四合院：我叫易中河 第146章

　　要不然以后都不好拿出来，还是做熟了以后吃着也方便，更关键的是以后吃起来没有味道。

　　省得在以后灾荒的时候，大家都没啥吃的，就你吃肉，这不是找着让人举报吗。

　　易中河盘点下空间，发现没有什么遗漏的，就蹬着车子，朝城外驶去。

第381章 易大厨上线

　　不到两个小时，易中河就到了山脚下，大过年的，山里也没人，易中河把自行车收进空间，开始上山。

　　还是和上次一样，把枪上膛放在空间里，手里拿着弹弓，开始快步的朝山里走去。

　　易中河打算，今天能走多远走多远，最好是能到上次猎杀野猪的地方。

　　那地方有水，处理猎物也方便。

　　可能是下午，野鸡和野兔都不出来，所以易中河这一路也没怎么停下来，也没打到什么猎物。

　　一直走到太阳西下，易中河才走到上次打野猪的地方，易中河有近水沟，看到地面上有新鲜的蹄印，心里就有数了。

　　这次运气比上次好，易中河找到了一个小山洞，地方不大，也就是四五个平方，不过高度不错，洞口不大，晚上堵起来，比房子里都安全。

　　山洞漆黑一片，啥也看不清楚，易中河找了点干柴，在洞中点燃，然后又放火，把整个山洞都烧了一遍。

　　主要是驱除山洞里的蛇虫鼠蚁，虽然现在是冬天，这些小东西出来的机会不大，但是易中河还是不想和他们生活在一个空间里。

　　山洞不大，火很快就灭了，易中河拿着几根树枝，把山洞打扫一遍，看着干净多了的山洞，易中河才满意的点点头。

　　然后开始去小溪边去处理上次打的野猪。

　　上次进山打了六头野猪，一头大的母猪，有个三百多斤，剩下的五头都是一两百斤的黄毛子。

　　这段时间，易中河零零散散的大概出了一头黄毛子。

　　空间里剩下的还不少。

　　易中河到小溪边，把三百多斤的母猪取出来，开始收拾。

　　开膛破肚，剥皮。

　　处理猪这活，易中河也熟悉，肉联厂上班的人，还能不会这个，虽然易中河是驾驶员。

　　野猪的毛硬，易中河这会是没有条件，刮毛肯定是不行，只能剥皮了。

　　这头野猪是秋天打的，又是母猪，所以这头猪的膘很厚，都快赶上家猪了。

　　一个多小时，天都黑了，易中河才把这头母猪收拾出来。

　　也就是他有空间，收拾起来比较方便，要不然累死他一个多小时，他也收拾不出来这么一头母猪。

　　没见肉联厂里，几个师傅合作，一个多小时才能收拾出来一头猪吗。

　　趁着溪水，把下水也收拾了，都收进空间里，才回到山洞。

　　简易的灶台，这个易中河会搭，在部队的时候，没少干这个活。

　　两个灶台很快就搭了起来，架上锅，易中河就开始卤肉。

　　山洞里在昏暗的油灯下，易大厨开始上线。

　　卤肉是个技术活，现在虽然没有科技与狠活，但是有傻柱的卤肉料包，也减少了易中河的工作量。

　　焯水，洗肉，从新下锅，加入白酒去异味，下入料包，直接大火走起。

　　锅开以后转小火慢炖，易中河就不再管它了，这个锅比较大，一次卤一百多斤肉，一点压力都没有。

　　易中河见闲着也是闲着，又开始炼油，今儿他收拾的这头野猪，堪比家猪，所以油也比较多。

　　在四合院炼油，味道能飘满整个院子，谁闻到都会过来看一眼，一点隐私都没有。

　　所以易中河就准备在这炼油，反正再多的油放在空间里都不会坏，先炼出来再说。

　　找一块平整的石板，收进空间，去小溪清洗干净，带回来当菜板用。

　　锅中加水，开始焯板油，随后再次加水，放入板油肥膘，开始炼油。

　　这个不能像炖肉那样不管不问，炼油是个技术活，要时刻的看着，省得一会糊锅，那样一锅油就废了。

　　易中河一连忙了两三个小时，才把油练完。

　　这头母猪的出油还是可以的，正常家猪三百斤也就四五十斤的肥膘加板油，也就能出三十斤油。

　　而这头野猪差不多也是除了这么多的油，可见秋天的野猪，肥膘还是比较大的，都能达到家猪的标准了。

　　三十斤得油可不是小数目，正常家庭，一年也不见得能有两斤猪油。

　　易中河也很满意了，明天再来一头这样的野猪，估计后面几年家里的猪油就够吃的了。

　　卤肉也好了，易中河把火给熄灭，让肉在卤汤里泡一夜，这样更入味。

　　这是傻柱教他的方法，易中河有个优点就是听劝，按照专业人士的指点，总归不会出错。

　　易中河看了看时间，已经晚上快十一点了，从空间取出一块大石头，把山洞的洞口给堵住，开始睡觉。

第382章 收获满满

　　这一天可是忙的不轻，无论是上山还是收拾野猪，都是出力的活。

　　在山洞里凑合了一夜，因为山洞不大，再加上他之前两个锅一起烧火，山洞里也不冷。

　　所以易中河睡的还行，第二天天刚亮，易中河就醒了。

　　连昨天的卤肉都来不及管，就收拾洞口的石头，朝昨天看好的位置跑去。

　　都进山了，哪能空手离开，要不然进来干啥，只为了做饭。

　　不出所料，小水潭这个地方，已经有不少的野猪在这喝水了，寒冬腊月的，这些野猪是一点都不觉得冷。

