作者：爪爪此世之锅
正廳中有幾張木製沙發和太師椅，還有竹子的茶几，但都已經落滿灰塵。
青磚的地板縫隙中，頑強的冒出一些雜草。
“暫時不能休息，我們還沒喫飯呢。”陸遠拍拍手把大家叫起來。
“班長，這裏什麼喫的都沒有。”小個子的汪磊說道。
他剛纔到後院看過了，後廳的一側是伙房，裏面倒是有爐竈，但鍋子上破了一個大洞。天知道這裏多久沒有人住過了。
“還是等明天起早去城裏買吧，一晚上而已，忍忍就過去了。”
趙晚晴給出自己的意見，她是一個很穩重的人，一般不發表意見。
“學校的班車六點半就發，我在站臺上記下了時刻表。”說話的是趙晚晴的閨蜜楊令儀，她一直拿着一本厚厚的筆記本，她覺得有必要的信息，都會記在筆記本上。
“但是如果班長真的能弄出食物，我現在還真想喫。”景繡不好意思的摸摸肚子，“我在家都是按時喫飯的，現在好餓。”
那必須得喫飯。
如果喫不上飯，是對陸遠的最大侮辱。
這時候，兩個人從外面回來，正是胡定華和黃本騏，他們用衣服兜着兩大把鐵青鐵青的桃子。
“外面有一片桃林，我們摘了一些，雖然沒熟，但應該能喫。”
腥丝纯刺易拥念伾D覺一陣牙酸。除非餓的不行，否則誰也不願意嘗試。
“好東西，留着。”陸遠眼睛一亮。
見人都齊了，陸遠把大家帶到院子裏。這裏原本是個庭院有假山和池塘。但池塘已經乾枯，地上長滿了雜草。
陸遠從地上拔起兩株野草，交給大家看。
“這兩種草，認識嗎？”陸遠問。
腥嗣婷嫦嘤U。大家都是天之驕子，有誰會關注腳下的野草。
只有楊令儀扶了扶眼鏡仔細辨認。
“這個是荊芥，這個，應該是草苜蓿。”她準確說出了兩種野草的學名。
“哇楊令儀你好厲害，這都認識。”黃本騏拍了個馬屁。
楊令儀不好意思的低下頭，她原本立志成爲玄法修士，從小到大對此類知識很感興趣，也記了很多。
陸遠點點頭，道：“趙晚晴，你現在帶大家摘這種草，越多越好。”
“胡定華，你和祝桓把摘下來的拿到外面的小溪裏去洗，簡單的把泥土沖掉就可以了。哦對了，把鍋也洗一下。”
陸遠把炒鍋交給胡定華。
腥算读撕靡粫愶w吟苦着臉道：“班長，你讓我們喫草啊？”
“可不可以不喫草啊，餓一頓就餓一頓吧。”
“太慘了，上大學第一天就要喫草！”
大家七嘴八舌的抱怨，誰能想到新任班長解決食物的方法是讓大家喫草。
喫草和喫土有什麼區別？
胡定華打圓場道：“要不我和祝桓看看河裏能不能抓到魚，魚用火烤一下還挺好喫的。”
陸遠也不說話，他鼻孔噴氣，輕蔑的盯着腥恕�
一羣沒見識的東西！
這兩種野菜如此鮮美，前世很難才能搞到一點打打牙祭。陸遠踏進宅院就發現滿地長滿了野菜，他當時就知道晚上餓不着了。
只是這個世界美食技巧失落太多，野菜無人能識，更別說烹飪野菜的技巧了。
“快去，還想不想喫了？”
陸遠拿出班長的威嚴，腥酥荒苷辙k。
一般而言陸遠都是個溫和的人，但只要涉及到喫的，陸遠就特別有威嚴，無人敢反抗。
暮色中，同學們蹲在院中採摘。因爲沒有籃子，摘下來的野菜，就放在一旁的衣服上。採好一兜，就交給胡定華拿到小溪裏洗乾淨。
陸遠也跟着一起採摘。
此時夕陽斜下，遠見山嵐，暖風溫和，林木蔥鬱。
