作者：叫我小马好了
“早些年，好多後生仔，就是年輕人，跑來澳門打工，說當服務員都比在廠裏拼死拼活強，現在內地不少大城市，工資已經和澳門持平，甚至反超了澳門，後生仔們後悔也來不及咯。”
“我上世紀90年代就過來啦，迴歸那天，我們開的士的都在街上按喇叭啦…前幾年我一家去了天安門，哇，真的好威風，我們還起早看了升旗儀式，好犀利噢…”
“這條就是友誼大橋啦，90年建時候花了6個多億，很威的啦。”
和司機師傅閒聊了一路，張達到達目的地後正要掏錢包付錢，不料師傅嘿嘿一笑，掏出了自己的手機：
“可以微信轉啦，我們現在也與時俱進的啦。”
和健談的司機師傅道別後，張達拖着行李箱進入了蓮花狀的新葡京酒店。
不知是否因爲賭場也在酒店內部，張達在酒店門外沒有看到門童，但進入大堂後，立刻有服務生接過了他手中的行李箱。
大堂裏另外幾個閒着的服務生一齊向張達問好，接着又有一人引領他到前臺辦理入住。
交納了1000元作爲押金後，張達在服務生的引領下走進了電梯。
第七章 8餐廳
站在房間的落地窗前，張達愜意地撐了個懶腰。
透過內外都擦的相當乾淨的玻璃，可以看到南灣人工湖。
既然叫人工湖，那麼自然也是通過填海造地工程建成的。
向遠處眺望，依稀還能看到一座雄偉的大橋。
面對這樣的美景，張達忍不住拍了張照片。
又在窗邊站了一會，感覺有些疲憊的張達坐在了房間裏的沙發上，隨意地打量着房間內的設施。
酒店裝修偏歐式，地面上鋪了厚厚的地毯，落地燈上偏紫色的燈罩也頗有種奢華富貴的感覺。
換上拖鞋，張達忍不住發出了一聲呻吟。
酒店的拖鞋比飛機上的還要厚不少，穿起來舒服極了。
踏着拖鞋在房間裏轉悠了一圈，有段時間沒上廁所的張達產生了些許尿意。
在獨立於浴室之外的衛生間上過廁所後，張達走進浴室洗手，瞬間就被盥洗池旁的小瓶小罐吸引了注意力。
清一色的HERMES出品，正反兩面都寫滿了法文和英文，靠着還算紮實的英文功底，張達分辨出了它們的用途。
“真是奢侈啊！”
此時此刻，張達也只剩下驚歎了。
不知是不是錯覺，面對這一千大幾的一晚的房費，張達竟產生了物有所值，甚至物超所值的感覺。
在房間裏休息了一會後，張達坐電梯再次來到了大堂，這次他打算好好欣賞一下大堂裏的古董和奢侈品。
大堂中央，通頂上的水晶吊燈上，展覽着據說是全球最大的一顆D色鑽石；另一邊純黃金打造的龍船險些閃瞎他的眼睛，以至於他看到鍍金孔雀時只覺得不過如此。
古董中的愛馬仕，清朝康熙晚年御製的寶座更是隻能“屈尊”於大堂側面了。
轉個彎的功夫，又是一塊巨大的玉石引入眼簾，上面活靈活現地雕刻了“大鬧天宮”的場景，不禁讓人對設計師的精雕細琢產生讚美。
至於一形鞣剿囆g品，張達看不出什麼名堂，只能感覺到價值不菲。
而大堂中的一姓蛊罚紝凫毒频甑闹魅恕拈T的何首富。
一圈轉下來，張達深刻地認識到，自己這點錢在真正的有錢人面前，不過九牛一毛罷了。
正當他感嘆不已時，安靜了兩天的系統忽然“開口”了。
“嘀，恭喜宿主解鎖‘開闊眼界’成就，獎勵軟妹幣一千萬。”
‘這成就好像還挺容易解鎖的嘛？’
張達一邊通過旋轉樓梯來到二樓一邊想到。
