作者：小胖的熊猫
張諾見老方情緒不高，忙轉移話題，說起了今天出門的初衷，包括自己釀酒賣的一些想法。
可剛說完，老方就一臉興奮的又從懷裏掏東西了，這次不是剛剛那張房契了，而是整整四張房契，通通塞到了張諾手裏。
“主家，這些年，老奴其實把咱老宅子後面的兩個院子也給買下來了，您不如把這四間院子弄成一間大工坊，這樣也方便經營！”
張諾目瞪口呆的看着手上這四張地契，乖乖，厲害啊老方，沒看出來啊，敢情你還是個京城四套房的大戶啊！
看來自己今天招的人靠不靠譜不知道，但便宜絕對是賺到了！
第25章 又是兩張死契
搖搖晃晃的馬車上，張諾、老方主僕二人詳細的商討着工坊的安排。
可張諾剛說要大批量採購其他家的酒，老方就建議自己釀造。
怕張諾不開心，老方還仔仔細細的說明了，自己招人釀造的成本和採購成本之間的差距。
同時，此時釀造的因爲都是糧食酒，所以需要大規模採購糧食，而這樣一來還有個好處就是手裏有糧心裏不慌。
到時候真碰上了饑荒年間，只要停下釀酒的生意，倉庫裏的糧食就能保證府上喫喝不愁。
張諾一尋思，還真是，以前不想自己釀酒而只調酒，純粹是因爲根本沒有那麼大的場地來保證他的用量，現在場地也有了還有什麼可說的，弄唄。
這樣也多了個好處，不用擔心供貨商眼紅加價了。
一行三人在西市上簡單採購完這次張諾調酒實驗所需的材料，就直奔長安縣衙門而去。
張諾和老方要在這裏把那四張房契都給過戶了，然後還得報備改造的事情。
同時，死契也是需要在官府備案的，這是爲了防止有人逼人爲奴的事情出現。
事情辦得格外順利，四張房契變成了一張，改造的事兒也同意了，老方的賣身契也拿到手了，今天上午這收穫實在太大了。
張諾也沒多說，只是拍了拍老方的肩膀，笑着說道，
“老方，且等段時間，等我這兒寬鬆了，立馬給你把錢補上，到時候說不定你還能娶房媳婦兒呢！對了，你之前不成家是怕害了人家，這會兒能成家了吧！”
老方今天算是人生大轉折了，這會兒也是壓力盡去，笑着答道，
“老奴如今託主家的福，算是逆天改命了，早些年沒敢想過成家的事兒，如今還真有點念想了！”
見老方說話逗趣，張諾也是笑着再次拍了拍他的肩膀，接着上了馬車直奔開化坊而去，他還得趕緊回家開始試驗調酒的事情呢。
回到自家酒樓，張諾整個人都輕鬆了，先趕緊把這身騷包的出門套裝給換回日常的青色長袍，之後才把老方徹底介紹給所有人。
得知老方以後就是張府的管家了，腥硕紒硪姸Y，然後張諾按照大唐的規矩，把門鑰匙交給了老方。
這就代表了以後這個家，需要老方來打理了。
之後，張諾拉着老方先是來到了地窖，把自己的大錢箱子交給老方清點，然後又說明了自己日常的人工、經營開支之類的。
古代的管家，權力可是極大的，下人們的例錢就是管家直接發放的。
而如果下人們犯錯了，扣錢、責罰也是管家直接做決定。
主家只有逢年過節發獎金的時候，纔會開口發個錢什麼的，平日裏都是管家做決定。
而家裏的家底，也只有家主和管家知道，將來頂多正房夫人知道，小老婆們是別想知道家裏的真實情況了。
老方看着大錢箱子裏那幾十貫家底，也認真的點了點頭。
看來主家還是生財有道，這才自立門戶幾個月時間，維持開支之餘還能存下偌大家底，這會兒馬上還要開工坊，以後張家興旺起來只是個時間問題了。
而跟着張諾整個家裏轉悠了一圈以後，老方也從管家的角度提意見了。
首先是必須添置一輛家主出行用的馬車，不然以後光跑個工坊就得不停的租馬車。
其次許多屋內的傢俱得換了，以免以後客人上門看着笑話，敗壞了張府的形象。
馬車的事情張諾同意了，讓老方看着安排，可傢俱的事情，張諾則拒絕了老方要木匠上門定製的請求。
他打算抽空自己來，開玩笑，他那手木匠活雖然比不上這會兒的頂尖大匠，但他的見識和眼光絕對無人能敵。
到時候自己畫圖，指揮，找幾個手藝不錯的木匠師傅，絕對能弄出一堆驚爆一地眼球的新式傢俱。
老方見主家已經有安排了，馬上點頭稱是，之後就開始琢磨去哪兒找聽話的木匠的事兒去了。
