作者：喜欢吃脆桃子
食物代表的是餐桌。
而餐桌的團聚代表的是家。
家常菜看似天南海北各不相同。
但是對於家的思念卻都是一樣。
家裏的廚房就是最熟悉的地方。
家中的飯桌上，就是最舒適的喫飯場所。
這種從自己有記憶開始就出現的地方。
隨着年紀越大越具有回憶性。
所有的食物呈現都是在餐桌上。
讓這一集的開頭獨有一份別樣的煙火氣。
畫面的最後本集標題出現。
【萬家燈火】
胡媽偷偷撇了一眼胡蕭。
她生怕胡蕭對這個很反感。
因爲這是徐文的作品。
但是好在胡蕭臉上並沒有其他的表情。
依舊是這樣默默的看着。
胡媽鬆了一口氣。
繼續把視線轉移到電視上面。
畫面開始，伴隨着朝陽初升。
一位老人正在山坡上收割農作物。
老人名叫常虹小，是一位生活在NMG高原數十年的原住民。
因爲高原的氣候和地理位置迥異。
小麥和稻子在這裏無法存活。
所以此刻常虹小收割的是一種特殊的農作物。
也是常虹小祖祖輩輩賴以維生，在此定居的特殊穀物。
莜麥！
剝去發黃的外衣，得以窺見莜麥的真實樣貌。
有着澱粉質地的和小麥形狀的特殊穀物。
是高原人家的主要能量來源。
鏡頭下的莜麥掛在根莖上，像是一顆顆倒吊下來的穗子。
在常虹小勞作的時候。
家裏面的老伴也沒有閒着。
把莜麥磨成粉，加入水之後。
便成一團膠粘的形狀。
放入特質的儀器內。
類似麪條一樣的莜麥餄餎便是今天的主食。
不需要下水煮熟。
這裏的做法通常是蒸。
單單的喫蒸麪，未免顯得有些枯燥。
所以智慧的高原人民想出了輔食的做法。
把胡蘿蔔、萵筍、土豆和黃瓜等等切成塊狀。
放入各種家常的配料一起炒。
獨特的蘸料就此形成。
這種蘸料有各種蔬菜以及肉類做成。
配合上莜麥餄餎最是具有陝北人家的家常味道。
勞作回來的常虹小，在飯桌上喫着老伴精心準備好的美食。
老伴調皮的問道。
“好不好喫？”
“材料好。”
鋼鐵直男常虹小，如實的回答道。
老伴哈哈一笑。
“每次你都說材料好，就是不誇我做的好。”
“都好都好。”
反應過來的常虹急忙補充一句。
這樣的對話是許多人家的寫照。
什麼叫家常。
餐桌上的話裏話外就是叫家常。
這樣對很多人是尋常的一幕。
在胡媽和胡蕭眼中卻是顯得極爲陌生。
什麼叫家常？
對他們來說要麼是在飛機上的飛機餐。
亦或者趕路過程中匆匆入肚的三明治。
每次回到家裏面，也只是一個冰冷的房子而已。
若不是每一次都忽視家庭這個詞彙。
一家人之間的關係也不會變得如此陌生。
雖然不曾體驗。
但是這樣的一幕，卻讓坐在沙發上的兩個人。
心中有着莫名的一絲悸動。
電視機外的家常正在甦醒。
電視機裏面的家常正在繼續。
喫過午飯的常虹小開始搗騰家裏面的莜麥。
莜麥的脂肪含量是小麥的四倍。
因爲也比小麥更加的抗餓。
對於莜麥的處理，高原人家有着一套約定俗成的規矩。
首個下來的莜麥，身上還有這些許細碎的絨毛。
這樣的絨毛不僅破壞口感，同時也容易讓身體出現不適感。
因爲所有收割下來的莜麥都需要放到火爐上方特質的竈臺上。
來回的炒至，炒至的時間不算長，只需要30分鐘左右。
但是過程卻極爲複雜。
足夠常虹小夫婦忙碌一陣子。
將炒至好的莜麥收入穀倉。
常虹小夫婦的任務還沒有結束。
對他們來說，明天才是重要的事情。
畫面一轉，將所有的食材都準備。
滾水加上莜麥。
一團莜麥麪糊就蓄勢待發了。
做完這一切的常虹小夫婦此刻卻出了門。
眼神中帶着期盼。
沒過多久，隨着一夥帶着小孩的年輕夫婦出現。
常虹小頓時露出笑意。
“姥姥。”
小孩歡呼一聲，頓時撲進了常虹小夫婦的懷裏。
溫馨的氣氛頓時拉滿。
回來的女兒在廚房幫着父母做飯。
一團莜麥餄餎在母女倆的一雙巧手中。
變幻出花樣百出的形態。
手掌一用力。
在火爐上的莜麥麪糰就被碾成面片。
將半熟的面片搭在手指上一甩。
薄薄的面片就被餘熱固定成了鬥狀。
山硒人叫“烤姥姥”。
內盟人叫他“莜麪窩窩。”
除了這些，一團莜麥面在主婦們的手裏。
變幻出不同的精緻造型。
從莜麥魚魚到莜麥海鮮。
外型變換的同時。
滋味依舊。
“家常食物，如同曾經熟悉的鄉音。”
“讓年幼的一代既興奮又陌生。”
常虹小一家的晚飯因爲有着歸家的兒女顯得格外的溫馨。
食物增多的同時，氣氛也變得溫馨起來。
看到這裏，胡媽忍不住回頭看了一下。
論裝修，家裏的裝修沒話說。
都是請設計師特意設計的。
傢俱也都是頂級的設計師品牌。
更別提冰箱裏面。
購買的各種昂貴的食材。
通常一兩樣食材的價格。
就可以做好幾桌常虹家裏面的飯菜。
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