作者：明夜光
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——【哈哈哈！辰宝问你们想吃什么，你们是什么都想吃啊！】
——【哇！这么多要求，一般厨子早就背着锅跑了！还得是辰宝！】
——【期待杀猪宴！辰宝能将这些菜做出什么花样？】
——【噗！这么多大人，居然让一个6岁孩子下厨……】
——【唉，辰宝“一四零”太辛苦啦，还要烧八桌杀猪菜！】
今天，许多村民都来帮忙。
每一桌，至少得十五六道菜吧？
要荤素搭配。
要量大管饱。
还要精致有排面！
全部一个厨师做？
不可能完成的任务好吧。
“还好是辰宝呢。”
小团子擦了擦嘴角的口水。
期待一会儿的杀猪宴。
她反正不会做菜，只管吃就行啦。
……
时间来到了下午五点。
大家更加忙碌了起来。
杀猪宴即将开席！
一个个村民都来到了雨姐家中。
坐上了餐桌。
互相聊天。
一些村民则跑到后厨。
看苏辰这个6岁孩子做菜……
“大家按照我的菜单，准备食材。”
此时，苏辰穿着白色的围裙。
像是一位总厨，指挥其他人帮忙。
“好好好！”
雨姐等人在苏辰的指挥下。
紧锣密鼓地准备着。
“先是前菜，冷盘。”
苏辰从大灶中捞出了8只鸡。
都是农村的土鸡。
全部煮熟了。
“白切鸡！”
既然大家想吃吃南方的美食。
苏辰当然要展示一下地道的白切鸡！
白切鸡，主打一个原汁原味。
“我切！”
直播镜头下，苏辰的刀功逐渐离谱。
将白切鸡变成了片烤鸭……
京都烤鸭，就是将鸭肉和鸭皮一片片，片下来。
这个白切鸡也是如此。
哗哗下刀。
骨肉分离。
整个鸡的肉全被切下。
一块骨头不带的。
极致的拆骨技巧。
直播间前来学习的厨子们，又开始大声喊卧槽了！
——【只见过生鸡拆骨的！熟了的白切鸡也能片？一根骨头都不留？】
——【学到了！用烤鸭的方式切鸡肉，哈哈！】
——【细！太细了！这就是南方的优雅吗？】
——【好快的刀法！一刀下去，骨头和肉全部分离，卧槽！】
没多久，苏辰将一只鸡完成了切片。
“摆盘！”
再次离谱起来。
摆盘后，还是一只鸡！
但是这只鸡没有骨头，只有皮和肉。
“我了个豆！辰宝你在搞艺术吗？”
小团子擦了擦口水，有点舍不得吃这个白切鸡了。
好漂亮！
整个鸡都被拆去了骨头。
除了鸡头……
就这样，苏辰以过人的手速，完成了对8只白切鸡的切片和摆盘。
让周围东北人叹为观止。
这就是南方的精致吗？
这不是吃饭，是艺术啊！
很多东北老妹开始用手机拍照。
“咔咔！”
上传朋友圈炫耀。
【辰宝亲手制作的美食，姐妹们羡慕不？】
【嘿嘿，辰宝给我做饭！】
一个个都开心坏了。
……
白切鸡想要鲜美。
蘸料很重要。
苏辰开始调制酱料。
起大锅！
烧油！
然后倒入切碎的沙姜。
还有刚才烧鸡的鸡汁和白糖。
“醋、酱油、一点葱白和蒜头！”
以一定的比例，苏辰用大火爆炒蘸料。
刚入锅。
一股香气弥漫开来。
让所有人胃口大开。
“好香啊！”
半分钟后，苏辰关火。
将调制的蘸料，倒入8个小碗中。
作为白切鸡的蘸酱。
鲜上加鲜！
“熬高汤。”
苏辰将没用的鸡架子，还有一些猪骨头、猪排骨、羊骨头等。
全部倒入了一口大锅中。
熬制高汤！
为之后的菜肴提鲜。
雨姐家中。
八个桌子上快要坐满人了。
大家都准备开动。
吃一吃苏辰做的美食！
偌大的厨房，只有三个人……
苏辰是掌厨。
另外两个是雨姐，还有雨姐的老妈。
打下手。
什么忙都帮不上。
只能一会儿端菜。
……
在苏辰的搭配下，几道凉菜已经摆盘完成。
一一上桌了！
不管是农村大席还是酒店吃饭。
一般都有凉菜和热菜之分。
“酸辣豆腐衣花生蔬果丁！”
这道凉菜，用了特别的酱料。
爽辣可口。
“我试试！”
小团子夹了一口菜。
放入口中。
顿时！
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