作者：旁墨
孫晴依和宋瀟瀟幫忙進行了翻譯。
幾個外國人聽了更加覺得馮帐且晃环浅：玫膹N師。
能想到，要把菜做的外國人喜歡，還能讓國內的人也同樣喜歡。
這可能是很多廚師都不會想到的。
至少幾個外國人這些天在國內，確實沒有吃到真正符合他們口味的菜品。
西餐館裡的一些菜，在幾個外國人看來實在是太稀鬆平常了。
味道上不能說不好，只是那些菜在外國人吃起來，不會覺得有什麼驚豔，更加說不上喜歡，反正就是可以吃。
關鍵是不在那些西餐館裡吃，外國人在街頭上幾乎找不到喜歡吃的東西。
很多滬城街頭上的東西，外國人還真的是不那麼吃得慣。
但是今天，在這樣一家小餐館裡，幾個外國人是真的品嚐到一種家鄉的味道。
番茄的不同做法，讓外國人吃得特別喜歡。
酸甜口味，更是讓外國人食慾大增。
幾個外國人最後不聲不響把面前的番茄肉醬意麵呼嚕嚕吃完。
讓幾個外國人沒想法到的是，他們吃完了竟然還有甜品。
西瓜酪上來，幾個外國人舀起來看著只覺得非常漂亮。
這頓飯，吃得幾個外國人完全是笑顏如花。
對馮盏膹N藝是讚不絕口了。
還跟孫晴依和宋瀟瀟不斷詢問，想要去了解馮崭嗟那闆r。
甚至和一些品嚐過馮帐炙嚨耐鈬艘粯樱邢敕ò疡T照埲忾_餐館的。
最後馮赵谒麄兂院冕幔瑢ｉT送了幾個外國人出門。
幾個外國人很開心，在門口還握著馮盏氖植粩嘟涣鳌�
並且也真心實意向馮瞻l出邀請，希望他有朝一日可以去他們國家開餐館。
馮瘴⑿Ρ硎荆骸皶袡C會的，等我再長大一些，還有我的手藝也需要提升，到時候我有了錢，會巡遊全球，去很多地方和不同廚師交流。”
這自然是獲得幾個外國人的認同，覺得馮帐莻�很有理想的小廚神。
整個交流過程，馮諏α忠迨请b字未提，也沒有去詢問過幾個外國人採購東西是什麼？
在最後分別時，馮詹沤K於善意提醒了一下。
“國內有一些人做生意會很不實盏模銈兒蛧鴥纫恍┤俗錾庖欢ㄒ⌒囊恍麄兏銈冋f什麼產能不足，可能不是他們自己廠子產能不足，他們自己手上可能沒有產線。
他們是去找一些廠子代加工的，產能不足可能是一些有能力大廠不足。
然後會讓你們延長交付期限，可能是他們為自己爭取時間，去找一些小廠子代工。”
馮者@一番善意的提醒，讓幾個外國人陷入沉思。
幾個人面面相覷了一陣，然後紛紛向馮論肀П硎靖兄x。
“謝謝你馮，我們會小心謹慎的。”
“對的，謝謝你，我們可能對你們國內還不夠了解。”
“感謝你的提醒，這個事情我們會注意。”
“馮，等我們合同談完，我們會再來光顧。”
馮瘴⑿Γ骸半S時歡迎，你們只要來滬城，我和金玲紅隨時歡迎你們來，我還會給你們品嚐更多我的新菜。”
聽完馮者@話，外國人相當開心，這一刻真的把馮债敵墒钱悋l的好朋友。
做了最後的告別，目送幾個外國人走出乍浦路去。
馮詹恢缼讉�外國人會不會信自己的話。
不相信也沒關係，反正還有張志恆那邊幫忙搶產能，卡住林耀峰貨源渠道的手段。
馮杖滩蛔『吆咂饋恚难e也在美美的嘀咕著。
“誰說廚藝不重要？廚藝也是很重要的技能，手藝好了，用美食可以更容易透過味覺開啟一個人心扉，很快獲得一份信任和友誼。”
馮栈氐讲宛^裡，一眼看到已經坐下來，正笑眯眯盯著自己的李柏清。
他微笑走過去：“李阿爺今天又來吃飯，今天要吃點什麼？”
李柏清：“來一份你剛才做的那兩道菜，那個番茄芝士焗牛肉搭配油條，我很好奇，你做一份給我嚐嚐看。”
馮眨骸澳阍缇涂吹搅耍俊�
李柏清：“看到啦，你跟外國人說的那麼好，我看外國人吃的也很好，我沒有打擾你，現在外國人也走了。
你不是說，要讓我們自己人也嚐嚐看，要平衡東方和西方口味嗎？
那我就先嚐嘗看，看看你做的有什麼需要改進的地方。”
馮章犃诵ζ饋恚骸靶校斈纫粫胰ソo你做一份。”
李柏清強調：“茄汁鮮蝦茄盒也要來幾個。”
馮眨骸昂茫抑溃叶冀o你上。”
李柏清坐在那笑呵呵等到這馮丈喜恕�
馮栈氐綇N房裡，立刻是開始準備了一份。
油條也是需要現炸出來。
好在備料都提前多準備了一些。
倒也不用馮赵偃ヅR時準備。
把番茄芝士焗牛肉做好，同時茄汁鮮蝦茄盒也已經能夠出鍋了。
馮瞻褍傻啦擞H自給外面等候的李柏清送去。
李柏清見到馮漳脕淼膬傻啦恕�
仔細端詳一番，不禁笑呵呵誇獎。
“你還真的很有點子，這兩道菜看著很簡單，但其實真做起來有點不簡單，尤其是你這個油條搭配上番茄芝士焗牛肉，確實是有些顛覆啊。”
