作者：旁墨
博古斯的名字兩位港城的大老闆是知道的。
孔府菜在場的人也都是知曉的。
但是把一個外國頂尖大廚的菜，和孔府菜聯絡起來，做成了一道菜，這讓大家都有一些聽不懂了。
還是老人家開口：“小廚神展示給我們看一看。”
馮拯c頭，把烤魚推出來，讓大家看一看。
老人家讚賞：“噢，這個菜做的很漂亮，這是用面做成了魚的樣子？”
馮眨骸笆撬制ぃ沂怯命S油開酥，算是國外的酥皮，不是我們蘇杭點心用豬油做的酥皮。”
老人家：“好，那這個菜要怎麼吃？我們不能這樣抱著一人咬一口吧？”
馮眨骸安皇堑模視虚_。”
接著馮漳闷饻蕚浜玫狞I包刀。
看到馮沼命I包刀，讓大家也都是有些驚訝。
可是當馮找坏断氯ィ制け磺虚_的清脆聲音，讓大家全都是滿臉震驚了。
馮瞻阉制で虚_，裡面是鮮嫩多汁的魚肉，甚至不用去按壓，都可以看到魚肉切面流淌出汁水。
在馮盏姆指钕拢麠l魚被分成了五份，分別放在五個盤子裡。
接著由餐廳裡服務生給每一位客人上菜。
馮眨骸拔疫@邊準備兩種醬汁，一種是中式，一種是西式海鮮醬，各位可以根據自己的喜歡進行搭配。”
服務生又把小碗裝的醬汁，分別上給每一位客人。
此時，餐廳裡非常安靜，大家都盯著面前分割的酥皮烤魚有些發呆。
這樣一道菜，確實是有些出乎了所有人的意料。
最終還是老人家先動手，用筷子夾起一塊，被馮涨懈詈玫乃制ず汪~肉，一起放入口中。
酥皮非常酥脆，魚肉鮮嫩多汁，裡面海鮮慕斯更增添幾分鮮美。
第238章 和一位老人對話（第二更）
如果說元旦晚宴的時候，大家對馮盏恼J識還是。
一個相當勤奮好學，而且很富有想法，廚房各種基本功都非常紮實的好學徒。
那麼今天他給老人家做的這頓飯，一下子顛覆了包括李柏清、張德瑞兩位大廚在內，幾乎是所有人對他的印象。
無論是他用剔骨雞腿肉，淘洗後微口醃製和上漿，然後在砂鍋裡非常直接作出的三杯雞。
還是用鮮嫩牛肉，做出來的辣炒牛柳。
或者是法式焗蝸牛、法式奶油蘑菇湯。
馮盏难u作都有他的一些獨特想法，調味上和傳統的做法上都有區別。
但是味道上明顯獲得了包括老人家在內所有人的喜歡。
尤其是老人家對馮諉为殲樗恼{味相當滿意。
而最後這道酥皮烤魚，更是一道真正可以稱得上是中西結合的大菜。
無論是馮掌铝送暾聂~肉，還是用海鱸魚單獨做了魚頭和魚尾的部份。
魚肉中間夾著的海鮮打出的慕斯，還有外面烤到酥脆的酥皮。
這一系列的做法，簡直是超出後廚裡很多廚師的想象。
也只有李柏清和張德瑞，他們兩位曾經在國內和國外進行過廚藝上交流時。
可以算是見識過馮账制た爵~類似做法的菜品。
而馮盏淖龇ㄊ呛苊黠@做了一些改良，把中式孔府菜的花籃烤魚和西式酥皮烤魚進行了一種融合。
對西郊賓館後廚裡不少廚師而言，如果不是親眼看著馮兆觯�真是會想象不出這麼一道菜。
老人家也很喜歡，包括陪同老人家一起吃飯的兩位港城大老闆。
實際上兩位港城老闆裡，其中一位還算是馮盏氖烊耍壬�
郭先生在見到馮者M來上菜，他也是感到有些驚訝。
因為去年他才和韓鵬程去金玲紅吃過一次。
後來他還收到了，馮胀高^韓鵬程送給他的一小壇茄鯗。
郭先生沒想到這才大半年沒見，馮站谷欢寄軄斫o這位老人做菜了。
關鍵馮兆龅倪@些菜，郭先生也覺得相當美味。
並且郭先生也看出來，馮战o老人做的菜，進行了單獨調味。
像是辣炒牛柳，老人家的那份明顯更辣。
還有三杯雞，老人家的那份也加入了一些辣椒提味。
郭先生有些驚訝，馮站谷荒懿碌嚼先思业目谖镀茫�
這個問題很快被老人家向馮瞻l問。
“小漳闶窃觞N知道我的口味？”
馮眨骸袄畎敚叮顜煾到形襾砺飞希艺f了您，我判斷您的口味可能會偏向贛省那邊，還有您在法蘭西留學過，所以我也做了兩道改良後的法式菜。”
老人家笑呵呵：“很好吃，你的手藝確實是很厲害，我聽你李阿爺說，你很多菜都是自學？”
馮眨骸皩Γ蚁矚g做菜，以前在鄉下，村子裡農忙我年紀小不能幹活，就跟著做飯做菜，後來大家發現我做菜的手藝還挺好，就讓我做菜。
我回到滬城，去買了好多菜譜，因為我阿姑他們要開餐館，我不希望被人說我被爺爺奶奶接回來了成為大家累贅。
我就努力按照菜譜上去學了好多東西。”
說到這裡，馮章冻霾缓靡馑嫉纳袂椋骸皩W的有些雜，就是中餐、西餐什麼都學了點。”
老人家依舊面帶和藹微笑。
