作者：明镜不止水
那麼, 場地還有一些實際廚具的問題, 這就有一定的侷限性。
特別是溫度, 放久了菜就涼了。
所以這裏面，很多熱炒的菜就被剔除了。
大部分以燉品、烤制、香煎、蒸、焗、煲等等爲主。
簡單地說, 就是保持溫度。
這麼一來，元霄心中就有數了。
回到自己的攤位，學生們都在幫忙搭建。
“老師，”蘇辰逸帶着自己的公司的高層走來, “看樣子似模似樣的。”
蘇氏企業的副總是認識元霄的。
這段時間元霄有點小名氣, 更是經常可以在微圈報道上看到。
他快步上前握手：“元老師, 我現在可以說是你大大的粉絲呢。”
元霄保持微笑。
能貢獻傲世指數就可以。
問起加菲貓的情況。
副總很是感慨：“加菲貓太聰明瞭, 現在已經是蘇氏企業的形象代言人了。
以前我們還想用什麼明星之類啊，蘇總全部否決了。
前不久還拍攝了一系列的加菲貓短片，引流之後我們商品的銷售量直接上漲百分之三十多。
一切都好。”
這是元霄具現出來的第一個英靈，他當然會關心一些。
“只是這場地的話，”副總有點不好意思，“地理位置是偏了一點。”
包小菜的攤位, 差不多在最後面, 接近後門了。
酒香不怕巷子深, 到了現在這個世界, 已經沒有什麼用。
有千里馬, 還要有伯樂呢。
元霄看了副總一眼。
奸商！
沒看出你有什麼不好意思的。
算了，偏也有偏的做法。
蘇辰逸畢竟是老總，這種局面下很忙，他問了幾句，便帶着下屬離開了。
隨後又有三個人圍了過來。
“喲呵，這不是天下無面的包老闆呢，”一個大肚腩中年人哈哈大笑, “沒想到你還真敢參加這樣的比賽啊。”
“包老闆拉麪做的好，也許其他菜系也不錯呢, 畢竟搶了我們不少生意。”另一名大脖子附和。
“不知道這一回，能否讓我們見識見識。”還有一名高個子眼裏帶着看好戲的目光。
元霄皺眉，你們誰啊。
“老師, ”包小菜低聲，“這三人是步行街那邊一起的拉麪店老闆。
不過他們除了拉麪店，還有其他類型的店。
這次就是他們……”
元霄秒懂, 那就是競爭對手啊。
非常耐死。
“三位老闆，”元霄很熱情，“承蒙你們吉言，這回包小菜的攤位，絕對能夠問鼎巔峯的。
第一名之類的，我們是不太強求。
畢竟小菜的店，是以拉麪爲主的。
下次有拉麪主題的美食節，到時候再大放異彩。
這次這種綜合性的美食節，我們只是重在參與，展示一下自己。
當然了，不小心拿下第一名的話，也就是我們實力的表現。
我再次強調, 拉麪以外的料理製作, 只是我們的業餘愛好。
和專業的各位是不一樣的。”
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這貨誰啊，真想弄死他。
三人同時眯起了眼睛。
“這是我的老師，”包小菜介紹, “這回美食節，也是他主導的。”
老師？
餐飲業的哪個大拿麼，這就有點意思了。
“不是，”包小菜舔了下嘴脣，“是我高中班主任。”
三人呆了一下。
隨即哈哈大笑起來。
哈哈哈哈哈！
太古德了，高中生班主任。
來做料理？
還有問鼎巔峯。
醒醒吧！
這裏是全國水準的美食節，來的都是國內數一數二的大師。
裏面還有拿過國際獎項的高手。
國外的廚神實力也不可小覷。
你一個高中生班主任？
早上起來刷牙了嗎？
第271章 小劇場VOL.1 第一道菜罐燜牛肉
大肚腩、大脖子、高個子很滿意。
廚神，不是一般人可以做旳。
要的是對食材、調味、火候、搭配的極致。
一個高中生班主任，能夠弄個西紅柿炒蛋就不錯了。
三人心滿意足地離開。
這次的美食節穩了。
元霄不以爲意。
這小場面啊。
在微圈和聯邦以及世界的化學界對幹，他都沒有軟過。
區區國內一個美食節而已。
看本尊不弄死你們，名字倒過來寫。
元霄也很快做出了決定。
他這個人，絕對是以德服人，心胸寬廣。
“老師，”元霄意氣風發，包小菜還是有點擔憂，“你打算做什麼菜。”
這是關鍵的，學生們一聽這個，都圍了過來。
“我打算做燉菜瓦罐爲主，”元霄說出自己的計劃，“天氣比較冷，其他的調理方式冷得很快。
而且如果進入熱銷的話，燒烤啊其他東西，花費的時間太長了。
但是燉罐之類沒關係，我們可以放在蒸屜裏面保溫。
反而越久味道越是醇厚。”
夏晚晴吸了吸鼻子：“不知道老師要做什麼樣的燉罐。”
“基本上分爲兩種，”元霄笑眯眯地，“一種接地氣，價格親民，這款是爲了引流的，保本就行。
另外一款就是針對高端、包括評委這樣的人了。”
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別的不說，這貨準備的東西，還是很可靠的。
葉青黛皺眉：“問題是, 這個地點太偏了。”
元霄表示沒有問題。
引流操作唄, 到時候搞一波高潮就是。
絕對欲仙欲死。
這一天就這麼結束，到了散場的時候, 基本上大家的攤位都準備好了。
週日。
這天是美食節決定勝負的關鍵。
一大早元霄就來到場地，學生們也各自打着哈欠過來了。
蘇辰逸沒有來，他畢竟是組織者的老大，要避嫌。
第一道菜——罐燜牛肉。
夏晚晴納悶：“那不就是普通的牛肉燉罐嗎。
老師, 你打算走沙縣流嗎。”
元霄冷笑。
本尊是那種水平的嗎, 睜開你們的鈦合金眼睛好好看看。
沒多久，包小菜將食材弄了過來。
學生們都圍着看。
“這道菜，首先是牛肉，”元霄拿起一塊牛肉, “要用這種牛肋條, 肥瘦相間，這樣的口感纔是最好的。”
方旭堯託着下巴：“要說頂級的牛肉，那肯定是雪花牛肉了。”
“對，但是那種適合煎烤, 或者生喫, 我們這道菜, 偏東方料理, 帶着點西餐的口味。”元霄說明。
瞄準點是大行偷倪m應度，中西結合, 普及面廣。
“首先將牛肋條切成塊，大拇指大小就可以。”元霄演示操作，一起的還有包小菜以及他帶來的廚師。
轉眼間，一大堆的牛肉塊就切好了。
“這些牛肋條都是提前冷水泡過的, 主要是將裏面的血水吸出來, ”元霄指揮將牛肉塊全部丟到水中, “現在只要稍微再泡一會兒就行。”
“這個期間, 我們準備一些配料。”他繼續操作。
切成段的土豆塊、紅蘿蔔塊、洋蔥塊、
切成末的尖椒、香芹、大蔥、蒜末。
切成塊的口蘑以及一些豌豆粒。
配料是香葉、奶油、白蘭地、麪粉。
那邊牛肉塊也泡好了。