作者：蛋蛋个丹
主持人顯然也反應過來了，立刻把久我照紀選擇麻辣火鍋的意圖解釋給現場觀泻碗娨暀C前的人聽。
大家聽完，普遍都很認同。
而從現場不少觀新劦綔紫阄夺幔滩蛔⊙士谒姆磻獊砜矗梦艺占o的水平也絕對不低。
其他幾位選手看到這邊火鍋成型時，眼裏也都閃過一絲瞭然。
用火鍋先手，確實是個好辦法。
於是他們手上的動作也都明顯快了些。
只有幸平創真還保持着自己的節奏，不急不躁。
不過他做的是蛋炒飯。
就算再講究細節，也註定不可能拖得太久。
所以在久我照紀之後不久，幸平創真的幸福蛋炒飯也差不多接近完成了。
評委席上，七位評委面前很快各自擺上了一隻熱氣騰騰的銅爐火鍋。
紅油在鍋裏翻滾，泡沫炸開，香味不斷往外湧。
工作人員把久我照紀準備好的主菜也依次端了上來。
李玄只是聞了聞，就已經判斷出一件事。
這鍋，大概率會非常辣。
阿虜第一個動筷。
火鍋香味早就把他的胃口完全勾出來了。
他直接夾起一大坨章魚薄片丟進紅油鍋裏。
在高溫之下，章魚肉幾秒就熟了。
隨後他連蘸料都懶得折騰，直接塞進嘴裏，嚼了兩下就吞了下去。
那上面甚至還裹着碎碎的魔鬼辣椒和地獄花椒。
下一秒，阿虜渾身都開始往外冒熱氣，汗珠順着額角緩緩流下。
可他非但沒被辣得停手，反而猛地大喊了一聲。
“爽！”
緊接着，他動作更快了。
剩下的主菜被他一股腦全丟進鍋裏。
筷子一放，直接改用漏勺開炫。
看得李玄眼角都跳了一下。
這哥們到底是沒有正常味覺，還是已經超出正常人範圍了？
魔鬼辣椒可是目前公認辣度最頂的辣椒之一。
地獄花椒更誇張，在某些地方甚至都被拿來當麻藥用。
結果阿虜面對這種組合，居然還能毫無影響地狠狠幹。
再看旁邊的薙切仙左衛門，衣服都快被汗打溼了，人卻同樣在猛喫。
喫法甚至和阿虜差不多。
至於李玄，他只是用筷子沾了點湯底，放進嘴裏簡單嚐了一下。
嗯。
阿虜果然不是一般人。
這味道比芥末餃子還要猛。
只是試了一點，李玄就已經感覺有股火苗似的辣意直往胃裏竄。
可可、薩尼、澤布拉三人也和李玄差不多，都是選擇性地渿L。
可可和薩尼只是單純覺得麻辣火鍋這東西不太符合他們的料理理念。
所以嘗一嘗就停了。
澤布拉則是因爲他的感知已經告訴他，這鍋裏缺少廚師自己的“意”。
所以對他來說，嘗一口知道大概就夠了。
小櫻花美食協會那位副會長就更真實了。
眼看評委們陸續放下筷子，主持人立刻帶着麥克風走了過來，開始進行評價採訪。
“好，各位觀校 �
“我們現在看到，評委們已經結束品嚐。”
“接下來，就請他們給出評價！”
主持人先走到了小櫻花美食協會副會長吉良那邊。
“請問吉良副會長，您覺得剛纔這道麻辣火鍋怎麼樣？”
吉良又灌完一瓶冰水，才勉強放下瓶子，重重呼了一口氣。
可他吐出來的那口氣裏，好像都還帶着麻辣味。
“很麻，也很辣。”
“確實很符合‘麻辣火鍋’這個名字。”
“我已經靠四瓶冰水去沖淡它了，但魔鬼辣椒和地獄花椒混在鍋底裏的刺激感，還是在持續攻擊我的味覺。”
這其實已經算是相當不錯的評價。
接下來輪到薙切仙左衛門。
他身上的汗已經幹了不少，但剛纔那種衝擊顯然還殘留着。
他點了點頭，語氣裏帶着肯定，又夾着一點惋惜。
“火候很好。”
“香料的比例也控制得很準。”
“很符合麻辣火鍋本身的定義。”
“入口的瞬間，麻與辣兩種味道都能很直接地在身體裏竄開。”
“可惜，終究還是太拘泥於表面了。”
“沒有給人真正意料之外的驚喜。”
“所以，只能算不錯。”
他一句話，把優點和缺點都說得很清楚。
主持人愣了一下，忍不住追問。
“園長，您說的‘太拘泥於表面’，是指什麼？”
他自己聞着都覺得這火鍋已經比他喫過的大部分都強得多了。
薙切仙左衛門這句評價，他確實有點沒聽懂。
薙切仙左衛門淡淡開口。
“就是字面意思。”
“他的麻辣火鍋，只有麻辣火鍋。”
主持人聽得似懂非懂。
可李玄這些人卻一下就明白了。
因爲久我照紀沒有真正開啓自己的“意”。
所以這鍋火鍋雖然完成度高，香味強，技術也紮實。
但歸根結底，它依然只是“麻辣火鍋”本身。
沒有被賦予更深層的東西。
接着，主持人又來到李玄這邊。
李玄給出的評價一如既往地簡潔。
“只有辣和麻。”
“常規酒店大廚水準。”
他的評價其實已經算相當標準且剋制了。
畢竟這只是開學儀式性質的比試。
如果換成正式比賽，他多半連多看一眼都懶得看，直接就會讓人把菜撤下去。
再往後，輪到阿虜。
阿虜這邊倒是給了好評。
只不過他抱怨的點很特別。
他覺得食材放得太少，分量不夠，只能勉強算開胃。
剩下三位達人和前面差不多，都沒有太認真對待。
他們只是嚐了一口，就沒再繼續喫。
給出的結論也很統一。
繼續努力，應該還會進步。
倒是劉全說得溫和一些。
他給了久我照紀一點鼓勵，也指出了方向。
他說久我照紀在“辣”和“麻”這兩味上已經走到瓶頸。
接下來，應該好好打磨自己的料理觀念。
只要走對方向，也許很快就能再進一步。
賽場中的久我照紀在聽到這些評價後，情緒明顯受到了打擊。
因爲他今天拿出來的，已經是自己最好的狀態。
可即便這樣，面對這些真正站在頂層的人，依舊沒能換來多高的評價。
總帥說他“只有外形”的問題，其實一直都困擾着他。
“讓食客進入你料理的情感裏。”
這是前不久總帥給他的指點方向。
可更具體的內容，總帥也沒法直接說透。
只能告訴他，下廚時去想一想，自己究竟是爲了什麼而做菜。
不過今天對久我照紀打擊最大的，其實還是李玄那句評價。
但一想到對方的身份和所處高度，他又只能苦笑。
或許在那樣的人眼裏，能拿自己這些人來做一個參照，本身就已經算是一種認可了。
畢竟當初給他最大啓發的龍廚劉全，本來也只是李玄家裏做菜的人。
而劉全剛纔那番話，也確實給久我照紀指明瞭一點方向。
他似乎開始有點明白，總帥之前那句話真正想表達的意思了。
“好的！”
“我們可以看到，在我們普通人眼中已經非常接近完美的麻辣火鍋，到了評委們這裏，最終只拿到了一個優、兩個良，剩下四位甚至只是給了及格。”
主持人用一種誇張又不失節奏感的語氣把結果報了出來。
這話一落，另外五位選手心裏都跟着緊了一下。
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