馮招呛牵骸巴鈬彩怯眠@道菜搭配上面包片，如果是在法蘭西肯定是搭配新鮮出爐的法棍，我覺得搭配我們的油條也是差不多的意思。”
李柏清笑呵呵捏起油條，掰開的時候可以明顯感受到那份酥脆。
“還有一點點黃油香味，看來這油條做法也不是傳統的。”
馮眨骸皩Γ钆湓谝黄穑蜅l也做了一些改良。”
李柏清先吃了一口油條：“好，味道還真是不錯，你的這種大膽搭配的想法，真是非常富有創造性。”
第202章 令老廚師喜歡（第一更，求訂閱）
獲得李柏清的誇獎，馮諄K沒有表現出絲毫的驕傲。
他反倒是表現出虛心請教樣子，向李柏清詢問了兩道菜是否還有什麼細節可以調整？
李柏清見馮者@樣虛心請教，他也是感到很受用。
到了李柏清這樣年紀，該取得的一些成就他差不多都已經獲得。
現在最讓他們受用的事情，就是遇到年輕的晚輩。
並且年輕晚輩不但手藝不錯，還懂得虛心請教學習，更願意向他們請教。
面對馮盏恼埥蹋畎厍蹇梢哉f是沒有絲毫的藏私，對他的提問幾乎都用自己多年的經驗給出的回答。
馮胀高^和李柏清的一番交談，也學到了一些東西，意識到自己一些問題。
而且他也發現，李柏清這樣一生都在廚行的頂尖大廚，他們的經驗對後輩確實很重要。
當然這並不是說要照搬他們的經驗。
要懂得活學活用。
能把老廚師的經驗和時代發展，應對不同的環境和客人進行結合。
就像是現在的馮眨嗍窃谙蚶畎厍逶儐栆恍┍編筒霜毺卣{味的細節。
他的想法是要把部分調味的細節和西餐進行結合。
馮赵谝环儐栠^後，向李柏清說出自己的一些想法。
“李阿爺，我覺得一道菜味道好，實際上是需要給到足夠的油脂，尤其是動物油脂的香味，再搭配上不同的味道。”
這番話讓李柏清先是一愣，他確實沒想到還有這樣一種解釋。
可李柏清仔細去想一想，馮盏呐袛嗍钦_的。
就像是很多本幫菜，看似是大家喜歡偏甜口的味道。
實際上，單純的甜口未必真的能獲得大家喜歡。
但是如果把甜口和動物油脂很好結合起來。
就像是一些本幫菜中的紅燒，還有醬爆的菜餚。
全都是很好把油脂和甜口進行了結合。
從而讓味道變得更加複合，滿足了人們口腹之慾。
李柏清看著馮眨骸澳愕南敕ê軐Π。氵@算是穿透了現象，直指到了本質，只要是能夠把動物油脂和味道搭配好，那麼一道菜就不可能不好吃。”
獲得李柏清的肯定，馮瘴⑿Γ骸八晕覀冎胁蛯σ坏啦说脑忈尭友}雜，反倒是沒有西餐那樣的直觀。”
李柏清又是一愣，接著他笑了起來。
“哈哈哈，對對，沒錯，西餐很多時候就是最直觀簡單的脂肪和糖。”
馮眨骸艾F在來我們金玲紅的顧客，很多都會點一些我融合了中西方的菜式，他們覺得那些菜看起來很高階。
實際上我也喜歡大家點那些菜，畢竟那些菜做起來要相對簡單，還可以提前大量備料。”
李柏清忍不住大笑了起來。
“哈哈哈，只要是能獲得顧客的認同，你用什麼方式去做不重要的。”
馮眨骸澳f的對，我不該去糾結那些，應該要更好的去用大家喜歡的方式做菜。”
李柏清：“對的，要做出大家喜歡吃的菜，而不應該總想著堅守傳統。”
其實馮蘸屠畎厍辶牧诉@麼多，還主動向他進行請教。
也就是希望獲得李柏清的一些認可。
不是讓李柏清認可他的能力，是希望獲得李柏清認可不用堅守傳統的理念。
現在聽到李柏清說出，不應該總想著堅守傳統。
馮招呛牵骸澳焕⑹谴髲N，能理解我這種小廚師小餐館面臨的困境呢，我們沒有條件去堅守傳統，必須要做出新鮮的東西。
更好的吸引到顧客，我們餐館才能保持住好生意，我們餐館才能經營下去。”
聽完了馮者@些話，李柏清笑眯眯地盯著他。
怎麼會聽不出來馮盏脑捯裟兀�
馮者@是向李柏清表態，不是他自己不用傳統方式做本幫菜。
是他需要讓餐館經營好，要讓更多的顧客願意登門吃。
尤其他還需要吸引一部分外國的客人來吃。
所以他也就不可能堅守傳統，要進行各種的創新和融合。
可以說馮盏脑挘褪且环庳熜妗�
李柏清打量馮找环t解到他的想法後，也是笑著安慰他。
“其實你不用這樣擔心，我頻繁來金玲紅，可不是要挑你們的錯，也不是要來糾正你做菜的手藝，我是個喜歡新鮮東西的人。
我來金玲紅就是想要看一看，嘗一嘗你的創新和融合的這些菜。
如果你也是墨守成規，只是做傳統的本幫菜，那我恐怕也就不來了。”