回到1990,經營個體餐館開始 第239章

作者:旁墨

  “他一個個體戶,哪怕是有乍浦路小廚神的名頭,怎麼能有資格去參與元旦晚宴?”

  小青年這話,讓韓鵬程團隊裡上了年紀的人,看他的眼神都是在說一句話。

  “你小子太年輕。”

  小青年也是之後才慢慢明白。

  時代不同了,個體戶不再是低人一等。

  馮赵侔呀◤S的事情交給韓鵬程後,他繼續在金玲紅裡忙碌。

  同時他又給轉角店裡增加了一些新品。

  奶茶方面,在原本紅茶奶茶的基礎上,馮沼旨尤肓诵碌南悴莺蜋幟蕛煞N口味。

  新口味的推出,也很快受到不少人的追捧和喜歡。

  推出兩種新口味,讓馮崭佑X得建廠的必要。

  有了食品原料加工廠,他可以加工香草粉、檸檬粉還有抹茶粉這些。

  到時候可以讓奶茶獲得更多不同的口味。

  只不過這一切都需要時間。

  馮盏挂膊恢保嘈彭n鵬程會幫自己辦好一切。

  而在臨近月底的時候,李柏清再次來到金玲紅,並且讓馮帐帐皷|西跟他一起走,讓馮找欢ú灰晱垺�

  馮湛吹嚼畎厍迦绱藝烂C謹慎,意識到可能是要去見什麼人。

  他什麼也沒有多問,只是跟爺爺奶奶和姑姑們說了一下,把廚房的事情交待一番,跟著李柏清離開。

  看到馮崭畎厍咫x開,小姑還真有些擔心。

  “爸爸媽媽,小账@去,不會有什麼事情吧?”

  奶奶也為馮沼行⿹鷳n:“應該,應該不會有什麼事情吧?”

  爺爺倒是不那麼擔心:“是要去見很重要的人,我們不要多問,沒事的,沒事的。”

  大姑雖然也擔心,但聽到爺爺這麼說,她也安撫:“對的呀,有爺叔在呢,小湛隙]事的呀。”

  馮崭畎厍迳狭送T诼房谏系囊惠v車。

  車子啟動後,李柏清在車上開口。

  “小战裉熳屇阕约喊l揮,給一位老人做一餐飯,老人家曾經在法蘭西留學。”

  馮章犃艘汇叮瑵M臉驚訝地看向李柏清。

  李柏清:“不要多問,該你說話的時候,會讓你說,你需要做五人份,除了老人家之外,還有港城來的兩位老闆,以及市裡的兩位陪同。”

  此時馮帐钦娴暮芟腴_口問一句。

  “能不能不去?”

  可是這話確實不能問。

  從李柏清的神情,馮沾蟾拍懿碌剑峙率抢先思尹c名要見見自己。

  只是在這樣的見面,著實是馮胀耆豢赡芟氲降摹�

  李柏清看出馮盏木o張和惶恐。

  他伸出手輕輕拍了拍馮盏氖直场�

  “別擔心,老人家只是好奇,你的一些想法,你如實說就好的。”

  馮债斎恢览先思覍ψ约汉芎闷妗�

  就自己幹出的事情,尤其是在滬城幹出那些事情。

  放在如今這個時代,不好奇才真的是奇怪。

  馮招难e忍不住想:如果是放在未來,恐怕自己的這次見面,都不好說出去,哪怕是寫小說,這部分內容寫了也發不出去了。

  還是西郊賓館,只不過這次馮者M後廚,受到了相當不一般的尊重。

  後廚裡所有人員都明顯是在等待著他來。

  張德瑞看到馮者M來,還笑呵呵開了句玩笑。

  “今天我們要給你打下手了。”

  馮湛嘈Γ骸鞍斂刹荒苓@樣說,我,我還不知道該做什麼菜?”

  張德瑞:“依然是老樣子,四菜一湯,不能超規格。”

  馮拯c點頭,然後他開始思考要做些什麼?

  李柏清、張德瑞和西郊賓館幾位副主廚都在旁邊等著。

  馮帐紫乳_口:“湯,法式奶油蘑菇湯。”

  他報出菜名的同時,立刻有人記下來並且迅速去庫房準備材料。

  馮眨骸翱梢宰龇ㄊ綗h蝸牛?”

  立刻有人回應:“可以。”

  馮眨骸昂玫模ㄊ綗h蝸牛。”

  回應馮盏娜肆⒖處巳旆磕貌牧稀�

  馮眨骸白鲆坏揽爵~,準備一條鱖魚或者海鱸魚都可以,還要準備做酥皮的材料。”

  聽到馮者@話,讓要去準備材料的人一愣。

  後廚裡大家也都面面相覷,不明白烤魚為什麼還要準備酥皮?

