作者：木子心
第37章 你不養老子養（爲盟主金色的橙子加更）
傍晚。
周安家屋後的小樹林。
周安正在給周劍示範怎麼宰殺黃鱔，兄弟倆昨天雖然去縣城買了鍋碗瓢盆，但主要還是打算跟周安父母一起喫。
不過，今天的黃鱔，周安說要自己燒，他今天難得有這個興致。
“先用釘子把它釘在樹上，像這樣！”
周安一邊說，一邊抓了一條黃鱔，另一隻手捏着一根細釘，一把將這條可憐的黃鱔釘在樹身上，釘的是頭部位置，可想而知它會怎樣扭曲着垂死掙扎，然並卵？
腦袋都被釘穿了，再怎麼掙扎還能逃出生天？
“咦……大哥！這也太殘忍了吧？”
周劍皺眉咧嘴。
“少廢話！看好了，我只示範一次，其它的全交給你處理了！”
周安沒理會他的矯情，黃鱔長出來不就是讓人喫的嗎？就像鮮花長出來就是給人摘的。
左手抓住扭曲的黃鱔前半段，拇指按着黃鱔肚子，周安右手捏着剪刀的半邊，對着黃鱔肚子往下一劃，不顧手中的黃鱔死命掙扎，隨手往下一劃，就已劃開黃鱔的整個肚子。
拇指撥開劃出來的刀口，右手剪刀口貼着黃鱔肚子上方的脊柱，緊貼着往下一刮，肚子裏的內臟什麼就全下來了。
殷紅的鱔血染了周安一手，隨手拔下釘子，將宰殺好的黃鱔往旁邊的塑料盆裏一扔，然後把血糊糊的釘子和剪刀遞到周劍面前。
“該你了！來！不要害羞！”
周劍愁眉苦臉地接過東西，反駁：“誰害羞了？我是害怕好吧！”
周安輕笑，“那就更不必了！你就當練手，找找感覺！”
周劍沒好氣地白他一眼，一邊伸手去抓一條黃鱔，一邊說：“大哥！你說話不要太奔放！”
話是這麼說，但他抓了一條黃鱔，用釘子釘鱔頭的時候，卻一點也沒手軟。
用剪刀劃黃鱔肚子的時候，更是有種咬牙切齒的味道，他這表情，說他沒想殺他繼父，周安都不信。
昨晚兄弟倆睡一張牀的時候，周劍可沒少跟他吐苦水，說他繼父這幾年對他有多差，簡直幹得比牛多，喫的比雞少，睡得比狗晚。
這也是周劍這兩年到處偷東西的原因，二十歲的年紀，正是長身體，最容易餓的年紀，天天喫不飽，餓得嘴裏冒酸水的滋味可不是那麼好受的。
周劍沒處理過黃鱔，手生，所以效率不高。
十七八條黃鱔，他愣是花了小一個小時才全部弄好，周安也不催他，就坐在旁邊的樹根上，一邊跟他東拉西扯，一邊指點他怎麼殺更有效率。
待所有黃鱔都殺好，周安去屋裏拿來洗衣服的榔頭，帶着那些黃鱔去河邊的跳板上，一條一條地用榔頭捶。
把每條黃鱔都捶得扁扁的，脊椎骨全部捶碎纔算完。
周劍不解，“大哥！幹嘛要捶成這樣啊？”
“不捶好了，燒不爛！”
周安隨口回答。
等全部處理好，洗乾淨拿回家，周安就開始準備老薑、蒜子、幹辣椒和洋蔥。
老薑切片、蒜子用刀身拍裂，辣椒切段、洋蔥切成三角形，然後讓周劍在竈下燒火熱鍋。
純正的菜籽油倒進熱鍋很快就燒香了，微微冒着青煙，周劍在竈角位置伸頭看着，周安把老薑、蒜子、洋蔥下鍋炸香，又放下辣椒段，辣椒的辣氣和姜蒜洋蔥的香氣混合在一起，飄進周劍鼻腔，忍不住就嚥了口口水。
