作者：小小羽
試營業第三天，五千份雞血湯全部賣完，周圍鄰居們都驚呆了，一個新店，連續三天火爆，所有人都明白，這家之前大家並不看好的新店，真的火了起來。
雞血湯的火爆，帶動了周邊一些餐飲行業，本來周圍做餐飲的鄰居，見雞血湯這麼火爆，都很嫉妒和悲觀，去喫雞血湯的人多了，等於他們的食客就會減少。
可沒想到，這家店居然只賣雞血湯，其他什麼都沒有，一碗雞血湯飯量大的人還喫不飽，以至於還要喫點別的填填肚子，這樣一來，周邊小喫店的生意都有所增加。
這可讓他們樂壞了。
第四天，第五天，生意依然火爆，天天五千份都會賣完，而且每天賣完的時間都在減少，第五天晚上七點多的時候，居然就賣空了，只能提前關門。
“這樣不行，你有沒有發現問題？”第五天結束回到家裏，器靈突然主動找上古爭。
“什麼問題？”
古爭放好自己的東西，很疑惑的問了句，這五天生意都很不錯，明天他們新的招牌就做好了，可以掛上去，過幾天就可以正式營業。
其實試營業和正式營業沒什麼區別，他們只賣雞血湯，沒打算去賣別的，儘管店長和高長河都提過建議，說帶點其他食物來銷售，全都被古爭所否決。
古爭不是不想賣，而是一般的東西不會賣，除非有能讓他認可的食物纔行。
第232章 器靈是對的
“今天雖然賣足了五千份雞血湯，但進店人數卻只有三千多人，也就是說，有一千多人沒有來到店裏，就喫到了雞血湯！”
器靈緩緩的說着，古爭則愣了下，每天生意那麼好，進到店裏有多少人他還真不知道，不過器靈既然說是三千多人，那就肯定不會差，器靈的計算能力絕對不比電腦差。
“這有什麼問題？”
古爭皺了皺眉，進店人數沒有五千，是因爲有人打包帶走，有的人一次買好幾份，都是幫別人帶的，今天還有人在店裏提意見，希望他們能開通網絡外賣，方便他們購物。
“當然有問題，完成考驗，需要在店內食用纔可以，否則我怎麼知道哪些擁有考驗資格的人喫到了雞血湯？”
器靈理所當然的說着，古爭則瞪大了眼睛。
“你的意思是，必須在店內喫的，才能計算考驗人數，否則都不計算？”古爭急急的問了句。
“當然，擁有考驗資格的人進到店裏，我才能感應到，由我感應着他們喫到雞血湯，纔算完成考驗，否則一概不計算！”器靈回道。
“你怎麼不早說？”
古爭眼睛發呆，沒有器靈的驗證，就算擁有考驗資格的人喫到了雞血湯，那也不會被計算，這幾天可有不少人打包多份帶走，有很多人沒來到店裏，但卻喫到了雞血湯。
這樣一來，不知道有多少擁有了考驗資格的人沒有被計算，要是因爲這樣這次考驗失敗，古爭可就虧大了。
“你沒問！”
器靈淡淡的說着，古爭猛的一噎，確實，他沒有問，若非器靈今天主動說起，古爭根本不知道還有這樣的情況。
難怪這幾天的考驗完成人數一直在減少，第一天是兩千一百多，第二天是一千八百多，到今天只有一千出頭，古爭還以爲是正常的下降，沒想過裏面還有這層緣故。
無論是捎帶，還是自己打包回去喫，不是在店內喫，都不會被器靈所計算，這等於說他雖然賣足了五千份，但真正起到的效果的只有三千份左右。
三千份裏面，擁有考驗資格的有一千多人，其實比例並不低，要是五千人都在的話，古爭這一天至少能完成一千六百以上的考驗人數。
現在只有一千出頭，等於說白白少了五百多，這僅僅是今天，算上前幾天的話，恐怕漏掉的更多，最少也有一千多。
別說一千多，等考驗時間結束，少一人，都算考驗失敗。
