作者:墨金三
天色亮了起來。
江楓已經準備妥當。
他拿了一條魚出來,用了個單獨的蒸弧�
同時。
他熱了鍋,把醃好的牛肉準備了出來。
容霜和江悠悠好奇的在櫃檯外,看着江楓。
牛肉下油鍋,先滑到七成熟。
不能熟透。
出鍋之後的餘溫,還會再讓牛肉熟一熟。
滑好的牛肉,撈出來放到旁邊。
鍋沒有洗,燒熱之後下油,先把料頭煸到金黃,然後下豆芽。
豆芽斷生,放入提前分開的米粉。
炒到有鍋氣出現,沿鍋邊放老抽和生抽,要用鍋的高溫,把它們給激一下,會有高溫帶出來的香氣。
最後下牛肉,翻炒均勻,出鍋。
米粉帶着老抽的醬色。
盤底乾淨,沒有滲出來的油。
“好香!”江悠悠饞了。
“太厲害了!”容霜美眸裏,帶着幾分喫驚。
幹炒牛河很出名,一度是粵菜廚師的考試菜。
她喫過很多名廚做的幹炒牛河。
但江楓這粉,是最完美的!
簡直無可挑剔!
江楓說道:“先端到桌子上去吧。”
“好。”
容霜把盤子端了過去。
江楓打開了蒸弧�
魚到了九分熟。
貼骨的肉,還差一點熟透。
外面的肉已經白了,但還沒有蒸到死白。
這就行了。
江楓把盤子夾了出來,放上香蔥絲、紅椒絲和一點點胡椒粉,然後潑了點熱油。
香味四溢!
他把魚也端了上來。
容霜和江悠悠的手,都握在一起。
太香了!
她們快等不及了!
江楓笑着說道:“喫吧。”
容霜立馬動筷子,先給悠悠盛了一點米粉和牛肉,又給她夾了一點魚肉。
“謝謝容霜老師。”
“快喫吧。”
江楓自己動手,把剩下的幹炒牛河,分成了兩份。
“喫吧。”
江楓說道。
容霜點頭,喫了一口米粉。
“好喫!”
鹽味剛剛好,而且油脂完美的滲入到了米粉裏,有種濃郁的幹香。
簡直完美!
這是她喫過的最好喫的幹炒牛河!
“老師,牛肉也好次!好倫啊!”
江悠悠嘴裏塞着東西,一臉興奮的說道。
“悠悠,沒喫完嘴裏的東西,不許說話。”江楓開口說道。
“嗚嗚,我錯了,但它真的太好喫了。”
江悠悠道完歉,埋頭喫飯。
容霜嚐了一片牛肉。
絕了!
這火侯把握的簡直完美!
不會讓人有喫生肉的感覺,但又相當嫩!
嘗完幹炒牛河。
容霜又夾了一塊魚肉,放到了江楓的盤子裏。
“你要多喫點,要不然太辛苦,我會心疼你的。”
容霜俏臉微紅的說道。
江楓低頭喫飯。
“木頭。”江悠悠嚥了嘴裏的東西,吐槽了一句。
容霜笑了笑,喫了一口魚。
“這也太好喫了!”
魚肉的火侯更絕!
又嫩又鮮!
而且江楓調的味道,真的完美!
豉油和醃出來的底味,讓魚肉喫到嘴裏,不會有那種第一口有味道,嚼着嚼着就沒味的感覺。
一條魚,加上一盤牛河。
三個人喫的乾乾淨淨。
“太香了。”
江悠悠摸着自己的肚子,半躺在椅子上。
容霜倒是喫的沒那麼多了,但也贊同的說道:“真的太好喫了。”
“我想一輩子喫你做的飯,可以嗎?”
她看着江楓,美眸含情,十分撩人。
江楓起身,收拾盤子,當作沒聽到,開始包起了包子。
“鱸魚要賣嗎?爸爸?可以把剩下的九條,留着咱們喫嗎?”江悠悠開口問道。
江楓笑着吐槽:“眼大肚子小。”
“因爲太好喫了!”
“你想喫,晚上再買魚,再給你做,這些魚放三個小時,就不新鮮了。”
粵菜對食材的要求很高。
醃製可以讓肉的味道,損失的慢一些。
但三個小時不用,還是會影響成品味道的。
“那也行。”江悠悠說道,“這種魚不會被喫完了吧?”
看的出來。
她是真的擔心喫不到江楓做的魚了。
江楓哭笑不得:“放心吧,不會的。”
容霜表示贊同:“只有你爸爸做的魚這麼好喫。”
“那就好。”
江悠悠鬆了口氣。
容霜問道:“幹炒牛河要賣嗎?”
江楓搖了搖頭:“暫時不賣,炒菜油煙大,咱們的廚具也不齊全。”
暫時江楓只買蒸菜。
等什麼時候心情好了,把廚房改造一下,再開始賣炒菜,也不遲。
容霜咬着嘴脣,問道:“那我想喫的話,你可以做給我喫嗎?”
江楓點頭:“提前說就行。”
他儘量讓自己顯的很公事公辦。
但看着容霜有些哀求的眼神,江楓心底也有些微妙的感覺。
反正是跟許娜一起相處的時候,沒怎麼出現過的感覺。
刷完盤子。
江楓走到黑板前,加了一條。
清蒸鱸魚,600g,200塊錢。
雖然鱸魚不貴。
但江楓的手藝,完全值這個價格!
容霜甚至覺得,太便宜了!
她喫過最貴的清蒸鱸魚,一條3888塊錢。
廚師用的原材料比江楓用的要好,但味道絕對不如江楓做的好!
這魚賣4000,都會有大批的人來喫的!
她喜歡的人,果然是最好的。
踏踏實實的做生意,不想着掙太多的溢價。
不行,這個男人她越來越喜歡了!
很快。
7點到了。
容霜帶着悠悠,去了幼兒園。
她的病好的差不多了,可以上班了。
江楓也開了門,把早就在外面排隊的客人們請了進來!
四個社畜,走到櫃檯前,好奇的問道:“老闆,你這鱸魚好喫嗎?有點貴啊。”
35:這魚太好喫了,火候真的絕了!發消息的這一秒,我還是很喜歡你哦!(求鮮花評價
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