作者：念旧歌
简承望捋着胡子的手停在了半空，双目开阖间，精光一闪。
苏月禾的目光则变得像手术刀一样锐利，重新审视着台上的王亚威。
唯有陶德正，脸上露出了几分复杂和了然的神色。
“你……你怎么知道的？”
陈品没回答他，脑海里却浮现出几分钟前的系统提示。
就在他尝下第一口鸭血的时候，系统的分析就已经弹了出来。
【叮！】
【菜品：江湖毛血旺（王氏改良版）】
【食材新鲜度：95%（血旺、毛肚、黄喉均为当日鲜货）】
【制作工艺评级：95分（火候老道，食材处理干净利落，口感上佳。但……核心底料为外部成品，非原创，严重扣分！）】
【添加剂分析：检测到‘桥头’牌火锅底料特有复合香辛料及牛油提纯物……】
【综合评分：95分】
【食神辣评：哼！味道倒是不错，醇厚霸道。虽然能尝出其中混杂了些凡间工业化的取巧味道，但这个厨子对火候和食材的掌控力极佳，竟硬生生将这份‘取巧’化为了纯粹的美味。能把成品调料用到这个份上，也算是一种本事。本神明就当……尝个新鲜了。】
【获得美食能量：+150点。】
【当前能量储备：5711/10000。】
“好吃是好吃，能量也给得足。”
陈品在心里对小馋猫说。
“但一码归一码，比赛用成品，这就好比考试抄答案，就算考了满分，那也不是自己的本事。”
小馋猫难得地没有反驳，只是重重地哼唧了一声表示同意。
面对全场的质疑，王亚威的脸涨得通红，他深吸一口气，索性豁出去了，大声辩解道：
“我承认！我的底料里，确实加入了‘桥头’的底料来提味增香！但这又怎么了？”
“现在哪家川菜馆子、火锅店敢说自己完全不用成品底料的？”
“毛血旺是江湖菜，江湖菜讲究的就是兼容并包，好吃才是硬道理！”
“我用最好的底料，配上我自己熬的骨汤和炒的香料，把它的味道发挥到极致，这本身就是一种本事！这不算抄袭，这叫‘再创作’！”
这番话掷地有声，让现场的骚动小了一些。
不少观众，尤其是爱吃火锅的，都觉得这话有几分道理。
【呃……虽然是歪理，但好像……无法反驳？现在火锅店确实都用成品底料啊。】
【对啊，好吃不就行了吗？人家也说了是‘再创作’，把成品用得好也是本事！】
【放屁！平时开店和上场比赛能一样吗？这是作弊！】
【就是，那干脆比谁买的底料贵好了，还比什么厨艺？品神必须怼死他！】
【笑死，公说公有理婆说婆有理，这下有好戏看了！】
评委席上，也因此产生了巨大的分歧。
“我不能接受！”
安托万·李第一个表态，他推了推金丝眼镜，语气严肃，
“在我看来，CUiSine的灵魂就在于CreatiOn，一个从ZerO到One的过程！使用成品的底料，就等于放弃了对这道菜最核心的COntrOl。这不只是偷懒，这是对Chef这个身份的inSUlt！”
简承望也缓缓摇头，沉声道：
“借外物之力，终非己道。此菜之魂，非你所出，虽得其形，未得其神。老夫，收回刚才的评价。”
两位评委直接反水。
陶德正却在这时开口了，他看向陈品，眼神里带着几分欣赏，随即又转向众人，为王亚威说了句话。
“大家先别急着下定论。老王说的话，虽然理不直，但气壮。”
“我想问问在座的各位，做回锅肉，豆瓣酱是不是买的？做红烧肉，酱油是不是买的？难道为了做一道菜，我们还得先从种黄豆、酿酱油开始吗？”
“江湖菜，讲究的就是一个‘调和’的功夫。能把市面上现成的好东西，用自己的理解和手法，调和出更上一层楼的味道，这未尝不是一种能力。我觉得，不应该一棍子打死。”
陶老的话，瞬间让局势变得扑朔迷离。
是啊，豆瓣酱、酱油、蚝油……
这些都是现代烹饪离不开的工业化成品。
如果用火锅底料算“作弊”，那用这些算什么？
界限，到底在哪里？
所有人的目光，都集中在了最后一位还未明确表态的评委——苏月禾身上。
她的一票，将直接决定王亚威的命运。
苏月禾沉默了片刻。
她抬起头，目光清冷地看着王亚威，一字一句地说道：
“陶老说得有道理，但您混淆了一个概念。”
“酱油、豆瓣酱，在烹饪中是‘调味料’，是‘辅料’。”
“而你这道毛血旺，那份成品底料，是这道菜味道的‘主心骨’，是它的‘灵魂’。”
她顿了顿，声音变得更加锐利。
“我们前面几位，包括我，之所以给出高分，夸赞的是什么？”
“是它醇厚的牛油香，是它富有层次的麻辣味，是它辣而不燥的功底。”
“可现在我们发现，这些我们最欣赏的优点，有百分之八十，都来自于一包你可以从超市里买到的商品。”
“你所做的，只是把新鲜的食材处理干净，用高明的火候将它们烫熟，然后浇上一勺不属于你的‘灵魂’。”
