作者：念旧歌
评议室里，四位评委也面面相觑，气氛瞬间陷入前所未有的僵局。
四位选手，同样的两票，谁也无法锁定胜局。
规则说平票需要再次商议，可现在这个局面，怎么商议？
每个人都有自己坚不可摧的理由，谁也说服不了谁。
一时间，所有人的目光，都如同探照灯一般，齐刷刷地聚焦到了那个从始至终都翘着二郎腿，脸上挂着乐呵呵笑容，还没投票的男人身上。
陈品！
他的三票，将不再是简单的投票。
他将成为这场世纪对决的——最终裁决者！
安托万看向陈品，带着一丝挑衅和期待：
“陈，现在看你的了。你的选择，将决定这场battle的最终走向。”
陶德正也一脸玩笑地看着他：
“小陈，这一票，责任重大啊。”
陈品嘿嘿一笑，却没有去碰那张投票单。
他反而靠在了椅背上，伸了个懒腰，慢悠悠地开了口。
“各位老师，都挺有想法的哈。”
他这话一出，所有人都愣了一下。
陈品环视一圈，拿起桌上一张照片，是郭铁柱那碗朴实无华的刀削面。
“在投票之前，我想先问大家一个问题。”
他的声音不大，却让整个房间瞬间安静下来。
“我们今天，到底在评什么？”
陈品将照片放下，目光扫过四位评委。
“陶老您评的是‘根’，是传统。没错吧？”
“安托万老师，你评的是‘新’，是未来。也没错吧？”
“苏老师评的是‘钱’，是市场。”
“简大师评的是‘画’，是意境。”
“你们说的，都对。”
陈品话锋一转，语气变得玩味起来。
“但你们好像都忘了一件事。”
“这场比赛，从头到尾，主题只有一个字——”
他伸出一根手指，在空中重重一点。
“面！”
“这个主题，看似简单，简单到像一句废话。但正因为它的简单，才给了十二位厨神，无限的发挥空间！”
“他们可以用任何形式，任何理念，任何技法去诠释自己心中的‘面’！”
“所以，”
陈品站了起来，声音陡然拔高，
“我们今天的评判标准，也应该只有一个！”
“那就是——”
“在这三小时的极限时间内，谁的‘面’，完成度最高？！”
“谁对‘面’这个字的理解，最深刻，最透彻？！”
“谁，就应该晋级！”
他没有去选择任何一个阵营，而是直接掀了桌子，建立了一个凌驾于所有人现有标准之上的，一个全新的、唯一的评判维度！
“我要求，基于这个标准，我们进行第二轮的公开辩论式投票！”
第217章 谁说科技没有魂？我用一个名额，定义华夏美食的未来！
“好。”
安托万第一个打破沉默。
“既然如此，我们就按你的规矩来。”
“基于‘完成度’这个标准，进行第二轮投票。”
“那么，第一个晋级名额。”
陈品环视一圈，活像个经验老到的拍卖师。
“我想，应该没有任何争议吧？”
他话音刚落，四位评委全都下意识地点了点头。
“梁文韬师傅。”
陶老爷子率先开口，语气是发自内心的敬佩。
“他那碗‘古法竹升云吞面’，无论汤底、面条还是云吞，任何一个维度，都做到了传统技艺的极致。98分，实至名归。”
安托万罕见地没有反驳，反而给出了极高的评价。
“那碗COnSOmmé（清汤）……不，应该叫‘顶汤’。”
“它的醇厚与清澈，已经超越了技术的范畴，那是一种时间的艺术。在三个小时内能完成到这个程度，我必须承认，这近乎是一个miraCle（奇迹）。”
“我同意。”
苏月禾言简意赅。
“附议。”
简承望惜字如金。
陈品咧嘴一笑，拿起笔，在梁文韬的名字后面，重重地画上了一个勾。
“好，第一个名额，粤菜泰斗，梁文韬师傅，全票通过！”
“他是传统的‘标杆’，是这座舞台上所有人都必须仰望的高度，晋级，理所当然。”
第一个名额尘埃落定，非但没让气氛缓和，反而让剩下的席位显得愈发珍贵。
“那么，第二个名额。”
陈品将问题抛向众人。
评议室里，气氛再次微妙。
