作者：红茶配可乐
那還如何能夠體現皇帝的特殊性呢？
不過天幕接下來，
又繼續的播放着。
講述了爲什麼這位視頻博主，
說現代的普通人，很有可能喫的比古代的皇帝還好。
【說完了乾隆的菜譜，肯定有小夥伴會問主播，你不是說我喫的比皇帝還好嗎？】
【人家皇帝喫得這麼山珍海味，我怎麼可能比得上？】
【先別急。】
【聽我給你吹。】
【首先從菜品上看，人家皇帝喫的各種頂級食材，精心的烹飪，專門擺出獨特的造型。】
【他們皇帝喫熊掌、魚翅比咱們喫大白菜還容易。】
【就像是最後一個，所謂的皇帝，袁大頭。】
【他隨身帶的小包裏都是人蔘、鹿茸磨成粉。】
【隨時掏出來喫一口當小零食，喫的鼻血狂飆，差點沒把自己給補死。】
【的確，論食材咱們是比不上皇帝。】
【但是喫東西嘛。】
【除了食材的好壞之外。】
【還講究一個味道不是？】
【無論如何，我可以肯定的說。】
【古代皇帝喫東西的味道，是不可能和現代的我們比的。】
【我們喫的更好喫。】
此言一出，四座皆驚。
不僅皇帝們不信。
許多網友們自己都不信！
第577章 來自味精的降維打擊！炸雞戰妲己，可樂換甄姬？
而天幕娓娓道來。
【因爲我們現在每天喫的食物，不是烹飪技術。】
【而是工業。】
【不是說科技與狠活。】
【而是指食物的鮮美。】
【從人類品嚐的角度來看，人們追求的並不是什麼酸甜苦辣。】
【而是一種味道，也就是鮮味。】
【鮮，對於人類是一種極其美好的感受。】
【古代無數大廚，窮盡畢生精力所追求的。】
【也正是一個鮮。】
【就比如有一道四川名菜——開水白菜。】
【看上去就是開水煮白菜。】
【夠寒酸是吧？】
【但實際上優質的開水白菜，是用海鮮、精品雞肉、火腿肉等等在古代的高檔食材，反覆熬製七八個小時，製成一鍋鮮美無比的高湯，把食物中的氨基酸提取出來。】
【最後用這極爲鮮美的湯來燉白菜。】
【於是，看上去平平無奇的開水白菜，實際上是花費了大量的人力物力資源。】
【用了無數高檔的食材，花費大半天的時間，在頂級廚師的料理之下。】
【才能夠讓很普通的白菜，擁有非常鮮美的味道。】
【讓平凡無奇的開水白菜，也有資格成爲國宴的菜餚。】
【可是這道在古代，只有皇帝和頂級貴族，功勳世家才喫得起的鮮美開水白菜。】
【在現代卻成爲了普通百姓都有些嫌棄的，過於簡單的和平平無奇的菜餚。】
【這是因爲1906年味精的發明。】
【從此，鮮味成爲了人類烹飪中唾手可得的東西。】
【無數古代宮庭御廚，花費幾天功夫才熬出的鮮嫩高湯。】
【在現代家庭主婦的三勺味精面前，是一敗塗地。】
天幕上還給出了畫面。
只見一個穿着平平無奇的家庭主婦，
她手忙腳亂的弄出了幾盤菜。
菜裏也抖了少許的味精。
而作爲對比畫面的另一邊，
則是那些穿着宮廷服飾的頂級御廚們，他們精心製作出來的山珍海味。
古人們看到這裏，
都依然有些不相信。
宋朝。
宋徽宗看着天幕上那些宮廷美食。
特別是那些清朝的宮廷美食，連宋徽宗這個皇帝看了都有些嘴饞。
再對比一下後世家庭主婦做的，那看上去平平無奇的菜餚。
於是宋徽宗也有些懷疑的說道：
“啊，你說後世的這些普通的菜餚，能比得上宮廷美食？”
“這誰信啊？”
不僅宋徽宗不信。
不少現代的網友，也不太相信自家平常喫的家常菜。
能比皇帝的還好喫？
天幕繼續說明。
【哎，你們還真別不信！】
【宮廷菜在古代是皇帝喫的，但並不代表着現代人喫不到】
