作者：喜欢吃脆桃子
遠不是現在這種身處格子間裏面忙忙碌碌能夠比的。
別人的快樂讓艾利莫名的羨慕和傷感起來。
但是她似乎忘記了這是一部美食紀錄片。
“小龍蝦肉質飽滿，滋味香辣。”
“汁液沾滿手指的縫隙。”
“帶着粗獷浪漫的南部鄉村氣息。”
紅色的小龍蝦，內裏卻藏着美味。
剝開紅色如同盔甲一樣厚重的殼之後。
裏面是雪白緊緻的蝦肉。
蝦肉呈現彎曲狀。
在於牙齒接觸的時候，那Q彈的觸感和香辣的風味。
便藉着牙齒登入了味蕾。
而吸吮那流入手指上的汁水，有時候也不失爲另外一種美味。
好喫的東西就是連它的汁水都不放過。
“小龍蝦的出現，標誌着聚會的到來。”
“每年五月，南部小城布羅布裏奇的小龍蝦節。”
“將有7萬人匯聚！”
“美食派對、大胃王爭霸賽、小龍蝦逃跑賽和狂歡舞會。”
“是這裏的人們迎接夏天的方式。”
歡樂的節日氛圍出現在畫面中。
各種各樣的節日以及溢滿屏幕的美味。
全部都和一種食材有關。
那就是小龍蝦。
快樂是最容易傳染的情緒。
此刻坐在電腦面前的艾利，就被感染了。
看着聚會上種種的活動。
艾利不得不承認。
自己心動了。
狂歡褪去，畫面流轉。
鏡頭又帶着艾利跨越山海，回到了湖苝潛江。
“和米式小龍蝦不同，老李的油燜大蝦有着自己的獨門祕訣。”
“剪去蝦鬚蝦尾，去除蝦線。”
“烹製前剪開蝦背，方便入味。”
就像是對待一件工藝品。
畫面中的小龍蝦，每一隻都被剪掉了蝦鬚和蝦線。
甚至還開了蝦背。
這種獨特的處理方式，跟艾利之前在新奧爾良喫到的小龍蝦完全不一樣。
不禁讓她感到很好奇。
緊接着一口熱油燒熱，加入了幾十種香料。
伴隨着熱油在鐵鍋中爆炒，小龍蝦的肉質飛快的收縮變得緊緻起來。
不斷的翻炒讓小龍蝦的每一個面都於高溫充分接觸。
加入的一勺紅油讓顏色更加顯眼和香辣。
倒入的啤酒去腥增香。
讓整個畫面都充滿着令人分泌口水的味道。
生理的反應最爲真實。
雖然沒有喫到過這樣的小龍蝦。
但是那色彩鮮豔的畫面。
紅油流淌過潔白的蝦肉。
無一不讓艾利自然而然的在大腦中構思它喫到嘴巴里面的味道是怎麼樣的。
“幾十種香料，在熱油裏爆出香味。”
“一勺紅油最爲重要。”
“用啤酒烹燒，滋味滲透，油潤不膩，辣而不燥。”
“蝦肉入味，又充滿彈性。”
“滿手甜辣的濃香，是最享受的時刻。”
渾厚的旁白，就像是無數個深夜裏面。
每當你想要下定決心減肥時，突然被你刷到的美食一樣。
諄諄善誘着你的理智和你的胃部。
艾利乾嚥了一下口水。
隱隱作響的胃部預示着她此刻已經被俘虜了。
她此刻只想先隨便找點什麼來填充一下嗷嗷待哺的饞蟲。
隨後拿起桌子上的三明治。
一邊喫，一邊繼續看了起來。
而就是這樣一個她自己都沒有注意到的小動作。
落到一旁的下屬眼裏。
確感到無比震驚。
要知道以前的艾利，哪怕連續一整天看美食紀錄片。
都沒有這樣過，需要邊喫邊看。
下屬不知道艾利是本來就餓了呢？還是被美食紀錄片所誘導的。
如果是被誘導的，下屬會感到更好奇。
到底是怎麼樣的紀錄片才能改變一個人的習慣。
緊接着，畫面一變。
翠綠的稻田已經變成了金黃。
這預示着秋天的到來。
“秋天，水稻成熟，也宣告着小龍蝦季接近尾聲。”
“紅色江湖中，每個人都有着自己的生存之道。”
“有人不變，有人求變。”
“沒有人能夠預測下一季潮流會將老李推向哪裏。”
畫面中的老李在經過一晚上的忙碌之後。
正坐在桌子面前，用老式茶杯喝着熱水。
雖然辛苦，但也感到滿足。
緊接着鏡頭又帶領着鏡頭前的艾利來到了一座熱鬧的城市。
江城！
一對中年夫婦，正慢悠悠的穿梭在江邊。
“每天下午2點，小民夫婦總是會準時的出現在江邊。”
“等待他們的，是新的忙碌。”
“高壓鍋蒸熟雞爪，逐一修剪。”
“同樣的動作，每天要重複幾千次。”
“經常的，不知不覺就到了晚上。”
“晚上9點，高架橋下支起簡易餐桌。”
“真正的忙碌纔開始。”
短頭髮的小民姐，臉上十分嚴肅。
雖然周圍一條街都是經營着跟她同樣的大排檔。
但是她絲毫沒有感到緊張。
或許是每一家大排檔都認爲自己的味道纔是獨一無二的原因。
導致每一家都是高朋滿座。
獨特的煙火氣，也不斷的吸引着人來到這裏。
熱熱鬧鬧的模樣，歡聲笑語之間。
就容易讓人感到親切。
畫面來到小民排擋的後廚。
此時的小民姐從白天的食材處理工變成了掌勺的大廚。
“小民姐掌勺，一個晚上要站6個小時。”
“十二年來的夜晚，幾乎都是這樣度過。”
“宵夜的江湖，各家原料大同小異。”
“唯有在調味和加工上下足功夫。”
“小民姐從來沒有正式學過廚，是撲面而來的煙火氣。”
“讓她摸索出一套生存技能。”
在煙霧中，小民姐的面孔若隱若現。
不斷翻炒的鐵鍋和麪對各類食材時熟練的味道。
顯示出了這個中年女人堅毅的一面。
這讓同爲女人的艾利，似乎有些感同身受。
同時也對這獨特的大排檔產生了濃厚的興趣。
“排檔菜講究速度，但是她不願爲了速度減少工序。”
“總是點一鍋坐一鍋。”
“瞭解本地人喜愛的口味，小民姐根據季節調整悶煮時間。”
“一人照看兩個竈眼，兼顧速度又要保證每一盤雞爪都濃香入味。”
鏡頭前的燒雞爪，在煮沸的湯水中。
皮質軟糯，骨頭酥滑。
滿屏的膠原蛋白以及香辣味道。
讓艾利看的口水直流。
明明自己已經是喫過一個三明治了。
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