一日的惡戰，現在卻是如此悠然自得。陸遠不禁想起詩經中關於採摘野菜的美妙詩句。
“焉得諼草，言樹之背。願言思伯，使我心痗。”
“班長你說啥？”陳飛吟笑吟吟的問。
“沒什麼，隨口感慨而已。”
大家繼續摘菜。
只有身後的楊令儀放下手中的野菜，她驚訝的盯着陸遠。之後她趕緊拿起自己的筆記本，把陸遠剛纔的話給記下來。
忙忙碌碌半個小時，當太陽完全下山的時候，1班一共蒐羅了二十多斤的野菜。這些野菜自然生長在山間，豐美異常，即使是陸遠這麼挑的廚子對品相很是滿意。
在後院的伙房，陸遠開始進行烹飪。
年久失修的宅院沒有通電，四周一片漆黑，胡定華用打火機點上一些枯草照明。不過陸遠緊接着扔出一團靈火，照得伙房勉強可以視物。
1班所有人都擠在伙房裏，看着班長操作。反正閒着也是閒着，大家也好奇陸遠怎麼處理剛摘下來的“野草”。
陸遠將炒鍋架上靈火，手上拿着剛削出來的木頭鍋鏟，沉思片刻。
野菜雖好，但一般都需要重油重鹽進行處理，否則無法斷青，口感青澀，美味大打折扣。
現在陸遠手頭沒有鹽也沒有油。在這種情況下處理野菜，需要極其高超的烹飪技巧，一般廚師根本做不來。
但這可是陸遠啊，越難越是激發起他挑戰的樂趣。
第90章 炒野菜
在八大菜系中，唯獨有一種的技巧，符合當下的情況。
徽菜烹飪有一個特別的講究：蔬菜不放油
並不是徽菜的廚師真的不放油，而是他們在烹飪的過程中，充分利用蔬菜本身蘊含的油脂。
這就需要在炒蔬菜時，配合一種到幾種高油脂蔬菜。
陸遠手頭沒有這樣的蔬菜，但他有一兜桃子。
桃子鐵青，不能喫，但桃仁油脂豐富，可以利用。
咔咔咔，手起刀落，一隻只桃子被剖開。刀尖一挑，桃仁便全部落到一邊。
刀是在學校的廚房順來的，可惜當時事態緊急，沒有拿些調味料。失策了。
陸遠的刀工，引得圍觀同學一片驚呼。
祝桓沒正經的靠着牆道：“班長，你以前練刀的？”
1班有三名同學練過武器，胡定華的拳套，黃本騏的長槍，還有趙晚晴的劍。
這三位都是軍人家庭出身，有些家傳技巧很正常，大家以爲陸遠也是如此。
“刀肯定練過。”陸遠笑笑將桃仁拍扁剁碎，傲然道“我最巔峯的時候，可以一分鐘切出五斤土豆絲，每一根一樣長短和粗細。”
腥嗣婷嫦嘤U，從來沒聽過切土豆絲刀法。
噠噠噠！噠噠噠！
陸遠飛快的將碎桃仁剁成粉末，刀速快得只能看清殘影.這下大家都知道了，這肯定是一種極快的刀法。
靈火猛焯幾秒鐘鍋，鍋燒燙了陸遠見機將一大捧碎末全都倒進去，大火翻炒。
不一會兒，桃仁的香味沁出來。
“蠻香的。”黃本騏和身邊的胡定華討論，“我感覺現在就可以喫。”
“肯定不是這麼簡單，否則班長不會讓我們摘這麼多草。”
陸遠繼續大火翻炒，鍋子上冒出白色的蒸汽，這些都是桃仁裏的水分。
等水分蒸發幹了之後，就能出油了。陸遠心想，真懷念桶裝色拉油啊，這麼做可真麻煩。
半鍋桃仁碎末越炒越少，鍋底逐漸積累出粘稠的油脂。陸遠拿來一個杯子，景繡提供的，他將油脂瀝出來，倒在杯子中。
半鍋桃仁也只炸出小半杯的油脂，這本來就不是油料植物，只是應個急。
鍋子裏的碎渣剷掉，用木勺清一下鍋，然後陸遠將摘下來的荊芥下鍋。荊芥這種野菜，味道極爲濃郁，只能喫幾口。