雖然黃鱔肉還沒有下鍋，但他只看大哥煸炒老薑蒜子這些東西的手法，就已經預感到今天的黃鱔肯定很好喫。
他已經迫不及待了。
“火再燒大一點！”
周安一邊翻炒，一邊對周劍吩咐。
“哎！”周劍答應一聲，馬上去加大竈膛裏的火力，兩人都沒有注意到周太清這時正好走進周安家堂屋，徑直走進周太虎休養的房間。
“大哥！你不能這麼縱容安子吧？你真打算養着老三的兒子？你養得起嗎你？我可跟你說，我是不會跟你一起養的！誰生的兒子誰養，咱家的日子也不好過！”
一進門，周太清就氣呼呼地張口對周太虎說出這番話。
周太虎眉頭皺起，沒好氣道：“老二！你來就是要跟我說這事的？”
周太清插着腰站在房間中央，陰沉着臉點頭，“老大！我是跟你說真的，我自己也有兒子要養，可沒精力養老三的兒子！大嫂前些日子不是說你住院的時候，老三去看過你嗎？那你應該知道他現在在哪裏吧？你把他現在地址告訴我，我去找他！李月芝不管小劍了，老三他這個做老子的還不回來？就知道他自己瀟灑，讓我們給他養兒子？天底下有這個道理嗎？”
周太虎躺在牀頭沒動，眯眼盯着周太清，忽然問：“老二！你這麼激動，你是已經養了小劍嗎？”
周太清眼睛一翻，“那不是明白着的事嗎？現在雖然還沒讓我養，但他一個孩子，一個人住在村裏，他爸媽都不管他，我們是他大伯、二伯，我們不養，不是讓村裏人罵嗎？”
周太虎：“你還知道我們是他大伯、二伯？你說這些話的時候，就沒有想過你和老三小的時候，我要是也這麼想，你們倆誰能長得大？你現在能當教師？還當教務主任嗎？”
周太清不耐煩地擺手，沒好氣道：“老大！我在跟你說小劍的事，你別扯這些老黃曆！已經過去那麼多年的事還翻出來說，有什麼意思？你就把老三現在的地址給我就行了！我自己去找他，又沒讓你去！”
周太清的態度看在周太虎眼裏，氣得周太虎臉色很難看，就那麼死死盯着滿臉不耐的周太清。
可如今，他只是個不識字的農民，周太清已經是竹園小學的教務主任，論社會地位和收入，周太清早就超過他不知多少。
論年齡和身體，周太清如今年富力強、身強體壯，而他還躺在牀上下不了地，早就沒辦法像小時候一樣，兩個兄弟誰不聽話，他這個做大哥可以打可以罵。
就在這時，外面傳來一陣濃濃的爆炒黃鱔的香氣。
周太清鼻子動了動，喉結動了動，嚥了口口水，很不爽地往廚房那邊瞥了一眼，此時傳來的黃鱔香氣，令他想起他和兒子找周安要黃鱔喫，卻至今沒喫上一口。
於是，他心裏更不爽了。
“行了！你不養就不養吧！你不養老子養行了吧？老三要是不回來，以後小劍老子養了！你趕緊滾快點！別在這裏黑老子眼！”
盯着周太清看了許久的周太虎突然發火，趕周太清滾。
周太清扭頭看去，手指虛點了點周太虎，“行！老大這是你自己說的，你說話算話就行！”
說完，轉身就走。
第38章 爆炒黃鱔引起的爭吵
天后唱過一首《我願意》，裏面有一句歌詞叫：思念是一種很玄的東西，如影隨形，無聲又無息出沒在心底。
其實廚藝也是個很玄的東西，至少周安是這麼認爲的。