古爭顧不得去找器靈算賬，急忙打電話給常豐，讓常豐做準備，明天更改銷售模式，不外賣，不打包，所有的雞血湯都要堂食。
你想帶走可以，你自己帶飯盒，在店裏喫過一口再走都行。
對古爭的這個要求常豐很是奇怪，但沒細問，還是照做了，讓店長加班去做牌子，明天一早擺出來。
第二天一大早，早早到店裏的人，都發現店的四周有醒目的大字標誌。
【本店雞血湯不外賣，不打包，敬請原諒！】
“不打包了？”
“爲什麼啊，賣這麼貴還不讓打包？”
“無所謂啊，反正我沒打算打包！”
營業之前進來等着的人在那議論着，少數人有些不滿，去詢問服務員和店長，大部分人一副無所謂的樣子。
大早上趕來的，大部分都是要在店裏喫，當作早點喫完走人，這家雞血湯味道確實不錯，而且有部分老顧客發現，喫完雞血湯後，一整天都很有精神。
這讓部分老顧客很意外，平時每天到下午都有點昏昏欲睡，帶喫雞血湯的這幾天，天天精神都很好，工作也比以前完成的更多。
這讓他們很是意外，同時認同了雞血湯的介紹中，擁有食療作用這一點。
“不外賣，不打包，吳哥，柱子他們怎麼辦？”
店內又進來三個人，走在最前面是第一天月試營業最先點古爭所做雞血湯的吳哥，昨天他們公司發了一筆獎金，幾個人都有，都有好幾千，幾個人商量今天要好好慰勞下自己，來喫八百八十八的雞血湯。
另外兩人不捨得那麼多錢，讓他們喫完之後打包兩份八十八的帶回去就行。
八十八的雞血湯，對他們來說已經很不便宜。
“咱們先點，一會再問問吧！”
吳哥想了下，隨即搖頭，他來這裏最大的目的還是品嚐最美味的雞血湯，店裏爲什麼有這樣的規定一會再問也不遲，實在不行就讓他們自己來喫。
八百八十八的雞血湯，他們來的還算巧，只剩下最後三份。
這是今天常豐有事沒能來的緣故，否則就只剩下了一份，常豐沒來，古爭做的十份就全部賣了出去，早早的就被全部預定完。
得知自己的雞血湯被預定完後，古爭暗暗搖頭。
他今天一早就到了店裏，今天開始不準打包和外賣，這是一條死規定，必須嚴格執行，否則對他的考驗影響很大，開這家店的目的就是爲了完成考驗，影響考驗的事古爭決不允許。
“看來你上次限購是對的！”
古爭一邊準備雞血湯，一邊心裏嘆氣，他是在對器靈說話，剛剛雞血湯被預定完的時候，古爭特意問了下器靈，預定他八百八十八雞血湯的人，有多少是新顧客。
最後的答案讓古爭很失望，今天預定了他親手製作雞血湯的人，居然只有三個是新顧客，剩下的七個都是老顧客。
這纔開業第六天，新顧客比例就下降到了三成，真懷疑以後全是老顧客，沒有新顧客。
上次煎蛋考驗的時候，器靈爲了讓古爭完成考驗，給古爭的煎蛋做了諸多限制，其中有一項讓很多顧客都很有意見，那就是限購，而且還是每人只能購買一次的限購。
現在回想下，當初若沒有器靈的這個限制，煎蛋考驗根本不可能完成，不限購，就不會有那麼多人喫到他的煎蛋，就不會傳出去那麼多的名氣。
“當然，本器靈什麼時候錯過，其實你這次也可以限購，每人只能購買一次，我可以幫你把關，相信這樣很快就能完成考驗！”器靈得意的說着。
“像上次那樣全面限購現在還不行！”
古爭想了下，很快搖頭，限購是能讓他更快完成考驗，但限購帶來的影響和麻煩卻是很難解決，當初賣煎蛋只是在小店內，每天能賣的也不多，最多的一天不過兩百多份。
現在是這麼大的店，每天能賣的足足有五千份，在這裏搞限購，會被人罵死，古爭也不好去解釋。
第233章 保證
古爭沒有全面實行限購，器靈只是說說，並沒有堅持。