“你的刀工、火候确实不错，但你把最核心、最考验一个川菜师傅功力的‘炒料’环节，外包了出去。”
苏月禾看着他，做出了最后的宣判。
“从一个食客的角度，我愿意花钱吃你这碗毛血旺，它很好吃。”
“但从一个专业比赛评委的角度，我必须收回我的赞成票。因为，这不公平。”
“我，反对。”
三票反对，一票赞成。
尘埃落定。
王亚威站在舞台中央，像是被抽走了全身的力气，嘴巴张了张，却一个字也说不出来。
他败了。
不是败在味道上，而是败在了厨师的根本——“原创”上。
主持人走上台，语气复杂地宣布：“非常遗憾，王亚威选手，最终结果，三比一，挑战失败。”
在全场复杂的目光中，王亚威对着评委席深深鞠了一躬。
他的视线，特意在陈品的方向停顿了一秒，眼神里有不甘，有懊恼，但更多的，是一丝说不清道不明的敬畏。
然后，他转身，落寞地走下了舞台。
而陈品，从头到尾，除了那个问题，再没多说一个字。
他只是重新拿起桌上的矿泉水，漱了漱口，仿佛刚才那碗滋味浓郁的毛血旺，和之前那盘冰冷的《秋江暮色图》没什么区别。
可此刻，现场再也没有人敢把他当成一个只会干饭的网红了。
这个男人，他不仅能吃，而且吃得明明白白。
他的舌头，就是一把最精准的尺。
不仅能量度美味，更能丈量出美味背后的真实与谎言。
第104章 全场评委一致满分，品神为何摇头？大的要来了！
王亚威的落寞离场，并没有让《一勺定乾坤》的直播间冷却下来。
恰恰相反，一场史无前例的大讨论，如同海啸般席卷了整个网络。
#成品底料算不算作弊#
#现代烹饪的边界在哪里#
#一勺定乾坤惊现人肉质检仪#
三个词条，以火箭般的速度冲上了微博热搜前十。
直播间的弹幕，更是彻底变成了辩论赛的现场。
【我站老王！现在谁家做菜还从酱油开始酿啊？时代变了大人！】
【楼上偷换概念！酱油是辅料，火锅底料是灵魂！这能一样吗？】
【别吵了！我只知道，品一口牛逼就完事了！前面四个专家都被骗了，就他一个人尝出来了！这含金量，拉满了！】
【确实，以前觉得他就是个会吃的网红，现在看来，人家是真有东西啊！终极裁决官，这名头没叫错！】
【我宣布，从今天起，我就是品一口的狗！他指东我绝不往西，他说不好吃，米其林三星在我眼里也是猪食！】
陈品那一针见血的提问，如同最锋利的刻刀，将“终极裁决官”五个大字，深深地刻在了所有观众的心里。
人们对他的期待，已经从“看他还能整什么活儿”，悄然转变成了“看他将如何审判下一道菜”。
“咳咳！”
主持人经验丰富，眼看话题有彻底跑偏的趋势，赶紧用一声咳嗽将所有人的注意力拉回舞台。
“非常精彩的讨论！这也正是我们节目的魅力所在，在美味中碰撞思想的火花！那么，让我们稍作调整，请出下一位挑战者！”
他刻意拉长了语调，营造出一种紧张而微妙的气氛。
“他，来自我们华夏的美食之都——顺城。他没有耀眼的履历，没有千万的粉丝，他有的，只是一双手，一颗心，和五十年的灶台光阴。有请，权叔！”
没有激昂的BGM，没有华丽的灯光秀。
一个五十多岁，身材瘦小，皮肤黝黑的男人，推着一辆最普通不过的不锈钢餐车，慢慢地走上了舞台。
他穿着一身洗得发白的白色厨师服，甚至有些土气，脸上带着几分乡下人的拘谨和腼腆。
他与之前几位选手，无论是仙风道骨的简承望，还是精英范儿的方哲，都显得格格不入。
他只是安静地走着，仿佛不是在聚光灯下的S+级综艺现场，而是在自家后厨的小路上。
【又来一位？感觉平平无奇啊。】
【顺城来的？那可是粤菜大佬的故乡啊，卧虎藏龙！】
【这大叔看起来好紧张，手都在抖。】
【感觉悬了，气场上就输了啊。】
权叔走到舞台中央，对着评委席和观众，有些笨拙地鞠了一躬，甚至没去拿主持人递来的话筒。
他只是默默地，打开了餐车的盖子。
没有香气炸裂，没有仙气缭绕。
只有一个小小的，被精心雕刻成了莲花形状的冬瓜，被安放在一个朴素的白瓷碗里。
冬瓜盅内，盛着一汪清澈见底的汤。
汤色淡如琥珀，清可见底，几颗干瑶柱，几粒鲜虾仁，几片火腿，静静地沉在碗底，除此之外，再无他物。
这就是他的菜——水晶冬瓜盅。
与之前视觉效果惊人的“星空之泪”，和意境悠远的“秋江暮色图”相比，这道菜，朴素得有些过分了。
它没有任何视觉冲击力，甚至引来了部分观众的轻视。
【搞半天就这？一个冬瓜汤？】
【我家楼下快餐店的例汤都比这个料足……】
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