有些人做一輩子菜，依然做的難以下嚥，但有些人年紀輕輕，做的菜卻很好喫，而他們用的調味料可能差不多。
周安很小的時候，就開始學着做飯，窮人家的孩子早當家嘛！被人說爛了的一句話，卻是他的真實寫照。
第一次做飯，那年他18歲，父親跟包工頭去市裏建築工地挖土方，那是個冬天，且不說父親那一個多月過得有多苦，事實上，那年的冬天，父親不在家的日子，周安和母親也過得很艱難。
因爲那段時間母親氣管炎犯了，咳得很嚴重，身體很虛弱，下地都站不穩，更不能碰冷水洗衣做飯，周安爺爺奶奶死的早，從小他就沒見過，外公去世也早，外婆離的又遠，而且，周安母親在家排行老麼，外婆年紀早就大了，白髮蒼蒼的，也不能來照顧他們母子倆。
沒人照顧，但母子倆還得喫喝啊！
沒辦法，周安母親就靠在牀頭，用說的，教周安怎麼煮飯，怎麼煮菜。
母親讓他拿來上學用的塑料尺，告訴他煮飯的水要淹沒大米多少，煮菜……
是的，周安剛開始學做菜，他母親怕他不會炒菜，被熱油燙着，就教他什麼菜都用水煮，大白菜用水煮，土豆也用水煮。
那時，母親是笑着跟他這麼說的：“你能把菜煮熟，記得放鹽和味精，能喫就行了，就不講究好不好喫了！”
至於，指望隔壁的二嬸多燒點飯菜帶他們母子喫？
不可能的！
孫蓉父母都是竹園小學的老教師，周太清和孫蓉每天在竹園小學上班，除了早飯，都是在孫蓉父母那裏喫，指望孫蓉照顧周安母子？
從小嬌生慣養的孫蓉可不願意。
後來長大了，周安學廚師，也是因爲他自我感覺自己從小做飯做菜，有做菜的基礎，所以才學的廚師。
後來十幾年的廚師生涯，他做的菜自然越來越好喫，炒黃鱔，正好算是一道他的拿手菜。
老薑、蒜子、洋蔥、幹辣椒在油鍋裏爆香後，他就把洗切好的鱔段倒進鍋裏爆炒，一邊炒，一邊對周劍喊：“大火！大火！火越大越好！”
“大哥！火太大了，不會炒老了，咬不動吧？”
周劍最近幾年也學會做飯，此時他手上配合着把竈膛裏的火燒旺，嘴上卻表示着擔心。
“咬不動你就少喫點！”
周安隨口懟他，手上翻炒的動作一點沒慢。
沒幾下，鍋裏的黃鱔就爆出濃郁的香氣，周劍在竈角看着，不說話了。
又爆炒一會，鍋裏的鱔段開始根根翻卷，皮表開始變色，周安隨手抓過竈臺上的醬油倒了些進去，一邊翻炒，一邊又抓過黃酒瓶，沿着鍋邊，呲溜一聲，倒下一圈，蓬起一圈酒霧，還有香氣。
放下黃酒瓶，又抓過陳醋瓶，沿着鍋邊少倒了一些進去，幾樣調味料加進去，從鍋裏飄出來的香氣馬上就變得不同了。
不再只是簡單的姜蒜辣椒洋蔥和黃鱔的香氣，香氣的濃郁程度和層次都提升一大截。
周劍看得眼睛一眨一眨的，他自己這幾年做菜可沒這個水平。
不自覺地就頻頻往周安臉上看，驚異之色很明顯。
又爆炒片刻，周安拿起水瓢，從竈上的鐵罐裏舀出小半瓢熱水，沿着鍋底四周往下澆了一圈，正好將鍋裏的鱔段全部浸沒在水裏。
跟着就開始調味，鹽、雞精、白糖、熟豬油……小勺子一勺子一勺子地往裏面扒拉，等他蓋上木質鍋蓋，對周劍說：“改小火吧！小火燜爛就行了！”