“我提名林默。”
安托万毫不犹豫。
“他的‘鱼面’，在COnCept（概念）层面上，是全场最大胆、最具颠覆性的。他不是在做一道菜，他是在用极致的knifeWOrk（刀工），向我们所有人提出了一个哲学问题——到底什么是‘面’？”
“我反对。”
陶德正老爷子立刻皱眉。
“安托万，我承认那孩子的刀工出神入化，但我们今天的主题是‘面’！不是‘鱼’！跑题就是跑题，再巧的‘巧’，也不能偏离了‘本’！”
“这怎么能叫跑题？”
安托万也来了劲，身体微微前倾。
“他成功地用鱼肉，reCOnStrUCt（重构）了面的形态与部分口感，这是一种高级的metaphOr（隐喻）！”
“什么隐喻不隐喻的，老百姓吃东西，讲究的是名正言顺！鱼就是鱼，面就是面！”
眼看两位又要陷入“传统与创新”的经典争吵，陈品清了清嗓子，打断了他们。
“陶老，安托万老师，先别急着吵。”
他拿起林默那道“鱼面”的照片，在指尖转了转。
“咱们换个问法。”
“这个问题，不是‘他做的是不是面粉做的面’，而是‘他用鱼肉做的这道菜，算不算一道成功的面’？”
陈品的声音不大，却让所有人都安静下来。
“什么叫‘面’？在我看来，它有两个核心要素。第一，是形态，细长、条状。第二，是口感，爽滑、筋道。”
“林默选手做到了什么？他用神乎其技的刀工，完美复刻了‘面’的形态，这一点，无人能否认。”
“至于口感，鱼肉天生嫩滑，他通过精准的火候，让鱼丝在保持嫩滑的同时，又具备了一定的韧性。虽然和真正的面条有区别，但在‘爽滑’这个点上，他做到了八分。”
陈品加重了语气。
“最重要的是，他将鱼肉这种食材，推向了它本身从未达到过的形态巅峰。从这个角度看，他对‘食材’的理解和完成度，甚至超越了大部分选手。”
“他是在用极致的技术，去实现一个天才的创意。”
“这种探索精神，本身就代表了最高的‘完成度’。”
陈品一番话说完，陶德正老爷子陷入了沉思。
他虽然依旧觉得有些“离经叛道”，但不得不承认，陈品的这套逻辑，自洽且有说服力。
安托万看向陈品的眼神，已经带上了几分知己般的欣赏。
“我同意品的看法。”
苏月禾推了推眼镜，给出自己的判断，
“从话题性上来说，‘鱼面’的争议性和记忆点，远超其他作品。它具备成为爆款的潜质。”
简承望大师也缓缓点头：
“以鱼为弦，奏响面章。此中有真意，确为佳品。”
陈品见状，拿起笔，在林默的名字后面，也打上了一个勾。
“好，第二个名额，林默！他的‘鱼面’，代表了概念的‘颠覆’，是思想的胜利！”
只剩下最后一个名额。
而候选者，几乎所有人的目光都聚焦在了三个人身上。
用科学缔造完美的凌峰，用技艺传承风骨的白云飞，以及用味道征服一切的张大牛。
“我还是坚持我的选择，凌峰。”
安托万率先开口。
“他的‘完美油条’，是用engineering（工程学）的思维，解决了传统烹饪的痛点。这种将经验转化为数据的能力，才是行业真正需要的‘进化’。”
“我也支持凌峰。”
苏月禾附和，
“他的模式，具备极强的可复制性和商业前景。这不仅是一道菜，这是一个成功的商业模型。”
“我反对！”
陶德正一拍桌子，
“凌峰那孩子的东西是好，但它太冷了，没有魂！白云飞师傅的‘龙须凤巢’，那才是真正有温度、有传承的手艺！那一手‘炸’，是几十年功力沉淀出的智慧！”
“不错。”
简承望大师点头，
“白师傅的菜，吃的是手艺，品的是风骨。凌峰的菜，赏的是技术，看的是数据。境界不同。”
二比二！
又是一个无可撼动的二比二平局！
最后的生杀大权，再一次，交到了那个一直翘着二郎腿看戏的男人手上。
上一篇：北漂失败，直播改造老宅
下一篇：返回列表