  馮眨骸白龇愃瓶赘说幕ɑ@鱖魚。”

  這麼一說,大家都明白過來,然後人馬上去做準備。

  緊接著馮請蟪霾嗣骸皝硪坏廊u。“

  最後一道菜馮請蟮氖牵骸袄背磁A!�

  聽完馮者@些菜名,後廚裡大家都忙碌起來,去給馮諟蕚涓鞣N的材料。

  隨著一樣一樣的材料被準備好,後廚裡在馮諑ьI下忙碌起來。

  馮諞]有多餘的想法,只是認真準備著各種菜。

  其實後廚裡眾人,看到馮諟蕚涞牟耍几械接行@訝。

  因為這些菜裡,就沒有哪怕一道很貴的食材。

  所有菜用的食材幾乎都算是很普通,甚至可以說非常家常。

  不過看馮兆觯蠹也耪嬲娮R到他手藝。

  看似簡單家常食材,馮諈s能夠做出不同的樣子來。

  法式焗蝸牛和法式奶油蘑菇湯,算是兩道最簡單的菜了。

  只是在調味上馮兆隽艘恍┳兓踔劣昧艘恍┲惺降恼{味料去烹調。

  辣炒牛柳和三杯雞,更是非常傳統的做法。

  馮者x用了非常嫩的牛肉,三杯雞的雞肉也選用雞腿剔骨,再把雞腿肉切成均勻的小塊去做。

  並且馮兆龅娜u,還專門分出來一份加入了一些辣椒。

  最後的大菜是那道烤魚。

  放在未來,馮兆龇ㄈ羰轻尦龅骄W路上去,應該會有大量的人給他烤魚起一個通俗名字。

  “惠靈頓烤魚”。

  馮盏淖龇ㄉ虾涂赘说幕ɑ@烤魚有所區別。

  後廚為他準備的是一條鱖魚。

  他把兩片魚肉片下來,把魚翅肉認真的清理掉。

  馮諏iT進行開酥,準備了非常大的酥皮。

  等魚處理好後,馮瞻阳~放在酥皮中間,兩片魚肉當中他還加入用各種小海鮮打碎後做成的海鮮慕斯。

  馮丈踔猎隰~頭和魚尾部分,填入一些支撐的餡料。

  然後讓所有人驚訝的地方是,馮沼脺蕚浜玫乃制ぐ阳~肉包裹起來。

  他是非常認真進行了一番包裹,務求幾乎不會留下哪怕一絲縫隙。

  包裹好了魚,馮战酉聛黹_始對酥皮雕花。

  為了不讓酥皮在雕花過程中裡面黃油融化,馮丈踔炼诉M冷凍庫房裡去雕花組裝。

  最後馮斩顺鰜淼氖且粭l几乎完美,捏出來的魚。

  看到這一幕,讓後廚大家也都是大吃一驚。

  接著馮赵诒砻嫠⑸弦粚拥耙海WC表面足夠的金黃,然後再在魚身上蓋上一層烤盤紙,但是專門把魚腹部分留出來不覆蓋。

  後廚所有人都盯著馮找粋人去完成這一系列的操作。

  不是大家不想幫忙,是大家不知道該怎麼幫忙?

  馮盏倪@道烤魚做法確實是有點超出了大家的想象力。

  時間把握的非常好。

  幾乎是在烤魚完成不久,餐廳那邊已經讓上菜。

  陳秘書也趕來後廚看了看。

  他同樣很緊張,看向馮针m然沒有開口,但眼神明顯是在問“有沒有問題”?

  馮瘴⑿c頭,接著向後廚眾人說:“可以上菜了。”

  張德瑞看到出爐的烤魚:“這個菜是你要準備親自去上的嗎?”

  馮眨骸拔乙部梢圆蝗ィ斈阏疑喜说娜藖恚倚枰淮幌隆!�

  聽到馮者@話,張德瑞立刻回應:“你自己去上菜。”

  李柏清也開口:“對你親自去上菜,這道菜別人上菜我們都不放心。”

  馮詹唤α诵Γ骸鞍斈銈儯銈儞某鰡栴},我也擔心啊。”

  李柏清:“沒關係你去吧,剛好老人家也想見見你。”

  馮諢o奈,只好是把圍裙脫下來,整理好自己的廚師服,然後讓人推上自己的烤魚,帶上盤子和醬汁去上菜。

  這一路上,馮找彩窍喈數木o張。

  心裡反覆回想見到了會是一個什麼樣的景象?

  走到餐廳門外,裡面已經傳出一片笑聲。

  “吃辣你們還是不如我的,小時候在老家,有辣椒就是一盤菜了。”

  聽到這聲音,馮崭械阶约旱男呐K都彷彿慢了半拍。

  這個聲音前世他也只是在一些錄影上聽到過。

  可真正聽到這個聲音,馮者是能感受到說話人的那份力量。

  馮战K於跟著人一起踏進餐廳。

  餐廳裡一位老人,市裡的兩位,還有兩位港城的老闆。

  為首老人家坐在那裡相當有氣場。

  那是一種面容平靜,可任誰也不敢小覷的氣場。

  看到馮者M來,老人家笑呵呵:“哦,我們的小廚神來了,快來看看,我們小廚神最後為我們準備了一道什麼菜?”

  馮瞻蛋瞪钗豢跉猓哌M餐廳裡向眾人介紹。

  “這是一道全球最頂級大廚,博古斯先生做過的一道菜,在我們魯菜的孔府菜裡,也有一道相似的菜,我把兩者進行了一些結合,做出這道菜。

  酥皮花籃烤魚。”

  聽馮者@話,讓餐廳裡所有人都是一愣。