【像清朝覆滅之後，不少的御廚帶着各種宮廷菜餚，集體出現在了市面上。】
【其中不少的御廚，包括御廚帶的弟子們，就被北京當地的飯店給聘了。】
【正宗的御廚，正宗的菜譜，做成正宗的菜餚。】
【於是直到現在，你在北京都可以喫到和當年皇宮味道幾乎一模一樣的皇帝御膳。】
【可大部分人喫了之後的評價是，味道中正平和，不難喫，但也談不上多好喫。】
【似乎對不起這麼勞心費力，大名鼎鼎的御菜的名頭。】
【這就是因爲，現代人的口味早已經被味精給養叼了。】
【無法再習慣農業時代的廚藝了。】
【甚至可以說，同樣的一道宮廷菜餚，古代皇帝喫的還不如現代復原的水準！】
【因爲現代人喫的宮廷菜餚，除非遇到了黑心餐館收御菜的錢，結果給你做預製菜。】
【否則的話最起碼是新鮮現做的。】
【而古代的皇帝們呢？由於古代沒有微波爐，而皇帝隨時有可能要傳膳。】
【所以御廚往往會提前幾個小時，甚至提前一天，就把菜做好，隨時候着。】
【到皇帝喫的時候，很有可能都已經是剩菜剩飯了。】
【溥儀就曾經吐槽過，光緒之後，御膳水平是一天不如一天。】
【廚師們認準了皇帝不懂喫的，於是公然的糊弄皇帝。】
【甚至把那些放了幾天的變質食品，都堂而皇之的端上來。】
【除了味精之外，現代的多種調料也是同樣的道理。】
【就比如人類對於甜的追求，是刻在DNA裏的。】
【但是在蔗糖提取技術成熟以前，古人獲得糖不是一件容易的事。】
【在我國的古代，北方很少有糖。】
【因爲在甜菜傳入我國之前，甘蔗主要在南方種植，只有地位很高的人才能夠在北方喫到糖。】
【根據史書記載，魏文帝曹丕就喜歡喫甘蔗。】
【隨身拿根甘蔗當柺棍，走到哪裏喫到哪裏，高興了還把甘蔗賞賜給大臣。】
【曹丕不僅親自種植甘蔗，還專門爲甘蔗寫了一首詩。】
【想一下，連曹丕這樣的頂級身份地位的甜食愛好者，都只能喫甘蔗這樣的初級甜味製品。】
【要是你送給曹丕一包大白兔，一瓶肥宅快樂水，請他喫個冰淇淋什麼的。】
【他不得喫的淚流滿面呀？】
【還有小夥伴要說了。】
【雖然古代皇帝們喫的味道可能沒現在好。】
【但是他們純天然無污染呀！比現代食物的科技與狠活要好的多。】
【實則非也。】
【在食品安全問題上，現代還是完爆了古代。】
【現代的食品工業，完爆了古代！】
【古代的雞鴨魚兔牛羊豬，雖然是原生態的，但是在安全性上，完全無法和現代經過檢疫與科學用藥的動物相比。】
【你猜古代的牲畜體內，攜不攜帶寄生蟲？】
【只能說完全隨緣。】
【而古代的山泉水再怎麼清澈，其乾淨程度和現代的自來水相比也是完全沒法比的。】
【古代的封建統治者，也會受到食品安全的困擾。】
【就比如大清的統治者慈禧太后，就是因爲拉肚子，也就是痢疾死的。】
【而現代的網友，哪怕你不自己做飯，甚至不點外賣，只是泡一杯泡麪，倒一杯肥宅快樂水，甚至再來一個炸雞腿。】
【這樣的美食配置，屬於是乾淨又衛生且色香味俱全。】
【乾隆來了都得直呼你丫是會享受的！】
【至於因爲荒淫浪費，而被罵了幾千年的商紂王。】
【他的酒池肉林，在現代看來不就是掛了一屋子的臘肉，然後泡了一大缸的濁酒嗎？】
【不過我們也得承認。】
【雖然紂王喫的100％不如屏幕面前的你。】
【但是紂王玩的不一定不如你。】
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