作者：木子心
然後和周安、米飛一起看丁籃將所有雞肉條都沾過雞蛋液、裹好麪包糠，開油鍋油炸。
大火定型、小火浸炸、炸過一次撈起，等油溫升高後，再次下油鍋高溫復炸……
很快，誘人的雞肉香氣就飄散開來，米飛沒忍住，突兀嚥了口口水，他吞嚥口水的聲音，引來周安和梁宇好笑的目光。
於是，三十出頭的米飛臉紅了。
丁籃很善解人意，復炸出鍋後，他拈了一根炸好的雞肉條遞給米飛，笑道：“來！嚐嚐！”
米飛不好意思接，擺手說不用，臉更紅了。
丁籃繼續勸，米飛繼續婉拒。
忽然，一直默不作聲的梁宇伸手接走那根雞肉條往嘴裏一扔，“你不喫我喫！”
“滋啦”
入嘴一咬，就傳出清脆的聲音，米飛眨巴着眼睛看着他嚼得津津有味，微微點頭對周安說：“嗯，不錯！挺好喫的！”
周安好笑，乾脆自己上前拈了兩根，一根放進自己嘴裏，另一根遞給米飛，米飛這才接了。
入口之前，周安就知道這雞條炸得應該沒問題。
最開始的高溫定型，確保這些雞條根根筆直、形狀棒棒的。
之後的低溫浸炸，確保了雞條裏面不僅炸熟，而且還很嫩。
最後的高溫復炸，又確保了這雞條表面形成一層酥脆的外殼，加上裏面的嫩嫩的雞肉，便形成外酥裏嫩的上佳效果。
入口一嚼，聽見清脆的聲響，他就確定了自己的判斷。
確實外酥裏嫩。
周安本來不確定這雞條內裏的入味程度如何，畢竟這雞條不是他親手碼的味，嚼了嚼，品了品，周安微微點頭。
入味偏淡，如果說恰到好處的入味效果是市十分的話，那丁籃做的這雞條入味效果應該可以打七八分。
如果是在家裏做這雞條，這樣的入味效果應該說還應該再提升一點，將味道加重兩三分。
但在飯店做的話，這七八分的效果卻是最好的。
因爲锌陔y調！
飯店的各色菜餚，註定是面向形形色色、各種口味顧客的。
如果真將每道菜的口味都做到十分，那對於喜歡清淡口味的顧客來說，味道就重了，就喫不了。
而有些挑剔的顧客，會直接叫來服務員甚至老闆，指着某道菜說這道菜鹹了，換一份！
真出現這種情況，你能不給顧客換？一定要跟顧客擡槓說這菜不鹹嗎？心款ヮブ拢黄渌櫩涂匆姡绊懞脝幔�
還想不想做回頭客了？
而七八分效果的口味就不一樣了。
口味淡的顧客會覺得正好，口味重的顧客雖然覺得有點淡，但不可能說這道菜味道不夠重，你們給我換一份！
再退一萬步說，就算真有這樣龜毛的顧客，大不了服務員將那份菜端去後廚，讓廚師加點鹽什麼的，重新加熱一下，仍然可以端回給顧客。
於飯店來說，這並沒有什麼損失。
否則一道菜因爲口味重了，打回重做，那損失就是一道菜的錢，那是要虧本的。
……
“有花紙嗎？”
丁籃忽然問米飛。
米飛哪知道？他下意識看向周安，周安點頭，對梁宇示意，“宇哥！那邊貨架上有花邊紙，你去拿一張來！”
“好！”
梁宇很快拿來一張精美的花紙。
丁籃道了句謝，拿來一隻方形白瓷碟，將那張花紙鋪在瓷碟中央，然後細心地用筷子一根根將炸好的雞條整齊碼在花紙上。
又去找來兩隻小味碟，一隻味碟裏，倒上七分滿的紅醋，另一隻味碟裏倒上七分滿的草莓醬。
完了，將這兩隻小味碟並排擺在盛放雞條的瓷碟邊緣。
抬眼四望，他又去找來兩根碧綠的香菜點綴在味碟左右。
“好了！周總您看還行嗎？”丁籃滿意一笑，抬頭問周安。
周安微微點頭，笑道：“很好！丁老師好手藝！”
“呵呵，周總過獎了！唔，雞骨湯應該煲好了，我去看一下！”
他抬手看了看手錶上的時間，快步去關了高壓鍋的火，這高壓鍋裏煲着雞頭、雞腳、雞皮和雞骨湯呢。
周安看着瓷碟裏，金黃色的雞條、紅豔豔的紅醋味碟、暗紅色的草莓醬，以及點綴在旁的香菜葉，嘴角微微一翹，露出一抹滿意的笑容。
至此，這位來自新方的丁籃老師廚藝，他心裏是認可了。
至於接下來的那幾道菜，他已經不打算盯着觀看烹製過程，又拈了根雞條、蘸了點草莓醬，一邊送進嘴裏，一邊笑吟吟往前廳走去。
第653章 我今天看見林嬌嬌了（補昨晚少更的一章）
好奇心應該人人都有，所以這天晚上，當週安發現曲豔陽好像沒有好奇心的時候，他覺得不正常。
事情是這樣的：
這天晚上在新莊味園喫過飯，在新莊味園盯了兩三個小時的生意之後，周安見店裏的食客漸少，便靜極思動，拎着個茶杯，不慌不忙地散步去不遠處的小龍蝦店，準備去瞅兩眼，順便看看那裏今晚的生意如何。
