作者：念旧歌
安托万猛地起立，用力鼓掌。
“Brilliant！这才是分子料理的真谛！不是为了炫技，而是用科学去理解、尊重并升华传统！”
他看向凌峰，眼中满是敬佩。
“你是在用手术刀写诗！用数据谱曲！这是我见过最优雅的技术应用！”
陈品看着激动到破防的安托万，笑了。
随即，他话锋一转，脸上写满了痛心疾首。
“但是！”
陈品的声音陡然拔高八度。
“凌峰，我必须严厉地批评你！”
全场再次安静。
【不会吧？这么完美的油条还有问题？】
【品神又要开始了！前方高能预警！】
【凌峰：我当时害怕极了！】
陈品指着那盘完美的油条，声音里充满了“悲愤”。
“你这道油条，唯一的缺点，就是太‘完美’了！”
“你知不知道你在干什么？你是在抬高全国人民吃油条的门槛！”
“以后我们再去路边摊，看到那些歪七扭八、大小不一、口感时好时坏的传统油条，还怎么下得去嘴？”
“你这不是在做菜！”
陈品一字一顿，掷地有声。
“你是行业的‘内卷之王’！”
“你让全国炸油条的师傅们怎么活？人家辛辛苦苦练了几十年的手艺，被你一台机器就给秒杀了！”
【哈哈哈哈哈！内卷之王！这个称号绝了！】
【品神这逻辑鬼才！因为你太完美了所以你有罪！】
【凌峰：我只是想做个好油条，怎么就成行业公敌了？】
【路边摊老板：小伙子，听我说谢谢你，因为有你，温暖了四季……】
全场爆发出山呼海啸般的笑声。
连一向冷静的凌峰都被逗笑了，连连摆手：
“品老师，我真没想过要内卷！我只是想用科学让传统更完美！”
陈品重新坐下，拿起话筒，脸上的笑容收敛。
“玩笑归玩笑，但凌峰这道菜，确实证明了一个重要的道理。”
“科学与传统，不是敌人。”
“传统给了我们味道的灵魂，科学给了我们抵达灵魂最精准的路径。两者结合，才能创造出下一个时代的完美。”
他举起那根只咬了一口的油条。
“这道‘理论上的完美·黄金开口笑油条’，我给的分数是——”
“97分！”
“技术满分，创意满分，口感满分。扣掉的3分，是因为它让我对楼下那家夫妻油条摊，产生了背叛的负罪感！”
掌声与笑声再次响彻全场。
凌峰深深鞠躬，眼中闪动着光芒。
他站直身子，声音因激动而微微颤抖。
“我的梦想，就是用现代技术，让那些濒临失传的古法美食，能以更完美、更标准化的形态传承下去。让每一个人，在任何地方，都能品尝到最极致的传统味道！”
掌声，变得更加热烈。
陈品看着这个年轻的科学狂人，心中也涌起一阵敬佩。
用极致的理性，去守护感性的味道。
这本身，就是一种最滚烫的浪漫。
第215章 他不是来解题的，他就是标准答案！
双雄并起，东西方最顶级的面点技艺打成了平手。
整个演播厅的气氛，被推向了前所未有的高潮。
掌声如潮，久久未歇。
然而，墙上的倒计时，却不会为任何人停留。
鲜红的数字无情地跳动着，只剩下最后的五分钟。
全场，只剩下最后一位选手。
粤菜泰斗，梁文韬。
所有人的目光，都不由自主地汇聚到了舞台的最角落。
那里，一位身穿干净妥帖的白色厨师服，头发花白却梳理得一丝不苟的老者，正不急不缓地进行着最后的工序。
【不是吧？时间快到了！梁师傅怎么还这么淡定？】
【完了完了，我好紧张啊！感觉时间根本不够！】
直播间的弹幕充满了担忧和不解。
就连评委席上的陶德正老爷子，眉头也微微蹙起。
三小时，对于一碗需要精心准备的云吞面来说，实在太紧张了。
“3…2…1！”
“叮——！”
比赛结束的铃声，响彻全场！
也就在铃声响起的最后一秒，梁文韬将几根翠绿的韭黄点缀入碗中，然后放下了手中的长筷。
完成了。
极限卡点。
所有人都长舒了一口气。
没有礼仪小姐上前，梁文韬亲自端着一个白瓷托盘，步履稳健地走向评委席。
