作者：水煮妖花
吴三桂迅速盘算，去掉赵美琪，他和吴应熊、龙儿、冯锡范共四票，比建宁公主和多隆多两票！
“好！赵美琪避嫌！不参与投票！”
吴三桂大声宣布，并且摆出一副正气浩然的架势。
林宇暗笑，按照这个游戏规则，赵天海只能获得吴三桂、龙儿、冯锡范的三票！
因为，吴应熊是狄莉娜易容假扮，她肯定不会投票给赵天海！
从这个角度来说，双方的票数，等于三比三。
此时此刻，赵天海的笑容充满得意，他也误以为，自己胜券在握。
紧接着，家丁们抬来烧烤炉、各种佐料、工具。
赵颖儿说：“王爷，请出示第一道考题吧！”
吴三桂站起，声音洪亮地说：“烧烤厨艺比试的第一道考题，烤鸡腰子！”
鸡腰子？林宇一愣。
卧槽尼大爷，吴三桂和赵天海挺会玩花样！
鸡腰子，是公鸡的“蛋蛋”，一种比较特殊的食材。
刚从公鸡体内取出的两只鸡腰子，气味又骚又膻，需要进行焯水处理，然后用佐料烹制入味，才会口感鲜嫩，回味无穷。
如果采取烧烤的方式，则考验厨师的技术和经验。
两名丫鬟，端来两盘新鲜的鸡腰子，放在林宇和赵天海的面前。
赵颖儿说：“好大的腰果呀！”
确实，鸡腰子呈乳白颜色，形状恰似腰果。
多隆笑嘻嘻地说：“大鸡腰子，我最爱吃！补肾壮阳！”
冯锡范捻着胡须：“王爷，你出的第一道考题，极具创意！等会，我要多吃几只鸡腰子！”
龙儿则睁圆双眼，好奇地盯着盘中的鸡腰子。
林宇问：“龙教主，你没吃过鸡腰子吗？”
第265章 鸡腰子烤糊了
龙儿的秀眉微皱，摇了摇头。
“我平时只吃鸡腿，从未吃过鸡腰子！它，究竟是公鸡的什么玩意？”
林宇笑得邪恶：“公鸡的蛋！”
龙儿一怔，表情迷惑：“公鸡也会下蛋吗？”
“哈哈哈……”吴三桂、多隆和冯锡范齐声狂笑。
林宇说：“公鸡身上的蛋蛋，并不是母鸡的鸡蛋，你懂了吗？”
龙儿略加思索，恍然大悟。
她的脸色发红，嫌弃地说：“这种骚气的东西，怎么会美味？”
林宇说：“不要以貌取人，也不要以貌取蛋！”
龙儿哼了声，冲林宇翻个华丽的白眼。
赵颖儿问：“王爷，烤鸡腰子，有什么要求？”
吴三桂说：“没有要求，随意发挥！在一炷香的时辰之内，谁烤得好吃，谁就获胜！”
多隆咽下口水：“两位，赶紧动手吧，我都等不及了！”
林宇心想，一炷香的时间，约半个小时，足够烧烤鸡腰子。
他仔细观察，盘中的鸡腰子，多达三十只，外形饱满。
如果直接把鸡腰子串在竹签上，用炭火烧烤，难以避免残留腥臊之气。
所以，必须祛除鸡腰子的异味。
林宇抬头，见赵天海拿起一只小铜盆，往盆内倒入清水。
显然，赵天海准备采取焯水的方法。
林宇不敢怠慢，也拿起旁边的小铜盆，倒入清水，放在烧烤炉上。
赵天海不等水热，便把三十只鸡腰子倒进铜盆里，加入黄酒和姜片。
他的目地，为了煮出鸡腰子的血水。
林宇则不同，他抄起钳子，拨动烧烤炉内的木炭，用大火烧水。
五分钟后，铜盆内的水冒出热气，开始翻滚。
林宇端起盘子，把鸡腰子全部倒进铜盆里，继而加入黄酒和葱花。
“冷水下锅”与“开水下锅”，配合黄酒和葱姜，都可以祛除鸡腰子的骚膻气味。
冷水下锅的好处，能够完全煮出鸡腰子的血水，最大程度地消除异味。
开水下锅的好处，促使鸡腰子的表皮遇热变紧缩，迅速锁定内部的汁液，保持鲜嫩口感。
林宇认为，“焯水”属于烤鸡腰子的辅助手段，不可喧宾夺主，让开水的高温把鸡腰子煮熟，否则在烤制的过程中，佐料的滋味不容易进入鸡腰子。
赵天海生怕难以祛除鸡腰子的异味，过分依赖焯水的手段，必然失去某些烧烤的意义。
很快，林宇和赵天海都完成焯水的步骤，开始串鸡腰子。
林宇用一根竹签，串五只鸡腰子，共串了六根。
赵天海用一根竹签，串四只鸡腰子，共串了七根，剩余的两只鸡腰子，加串到第七根竹签上。
他举起串了六只鸡腰子的竹签，笑呵呵地说：“这串鸡腰子比较多，专门给王爷吃！”
卧槽，忙碌之际，还不忘拍吴三桂的马屁！
林宇说：“王爷的身子骨硬朗，阳气也足，吃多了鸡腰子，容易冲动，夜里睡不着啊！”
吴三桂厚着脸皮说：“无妨，无妨，滋补的良品，多多益善！”
林宇懒得继续暗讽，忙把六串鸡腰子摆在烧烤炉上。
佐料，有孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐。