之前在舒羽小店，限購只是針對購買煎蛋的人，數量並不多，即使那樣，限購之後很多人也是意見頗深，幾乎每天都有提意見的人。
這可是個大店，每天能賣的雞血湯達到了五千份，在這裏搞那樣的全面限購，沒有萬足的準備根本不可以。
上午八點，營業正式開始，店內很快再次滿人。
很多人都知道了店裏只准進三百人的規矩，一開始還有人鬧點意見，後來慢慢都接受了。
一次進去再多的人，也是在裏面等着，雞血湯製作要有過程，不可能一進去就能喫得上，進去的人太多，裏面反而很亂，限制了三百人進入，等自己進去的時候，裏面的秩序很好，絕對有位置，喫東西也喫的舒心。
一個規矩，一開始肯定有人不理解，等漸漸熟悉了，感覺到了好處，自然會接受。
沒一會，店內的新規矩便開始被人提意見，這次是一箇中年婦女，穿着很不錯，帶着白金耳環和寶石項鍊，讓人一看就帶着貴氣。
這個貴是貴重的貴，而不是貴族的貴。
“之前還可以，現在爲什麼不能打包，家裏有老人不方便，又想喫怎麼辦？”
貴氣的中年婦女對着店長大聲的喊着，她要打包三份被拒絕，立刻在那叫了起來。
店長心裏發苦，其實昨天接到這個命令之後他就知道，接下來幾天有他忙的，這個命令他很不理解，還詢問過常豐，結果卻得到了一個警告。
爲此他還特意聯繫之前的老闆訴苦，結果之前的老闆也警告他，常豐無論說什麼，他照做就是，常豐的安排做好了，對他以後也有很大的幫助。
具體原因之前的老闆沒說，但卻說了，如果他做不好，以後就別想在這一行裏混了。
店長不笨，前老闆幾句類似警告點拔的話，讓他心裏發涼的同時也明白，自家新老闆是個能量很大的人，不然前老闆不會這麼說。
“不好意思，我們店每天的雞血湯數量有限，店內食用的人都不夠，所以禁止打包！”
店長耐心的解釋，這也是古爭給他們的解釋。
“我不管，我今天就要打包，你們必須賣給我，否則我去告你們，投訴你們！”
貴氣婦女繼續叫着，一些同樣想打包的人還出來支援她，見有人支持，她更爲得意，不管店長說什麼，就是不同意，強烈要求打包。
“叫你們老闆出來，你不要和我說！”
店長的解釋根本沒用，貴氣婦女和他爭執了一會，也變的不耐煩了，直接喊着要找老闆。
店長是店裏職務最高的人，但畢竟不是老闆，一些事情不能真正做主，貴氣婦女顯然明白這一點。
“您稍等！”
店長嘆了口氣，無奈去了廚房，他不想驚動古爭，但貴氣婦女的喧鬧已經影響了店裏的生氣，現在常豐不在，他只能去找古爭。
其實他心裏不是沒有怨言，從常豐那他已經知道，這是古爭的要求，對古爭他也有了瞭解。
名廚之後，申城著名大師古明的兒子，參加了杭城美食大賽，力壓趙孚拿到了大賽第一名，在廚師界已經有了不小的名氣。
在廚藝上他佩服古爭，店裏的雞血湯雖然賣的貴，但味道確實好，特別是古爭親手做的雞血湯，上次常豐要了兩份，見他疑惑，分給了他一點，讓他終於知道什麼叫真正的美食。
廚藝是好，但在管理上，店長對古爭並沒有多少的認可，無論是店內不上其他食物，還是現在的不打包不外賣，在他看來都沒有必要，對生意並沒有什麼幫助，反而增加了他們的麻煩。
“我是這裏的老闆，你想知道爲什麼？”
古爭走了出來，來到貴氣婦女面前，輕聲問了句，在後廚，店長已經把之前發生的事情簡單描述了邊。
“你就是老闆？”
貴氣婦女很疑惑的看了眼，隨即點了點頭，大聲道：“對，我就想知道爲什麼，你們的要求很不合理，不合理的要求就應該取消。”
“就是，爲什麼不能打包？”
