作者：笋丁豆腐包
可見這所謂的工作崗位一定藏有貓膩。
不過不管什麼貓膩，兵來將擋，水來土掩。
餡餅都擺在眼前了，是甜是苦，總得嚐嚐才知道。
至此一夜無話。
白靜更是和小老太太，熬着油燈，在有限的布料和衣服中，弄出一件板正的白襯衫和黑褲子，外面再套一件軍綠色外套。
等蘇清風穿上這一套的時候，腥硕际茄矍耙涣痢�
好一個俊小夥子！
第8章 初臨後廚
告別老蘇家一行人的時候，盼娣還有些依依不捨。
就連她的幾個姐姐都有些驚奇。
盼娣從小沒點姑娘樣，野的跟猴子似的。
也就奶奶還能鎮壓這隻小潑猴。
偏偏她對清醒過來沒多久的蘇清風，抱有超乎尋常的好感和依賴。
只是……當姐妹倆看到盼娣嘴角可疑的晶瑩後，似乎明白了什麼。
……
鎮上的風光，又與鄉下大爲不同。
滿眼望去，每個人身上的衣服大多都是黑灰藍綠。
街道上不時有灰塵揚起，顯得整個畫面都是灰撲撲的。
但是行走在每個街上的人，卻有着一股獨特的時代面貌，昂首闊步，精氣神充足。
看起來比後世天天加班加點，保溫杯裏泡枸杞的打工人要好多了。
蘇清風收回目光，邁步走進國營飯店內。
“篤篤。”
櫃檯窗口那裏，一個膀大腰粗的嬸子，瞅了一眼蘇清風，沒好氣地指了指木板上的時間：
“十點開門，你來早了。”
蘇清風長相俊朗，眼神清正，笑着露出一口大白牙，“不早了，大姐。我是來上班報道的。”
大姐？
這小夥子嘴可真甜。
陳美蘭又看了看蘇清風，臉上難得浮起一抹笑容。
她朝後廚喊了一聲，“李師傅，小林師傅，新的廚子來了！”
“咚！”
只聽見原本咚咚咚的敲砧板的聲音，啪的停了。
透過小窗，依稀能夠看到砧板上插着的菜刀。
打簾兒掀開，兩個肥墩墩，挺着肚腩的男人走了出來。
領頭的那個身量偏矮，神色頗有些不善。
他拿着毛巾擦了擦手，接過蘇清風手中的信封，緊接着露出意味深長的笑容。
他扯了扯臉上的皮肉，“剛好我後廚缺個人，你過來吧。”
當初何前進說的，可是國營飯店大廚的職位。
但是現在……這國營飯店顯然有大廚在。
蘇清風看了一眼這矮胖子，沒吭聲，走到後廚。
“咣噹。”
一盆水，一堆菜。
“從今以後，你就負責擇菜和洗菜，別的不用你管。”
蘇清風這時似乎才反應過來，“當初信上不是這麼說的啊……”
“嗤！”李根看了眼蘇清風，肥肉橫生的臉上，多了一抹兇狠的意味：
“小子，進了我的地盤，我不管你在外邊怎麼囂張，在我這裏，想要混口飯喫，就只能按照我的指令來。”
在這個時候，國營大飯店的主廚，就相當於師傅。
弟子見到師傅，可不就是得戰戰兢兢，畢恭畢敬嗎？
蘇清風看了看李根，又看了看旁邊那個並不意外的小林師傅。
這估計又是何前進那廝挖好的坑。
準備讓他跳下去。
雖說進國營飯店，是有進去後先當三年切菜工的說法。
但問題是，何前進當初答應的是給飯店大廚這職位。
工資級別不一樣啊！
想了想，蘇清風雙手插兜，白襯衫鬆鬆挽起，看起來有些混不吝。
“何前進你認識吧？”
李根聽到這話，眼眸微眯，有一道精光一閃而過。
面上卻有些不耐煩，“什麼何前進、李前進的，我聽不懂你在說什麼！反正在這裏，我說了算！現在給老子麻溜的洗菜乾活！否則以後我李家的刀法菜譜，你半點別想學到。”
這蘿蔔大棒齊上的架勢，一般人說不準還真會被忽悠到。
但是對於蘇清風來說……
可拉倒吧！
他看了一眼，李根先前包的蘿蔔纓子丁五花肉包子。
這些包子有一個共同點。
那就是包子皮總破，看上去賣相不太好。
在這個年代，有口肉喫已經是極其奢侈的享受，幾乎沒有人會嫌棄賣相不好的肉包子。
但是在蘇清風看來，這李根的水平還不如他呢。