這就是好管家的風範，盡心盡力的提意見，但只要主家反對，立馬改變立場，全心全意的爲主家服務。
中午時分，張諾下廚炒菜，大壯二壯在一旁打下手，然後認真的聽着張諾講解。
張諾也說明白了，最近這段時間，他還是會繼續下廚，給全家做飯，但是之後他做的菜會越來越少，而大壯二壯兄弟則要趁着這段時間趕緊學。
以後家裏人自己喫飯的事情，肯定得他們兄弟倆來掌勺了，張二孃、劉三娘也跟在一旁學着，畢竟很多時候前面酒樓忙起來了，她們就是家裏做飯的主力了。
喫中午飯的時候，老方雖然對主家跟下人一張桌子喫飯有所抱怨，但見張諾堅持，便不再多言。
可幾口菜下肚，老方對張諾的手藝驚爲天人，然後轉頭得知大壯二壯還沒去牙行籤契約，當場就要大壯二壯改成死契。
而且態度十分堅決，在老方看來，主家這手廚藝，進宮當御廚都夠了。
大壯二壯兄弟這是祖墳上冒青煙了才能學到這麼高明的手藝，這可是能代代傳家的獨門技藝，你一個外姓人，想學可以，必須籤死契！
張諾看着激動的老方，有點不知道說什麼好。
在他看來，做飯這東西沒啥難度啊，他也是從小跟在爸媽身邊慢慢學來的，也不是什麼特別高明的手藝啊，雖然比大唐的廚師高明瞭不少，但也沒老方說得那麼厲害吧！
可沒曾想，劉三娘和大壯兄弟倆聽完老方所說的，又喫了幾口菜以後，居然同意了！
其實張諾是小看了這個年代一門技藝的珍貴性，像這種獨一份的手藝，放在其他人家，那可是傳男不傳女的手藝。
就算張諾要去當官了，這手藝也必須從本族子弟當中選個靠譜的傳承，斷然不會傳給外姓人的。
所以，一頓飯的工夫下來，張諾成功的再次撈到了兩張死契，看來老張家這是要徹底興旺起來啊！
飯後，老方拉着兄弟倆去衙門籤死契，張諾則一頭扎進後院，開始對着那一堆罈罈罐罐使勁兒，他打算調配出一款主打酒出來，發家致富就靠這個了！
第26章 絕世美酒
調酒這件事，是非常有講究的，酒精含量、基酒的選擇、其他調味品的添加，任一條件發生變化，最終到手的成品都會天差地別。
這會兒的張諾非常嚴肅，一絲不苟的憑藉着自己過目不忘的能力，單純腦力記錄着各個用料的重量、比例。
這些都是珍貴的實驗數據，將來固定下來的配方，就是在這些實驗當中多次嘗試以後得來的。
這可是他將來發家致富的核心技術，是真正能夠傳家的寶貝。
到底是在後世見識過各種美酒和飲料的存在。不多時，一壺以市面上的清酒爲基酒，酒精濃度在二十度左右，加了一點桂花蜜和陳皮提升口感的新酒，就這麼新鮮出爐了。
經過張諾多次試驗，只有目前這個濃度、口味，才應該是最適應大唐人現在的口味的。
之前調製的，要麼酒精濃度過高，一般人接受不了，要麼就是過於寡淡，沒有特色，只有目前這個纔是最合適的。
張諾得意的把這一壺放到一旁，然後認真的把整個調配過程記錄下來。
這些到時候還是需要調整，畢竟手工調製和工坊裏大規模製備，還是有差別的， 到時候還需要根據工藝進行調整。
但目前的成功至少證明這條路子絕對是可行的，現在就等着找人試試了，新酒上市必須得找人試試纔行。
老方這會兒還在外面忙活着，家裏就狗子一個喝酒的，還是個沒見過啥世面的。
張諾這會兒無比的懷念老李，不僅僅是因爲老李目前是他最大的客戶、金主，而且老李一看就是個見多識廣的，他的評價肯定比較中肯。
只是老李這傢伙吧，沒事兒的時候三天兩頭的往這跑，這會兒真需要他的時候，反而不見人了。
有時候吧，事情就這麼湊巧，張諾這剛開始抱怨呢，狗子就跑進來報信了，說那個姓李的豪客帶着兩位客人過來了，都快進門了。
張諾眼前一亮，交代狗子一聲，不準動自己這些東西，然後興沖沖的拎起酒壺就往前院躥！
老李這傢伙是知道自己在唸叨他了吧？不然怎麼來這麼及時，來這麼早，這尼瑪都是緣分啊！
張諾跑到前院就看到了正準備進門的李世民，興奮得上前一把摟住他的肩膀，一邊往裏拉一邊興奮的說道，
“老李，你今兒來得正好，我有一壺剛弄出來的絕世美酒給你嚐嚐，我告訴你，要不是看你投緣，這種絕世美酒你還真難得嚐到！”
