作者：七小葫蘆娃
蚯蚓坑已經擴到了第三批了。第一批是當初在酒坊旁邊養的那幾個坑，那會酒坊也沒建起來，自己也剛穿越過來不久，來到這藍田縣，只是嘗試著養著，用來餵雞的。
那會兒釀的酒也只是自飲。剩下的酒糟，只是覺得扔了可惜，混了爛菜葉子爛稻草堆在坑裡，蚯蚓自己就來了。
第二批是給豬圈備的，摻了酒糟的料蚯蚓更愛吃，繁殖得快。
第三批是入秋後才開的，挖在田邊的背陰處，專門用來肥田。在坑裡養好了蚯蚓糞，一擔一擔往地裡挑，撒開了翻進去。
這不是什麼新奇法子，古書上就有“堆肥養蚓以肥田”的記載，《齊民要術》的“雜說”篇裡提過一句“積糞之法，莫善於養蟲”，雖然語焉不詳，但道理是一樣的。
只是需要時間，需要一坑一坑地攢。攢一坑蚯蚓糞要兩個月，兩個月才能肥幾十畝地。七千畝地全改過來，按現在的速度至少要三年。
“先不急著全改。”王知還也站起來，“肥土積多了自然能改過來。
七千畝地不是一朝一夕的事，一坑蚯蚓糞能肥好一畝地就算是賺了。
剩下的，還是按老法子——燒秸稈、漚綠肥、養豬攢糞。幾樣一起上，三年能改一半就算是快的。”
老張頭點頭應下，拍了拍手上的土。他知道這位年輕侯爺的性子：不著急，不算小賬，但心裡有一本大賬。
一坑一坑地攢，一畝一畝地改，聽起來慢，但這是不傷地力的正路。
那些用石灰和草木灰硬改土質的法子，一兩年見效快，三五年之後地就廢了。
石灰把土壤裡的東西燒掉了，地就徹底死了。侯爺的法子是養地，不是改地。
養地和改地是兩碼事。改地是強行改變土壤的性質，養地是讓土壤自己恢復生命力。
他不知道石灰燒的是土壤裡的有機物質，但祖祖輩輩的經驗告訴他，說不出來的東西但知道怎麼做。
他扛著鋤頭往莊子方向走了幾步，又回過頭來：“對了，侯爺，北坡下那幾十畝坡地，我看了看，坡度不算陡，但要種麥子怕是存不住水。
不如種油菜。油菜根深，能扎到土層下面去，對墒情的要求沒有麥子那麼高。
來年收了菜籽榨油，油餅還能餵豬，豬糞又能還田。油餅是榨油剩下的渣子，營養含量高，餵豬長膘快，比單喂草料強多了。”
“你定。”王知還說，“這些事你比我懂。”
從田裡回來，已是辰時了。灶房裡的粥已經熬好了。小米粥熬得濃稠，表面凝著一層米油，在晨光裡泛著淡金色的光澤。
趙伯從灶房出來，端著粗碗，蹲在門檻上喝粥，粥面上飄著幾粒醃蘿蔔丁，在碗裡轉了兩轉，像幾葉小舟。
醃蘿蔔是去年他去年秋天醃的，在陶甕裡封了一個冬天一個春天，到了這個季節正是最好吃的時候——酸裡有脆，鹹裡帶甜，配新米粥正好。
趙伯咬了一口蘿蔔丁，嚼得嘎嘣響，眯著眼看了看遠處的田地。
院裡一片寧和，只有井臺邊水桶磕在石沿上的響動，一聲一聲的，不緊不慢。
王知還吃完早飯，穿了一件短褐出來，袖口捲到肘彎，手裡捏著一把剛摘的秋白菜。
九月的小白菜是入秋前撒的種子，長了一個多月，正是最嫩的時候。
菜根還帶著溼泥，在他指間轉動著。他把白菜葉子撕成幾片丟進雞圈，雞群呼啦一下圍過來。
頭雞跳起來啄了一片最大的，翅膀撲稜稜扇開旁邊的同伴。雞毛在日光裡飄了兩圈，落在蚯蚓坑的溼土上。
他把土撥開，蚯蚓坑裡那層黑褐色的腐殖土比一個月前厚了整整兩指。
蚯蚓正往深處鑽，只餘幾道細溼的痕跡在泥土裡蜿蜒。
這東西怕光怕幹，白天都躲在土層下面，只有翻開土才能看到它們做過的事。他把土重新蓋好，拍了拍手。
“莊主，這批蚯蚓又該分坑了。太密了，長不大。”
老張頭不知什麼時候又走到他身後，蹲下來也扒了一把土看了看。
他指給王知還看：土裡有密密麻麻的細孔，那是小蚯蚓鑽的。
“一條大蚯蚓一年能生幾十條小的，一個坑裡太多了，吃的不夠，就都長不大。分開之後，每條有自己的地盤，才長得肥。”