清朝初期，人们虽然开始食用辣椒，但尚未流行。
因为，辣椒自明朝时代传入国内后，被富裕之家当作一种观赏的植物，或当作中药材。
由于闹饥荒，才有穷苦人开始尝试吃辣椒，并遭到上流社会的偏见和排斥。
吴三桂不擅长吃辣，却喜欢辣味。
今晚的烧烤厨艺比试，提供了辣椒粉，明显是赵天海的主意。
林宇边翻烤鸡腰子，边观察赵天海。
而赵天海，也在观察林宇。
两人都没使用任何佐料，按兵不动。
赵天海的六串鸡腰子，在焯水的过程中，已经熟了九成。
林宇的六串鸡腰子，在开水中煮的时间不长，仅仅熟了六成。
因此，经过炭火的烤炙，六串鸡腰子发出“滋滋”的声响，顺着竹签穿破处，由内往外冒汁液。
听到清晰的声音，林宇知道，必须及时地洒佐料，与鸡腰子的汁液融合，渗入内部。
他不再观察赵天海，捏起一把细盐，均匀地洒在鸡腰子的表面。
顷刻间，空气中飘散一股肉香味。
多隆嗅了嗅鼻子：“哇！好香，好香！林大人的厨艺无比高超！还没烤完鸡腰子，便已征服了我！”
狄莉娜冷笑：“多大人，如此讨林大人的欢心，未免太夸张了吧？”
她故意嘲讽多隆，伪装“吴应熊”的立场，防止被吴三桂、龙儿和冯锡范怀疑。
多隆说：“此乃肺腑之言，世子没闻到鸡腰子的香味吗？”
狄莉娜说：“我当然闻到了，明明是赵师傅烤出的香味！”
霎时，赵天海面露得意之色，赵美琪也笑颜如花。
林宇认真忙碌，分别使用孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，每种口味烤两串！
赵天海一瞧，急忙效仿，也烤了三种口味的鸡腰子。
如此一来，两人在鸡腰子的口味上，都没独特之处，打成平手。
关键问题，谁烤的鸡腰子比较鲜嫩，味道比较浓郁。
林宇依靠灵敏的嗅觉和经验，判断自己的六串鸡腰子已经烤熟，火候也恰到好处。
他立即宣布：“孜然鸡腰子、香辣鸡腰子、胡椒鸡腰子，全部出炉！”
赵天海忙举手：“我的三种口味的鸡腰子，也出炉了！”
他把鸡腰子放在盘中，拿起数量最多的一串，递给吴三桂。
“王爷，您趁热品尝，这串是胡椒口味。”
吴三桂抬手，接过“胡椒鸡腰子”，放在鼻子前闻了闻。
“嗯！很香！色泽也不错！令人食欲大开啊！”
多隆指着“胡椒鸡腰子”，提高嗓门：“王爷，这串鸡腰子，好像烤糊了！”
吴三桂睁大眼睛：“哪里烤糊了？”
多隆说：“你瞧，串在最下边的鸡腰子，表面黑乎乎滴。”
狄莉娜凑过来，注视“胡椒鸡腰子”，笑着说：“多大人的眼力真好，这只鸡腰子，确实烤糊了。”
霎时，赵美琪的表情紧张。
吴三桂摇摇头：“你们都看错了，鸡腰子表面的黑色东西，不是烤糊了，而是胡椒粉。”
说完，吴三桂伸出舌头，舔了一下鸡腰子，黑色的胡椒粉随之消失。
赵天海不由地松了口气，抹去额头的汗水。
吴三桂说：“你们稍等，我先品尝这串胡椒口味的鸡腰子！”
他立刻张嘴，撸下一只鸡腰子，缓缓咀嚼……
第266章 你怀疑我的人品？
吴三桂专心地品尝，吃完了一只胡椒口味的鸡腰子。
狄莉娜故意问：“父王，味道如何？肯定很香吧？”
吴三桂点点头：“味道香极了！十分鲜嫩啊！”
紧接着，他又品尝了一只“香辣鸡腰子”和一只“孜然鸡腰子”。
“妙啊！妙啊！本王从未吃过如此美味的烧烤！赵师傅的厨艺，天下无双！”
吴三桂语气夸张地称赞，并朝赵天海竖起大拇指。
“多谢王爷赏识！”赵天海故作谦虚，“我还需努力，不辜负王爷的厚爱！”
随后，多隆、赵颖儿、狄莉娜、龙儿、冯锡范和赵美琪，开始品尝赵天海烤制的鸡腰子。
赵颖儿说：“味道尚可，但是……口感有点老，不够细腻滑嫩。”
多隆咂巴咂嘴：“我与公主的意见，不谋而合啊，赵师傅烤的三种口味的鸡腰子，都有点过火了，失去鸡腰子原本鲜嫩的口感。”
瞬间，赵天海收起笑容。
狄莉娜说：“公主，多大人，你俩的要求太高了吧，父王都评价说十分鲜嫩啊！”
赵颖儿的秀眉一扬：“世子，你是品尝鸡腰子呢，还是听父王的话？”
狄莉娜说：“当然是品尝鸡腰子。”
赵颖儿说：“既然品尝鸡腰子，就请你实事求是，讲出自己的感受，而不是顺从王爷！”
狄莉娜说：“我肯定讲自己的感受，绝不会偏向赵师傅，否则有损我的形象，也有损父王的公正！”