　　易中河看着下面拥挤在一起的野猪，嘴都快咧到后脑勺了。

　　从空间取出枪，就瞄准了下面的野猪。

　　特别是野猪群中有两头肥硕的母猪，是优先打击的目标。

　　易中河用的还是上次打猎用的M1加兰德步枪。

　　架起步枪，瞄准下面的野猪，八发的弹夹，转眼就清空了，易中河又从空间取出盒子炮，又是一阵点射。

　　在朝鲜这么多年，易中河的枪法还能差了，两把枪的弹夹清空以后，水潭附近已经躺下了好几头野猪，还有三头受伤的野猪在水潭不远的地方哀嚎。

　　把两把枪重新装满子弹，易中河对着下面的野猪，无论是躺地上不动的，还是挣扎的，全部朝头上补一枪。

　　防止有装死的野猪暴起伤人。

　　补过枪以后，易中河就跟捡土豆一样，把野猪收进空间。

　　可能因为整个秋冬都没有人上山打猎的原因，这次的收获比他秋天的收获还大。

　　两头三四百斤的母猪，一头都没跑掉，全部倒在易中河的枪下。

　　除了这两头母猪，还有七头野猪，不过都不大，都是一百多斤两百斤的黄毛子。

　　易中河也不挑，全部收进空间。

　　看着时间还早，易中河就准备出去转一圈。

　　于是易中河便腰间揣着盒子炮，手里提着弹弓，慢慢的朝山里进发。

　　今天上午的运气是比昨天下午的好。

　　昨天下午，满打满算的都没打几只野鸡野兔。

　　今儿一上午易中河就打了十几只野鸡，十几只野兔，而且野鸡蛋也收了四五窝。

　　一直打到中午，易中河感到饥肠辘辘，肚子开始 造 反 了，才想起来，早上的饭还没吃呢。

　　感觉上午的收获已经可以了，易中河就掉头回山洞。

　　回去的路上还抽空又打了几只野鸡。

　　把堵在山洞口的石头收进空间，易中河才坐在地上歇着。

　　从空间取出馒头，配着锅里的卤肉，凑合了一顿。

　　还别说，傻柱给配的料包效果是好，野猪肉吃起来没有一点的腥臊味，和家猪差不多，但是又多了一些韧劲。

　　易中河吃的津津有味，一口气吃了两斤两斤的肉，外带三个大馒头。

　　舒服的打了一个饱嗝，易中河感觉身上的力气又回来了。

　　吃完饭易中河就抽了一根烟，就开始准备收拾野猪，准备接着卤肉。

　　还是和昨天一样，易中河在小溪边上把今天早上刚打的两头母猪给收拾出来。

　　开膛破肚，剥皮分解，在空间的帮助下，不到三个小时，易中河就回到了山洞。

　　还是昨天一样的操作，焯水，卤肉。

　　今天得肉多，一锅炖不下，所以易中河分成了两锅。

　　肉炖锅里以后，易中河没有着急像昨天那样炼油，而是在山洞外面收拾猪头。

　　猪头不能像猪身上那样，可以把皮给熬了，但是也没有难到易中河，在山洞外面点了一堆火，把三个大猪头都烧的乌黑，才收进空间，来到小溪边清洗。

　　自己吃的东西，肯定要仔细的清洗。

　　所以三个猪头就洗了一个多小时。

　　回到山洞的时候，天都已经暗了。

　　正好山洞里的两锅卤肉可以出锅了。

　　把锅里的卤肉取出来晾凉，随后收进空间。

　　易中河来之前特意在空间里放了几个大的箩筐，就是为了盛放卤肉的。

　　三大筐的卤肉，将近四百斤，这些足够他们一家吃很长时间的了。

　　更何况，空间里这三头母猪剩下的大骨头，排骨都还在空间里放着呢，以后抽时间再把这些骨头给炖汤了。

　　易中河把三个猪头一分为二，然后和下水一起焯水。

　　三套下水，三个猪头焯好水以后，被下进锅里。

　　接着就是和昨天一样，开始炼油。今天比昨天多了一头猪，所以花费的时间也长，等忙完这些以后，都已经快十二点了。

第383章 上杆子送肉

　　这次进山的目的基本达到了，不仅再次打了九头野猪，而且打了不少的野鸡和野兔子。

　　易中河还卤了几百斤的肉，三个猪头，三套下水，就这些他俩两年也吃不完。

　　还炼了将近一百斤的油，和一箩筐的油脂啦。

　　易中河可谓是一点都不浪费，全部利用的淋漓尽致。

　　把东西收起来以后，熄灭好，堵好山洞，易中河就准备睡觉。

　　半夜易中河被外面的动静惊醒，本来睡在荒郊野外，易中河睡的就浅，稍微有点动静就醒了。

　　易中河麻溜的爬起来，从堵住洞口的石头上方的空隙朝外看。

　　顿时吓出了一身冷汗。

　　还好有石头堵洞口，要不然被狼给叼走了，也没人知道。

　　现在外面站了不少的狼，易中河也不知道有多少，反正山洞外面都是绿油油的眼睛，甚至已经有狼开始在洞口扒拉了。

　　易中河这才想起来，还是大意了，在深山老林里做饭，而且还炼油。

　　这香味连人都顶不住，更何况是牲口呢。

　　这群狼，估计就是闻着味过来的。

　　还好自己准备工作做的足，这堵门的石头，别说这群狼了，就是来群虎，它们也没辙。

　　也就是有空间，没有空间易中河也弄不动这块石头。

　　易中河很快就镇静下来，看着外面的动静，脸上露出笑容。

　　嘴里念叨着，这还有上 杆 子 送菜的，既然来了，就别回去了，都到锅里来吧。

　　从空间把枪取出来，因为石头上方的缝隙有限，所以易中河选择用盒子炮。