王知還知道老張頭說的是對的。
蚯蚓是雌雄同體，兩條蚯蚓交配之後都能產卵，卵繭孵化出來就是小蚯蚓。
一個坑裡太多了，吃的不夠，就都長不大。只有分開之後，每條有自己的地盤，才長得肥。
“知道了，明天分。”王知還甩了甩手上的溼泥，“雞圈呢？”
“長得快。”老張頭拍了拍手站起來，“上個月那批小雞仔，現在都有半大了，翅膀硬得能撲騰過籬笆。
雞吃蚯蚓，蚯蚓吃雞糞和爛菜葉，雞糞又養蚯蚓——這個圈子轉起來，比單養一樣划算得多。
雞蛋也比上個月多收了一成多。鐵蛋每天清早撿蛋，有時撿起來還是熱的。”
雞蛋這東西，不管哪個年代，對於農家而言都是必不可少的一物。
富時自用，炒一盤雞蛋待客就是體面；窮時換錢，拿到集市上一文錢一個，攢上十個就能換一升米。
上一世，偉人曾經說過“雞屁股銀行”——農戶養幾隻母雞，每天撿幾個雞蛋，拿到供銷社換油鹽醬醋，就是一家人零花錢的來源。
就可知此物對於農家之重要性。
莊上現在養了上百隻雞，每天撿蛋六七十個，自用一部分，剩下的拿到藍田集市上換錢，一個月下來也是一筆不小的進項。
“豬圈那邊呢？”
“三頭架子豬長勢最好，背上的膘都起來了。酒糟摻著豬草喂，長肉快，毛色也亮。”
老張頭說起這個就來了精神，“酒糟是個好東西——糧食釀酒的渣子，豬吃了長膘，比光喂草料快了一倍不止。
酒坊的酒糟現在全部進了豬槽。豬糞再漚到蚯蚓坑裡，蚯蚓吃了長肉，雞吃了蚯蚓下蛋。一條線全串起來了。”
王知還點了點頭，繞著莊院走了一圈。
雞圈裡的雞已經換了一茬新羽，在晨光下泛著油亮的光，站在矮牆上撲騰兩下翅膀又穩穩落回去。
蛋簍裡剛撿出來的雞蛋帶著微溫，殼上還沾著一點細碎的乾草屑。
蚯蚓坑裡黑褐色的土堆成一個不高的壟，上面蓋著一層半乾的爛菜葉，翻開來看，底下的蚯蚓在溼土裡鑽出細細的孔道，把泥土翻得鬆軟透氣。
豬圈那邊，幾十頭黑毛豬正埋頭吃食，食槽裡是酒糟和米糠的混合物，在日光下冒出細密的氣泡，泛著一股發酵過的甜香。
豬脊背上的毛順滑而有光澤，尾根處的膘已經厚實起來。
第186章 準備養魚
王之還蹲在豬圈門口看了一會兒，心裡又過了一遍賬目。
雞和蚯蚓的分批擴養、豬圈用料、酒糟的產量節餘。這些東西單獨看都是小賬，合在一起就是一本大賬。
有些東西是省出來的，有些東西是賺出來的，上一世就有人為這些東西而爭論。
但在王知還看來，不管是省還是賺，都是從小到大，從少到多。
一個系統一旦咿D起來，它自己會生長。
蚯蚓養多了，雞就能多養；雞多了，蛋和肉就能多出；豬多了，糞就多；糞多了，蚯蚓又更多。
這是個圓圈，不是一條直線。從頭到尾，沒有一個環節是廢的。
只要這個圓圈不停，莊上的產出就會一年比一年多，五年之後會比現在翻好幾倍。
遠處傳來車軲轆碾過土路的聲響，帶著一種乾燥而沉悶的節奏。
一輛牛車沿著田埂往水塘方向去了，車板上堆著厚厚一疊麻袋。
趕車的是周夏。
“師父！”他遠遠喊了一聲，“周伯那邊回了話，灞水的魚苗還能再弄一批，草魚、鰱魚都有。他這會兒正往塘裡放水。”
王知還站起來拍了拍手上的泥走過去。
周夏在塘邊勒住牛車。塘底已經清理過了，淤泥清了大半，塘底露出青灰色的硬泥，踩上去結實平整，泛著新翻泥土特有的潮氣。
一道細細的水流沿著新挖的進水渠緩緩流進塘底，在泥面上漫開一層薄薄的水光，像一面緩緩鋪開的鏡子。
周夏蹲在塘邊伸出手探了一下水的流速：“不慢，也不算快，剛好。蓄滿大概要兩三天。”
“兩三天蓄滿，再放半個月養水，月底就能放魚苗了。”王知還蹲下來，伸手探了探水溫。
九月的灞河水已經涼了，但還不算冷——這個水溫放魚苗是合適的，太冷魚不肯動，太熱水裡溶氧不夠。
