作者：墨金三
這兩個人，一個叫趙志剛，一個叫於青。
他們是慶和樓的廚子。
前幾天。
他們聽說了有家店味道特別好，清蒸魚做的一絕，店裏的生意更是好極了。
然後這兩個人就有點不服氣了，特意找過來，打算嚐嚐，挑挑刺。
其實三天前他們就來了。
當時他們兩個還挺傲，但凡江楓做的不夠好，他們都得給江楓挑挑刺。
不過一連排了三天！
別說喫魚了。
魚骨都見不上！
太難排了！
你多做兩條魚會死嗎？！
同行來找茬，都能讓你憋死！
今天是第三天了。
這倆人也長記性了，早早就跟着街坊們一起來排隊了。
“這兒的氛圍倒是挺好的。”
在等着的時候。
這兩個人看了看江楓店門口，正在打牌的街坊們。
很有當初他們學廚時，下班之後，一起打牌聊天的感覺。
江楓在店裏，並不知道外面有同行。
就算知道，他也不在意。
江悠悠和容霜，洗好了菜。
江楓熬上了粥，調好了肉餡，泡上了花生。
準備妥當。
魚也蒸好了。
“容霜，魚好了，端過去吧。”
11“好”
江楓端了10個包子，還有3碗八寶粥。
三個人坐在一起，喫起了飯。
喫過早飯。
她們兩個上來抱了抱江楓，纔去了園裏。
等到7點。
江楓開門營業。
趙志剛和於青，踮着腳看了看正在包包子的江楓，表情變了幾分。
“好像有點本事。”
“這手法倒是很不錯，確實像是學過幾年的。”
他們兩個之前，排不上清蒸魚，直接就走了。
今天還是第一天看江楓的手藝。
只看一眼。
他們這兩個內行人就知道了，江楓的水平比他們之前想象的要高。
在他們兩個前面，一共也就5個街坊。
很快就排到了他們兩個。
“老闆，一條清蒸魚，再來10個牛肉包子吧，2碗綠豆沙。”
江楓把包子裝到盤子裏，盛好了粥，放到了櫃檯上，說道：“魚得稍等一會，您二位先喫着。”
說着。
江楓拿出了一條醃好的魚，放到了盤子裏，上了蒸弧�
他們兩個人看了一眼江楓醃的魚，沒看出什麼門道來。
坐下之後。
於青說道：“醃魚的料都對，但也沒什麼特別的。”
趙志剛小聲說道：“這街坊們估計沒喫過好喫的清蒸魚，所以覺得這魚好喫。”
“我覺得咱倆做的比他不差啊。”
“有可能。”於青贊同的點了點頭。
“先喫個包子。”
趙志剛和於青的眼神看着江楓，隨手拿了個包子，準備填填肚子。
一口咬下去。
兩個人都愣了一下，回頭看向了手裏的包子。
麪皮軟和。
肉餡帶着湯汁，冒着熱氣。
“這……有點好喫啊。”於青有些疑惑，又咬了一口。
趙志剛也跟着，又喫了一口。
這一口吃完。
倆人沒說話，直接把手裏的包子兩口乾沒了。
喫的急了。
他們有點噎住了，端起旁邊的綠豆沙，喝了一口。
“這綠豆沙也有點意思啊。”
“何止是有點意思，這糖放的真好啊，陳皮的量也到位，糯米也不錯。”
他們兩個是行家。
熬粥的時候，糖什麼時候放，放多少，都是有講究的。
放到早了，糖熬的發苦。
放的晚了，甜味浸不到米里去，湯是甜的，米是淡的，味道也差點意思。
這碗綠豆沙。
就算讓他們兩個故意去挑毛病，都挑不出來！
於青再看向江楓的眼神，已經多了幾分佩服了。
別管江楓的魚蒸的怎麼樣。
這包子和綠豆沙，做的是真的好，能見水平！
沒三分鐘。
他們就把10個包子都給喫完了。
意猶未盡。
沒喫夠！
於青有些遺憾：“該多買點的。”
趙志剛也點了點頭：“中午吧，咱們請了好幾天的假呢。”
他們已經忘了自己是來找茬的了。
喫着喫着就成熟客了。
其實江楓這些天，店裏已經悄悄來過不少廚子了。
都跟他們差不多。
現在隔三岔五的就來喫上一頓，不光沒找茬，還天天給江楓送錢！
還得排隊給江楓送！
來晚了送不上！
“二位，魚好了。”
他們兩個歇了片刻。
江楓招呼了一句。
於青看了一眼表：“差不多。”
江楓這蒸魚的時間，最起碼挑不出錯來。
不過魚的大小，魚肉的狀態，都會影響最終蒸出來的結果。
他們也拿不準，這魚到底有多好喫。
趙志剛到了櫃檯前，把魚端了過來。
魚放到面前。
兩個人的表情更凝重。
“這火候把握好像很不錯啊。”
“確實。”
於青先動筷子，嚐了一口。
魚肉夾開，熟了，但沒有白透，還留着點晶瑩的感覺。
入口之後，品了一下。
於青再看向江楓時，眼神裏就已經只剩下佩服了。
蒸的太好了！
挑不出毛病來！
趙志剛喫完，也是一臉震驚：“老於，這……”
於青說道：“江老闆更厲害的是，這一邊包着包子，一邊蒸着魚，還能蒸出這個火候。”
“比不過，我到老死，我也不可能有他兩成的水平。”
趙志剛有些挫敗，又喫了一口魚。
悲傷之餘，又有些快樂。
真特麼好喫！
他們怎麼就蒸不出這個味道呢？！
於青盯着江楓看了一會，對趙志剛說道：“咱們拜師吧。”
“啊？”
“跟江楓學，我服他。”
服江楓的手藝，也服江楓不漲價。
跟街坊們的相處，就能見人品。
趙志剛想了想，點頭贊同：“行。”
倆人喫完了魚，到了店門口，等了起來。
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