他的步伐不快不慢，手中的托盘稳如磐石，碗中的清汤没有一丝一毫的晃动。
当那碗面被轻轻放在评委席上时，全场再次陷入了一种死寂。
如果说之前的“荷塘月色”和“龙须凤巢”是视觉上的盛宴，那么眼前这碗面，就是朴素的极致。
一个朴实无华的白瓷碗。
碗里，是清澈见底，几乎没有任何油星的汤。
汤中，几颗小巧玲珑的云吞若隐若现，像浮在水中的半透明玛瑙。
一撮细致筋道的面条静静地卧在汤底，上面点缀着几根被热汤烫得半熟的韭黄。
没了。
没有任何花哨的装饰，没有任何夺人眼球的造型。
它看起来，就像是任何一家街边小店里，随处可见的那碗云吞面。
【就这？梁师傅搞我心态啊！我还以为有什么王炸，结果就这么一碗清汤寡水的面？】
【前面的别急，你们忘了郭师傅的刀削面了吗？越是简单的东西，越考验功力！】
【我相信梁师傅！这绝对是返璞归真！】
陶德正老爷子双手捧起那只白瓷碗，微微倾斜，凑到嘴边，呷了一口汤。
简承望大师和苏月禾也照做了。
安托万·李犹豫了一下，也学着他们的样子，捧起了碗。
只有陈品，还是一副乐呵呵的样子，看着他们，没动。
“嘶……”
陶德正只喝了一口，整个人就像被施了定身法，捧着碗，愣在了原地。
简承望大师闭上了双眼，喉头微微滚动，嘴角竟不受控制地微微上扬。
苏月禾这位“餐桌上的女皇”，一向冷静锐利的脸上，也第一次出现了难以置信的震撼。
而安托万·李的反应最为夸张。
他只喝了一小口，那双金丝眼镜下的眼睛瞬间瞪得滚圆。
“My GOd…”
他失声喃喃，
“这个COnSOmmé（清汤）…impOSSible（不可能）！”
他猛地放下碗，又拿起勺子舀了一勺，凑到灯光下仔细观察。
汤色清澈如水，琥珀微黄，没有一丝杂质。
“怎么做到的？”
安托万彻底陷入了自我怀疑，语气中满是世界观崩塌的颤抖，
“这个flavOr prOfile（风味轮廓）…SO riCh，SO COmpleX（如此丰富，如此复杂）！我用尽各种现代设备，低温澄清、离心过滤，做出来的法式清汤，在这碗汤面前，就像一杯白开水！”
陈品看着他那副样子，忍不住乐了。
“怎么了安老师？不就是喝口汤嘛，瞧你这表情，跟你家米其林三星的招牌被人拆了似的。”
安托万没有理会陈品的调侃，他完全沉浸在了自己的技术世界里，嘴里不停地念叨着：
“没有gelatin（明胶）澄清的痕迹，没有用到任何现代的ClarifiCatiOn（澄清）技术…这完全是靠传统的‘扫清’手法…用肉茸的蛋白质去吸附杂质…但是，要做到如此清澈，又保留了如此醇厚的风味…这需要对火候和时间有神一样的掌控力！”
陈品笑了笑，终于也捧起了碗。
他没有像其他人那样先喝，而是先凑近闻了闻。
一股极其纯粹、霸道的鲜香瞬间钻入鼻腔。
那不是单一的鸡肉或猪骨的香味，而是一种由大地鱼、虾籽、金华火腿、老母鸡、猪大骨等数十种食材，经过数小时的熬制与融合，最终升华出的一种“鲜”的集合体。
他呷了一口。
轰！
仿佛有一颗鲜味的炸弹，在口腔里瞬间引爆！
汤汁顺着喉咙滑下，一股暖流直抵胃部，整个身体的每一个毛孔都仿佛舒张开来。
极致的鲜，极致的醇，极致的润。
脑海里，一向吵闹的小馋猫，此刻却陷入了前所未有的安静。
过了许久，才传来她带着一丝颤抖和扭捏的声音。
【哼…这个汤…勉…勉强还行吧…】
【就是…就是比本神以前在神界喝的琼浆玉液…差那么一点点而已…】
【这个味道…好温暖…像…像被阳光晒过的云彩包裹着一样…凡人，你…你再喝一口给本神尝尝…】
陈品没有理会她，放下了碗，拿起了筷子。
他夹起一撮面条。
那面条在灯光下呈现出半透明的质感，细，却充满了力量感。
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