作者：梦幻礼赞
安靜地喫完了眼前的料理，腥吮犻_了眼睛。
“啪～”
果不其然，薙切仙左衛門、薙切宗衛和薙切薊的一副再次炸裂，薙切真凪的頭髮有一次開始在空中狂舞。
“錫箔紙。”薙切薊開口說到。
“是的，父親大人，煎小羊排時，我先將外表煎至微微焦黃，然後用錫箔紙將其完全包裹再次煎炸，才能達到這樣羊肉全熟，但卻外酥裏嫩的效果。”薙切繪里奈解釋道。
“既然是被錫箔紙包裹，又是如何在料理過程中滴入青檸汁的？”薙切宗衛問道。
“縫隙。”楊曌說道。
“是的，在包裹錫箔紙的時候我將縫隙特殊處理了一下，然後沿着縫隙滴入青檸汁，這樣一來，青檸汁就可以順着縫隙流到羊肉上。”薙切繪里奈解釋道。
“原來如此，這樣做還有一個優勢，那就是阻止青檸汁蒸發時導致的香氣溢散，所以羊肉裏纔會有如此濃厚的青檸香味。”堂島銀讚歎到。
“不錯，比起前兩天有進步。”薙切真凪的評價依然如此平淡、簡單。
“該我了吧？”主僕兩人連連獲得好評，讓薙切愛麗絲耐不住性子了，主動推着餐車出來彰顯自己的存在。
“當然。”薙切仙左衛門點頭同意。
“那麼，還請大家品嚐，霜降金槍魚刺身拼盤。”薙切愛麗絲揭開桌上的大餐盤，一股寒冷的霧氣從蓋子下擴散而出。
映入眼簾的，是一座小冰山，而白皙的魚肉，這座冰山白雪的構成部分，每個分層的部分，有這一顆顆飽滿的魚子作爲點綴，冰山之下是一條醬汁組成的小溪將其包圍。
“楊曌哥哥，你都解釋了繪里奈的料理，也說說我的唄。”薙切愛麗絲說道。
對於薙切愛麗絲的要強性格，楊曌苦笑着搖了搖頭：“你啊，也罷那我就說說吧。
從上至下，分別是霜降大腩、蛇腹大腩、中肥和赤身。
你的這塊兒冰山，用分子料理的手法參雜了一點乾冰吧？所以纔會有不斷地霧氣產生。
而魚子，你採用的是混合魚子，不僅僅是金槍魚，還有鱈魚、鰈魚、鯖魚等魚子混合調製再重新制作的。
最後，是醬汁。
小辣椒剁成細末，野山椒、青椒切成小段，然後是姜、紫蘇葉、野芫荽和檸檬葉切成細絲，以湯爲底，放檸檬汁、米醋、精鹽、白糖，加冷水調勻，最後還淋了芝麻油。”
“楊曌哥哥還是這麼厲害，一下子就全說中了。”薙切愛麗絲輕笑道。
“那麼，嚐嚐吧。”
腥藙涌辏隰~肉入口的第一時間，腥梭@訝地睜開了眼睛。
“入口……即化……”
身處一片汪洋大海之中。
一條條藍鰭金槍魚在腥松磉呥[蕩。
“接下來，是魚子。”
腥嗽俅螉A起一片刺身，包裹上一枚魚子。
“啪～”
魚子在口中炸開，各種各樣的魚子風味相互組合，變幻無窮，彷彿跟着金槍魚們乘着洋流，一起暢遊無邊無盡的大海，豐富多樣的海洋生物在這裏組成了一副和諧、美好的畫面。
“好一副，海底匯景圖。”薙切仙左衛門讚歎到，甚至忘了重新穿上衣服。
“這道料理一共有三個核心，第一個就是刺身，入口即化，而且跟着從上到下的順序，層次豐富。
第二個是魚子，在金槍魚刺身的豐富層次上，更上一層樓，補全了金槍魚單調的缺點。
而第三點，也是最重要的一點，醬汁！因爲有了這特製的醬汁，整個料理形成了一個穩固的三角形城堡。”薙切薊評價到。
“沒錯，而且真要說的話，這道“霜降金槍魚刺身拼盤”，應該是三道料理，刺身一道，刺身加魚子一道，刺身加魚子加醬汁又是一道。”堂島銀說道。
“美味的同時更加增強了一定的娛樂性嗎？很好！”薙切仙左衛門讚歎到。
“那我和繪里奈的料理那個更好喫？”薙切愛麗絲不愧是小精靈鬼，居然這個時候還在意比拼的事情。
“差不多吧，都馬馬虎虎的。”薙切真凪說道，雖然對於她的評價薙切愛麗絲並不在意罷了，除非等自己突破到特級以上，不然薙切真凪的評價永遠是馬馬虎虎。
“各有千秋。”楊曌也給出了模棱兩可的回答。
他可不傻，雖然這道霜降金槍魚刺身拼盤也很優秀，但和薙切繪里奈的香煎小羊排相比，還是差了一點。
但他絕對不會說出來，這可是道送命題。
從小受到父母薰陶（母親劉璇向父親楊逍提問）之下，可不會犯傻。
“唔～楊曌哥哥好狡猾！嘛～算了，只要沒輸就行，這說明我和她已經在同一水平線上了，遲早能贏她。”
薙切愛麗絲倒是灑脫，轉身揹着手一蹦一跳的就走了。
但餐桌上的幾人額頭上都帶着冷汗，特別是楊曌。
第十三章 各自的問題
午餐後，楊曌被薙切仙左衛門帶到書房，隨行的，有薙切薊和堂島銀，他們兩人都是遠月的內部人員。
薙切薊現在是遠月茶竂的高級顧問，時不時會充當老師的角色。
堂島銀更不說了，遠月名下的度假酒店“遠月離宮”的負責人，同時也是主廚，絕對是薙切仙左衛門的嫡系。
四人來到書房後，薙切仙左衛門將一疊資料交到楊曌手裏。
“這是現任“十傑”的資料，你可以先看看。”
楊曌接過資料點了點頭，坐在沙發上看了起來。
這期間，三人都沒有說話，書房內只剩下資料翻頁的聲音。
很快，楊曌就重新將資料合上，他已經記下了所有資料。
“這一屆的“十傑”還真是臥虎藏龍啊，繪里奈先不說，拉麪領域的“少東家”、紀之國家的千金、一色家的公子，還有這兩個學生，也很有意思。”
說着說着，楊曌將十人的資料整齊擺放在桌面上，並將剛剛點到的六個人挑了出來。
“女木島冬輔，第三席，擅長拉麪，他的拉麪技藝就現在而言，已經算是霓虹的頂尖水平了，如果不是其他領域的料理限制，達到九星完全沒有任何問題。
紀之國寧寧，第六席，霓虹御四家紀之國家的千金，繼承了紀之國家的蕎麥手藝，被當做紀之國家的繼承人。
一色慧，第七席，御四家一色家的公子，爲人和善，一手霓虹料理卻充滿了攻擊性，與紀之國寧寧是青梅竹馬，也是紀之國寧寧眼裏最大的競爭對手，但他本人卻很少認真，彷彿對料理缺少必要的熱情。
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