作者：明夜光
【人氣】+1、+1、+1、+1。
——【哈哈哈！辰寶問你們想喫什麼，你們是什麼都想喫啊！】
——【哇！這麼多要求，一般廚子早就揹着鍋跑了！還得是辰寶！】
——【期待殺豬宴！辰寶能將這些菜做出什麼花樣？】
——【噗！這麼多大人，居然讓一個6歲孩子下廚……】
——【唉，辰寶“一四零”太辛苦啦，還要燒八桌殺豬菜！】
今天，許多村民都來幫忙。
每一桌，至少得十五六道菜吧？
要葷素搭配。
要量大管飽。
還要精緻有排面！
全部一個廚師做？
不可能完成的任務好吧。
“還好是辰寶呢。”
小糰子擦了擦嘴角的口水。
期待一會兒的殺豬宴。
她反正不會做菜，只管喫就行啦。
……
時間來到了下午五點。
大家更加忙碌了起來。
殺豬宴即將開席！
一個個村民都來到了雨姐家中。
坐上了餐桌。
互相聊天。
一些村民則跑到後廚。
看蘇辰這個6歲孩子做菜……
“大家按照我的菜單，準備食材。”
此時，蘇辰穿着白色的圍裙。
像是一位總廚，指揮其他人幫忙。
“好好好！”
雨姐等人在蘇辰的指揮下。
緊鑼密鼓地準備着。
“先是前菜，冷盤。”
蘇辰從大竈中撈出了8只雞。
都是農村的土雞。
全部煮熟了。
“白切雞！”
既然大家想喫喫南方的美食。
蘇辰當然要展示一下地道的白切雞！
白切雞，主打一個原汁原味。
“我切！”
直播鏡頭下，蘇辰的刀功逐漸離譜。
將白切雞變成了片烤鴨……
京都烤鴨，就是將鴨肉和鴨皮一片片，片下來。
這個白切雞也是如此。
嘩嘩下刀。
骨肉分離。
整個雞的肉全被切下。
一塊骨頭不帶的。
極致的拆骨技巧。
直播間前來學習的廚子們，又開始大聲喊臥槽了！
——【只見過生雞拆骨的！熟了的白切雞也能片？一根骨頭都不留？】
——【學到了！用烤鴨的方式切雞肉，哈哈！】
——【細！太細了！這就是南方的優雅嗎？】
——【好快的刀法！一刀下去，骨頭和肉全部分離，臥槽！】
沒多久，蘇辰將一隻雞完成了切片。
“擺盤！”
再次離譜起來。
擺盤後，還是一隻雞！
但是這隻雞沒有骨頭，只有皮和肉。
“我了個豆！辰寶你在搞藝術嗎？”
小糰子擦了擦口水，有點捨不得喫這個白切雞了。
好漂亮！
整個雞都被拆去了骨頭。
除了雞頭……
就這樣，蘇辰以過人的手速，完成了對8只白切雞的切片和擺盤。
讓周圍東北人歎爲觀止。
這就是南方的精緻嗎？
這不是喫飯，是藝術啊！
很多東北老妹開始用手機拍照。
“咔咔！”
上傳朋友圈炫耀。
【辰寶親手製作的美食，姐妹們羨慕不？】
【嘿嘿，辰寶給我做飯！】
一個個都開心壞了。
……
白切雞想要鮮美。
蘸料很重要。
蘇辰開始調製醬料。
起大鍋！
燒油！
然後倒入切碎的沙姜。
還有剛纔燒雞的雞汁和白糖。
“醋、醬油、一點蔥白和蒜頭！”
以一定的比例，蘇辰用大火爆炒蘸料。
剛入鍋。
一股香氣瀰漫開來。
讓所有人胃口大開。
“好香啊！”
半分鐘後，蘇辰關火。
將調製的蘸料，倒入8個小碗中。
作爲白切雞的蘸醬。
鮮上加鮮！
“熬高湯。”
蘇辰將沒用的雞架子，還有一些豬骨頭、豬排骨、羊骨頭等。
全部倒入了一口大鍋中。
熬製高湯！
爲之後的菜餚提鮮。
雨姐家中。
八個桌子上快要坐滿人了。
大家都準備開動。
喫一喫蘇辰做的美食！
偌大的廚房，只有三個人……
蘇辰是掌廚。
另外兩個是雨姐，還有雨姐的老媽。
打下手。
什麼忙都幫不上。
只能一會兒端菜。
……
在蘇辰的搭配下，幾道涼菜已經擺盤完成。
一一上桌了！
不管是農村大席還是酒店喫飯。
一般都有涼菜和熱菜之分。
“酸辣豆腐衣花生蔬果丁！”
這道涼菜，用了特別的醬料。
爽辣可口。
“我試試！”
小糰子夾了一口菜。
放入口中。
頓時！
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