“很好嘛，學雜了沒關係，你能把這些不同的東西融合起來，這就是你的本事，這就像是我們如今的經濟，要去摸索，要學習別人的東西嘛。”
馮眨骸拔乙苍诿鳎蚁氚巡俗龅母贸裕尨蠖鄶等讼矚g。”
老人家：“這很好嘛，聽說你還開了一個咖啡奶茶店？裡面賣咖啡、奶茶，還有面包和蛋撻那些東西？”
馮眨骸皩Γ蚁胱尨蠹移穱煹讲灰粯拥拿朗澈惋嬈贰！�
老人家繼續問：“你這個店，是不是要跟洋快餐打擂臺？”
馮眨骸安皇堑模业暄e更多是點心和飲品，跟洋快餐店沒有多少競爭關係。”
老人家：“如果可以，也要競爭，良性的競爭對市場更好。”
馮眨骸昂玫模遥乙苍趪L試做漢堡，就是有些原料不太容易弄到，所以我想自己弄一個原料加工廠，給我店裡提供原料。”
這話讓老人家笑了：“哈哈哈，小鬼你的膽子可是很大。”
馮找宦牪恢涝撛觞N回答了。
老人家：“不用害怕，沒有人會怪你，這次我來滬城看了之後，我心裡就在想啊，當初試點的時候，沒有讓滬城跟鵬城一起開放，是我的失誤。”
聽到老人家這話，讓市裡陪同的兩人對視一眼，感到有些驚訝。
馮諞]有吭聲，靜靜等著亂跑人家繼續說。
老人家稍微停頓一下。
他目光盯著馮眨骸澳氵@小鬼膽子大，想法也很好，那麼你就大膽去做，有一點你一定要記住，既然是做吃的東西，那麼食品安全一定要保障好。”
馮照J真回答：“我記住了，一定把食品安全做好，會嚴格把控。”
老人家微笑，對市裡陪同的兩位表示。
“小账南敕ê芎茫銈儜摻o予支援，那些東西外國人可以做，我們自己為什麼不能做呢？興許小湛梢园涯切〇|西價格打下去，讓更多人都可以更容易吃到、喝到。”
市裡的兩位聽後都點了點頭。
“您放心，我們會支援他。”
“對的，我們已經給他批覆，優先他在浦東那邊建廠。”
馮眨骸爸x謝，真的很感謝，我一定會好好幹，把我掌握的技術好好哂蒙希尭嗳硕寄艹缘健⒑鹊矫朗澈惋嬈罚嵘蠹业纳钇焚|。”
聽到馮者@話，老人家很滿意。
他又看向港城兩位：“你們二位需不需要給我們的小廚神一些投資？”
郭先生笑呵呵：“我和小廚神也算是老相識，他之前還送了我一罈自己做的茄鯗，如果小廚神需要投資，可以聯絡我。”
老人家：“哦？小鬼你還會做茄鯗？”
馮眨骸笆牵俏易约貉芯康淖龇ǎ皇悄欠N九蒸九曬，我的做法有點像是本幫菜的八寶辣醬。”
這話讓老人家反倒是更好奇：“你有空給我做一罈嚐嚐。”
馮樟⒖檀饝骸昂玫模惹炎由鲜形医o您做。”
另一位港城老闆也表示，如果馮沼行枰顿Y他也願意給予一下投資。
不過馮湛吹贸鰜恚硪晃粚o自己投資應該興致不高。
他知道另一位是誰，對方應該還是對拿地捂盤興致更高的。
這頓小宴席結束。
老人家先是和港城兩位又聊了一陣。
等到他們的攀談結束，馮詹庞斜话才艈为毢屠先思乙娨幻妗�
見到馮眨先思疫@次問得比較詳細。
算是瞭解清楚馮盏囊磺匈Y訊。
然後老人家比較直白地提出了疑問。
“你會的這些東西，一定是有人專門教你，可以跟我說實話，到底是什麼人教你？這樣培養你的目的是什麼？”
面對老人家炯炯有神目光的凝視，讓馮沼X得心頭一驚。
短暫的思考，馮障蚶先思艺f出自己鄉下老師的事情。
實際上，見馮罩埃呀浭怯腥藢λ罢f的鄉下老師事情進行過調查。
鄉下確實有一位老師很喜歡馮眨步塘笋T蘸芏嗟臇|西。
那位老師也確實是很早以前從城市裡去的鄉下支教。
只是除了馮罩猓l也不清楚那位老師具體來自哪裡？
大家更是不知道，那位老師還會外語。
馮找彩窃谇吧碛洃浹e，搜尋到那位老師的存在。
自然那位老師也沒有馮障蛩腥苏f的那麼厲害。
記憶中，那位老師只是一位很負責任的好老師。
因為馮帐潜桓改竵G在鄉下，所以那位老師會對馮沼幸恍┱疹櫋�
也是會單獨給馮昭a課，那位老師單純的希望，馮沼谐蝗漳芸即髮W回到滬城。
所以除了馮找矝]有其他人知道，那位老師私下裡給馮昭a課的時候，到底教了他一些什麼東西？
但是鄉下村子裡都知道，馮蘸鼙荒俏焕蠋熛矚g。
而且那位老師得病去世，還是馮找酝磔吷矸萁o那位老師下葬。
因為存在資訊不明的地方，馮找簿秃茏匀荒芫幊鲆恍┕适路旁谀俏焕蠋熒砩稀�
聽完馮辗浅Ｔ敿毜墓适抡f明。
老人盯著他看了許久。
馮盏故呛芴谷唬驗樗丛卩l下那位老師身上的故事，也並非是編出來的故事，是他前世一位老師的故事。
被老人家盯著看了一陣，最終老人家點點頭。
“小瞻。阌龅搅艘晃缓美蠋煛！