大名鼎鼎的米其林三星8餐廳，就在新葡京酒店的二樓。
在酒店服務員的指引下，張達很快就來到了8餐廳的門口。
一個巨大的“8”字logo矗立餐廳門口，餐廳吧檯同樣有“8”字logo，米其林三星的獎牌則“孤獨”地立在吧檯旁的櫃子上。
開口是粵語的服務員聽到張達的普通話後也是自覺地換上了普通話和他交流。
確定過預訂人姓名後，服務員引着張達進入了餐廳。
穿過一段略顯黑暗，遍地艴幍男〉溃瑥堖_眼前豁然開朗，他進入了用餐區。
在餐廳的中央，巨型的落地水晶燈球正散發着光芒，牆壁上隨處可見的“8”型logo不必多說，各種或是類似水墨畫，或是通過投影產生的金魚也令人嘖嘖稱奇。
整個餐廳，都充滿了雍容華貴之感。
“餐廳裏的金魚寓意活力十足，‘8’字則象徵吉祥富貴，是我們餐廳的特色。”
見張達對餐廳的裝修頗感興趣，服務員主動介紹道。
坐到座位上，張達才發現，就連骨碟上也有兩條可愛的金魚和一個小巧的“8”字logo，細節相當到位。
服務員很快送來了菜單，除了首頁主廚推薦上的硬菜和海鮮價格較高，菜單上不少菜的價格還是相對“親民”的。
半隻脆皮柚子手撕雞180澳門元，雲腿扒時蔬140，酒店特色的菊花魚圓湯則是150。
這些菜的價格和金陵不少高檔中餐廳相差無幾，甚至更加便宜。
但與那些無任何頭銜的餐廳不同，這裏可是連續四年獲得米其林三星榮譽的頂級中餐廳啊。
瞬間，好幾家餐廳便上了張達的“黑名單”。
最終，張達點下了玫瑰蜜汁叉燒、魚湯蛋白蒸蟹鉗、A5和牛西洋菜卷和一份清炒豆苗。
值得一提的是，當張達點完前三道菜時，服務員便提醒說已經夠喫了，在張達表示自己胃口比較大並且喫不完打包後，才又幫他點上了炒豆苗。
又問過張達有無忌口後，服務員拿着菜單離開了。
看着服務員離去的背影，張達不由得感慨：
先不論菜品如何，單說服務，就比很多同樣要收服務費的餐廳高出了好幾截。
靠在椅背上，張達悠閒地打量着四周牆壁上的金魚，沒一會，服務員便端着一個小盤放到了張達面前。
“先生，您好，這是贈送的餐前小食，鮑魚和羊肚菌。”
“謝…謝謝啊。”
看着餐盤中的小鮑魚和塞了西藍花的羊肚菌，張達不禁嘴角抽搐。
你們管這叫送的餐前小食？
這就是米其林三星的實力嗎？真是長見識了。
張達搖頭苦笑，用筷子夾起了鮑魚，一口塞進了嘴中。
在他看來，這個“一葷一素”的搭配，羊肚菌的味道可能淡一些，所以應該先喫。
但入口才發現，羊肚菌裏還釀了牛肉。
濃郁的肉香在口中爆開，可惜羊肚菌上淋的醬汁鹹了些，一下子就沖淡了肉味。
張達忙喝了一口水來化解鹹味，嚥下口中食物後夾起了鮑魚。
鮑魚上也淋了和羊肚菌相同顏色的醬汁，張達本能地感覺會有些偏鹹，可鮑魚入口後，卻是濃郁的鮮味。
放在羊肚菌上不太搭的鹹口醬汁卻能完美襯托鮑魚的鮮，甚至達到了提味的效果，口感不比一些飯店裏上百元一例的鮑魚差。
米其林三星初體驗，上來就是一個小高潮！
兩道小喫下肚，張達喝了口水，滿意地點了點頭。
免費的小喫都準備地相當用心，張達愈發期待接下來的菜品了。
沒過一會，叉燒端上了桌。
第八章 心滿意足
