作者:酸甜的果冻
繪里奈輕輕閉上眼,享受着這片刻的寧靜與美好。
然而,這份滿足並未隨着食物的結束而消散,她的舌尖還在回味着那複雜而又和諧的味道層次。
每一絲細微的差別。
都在她腦海裏面,清晰再現。
……
睜開眼。
繪里奈的目光,自然而然落在了面前那隻光溜溜的陶瓷碗上。
碗沿上,竟然還殘留着幾粒晶瑩剔透的米飯,猶如這場味覺盛宴中遺落的珍珠。
不由得,她的眼神頃刻間就亮了起來。
沒有絲毫猶豫。
迅速伸出纖細的手指,輕輕捏起那幾粒米飯,送入口中。
那一刻,她的動作溫柔而專注,每一粒米飯都在她的舌尖上跳躍,釋放出最後的餘韻。
“唔~”
“真是美味!”
繪里奈,十分愜意道。
已經是很久很久,沒有一頓晚飯是喫得這麼飽了。
如此一幕。
若是被其他人見到,肯定都會大跌眼鏡。
難以想象,這位平日裏舉止優雅、對食物有着極高要求的少女,會對一碗簡單普通的豬排飯情有獨鍾。
但在繪里奈的心中,這無關乎形象,也無關乎禮儀,而是……
認可!
對,這碗豬排飯,真的好好喫啊!
……
與此同時。
那邊的總帥一樣放下了手中精緻的碗筷,隨後目光仍停留在眼前那空空如也的陶瓷碗。
誰能想到林旭的豬排飯,暗藏許多玄機。
豬排。
米飯。
一些蔬菜、配料。
僅靠着這些最基礎的食材,便能創造出連他這位被譽爲“食之魔王”都驚歎的曠世料理!
沒有一絲多餘的油脂,有的,是淡淡肉香與特有的細膩口感。
哪怕是剛剛一整碗豬排飯擺放在那裏,靜靜躺着,不爭不搶,也以一種難以言喻的魅力,不斷吸引着他。
“佩服至極。”
“難怪,你會被薙切真凪所認可。”
“WGO美食組織歷史上最年輕的執行官,想想,還真是年少有爲啊!”
最後,喫得很飽的總帥,抬頭看了林旭幾眼,不禁繼續讚歎道:“用最簡單的食材,創造最不平凡的味覺奇蹟,你的才能讓我爲之敬佩!”
“過譽了。”
“只是一碗豬排飯罷了,沒必要誇到這般地步。”
林旭,卻是謙遜回應。
……
對於廚師而言。
最好的讚美莫過於此,讓味蕾臣服,讓心靈觸動。
“世人,總認爲越珍貴的東西就越好,越是好的料理就得越精緻、高貴。”
“錯了!”
“真的錯了!”
“最珍貴的,是得用最大的找馊プ龊妹康懒侠怼!�
“所謂奢華到了極致,無非是返璞歸真。”
“林旭。”
“在這方面。”
“你是比誰都能悟得更透,也做得比誰都更優秀。”
總帥,更加讚賞望着眼前的林旭,心裏連連感嘆,薙切真凪的眼光是真不錯。
此人不但廚藝了得,更是一位溫文爾雅,不急不躁的少年男子。
……
一旁。
繪里奈,哪能聽不出來?
總帥的這番話,看似在跟林旭交流心得,其實是在故意暗指她。
畢竟自從被鬼父採用了“極端教育”之後,她對於料理的理解,從來都是認爲着唯有“高級料理”,纔是美味的源泉!
“很多東西。”
“我想說,並不存在着對錯。”
“一位廚師的能力,也跟什麼珍貴不珍貴的東西無關。”
“而是在基本功的日積月累,再加上自身從所學所做當中,得到的思考和磨練。”
“事實上,不管是流傳上千年的菜餚,還是以現代新興科學技術爲主的分子料理,都離不開基礎技法以及知識,特別是對食材和調料的瞭解。”
“但是,該用哪種料理,哪些食物去取悅食客呢?”
“嗯!”
“還是說。”
“料理應當爲自己服務,而不是讓大家開心。”
“對於這些問題,我想不單單只是廚師功夫的問題了,而是烹飪的理念。”
“依我看,在這些問題上面,每個人得到的答案都並不衝突。”
“而站在我個人角度來講,我始終認爲着,唯有從料理當中得到的享受和感動,從而激發出的快樂,纔是料理最大的價值,亦是與每個人最好的交流!”
……
死寂!
整個大廳處,突然靜得連一根針掉在地上的聲音,都能清晰可聞。
總帥薙切仙左衛門,更是眼珠子差點瞪了出來。
真凪啊!
此刻,我才總算明白了。
你當初爲何要寫信委託我,不管用怎樣的條件,都要將林旭留在遠月擔任講師,負責教導繪里奈。
敢情,這傢伙……是有成爲世界最強廚師的潛力啊!
第20章 蟹八件
“叮咚!”
“薙切仙左衛門,好評+1”
“叮咚!”
“薙切繪里奈,好評+1”
“叮咚!”
“恭喜宿主獲得20個技能點,解鎖菜譜:全蟹宴,廚具套裝蟹八件。”
全蟹宴,顧名思義就是以螃蟹爲主的宴席。
姓周,字筆暢,浙江周樹人,民國第一“梗王”魯迅,曾經說過:“第一次喫螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士誰敢去喫它呢?”
螃蟹形狀可怕,還要鉗人。
因此,第一個喫蟹的人,確實需要有些勇氣!
但可以肯定,中華民族是絕對算是較早懂得喫螃蟹的民族。
說到喫蟹。
權威當數以精緻、講究見長的淮揚菜。
一來,淮揚菜很大程度保留了傳統飲食文化的精髓。
二,則是因爲蟹中極品:
大閘蟹!
其故鄉,其生存地,便在煙雨迷濛的陽澄湖。
每年8月15日前後,更是品蟹佳期。
正宗蟹宴,當以巴城陽澄湖大閘蟹,清蒸食之,佐以同樣來自浙江的傳承千年文化的手工黃酒。
這般持螯把酒,纔算不辜負造物的美意,正宗的蟹宴!
……
至於。
系統所獎勵的蟹八件。
那就不得不講,在明清時代,文人雅士品蟹乃是文化享受。
賞菊吟詩啖蟹時,人人皆備有一套專用工具,蘇滬杭俗稱“蟹八件”。
根據有關資料可知,明代最初發明食蟹餐具的人,名叫漕書,爲了喫蟹減少麻煩,喫得方便暢快,他創造了錘、刀、鉗三件工具來對付蟹之硬殼。
後來,逐漸發展到八件。
這八件,包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙。
分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。
造型美觀。
閃亮光澤。
精巧玲瓏。
使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌,熱氣騰騰。
喫蟹人便將蟹放在小方桌上,用圓頭剪刀逐一剪下二隻大螯和八隻蟹腳。
將腰圓錘對着蟹殼四周輕輕敲打一圈,再以長柄斧劈開背殼和肚臍。
之後拿釺、鑷、叉、錘,或剔或夾或叉或敲,取出金黃油亮的蟹黃或乳白膠粘的蟹膏,取出雪白鮮嫩的蟹肉。
一件件工具的輪番使用,一個個功能交替發揮,好像是彈奏一首抑揚頓挫的食曲。
最後,當用小湯匙舀進蘸料,端起蟹殼而喫的時候,那真是:
神仙都不及吾的快樂啊!
……
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