李世民被張諾摟住的時候還愣了一下，之後才神色自然的跟着張諾的腳步進門。
後面的長孫無忌倒還沒什麼，畢竟張諾不知道陛下的身份，二人又頗爲親近，有一些逾越的舉動也正常。
可杜如晦就不行了，素來注重禮法規矩的他，這會兒眉頭眼看着就皺了起來，似乎馬上就要開口罵人了。
還好長孫無忌一把拉住了他，別有深意的說道，
“老杜，小張掌櫃跟老李關係好，親近一點也正常，難道你還羨慕上了？”
杜如晦聞言楞了一下，纔想起這會兒走在前面的，雖然還是那個他眼中的皇帝陛下，可在那位小張掌櫃眼裏，只是個名叫老李的商人而已。
那麼倆人這麼個勾肩搭背的姿態，自然也不算故意逾制，只能說是張諾無心之舉罷了。
雖然老李帶來的人是越來越多了，可還是老座位，也依舊是任憑張諾安排喫食。
不過在張諾鑽進廚房忙活之前，李世民先把杜如晦介紹給了張諾認識。
“小張掌櫃，這是老杜，算是我們買賣裏頭的老夥計了，多年的交情了，這次也是我帶過來嚐嚐你的手藝的，待會兒我們再一起坐下來聊聊。”
張諾也是樂了，老李就是厚道啊，出手大方不說，這一個拉一個，喫喫喝喝再聊聊天的，可都是自己將來的大客戶啊。
衝着老杜笑着點點頭算是打過招呼，張諾趕緊鑽進廚房忙活去了。
杜如晦這會兒還是有點不適應，看着李世民低聲說道，
“陛下，找這個小張掌櫃商量朝堂大事，合適嘛？”
李世民不大高興的看了他一眼說道，
“說了叫老李，你可別給朕說漏了。再說了，小張掌櫃是真有本事的，到時候你聽聽就知道了！”
杜如晦雖說看重禮法，但能做官做到這個地步的，哪個不是人精，看李世民的表情就知道，自己剛剛的話，惹得陛下不開心了。
算了，不管如何，也是當年的故人之子，就當過來照顧生意了，那些苛責的話還是別說了。
不然以後若是知道自己在陛下面前說了些怪話，怕是這個小張掌櫃恐怕還得埋怨自己。
到時候陛下不喜，張諾埋怨，自己可不是裏外不是人嘛，還是安心喫飯吧。
張諾忙活完，洗完手拎着酒壺剛坐下，還沒等李世民開口呢，心心念念自己釀酒生意的張諾就湊到他面前神神祕祕的說道，
“老杜，我剛纔進門時候跟你說的絕世美酒就在這兒了！來來來，老杜你也是邭夂茫谝淮蝸砭团錾狭耍侠罾蠈O來了好幾次可都沒碰上！”
“這可是我獨家釀造的，比宮裏的御酒都要好！來，你們趕緊試試！”
李世民聽完樂了，怎麼感覺那麼玄乎呢？
其他的美酒他可能不知道，可御酒不就是他平常喝的嘛？
這小張掌櫃廚藝驚人不說，難道這釀酒一道上也比那些專精於此的匠人還厲害？
見李世民那一臉迷茫的樣子，張諾也不以爲意，直接給三人分別倒上滿滿一杯，然後往前推了推。
對面的三人光看到酒的賣相和香味，就多了一份信心。
三人面前的酒液呈金黃色，清澈見底不說，還散發着一股子格外濃烈的酒香，同時還有絲絲花香夾雜其中。
哪怕這三人也算是見過世面的，這會兒也不再多說了，小心翼翼的把酒杯湊到嘴邊，輕輕一抿。
咦！
還真是好酒啊！
三人的眼睛同時亮了！
雖然他們不懂釀酒，但他們喝過的酒怕是已不計其數了，可眼前這杯酒明顯不一樣！
入口柔，酒香混雜着淡淡的桂花香和陳皮的清香，完美的融合在了一起，從口腔直衝腦門。
當酒液到了肚子裏以後，又升騰起一股異於平常的熱流，仿若全身上下都暖了起來，同時一股子微微地酒意幾乎瞬時就從胸腹之間升騰了起來。
沒想到啊，小張掌櫃還真把這絕世美酒給弄出來了！
第27章 皇傢俬房話
張諾見對面三人僅僅半杯酒就開始微微紅臉，心裏暗暗點了個頭。
自己的猜測是正確的，大唐根本沒有喝高度酒的傳統，喝慣了十度左右低度酒的大唐人，目前來說二十多度的酒就已經是極限了。
一下子給他們上個五十度往上的，估計他們得當毒藥喝，還是得慢慢來纔行。
等大家都適應二十多度的了，那就可以推出三十多度了，之後再是四十、五十。
現在喝不習慣不要緊，習慣是可以慢慢培養的，正好方便他一茬一茬的割韭菜、薅羊毛。
想想也是美滋滋！
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