“我們家的叉燒只選用新鮮梅頭豬肉的第一刀製成，也就是豬頸骨下的瘦肉，通常肉攤切肉時，第一刀切的就是這裏。
相比一般的豬梅肉，這塊肉沒有筋，口感會更加軟嫩。
因爲選材比較苛刻，所以三斤半的梅肉才能製成您面前的這一碟叉燒。醬料是用麥芽糖配合我們的祕製醃料製成的。”
“好，謝謝。”
張達道過謝後迫不及待地夾起一片叉燒放入了口中，果然如服務員所說，香香軟軟，十分嫩滑。
不過更讓人驚歎的還是肉上的醬汁，甜中還帶有水果的清香，讓叉燒喫起來是絲毫不膩。
張達單獨用筷子沾了點醬汁送入口中，感覺醬汁中有梨子的香味。
‘真不錯啊！’
又連喫了幾片叉燒肉，張達愜意地靠在了椅背上。
雖然一份叉燒就要三百多，但這樣的口味，再加上這樣的環境，可以說是物有所值了。
享受着美食的張達並不知道，有一位服務員在不遠處注視着他的一舉一動。
看着桌上的叉燒被喫掉了過半，服務員低下頭，對着便攜式麥克風輕語了幾句。
於是，等張達快要把一碟叉燒喫完時，魚湯蛋白蒸蟹鉗上桌了。
這是一道例上的菜，服務員幫張達揭開了碗蓋，並着重介紹了碗中的蒸蛋是完全用蛋白製成的。
不過，如果只看表面，這道菜也就是在蒸蛋中央加了個蟹鉗罷了。
“好，謝謝，”張達照例道謝，“麻煩幫我加一個可樂。”
這一碟叉燒已經讓他喫嗨了，即便餐廳可樂溢價過了10倍，他還是打算喝上一杯。
“好的，先生，檸檬和冰塊要加嗎？”
“嗯，都要！”
點過可樂，張達拿起小勺，輕輕?了一勺蒸蛋白。
在小勺看接觸到蒸蛋的瞬間，張達的表情微微一變。
這蒸蛋，未免也過於滑嫩了。
他的手臂完全沒有發力，勺子就輕易地“劃破”了蒸蛋，直達碗底。
小心地把“吹彈可破”的蒸蛋送入口中，張達不由得瞪大了眼睛。
魚湯的鮮味醍醐灌頂般地直衝腦門，蛋白更是比想象中的還要嫩，完全是入口即化…
不，應該說，蛋白在入口前就已經“化”了，入口時完全沒有在喫固體的感覺，配上這鮮到極致的魚湯，宛如吸入了一口仙氣。
張達認爲，哪怕沒有中間的蟹鉗，僅憑魚湯和蛋白，這碗240澳門元的蒸蛋好像也“回本”了。
好！接下來就嘗一嘗“贈送”的蟹鉗。
唔，簡簡單單螃蟹味，兩個字，鮮甜。
比較妙的一點是，超鮮美的魚湯也沒有蓋住蟹鉗自身的鮮味，問一個比較“米其林”的詞語表達的話，就是“層次感十足”了。
大口大口地喫完了蒸蛋，意猶未盡地張達很想再來上一份。
但考慮到後面還有兩個菜，他放棄了。
於是，當服務員又來撤空盤時，張達心懷僥倖地問道：
“你好，我想問下現在還能訂到明天的座位嗎？”
“不好意思，先生，一直到週日的位置都訂滿了，而且您要訂座的話，只能通過官網或者發郵件來定。”
服務員略帶歉意地解釋道。
“啊，知道了，謝謝。”
有些遺憾地摸了摸下巴，張達只能等着下道菜上桌了。
第三道上場的是一道硬菜，A5和牛西洋菜卷。
A5和牛是小日子過得時好時壞的霓虹人對最頂級的和牛的分級，差不多可以對標澳洲的的M9+級的和牛。
這道菜就比較“樸實無華”了，簡簡單單隻憑食材取勝。
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