作者:念旧歌
送入口中,轻轻一咬。
“咯吱。”
一种难以形容的爽脆感,在牙齿间迸发。
那不是硬,而是一种极富生命力的弹牙!
“各位,这种独特的口感,来源于粤菜最古老、最辛苦的制面技艺——竹升压面!”
“用一根比人还粗的毛竹,一头固定,人骑在另一头,一起一落,反复按压面团。”
“整个过程不加一滴水,只用鸭蛋和面,靠着人体自身的重量,将面团压得无比筋道紧实。”
“一个合格的竹升面师傅,没压过几万斤面,根本出不了师。我们现在吃到的每一口爽脆,都是梁师傅,几十年如一日,用汗水和时间换来的!”
【哭了,这才是真正的匠人精神啊!】
【我以后再也不敢浪费一根面条了!】
最后,是那几颗小巧的云吞。
陈品夹起一颗,那云吞的“尾巴”在汤中轻轻摇曳,薄如蝉翼的皮,透出里面粉嫩的虾肉,宛如一条在水中嬉戏的“散尾金鱼”。
一口咬下。
“啵!”
云吞皮薄而韧,在口中几乎感觉不到它的存在。
紧接着,里面包裹的滚烫鲜美的汤汁瞬间爆开,混合着Q弹爽脆的鲜虾仁和甘香的猪肉,形成了一场味觉的狂欢。
好吃。
好吃到无法用言语来形容。
【叮!】
【菜品名称:古法竹升云吞面】
【食材新鲜度:99%(鲜活九节虾,黑毛土猪后腿肉,头窝鲜鸭蛋,食材均为顶级)】
【制作工艺评级:99分(竹升压面、散尾金鱼云吞、古法扫清汤,三项技艺均已臻化境,几近于道。)】
【添加剂分析:无。】
【综合评分:98分】
【食神辣评:……本…本神…无话可说。哼!这个凡人老头,他不是在做面,他是在用最质朴的方式,重现了一缕…本源的味道。这种味道,让本神想起了…算了!愚蠢的凡人,你不懂!】
【获得美食能量:+500点。】
【获得美食点数:+64】
【当前能量储备:4261/20000】
【当前美食点数:552】
陈品吃完,放下了筷子,久久没有说话。
整个演播厅,所有人都屏息凝神地看着他,等待着他的最终审判。
许久,陈品抬起头,看向梁文韬,脸上是前所未有的认真。
“梁师傅。”
“如果说,郭师傅的刀削面,是千锤百炼的‘技’。”
“林默师傅的鱼面,是石破天惊的‘巧’。”
“白云飞师傅的龙须面,是洞悉规则的‘智’。”
陈品站了起来,声音在演播厅里回荡。
“那么您这碗云吞面,就是‘道’。”
“是返璞归真,是大道至简,是所有面食的终极形态之一。”
他拿起话筒,对着全场宣布:
“之前的每一位选手,他们都在用自己的方式,去解答‘面’这个题目。”
“而梁师傅…”
陈品深深地吸了一口气,脸上露出了混杂着敬佩、震撼与感动的复杂神情。
“他没有解题。”
“因为他,就是‘标准答案’!”
他举起打分器,毫不犹豫地按下了数字。
“我的分数是——”
“98分!”
全场最高分!
全场起立!
雷鸣般的掌声响彻云霄,经久不息!
梁文韬对着评委席和观众席,深深地鞠了一躬。
至此,十二位选手的作品,全部展示完毕。
林菲踩着高跟鞋,激动地走上舞台中央,声音都带着一丝颤抖:
“感谢十二位厨神为我们带来的这场无与伦比的美食盛宴!现在,五位评委老师将进入最后的合议,他们将从这十二道神级作品中,选出本场比赛,最终晋级的三位选手!”
镜头扫过后台,十二位风格各异的厨师站成一排,每个人的脸上,都写满了紧张与期待。
而最终的生杀大权,就握在评委席那五人的手中。
第216章 第216章 评委撕逼现场!他一票未投
“感谢十二位厨神,为我们带来了一场无与伦比的美食盛宴!”
“现在,五位评委老师将进入后台的独立评议室,进行最终的合议!”
她顿了顿,红唇勾起一抹看热闹不嫌事大的笑意。
“他们的讨论过程,我们将——全程直播!”
此言一出,直播间弹幕瞬间爆炸!
