房租便宜吧！總之，周安放眼望去，一棟棟老舊的民居門前或二樓、三樓的陽臺上，都晾曬着各種衣物。

　　周安來這裏，是想找一個人，一個能給他炒素菜的年輕廚師。

　　前世他學廚，就是在縣城麗晶大酒店學的，當年他跟的師父，現在應該就在麗晶大酒店上班，但周安此行，並沒有想去找他前世的那位師父。

　　倒不是說他那位師父手藝太爛，連素菜都炒不好，事實上，他曾經跟的那位師父廚藝還是不錯的。

　　尤其擅長燒海鮮，浙菜那邊的海鮮做法。

　　周安沒想去找他的原因比較複雜。

　　首先是他那位師父擅長的是做海鮮，素菜肯定也能炒，但想請一個做海鮮的師父去給他一家小店炒素菜？

　　還是從麗晶大酒店那樣的三星級酒店挖人，難度真的不是一般的大。

　　好比小型小店去挖星級酒店資深主廚來做家常小菜，那已經不完全是薪水的問題，還有人家願不願意低就的意願。

　　其次，周安還有點兒心理上的障礙，他怕把前世的師父請來，他平時指揮起來有心理障礙，不好意思任意使喚。

　　還有一個重要原因是——他前世跟的那位師父，脾氣不大好。

　　甚至可以說很不好！

　　不是周安這個做徒弟的不尊敬師父，胡亂編排，而是事實！

　　知道周安當年是怎麼拜那位做師父的嗎？

　　其實當年並不是周安上趕着拜的師，而是那位擅長做海鮮的大師傅主動做他思想工作數次，周安才勉強答應的。

　　如果細說，那話就長了。

　　那位大師傅姓鍾，曾經結過婚，也有一個漂亮女兒，但卻早早離婚，女兒跟着前妻，鍾師傅平時都是一個人生活，一個月只有一次探視女兒的機會。

　　但他並不珍惜探視女兒的機會，往往半年，甚至一年纔去看一眼女兒，其它時間，他從來都只顧自己瀟灑。

　　當然，女兒的生活費他還是給的，作爲擅長燒海鮮的大師傅，他工資不低，在銀馬縣普遍工資都只有四五百的年份，鍾師傅每月4500的高薪，所以他每月支付女兒的生活費毫無壓力。

　　多餘的錢，他除了拿來喝酒，就是出去浪。

　　工資不低，卻因爲胡亂揮霍而存不住錢。

　　脾氣也有點古怪，在麗晶大酒店廚房裏的人緣關係很差。

　　差到什麼程度呢？

　　一、沒人願意給他配菜，他需要隔三岔五去向廚師長反映，然後由廚師長強行下令，幾個配菜的師父才不情不願地給他配。

　　二、沒人願意給他打荷。

　　當時包括周安在內，廚房裏的打荷崗位共有五人，但五個打荷的，卻沒一個人願意給鍾師傅打荷。

　　別的師父身後都有打荷的，身爲一名做海鮮的大師傅，鍾師傅卻沒有，菜燒好了，幫忙拿個盤子的人都沒，那叫一個慘。

　　案板師父那裏給他把菜配好，因爲沒人給他打荷，還得他自己去案板那邊端過來。

　　菜燒好了，還得自己端去傳菜臺。

　　沒有對比就沒有傷害，鍾師傅看看其他師父都有打荷的打下手，自己卻什麼都要親力親爲，心裏當然不平衡。

　　他試過去找廚師長給他分配一個打荷的學徒工。

　　問題是，這一次就連廚師長出面都沒用了。

　　爲何？

　　打荷的工資低，給頭竈師父打荷的頭打荷，也就一千二一個月，像周安他們，每個月更是隻有可憐的四五百。

　　相比案板師父兩千起步，甚至三千多的工資，再相比掌勺師傅們起步三千五，頭竈七八千的高薪。

　　打荷的工資簡直聞者傷心、見者落淚，特別是相比他們平時乾的那些髒話、累活。

　　對了，那時候大概是06年。

　　銀馬縣大部分打工族的月薪已經一千以上，好一點的，已經能拿到一千五，或者兩千以上。

　　打荷崗位的工資如此之低，乾的活又是又髒又累，平時可能會怵廚師長，但逆反心理一上來，廚師長說話都不好使。

　　誰怕誰啊？

　　大不了辭職走人，那時候大小飯店幾乎都缺打荷的，隨着國家經濟發展，銀馬縣的工業園蒸蒸日上，工作越來越好找，工資也越來越高，年輕人學廚師的，已經寥寥無幾。

　　活又髒又累，還天天捱罵、背鍋，工資又那麼低，三兩年都看不到出師的希望，年輕人的首選，早已經是工業園裏那些崗位。

　　沒什麼人願學廚師了，可各大小酒店卻又少不了學徒工打荷，偏偏還都死死壓着學徒工的工資。

　　可以說，從那時候起，學徒工們成了搶手貨，大家不愁找不到工作。

　　反正那次廚師長髮話，但依然沒人願意給鍾師傅打荷。

　　廚師長有點想發火，但卻一直忍着，沒敢罵人，他也怕打荷的受不住氣，一怒走人。

　　最後他讓鍾師傅自己想辦法，自己去和幾個打荷的做溝通，或者鍾師傅從外面找一個學徒工進來，工資只要合理就行。

　　皮球被踢回鍾師傅手裏，從外面找學徒工……那麼多大飯店都缺學徒工，以他的人緣，哪有多大可能從外面找到？

　　沒辦法，他開始利誘。

　　以收徒爲名，誘惑周安他們幾個打荷的，特別是周安。

　　爲什麼呢？

　　因爲頭打荷，鍾師傅不敢勾搭，那是頭竈師父的心頭好，勾搭頭打荷，他肯定會得罪頭竈師父。

　　而周安當時的打荷熟練度和工作能力，是除頭打荷以外，最好的一個。

　　很可恥地，周安沒頂住鍾師傅的誘惑，糾結兩天，便點頭同意拜師，然後負責給鍾師傅打下手。

　　他糾結的原因有二：

　　一是學做海鮮上手的機會極少，海鮮多貴啊！麗晶大酒店水產部魚缸裏養的那些海鮮，動輒兩三百元一斤，身爲學徒工，周安有資格拿這些魚練手？

　　別說練手，一條魚燒好了，了不起能用筷子沾點湯汁試下味，想嘗一口魚肉？你打算在魚身上哪一塊下筷？從哪裏下一筷子，客人喫的時候看不出來？

　　學海鮮，極少有動手的機會，連試味的機會都極少，想把燒海鮮的技術學到手，難度自然極大。

　　另一個原因則是鍾師傅脾氣古怪，動輒對打荷的大吼大叫，周安不想伺候這位祖宗。

　　可他最後還是沒頂住拜師的誘惑，因爲其他幾位掌勺師傅都無意收徒。

　　而他想多學點技術。