“有人沒時間來怎麼辦，又沒有外賣，想讓人帶都不行了！”
“我今天有空，可能過幾天就沒時間，想喫一份雞血湯讓人帶都不行！”
一旁的志願者也在那說着，一些人確實懶，今天來了，下次不能來想讓朋友給帶回去，禁止打包這一條讓他們無法實現這個願望，每次想喫只能親自來，所以提了意見。
“你們跟我來！”
古爭沒說什麼，直接向門口走去，第一天等的人都在大門外面，第二天常豐就做了改造，店裏面設置了一個等候區，店外增加了椅子和遮陽傘，等候區還備了一些小零食，讓人等的時候不會特別無趣。
貴氣婦女有點莫名，但還是跟着古爭來到了門口。
“你知道，每天有多少人特意從很遠的地方，趕來喫這裏雞血湯嗎？”
古爭淡淡的問了句，他的聲音不大，但卻讓每個人都聽到了，外面等候的食客裏面，有一人的身子陡然坐直，眼中還閃過道驚訝。
“這和我有什麼關係？”貴氣婦女反問了句。
“看看這裏，有多少人在等，就有多少在很遠不能趕來，或者很晚才能到的人，你們打包了，帶回去了，你們是方便了，但那些遠在十公里，甚至二十公里之外的人慕名來到這裏，看到的是卻是打烊，銷售一空，你知道他們有多失望嗎？”
古爭的聲音依然很淡，但依然讓每個人都聽的清清楚楚。
“是啊，我家就很遠，我昨天晚上到的時候關門了，今天特意起個早，擠着地鐵來的，這還是六點多就出門了！”
等候的人裏面立刻有人響應，古爭這話算是說到他的心坎裏了，而他昨天確實晚來了一步，店裏的雞血湯已經賣完了。
“我們不是爲了讓你們不方便，而是爲了讓更多的人方便，店裏每天能賣的雞血湯是有數的，我們的老湯每天只有這個數量的雞血湯可以出，一旦超過數量，就會影響到湯的味道和品質，所以我們寧可少賣，也不會賣出味道差的雞血湯哄騙大家！”
“同樣，我們寧可少賣，也不願意讓很多遠來的人失望，昨天一天，就有接近兩千份打包和外賣，那麼多外賣，讓很多人來晚之後失望而歸，爲了這些朋友，我們才特意限制打包和外賣！”
古爭慢慢的說着，門外突然有人大喊支持，他也是之前來晚的一個人。
“我們的店新開，有很多地方考慮還不是那麼完善，所以一邊總結經驗，一邊改善，以後我們會建立微信公匈~號，這樣可以不用出門先網上排號，而且每天銷售了多少會看得清清楚楚，既能可以方便很遠想來的朋友，也能讓所有人知道，我們有沒有賣超，賣超了，隨時可以找我們退錢，爲了保證每天雞血湯的品質，我在這裏向大家承諾，我們普通雞血湯每天定額五千份，超出一份，所有人雙倍退款，決不食言！”
古爭最後一句說的很有利，無論是店內喫東西，還是外面等候的人，這會都鴉雀無聲，過了足足一分鐘，纔有人鼓掌，緊接着所有人都跟着鼓掌。
店長更是瞪大了眼睛，眼中還帶着佩服，沒想到對他來說那麼麻煩的事，古爭這麼輕易的解決了。
古爭嘴角也帶着一絲笑意，這個理由當然不是真的，之所以穩住了所有人，是因爲他說話的時候使用了安神術，讓所有人都心平氣和，這樣更容易認同他的話。
再加上最後的保證，讓很多人對他們都有了極大的認可。
他們的雞血湯賣的這麼貴，爲什麼還有這麼多人來買，不就是因爲他們的味道好嗎，爲了保證味道，寧可少賣絕不多賣，很容易拉攏人心。
而對古爭來說，並沒有任何的損失，他本來就沒打算多賣過，高長河是孫老的徒弟，對老湯的感情比他更深，更會完全的去維護。
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