當然，順便他還想跟曲豔陽嘮兩句。
閒暇無事時，也願意和相熟的員工多聊幾句，排解一下枯燥。
哪怕只是簡單閒談幾句，也好過獨自枯坐發呆。
進門時，周安注意到小龍蝦店內的生意比新莊味園那邊要好不少，這個時間了，店內仍有五六成的上座率，在他眼裏，這些客人都是給他送錢來的，所以他心情不錯，嘴角含笑。
一路進去，見到他的服務員都主動跟他打招呼。
“老闆晚上好！”
“周總好！”
“老闆來啦？”
……
看着一個個年輕的服務員跟自己打招呼，周安心情含笑一一回應，心情上佳。
看見曲豔陽端着一盤菜從廚房出來的時候，他目光平和看過去，主動迎面走過去。
忽然看見他，曲豔陽微微笑了下，眼神略帶異樣地看着他，微微點頭，輕聲招呼：“來啦？”
“嗯，今晚生意不錯？”
周安含笑回應。
“嗯，還好！”
曲豔陽隨口答了句，端着菜就與他擦身而過。
這一個照面，周安還沒發現多少反常，只是有點納悶她剛纔看他的眼神怎麼和平時有點不一樣？
但他也不是很確定自己是不是看錯了？或者想多了？
畢竟眼神這個東西，有時候容易誤判。
人與人相處容易產生主觀誤判，單靠眼神很難準確判斷對方內心想法。
……
等等，人與人之間心思本就難猜，僅憑眼神產生誤判的情況十分常見。
周安不確定自己剛纔是不是有看錯？
反正他打算等空閒時和對方簡單聊聊近況。
心裏轉着這個念頭，他進廚房轉了轉，跟廚師長張紅林隨意聊了幾句，又回到前廳，見曲豔陽還在招呼客人，他也不急，就捧着茶杯去吧檯裏面坐着休息。
坐吧檯裏面，不會影響客人用餐，也不擋着來來往往的服務員的路，這是他習慣坐的地方。
而且吧檯內收銀的員工做事穩妥，坐在這邊休息也不礙事。
他在等，他知道一會兒生意沒那麼忙的時候，見他在這裏，曲豔陽肯定會過來跟他說話。
這一等，就是大半個小時。
大半個小時後，店內食客漸少，生意沒那麼忙了，曲豔陽果然不慌不忙地走過來。
走近，就給了他一個湝的笑容，“今晚不回南城了？”她隨口問。
周安微笑搖頭，“天天回也累，今天不回去了。”
曲豔陽點點頭，站在吧檯旁邊，伸手端起她放在這裏的茶杯，喝了口茶，目光隨意在大廳裏轉着，她竟然不再找其它話題了……
周安當時就皺眉眨了眨眼，有點疑惑她怎麼沒話了？
他覺得話題還有很多，比如：她是知道他今天面試了一個來自新方的廚師的，這件事就可以延伸出很多話題啊！
比如：今天的面試怎麼樣？那個新方的老師來了嗎？
比如：“那個新方老師做菜怎麼樣？還好嗎？你讓他通過面試了沒有？
又或者：那個新方老師人呢？還在六穀市？還是已經回去了？
……
等等。
在周安看來現成的諸多話題，絕對夠他們聊許久。
但平時很喜歡和他聊天、找他說話的曲豔陽剛喝了口茶之後，竟然沒話了，竟然在隨意看着店內打發時間？
身體不舒服？
還是我什麼時候惹她不高興了？
周安抓了抓頭，輕咳一聲，決定試探一下。
“曲姐！”
“嗯？什麼？”曲豔陽疑惑看來。
周安一笑，“今天回家好玩嗎？幾點鐘回來的？”
曲豔陽啞然一笑，微微點頭，“還行！喫過午飯沒多久就動身回來了。”
“哦……”
周安微微拉長着聲音，越發覺得奇怪，他已經明顯感覺到曲豔陽今晚話興不濃，因爲答了這麼一句，她又隨意望着大廳內的情形出神了。
“你在想什麼呢？”
過了片刻，周安有點好奇地詢問，聲音不大。
往常這個時候，曲豔陽會馬上回頭回應。
但此時她卻似乎沒有聽見，眯着眼睛似乎在看左前方一位女客大腿上的小女孩，但周安仔細一看，卻發現她視線好像沒有焦點。
“曲姐？”
他稍微提高了點聲音。
但她還是沒有反應。
“曲姐？？”
他再次提高聲音，這次曲豔陽似乎微微一驚，連忙回頭看他，神情疑惑：“怎麼了？你喊我？有什麼事嗎？”
這話就生份了。
什麼叫“你喊我？有什麼事嗎？”？
憑共事許久的交情，難道沒什麼事，我就不能喊你？
周安微露苦笑，話興忽然淡了不少，“沒什麼，就是好奇你剛纔在想什麼？這麼出神……”
“沒有呀！我沒想什麼，真的！”
曲豔陽奇怪地看着他，似乎在說：你看錯了吧？
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