周劍一邊馬上去把竈膛裏的火弄小，一邊說：“大哥！你這手藝跟誰學的呀？大媽教你的嗎？”
周安一邊整理剛纔燒菜弄亂的竈面，一邊隨口哈牛逼：“天分！天分你懂不懂？”
“嘁！肯定是大媽教你的！”
周劍沒被忽悠瘸。
周安呵呵笑。
……
狗鼻子有多靈，兴苤�
黃鱔在鍋裏燜着的十幾分鍾裏，周安家的廚房門口，被香氣吸引來的土狗越來越多，先是一隻，然後兩隻、三隻……
別問周家村爲什麼有這麼多狗！鄉下地方土狗多還用解釋？
有家養的，也有被人遺棄的流浪狗。
周安家門前又沒有院子擋着，這些狗聞到香氣，自然一條條匯聚過來，它們也懂規矩，不踏進周安家的廚房門檻，一條條就那麼擠在廚房門外，伸着狗頭眼巴巴地往裏面的土竈望着，嘴巴微張，長長的舌條伸着，哈喇子直往下滴，不時舔一舔嘴。
隔壁，正在房間裏預習大一英語的周陽也被窗外飄來的香氣，勾得喉結直動，完全沒心思看書了。
坐在堂屋裏抽悶煙的周太清也有點坐不住的感覺。
孫蓉正在廚房裏做飯，作爲知識分子家庭，他們家早早就學會城裏人的養生飲食——每天晚上喝稀飯、喫粗糧。
稀飯已經在鍋裏熬着，粗糧是今天下午下班，在鎮上買的幾個玉米麪饅頭。
孫蓉手上正在拌黃瓜，旁邊的小碗裏還有一些鹹菜。
早上要喫好，中午要喫飽，晚上要喫少！這是他們家奉行的飲食習慣。
本來也沒什麼，可，忽然周太清大步走到廚房門口，對她喝道：“黃瓜鹹菜！黃瓜鹹菜！你天天就知道做黃瓜鹹菜！老子都快喫成黃瓜鹹菜了！你就不能換點別的嗎？你聞聞人家晚上燒的什麼？偶爾正經喫個晚飯能死啊？罵了隔壁的！”
在外面，周太清是極少爆粗口的，但在家裏，他偶爾也會卸下在外面的僞裝，罵了隔壁什麼的，脫口而出。
自小，他也是在農村長大的，農村長大的，誰還不會爆幾句粗口？
正在拌黃瓜的孫蓉被罵得莫名其妙，愕然回頭，嗅了嗅鼻子，她終於恍然，沒好氣回罵：“你就是想喫黃蛇了是吧？你想喫就去隔壁喫啊！那不是你大哥家嗎？捉黃蛇的不是你侄兒嗎？怎麼？你侄兒說送你黃蛇沒送給你，你沒的喫，就發老孃脾氣？喫你麻痹！嫌老孃天天黃瓜鹹菜不想喫是吧？那就別喫了！”
罵得火起，孫蓉突然爆發，把手裏拌黃瓜的筷子猛然往竈上一砸，轉身一邊解腰間的圍裙，一邊大步往廚房外走。
這是撂挑子不做飯了？
周太清站在廚房門口，臉青一陣白一陣，同樣氣得不輕。
第39章 結交梁宇
當鍋蓋揭開，熱騰騰的水蒸汽飄走之後，鍋裏黃橙橙的鱔段映入眼簾時，周劍很沒出息地閉上眼睛，伸着頭，從鍋口上方招了招手，招來一些香氣嗅入鼻中，整張臉都笑開了花。
“大哥！真香啊！”
“香吧？嘗一個！”
周安隨手從筷筒裏抽出一雙筷子遞給他，周劍也不客氣，或者說早就想嚐嚐了，接過筷子就迫不及待地從鍋裏夾了一段放進嘴裏。
很燙。
他嘴巴快速抖動，明明燙得跳腳，卻就是捨不得把喫進嘴裏的鱔段吐出來。
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