【卧槽!玩这么大?评委撕逼搬上荧幕了?】
【节目组是懂我们想看什么的!这不比比赛本身刺激?】
【押一根辣条,安托万老师肯定会跟陶老爷子吵起来!一个代表创新,一个代表传统!】
【品神才是最大的变数好吗!你永远猜不到他会整出什么活儿来!】
镜头切换。
五位风格迥异的评委,在工作人员引导下,走进了一间灯光明亮的现代评议室。
房间中央,巨大的圆形会议桌上,摆放着十二道菜品的高清照片和详细资料。
数台隐藏摄像机,已经从各个角度,将他们五人牢牢锁定。
林菲踩着高跟鞋最后走了进来,将五份投票单分发给众人。
“各位老师,辛苦了。”
“规则很简单,十二位选手中,只有三位能够晋级。每位老师手中有三票,请投给您心目中,综合表现最优秀的三位选手。”
“最终,得票最高的三位晋级。若出现平票,则由五位老师再次商议决定。”
说完,林菲便识趣地退出了房间,将舞台彻底交给了这五位执掌生杀大权的“阎王”。
房间内,陷入了短暂的沉默。
“我先来吧。”
率先开口的,是德高望重的美食活字典,陶德正老爷子。
他扶了扶老花镜,拿起笔,几乎没有任何犹豫,就在投票单上写下了三个名字。
“我这三票,投给梁文韬师傅的‘古法竹升云吞面’,白云飞师傅的‘龙须凤巢’,以及钱守一师傅的‘宫廷福字饼’!”
陶老放下笔,语气里满是对传统手艺的珍视与自豪。
“这三位,代表了我们华夏面点技艺的根!是老祖宗传下来的魂!在他们的手艺面前,任何花里胡哨的东西,都显得太轻了。我支持传统!”
然而,安托万·李推了推自己的金丝眼镜,镜片后的眼神显然并不认同。
他拿起笔,同样迅速地写下三个名字。
“陶老,我尊重您的选择。”安托万的语气带着法餐主厨特有的精准与锐利,“但对我而言,COOking的未来,在于evOlUtiOn(进化)和revOlUtiOn(革命),而不是守着故纸堆。”
“所以我这三票,会投给那些敢于打破常规的Challenger(挑战者)。”
他亮出自己的投票单。
“分子料理鬼才,凌峰的‘黄金开口笑油条’,他用科学的preCiSiOn(精准),解决了传统工艺的痛点,这是进步。”
“七号选手,林默的‘鱼面’,他重新定义了‘面’的COnCept(概念),这是哲学突破。”
“最后,是四川厨师,张大牛的‘鸳鸯锅盔’。”安托万的嘴角甚至带上了一丝回味,“它虽然Wild(狂野),但那种‘1+1>2’的味觉fUSiOn(融合),让我看到了中餐的未来!”
果然!
传统与创新的第一轮交锋,瞬间在空气中擦出了火星。
“我跟两位老师的角度都不同。”
“餐桌上的女皇”苏月禾冷静地开口,手指在桌面上轻轻敲击,声音清冷而客观。
“我只从市场和传播价值的角度评判。”
“第一票,李思捷的‘冰火菠萝油’。它简单、直接、拥有最广泛的群众基础,是完美的商业产品。”
“第二票,柳梦烟的‘荷塘月色’。极致的视觉美学,具备成为网红爆款的一切潜质,传播价值无可估量。”
“第三票,”她看了一眼安托万,“我同样投给凌峰的‘黄金开口笑油条’。将传统小吃进行标准化、科学化升级,再赋予一个完美的故事,这套商业逻辑非常完整,极具投资价值。”
最后一位投票的,是新中式意境菜的开山鼻祖,简承望大师。
他始终闭着眼,仿佛在回味什么。
许久,他才睁开眼,拿起笔。
“我所求者,‘意境’二字。”简大师言简意赅,“菜品,当如诗画。”
“因此,我的三票,投给柳梦烟的‘荷塘月色’,白云飞的‘龙须凤巢’,以及梁文韬的‘古法竹升云吞面’。这三道菜,已超越‘吃’,达到了‘品’的境界。”
四位评委投票结束。
工作人员立刻上前,开始唱票。
“梁文韬师傅,两票!”
“白云飞师傅,两票!”
“凌峰师傅,两票!”
“柳梦烟师傅,两票!”
“钱守一师傅,一票!”
“林默师傅,一票!”
“张大牛师傅,一票!”
“李思捷师傅,一票!”
结果一出,全场哗然!
直播间弹幕直接刷成了瀑布!
【我靠!不是吧!四个人同票?这剧本谁写的?】
【2比2比2比2?这怎么选?节目组要急哭了!】
【神仙打架!这特么是神仙打架啊!根本分不出高下!】
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