他想了想，又問道：“周伯說能弄到草魚和鰱魚？”
“對。說是灞水上游的河灣裡有的是。不過……”
周夏撓了撓頭，“師父，我有個事沒想明白。這會兒是九月，不是魚產卵的時候啊。
春天的魚苗是三四月間孵出來的，到這會兒都長了好幾個月了，最小的也有巴掌大。這麼大的魚，怎麼叫魚苗？”
王知還笑了一下。周夏這孩子，看著粗，心倒是細。
“你說得對。這個時節灞河裡沒有剛孵出來的小魚苗。
草魚和鰱魚都是春夏之交產卵，過了那個季節就沒有新孵出來的仔魚了。但咱們要放的，本來就不是那種才出卵殼的魚苗。”
他蹲下來，撿了根樹枝在塘邊的溼泥上畫了一道弧線，代表灞河的河灣。
“你看，春天的魚苗長到現在，大的可能已經四五兩了，小的也有指頭長。
這種半大魚，在魚塘養殖裡叫‘魚種’。咱們要的就是這個。
太小了放下去活不了，太大了又不好摺０驼拼蟮叫≈割^長，剛好。”
“那周伯怎麼弄到這些魚種的？”
“灞河上游有不少河灣和陂塘，水湥荻唷４禾旆醭鰜淼聂~苗就在這些地方長大。
到了秋天水涼，河灣裡的水更湥~都聚在深一點的潭子裡。
這時候用網一圍，一網下去能撈不少。這不是什麼秘法，灞水邊上的漁戶祖祖輩輩都這麼幹——他們管這叫‘抄秋潭’。
春天撈的叫魚苗，秋天撈的叫魚種，不一樣。”
周夏聽明白了：“所以咱們不是買魚苗，是買他們從河裡撈上來的半大魚。”
“對。而且草魚和鰱魚養在一起是有講究的。”王知還在泥上又畫了兩條線，“草魚吃水草，鰱魚吃水裡的浮游東西。
老張頭說這東西叫‘水花’。
草魚的糞肥水，水肥了浮游東西就多，鰱魚就有吃的了。
這兩種魚養在一個塘裡，一上一下，各吃各的，誰也不礙著誰。”
“那塘裡的水草誰吃？”
“草魚吃。所以不用擔心塘里長滿水草堵了水道。”
周夏恍然大悟，蹲在塘邊又看了半天水面，忽然問：“師父，你怎麼知道這些的？你不是在太原城裡長大的嗎？”
王知還沒回答，把樹枝扔進塘裡，看著水紋一圈一圈地盪開。
“書上看了一些，老張頭教了一些，剩下的——不會就學，不懂就問。種地和讀書，在這一條上是一樣的。”
從水塘回來，王知還在灶房門口站了片刻，靠著門框。
遠處青石嶺的山脊在午後的日光裡泛著一層淡淡的藍灰色，風從那邊吹過來，帶著草木的氣息，初秋乾爽而清淨的氣息。
關中平原的秋天就是這樣——天高，雲淡，風乾爽。過了寒露，雨水就少了，地裡的活計要趕在秋雨之前做完。
他腦子裡又過了一遍：七千畝地的冬小麥和油菜，霜降前必須播完；蚯蚓分坑明天就得分；雞圈擴養要加籬笆；
水塘蓄滿之後要養半個月水——所謂養水，不是放著不管，是要往塘裡漚些綠肥和糞肥，把水養成淡綠色，水裡的浮游東西多了，魚種放下去才有吃的。
趙伯從正堂出來，腳步比平時快了些。“侯爺，長安那邊又有新訊息了。”
“說吧。”
“房相那句話，已經傳開了。”趙伯壓低聲音，“長安就是這樣，很多東西，風一吹，就越演越烈了，也越吹越遠。”
“知道了。”
王知還回到棗樹下，石桌上攤著那捲麻紙稿。他提筆蘸墨，寫了兩行，又停下來。
王知還回到棗樹下，石桌上攤著那捲麻紙稿。他提筆蘸墨，寫了兩行，又停下來。
紙頁在午後的日光裡泛著微微的光暈，筆尖懸在紙面上方，墨滴懸而未落，像一顆將落未落的露珠。
同時，長安，立政殿。
殿裡焚著香，淡而綿長，是秋日新制的桂花香。
窗開著半邊，午後的日光從窗格之間斜斜透進來，在青磚地上鋪成一地金色的斜方格。
茶盞擱在案上，琥珀色的茶湯在光裡微微晃動。偶爾有桂花從窗外的樹枝上飄落進來，落在窗臺上，像細碎的米粒。
李世民靠在軟榻上，手裡端著一卷書。他的目光越過書頁，落在窗外那棵桂樹上。
天光從葉縫漏下來，在他臉上投出細碎的影子，明明滅滅，看不清表情。