至少他還知道，蘿蔔水多，想要保證上蒸坏倪^程中，包子皮不破，就必須餡料給足，把包子皮撐起來，然後在包子褶上留個口就行。
蘇清風笑呵呵道，“我說你們是不是搞錯了重點？現在是我拿捏着何前進的把柄，是他求我，不是我求他。你們針對我，我要是哪天犯渾，把這事捅出去，你們，何前進還有鄧小雅，都不好過。”
“我反正什麼也不怕，大不了回農村種地去，橫豎也餓不死。但你們呢？你們要是被何前進連累遷怒，丟了鐵飯碗，那就不好了……”
李根深深地看了這小子一眼。
只覺得棘手。
但不可否認的是，他還是因爲蘇清風的話，動搖了原本的打算。
李根原就只是何前進的酒肉朋友，要說真心替他做事，那根本就是無稽之談。
何必呢？
盡心替何前進做事，非但沒有好處，反而會有壞處。
倒不如兩頭糊弄，和稀泥。
短短的時間內，李根心思急轉，已經有了決定。
他淡淡地瞥了一眼蘇清風，沒吭聲，走到一旁的大竈旁，空出二竈的位置。
蘇清風頓時就笑了，“李師傅，多多指教哈。”
李根瞅了這小子一眼，又扭過頭去。
這小子鬼精鬼精的，還麻煩纏身。
還是少沾惹比較好。
倒是小林師傅趁李根沒注意，衝蘇清風偷偷豎了個大拇指。
敢撩撥師傅的虎鬚，最後還全身而退。
這個新來的小師傅，牛！
搞定了大師傅，接下來又是走程序的事情。
等把證件和推薦信都搞定的時候，時間也差不多了。
蘇清風站在後廚裏，洗乾淨後，而後探出頭去，看了小木板上的字。
今兒供應的菜是：紅燒肉，涼拌木耳黃花菜，蘿蔔纓子五花肉包子，蒜薹炒臘肉。
足足三樣帶葷腥的菜！
他看向李根所在的方向。
小林師傅還在咚咚地剁菜洗木耳。
李根雖說包得包子不咋地，但是看上去還是挺有大廚那種從容不迫的風範。
大鍋裏炒糖色的時候，頗有信手拈來的感覺。
這麼來看，蘇清風只需要炒一個蒜薹炒臘肉就行了。
他也沒爭着要去做紅燒肉這種大菜，洗了下菜刀，拿過臘肉，端詳了一番。
拿到手的臘肉，痩肥相間，瘦肉呈現暗紅色，肥肉透亮有光澤，隱隱散發着脂肪特有的油亮，在醃製過程中，經過鬆柏柴木的煙燻，散發着果木的清香。
最重要的是，這臘肉，可是極品農家土豬肉，可不是後世那些所謂的飼料豬。
第9章 蒜薹炒臘肉
好的食材，對於廚師來說，無異於高山流水，如同伯牙遇子期。
蘇清風現在，正是這種情況。
他不像李根，身邊還有一位林明亮給他打下手，當切菜工。
只見蘇清風先用熱水清洗灰塵，再用熱水煮透，這樣煮出來的臘肉，纔不會發硬，太鹹。
在煮的功夫，他又不急不緩地開始清洗蒜薹，揪去小尾巴，切成段。
一時之間，篤篤篤的菜板聲不斷響起，規律中又帶着難以描述的美感。
等臘肉煮透，過水放涼，蘇清風又開始切片裝盤，一片片厚薄均勻，瘦肉鮮豔，肥肉透亮的臘肉，單是擺在這裏，就能引得人口水直流。
旁邊的林明亮起先只是好奇，轉過頭悄悄瞥了一眼。
這一看，就愣住了。
不是。
這新來的小師傅，刀工怎麼比他還強？！
林明亮覺得自己受到了深深的打擊。
受創過後，他憤然扭頭，菜板敲得哐哐響，大有開山鑿石的那股勁頭。
做完了準備工作，蘇清風正式開始炒制。
他先下臘肉，只聽得“滋啦”聲響，伴隨着鐵鍋的顛炒，臘肉內部的油脂漸漸分泌起來，空氣中散發着一股迷人的芬香。
香味從後廚開始，逐漸蔓延至整個國營飯店，甚至隨着油脂的滲出，街上也逐漸飄蕩起來這股讓人心馳神往的香味。
李根繃着臉，強行剋制自己不扭過頭去。
不就是蒜薹炒臘肉嘛。
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