一般它是作爲小菜，不能作爲主菜。好在陸遠也沒打算拿它當主菜，只是手頭缺乏調味料，讓荊芥冒充一下。
鍋底還有一些油，下了荊芥剛好翻炒。這次陸遠用了很大的火，來回翻炒下，沒一分鐘鍋裏的荊芥已經被炒的兩面焦黃。
倒出來晾乾備用，用木勺戳了一下，一片荊芥的葉片碎成好幾片。陸遠點點頭，荊芥水分含量少，炒成這個樣子剛剛好。
最後上主料草苜蓿。
陸遠倒進一些桃仁油脂，猛火燒熱，然後將四斤草苜蓿全都放進鍋裏。可惜手頭這個炒鍋太小，一次只能炒出三人份。如果有個大鍋，陸遠可以一下解決全班的量。
四斤草苜蓿下去，幾乎把鍋子撐得滿滿當當，一般人在這種情況下根本無法做到翻炒。但陸遠手腕一抖，四斤重得草苜蓿被顛得飛起來。
趁這個短暫的時間，陸遠的木勺在鍋底翻炒兩下，讓油脂能夠更充分的附着在野菜上。
炒菜的水平，主要看顛鍋。
一個好的廚子，可以將滿滿一鍋的食材平均的顛過灼熱的鍋底，每一處都受熱均勻。
普通人顛鍋，食材不撒到地上已經可以謝天謝地了。
陸遠炒得野菜上下翻飛，周圍得同學看得目眩神迷。搖曳的火光中，陸遠的眼神有一種近乎虔盏膱远ê兔髁粒蠹也桓掖舐曊f話，只能小聲交流。
“班長做飯好像很厲害……”
“厲害？祝桓你在家沒做過飯吧，這何止是厲害！”
“唔，沒想到隨處可見的野草，居然聞起來這麼香，我現在已經流口水了。”
“等會不要和我爭，我先嚐！”
“憑什麼啊徐瑤。”
“因爲我最早跟着班長，你們都得靠後，哈哈哈。”
“班長真是神人，又耐揍又會做飯。班長的靈法好像專門是用來做飯的。”
“感覺你好像在罵人。”
小夥伴們噰喳喳的討論中，一鍋上好的炒野菜已經出鍋。腥藝镁o緊的，盯着鍋裏冒着絲絲白氣的草苜蓿。
聞着太香，這下再沒有人嫌棄喫草了。
陸遠被擋住手腳，不得不擠了擠。
“等等，還沒好呢。”
拿起已經徹底晾乾的荊芥，陸遠在手中揉碎成粉，隨手灑在剛出鍋的草苜蓿上。
“現在可以了。”
大功告成，陸遠當仁不讓的拿起唯一一雙筷子，這雙筷子還是徐瑤剛剛削出來的。
徐瑤眼巴巴的看着陸遠，陸遠笑道：“排名不分先後，但廚子肯定要第一個嘗。”
夾起一小筷子桃仁炒野菜，陸遠在嘴裏嚐了嚐。這是他臨時湊合出來的菜，以前沒做過，因此需要先試試。
如果不行，當場倒掉，免得毀了自己一世英名。
喫到嘴裏，味道意外的還行。
最擔心的斷青問題沒有出現，自己的高階控火術還是很牛的，隨心所欲的火焰可以進行各種姿勢的爆炒，而不擔心食材被烤焦。
雖說沒有鹽整體偏淡，但荊芥粉末的強烈味覺掩蓋了這一點。而且荊芥粉末脆爽的口感，調和了野菜固有的纖維感。
可以說臨時起意的乾煸荊芥是點睛之筆。
唯一的遺憾是桃仁炸出的油香味不足，沒有菜籽油或者豆油的醇厚香味，反而帶着桃仁略苦的感覺，讓整盤桃仁炒野菜的評分降低了一個檔次。
陸遠心裏考慮的都是這些，不得不說，他對自己實在是太苛刻了。
覺得可以入口，陸遠便將筷子交給站在身邊的徐瑤，這傢伙已經在擦口水了。
她忙不迭的夾了一筷子送進嘴裏。
上一篇：穿越修仙文，但是疑似女频？
下一篇：我的愿望实现了又好像没完全实现