作者：水煮妖花
“其一，烤的时候，鸭子内煮外烤，熟得快！”
“其二，鸭子在烤的过程中，肉质不会失水，口感较嫩！”
“其三，开水撑起鸭肚子，鸭皮胀开不会被烤软，变得很薄脆，成为全身最美味的部分！”
林宇说完，博得掌柜们和厨师们的掌声。
钱掌柜由衷地钦佩：“开水灌的很妙呀！林掌柜奇思妙想，堪称神来之笔！”
林宇继续说：“鸭子入炉，先烤鸭身带刀口的一面，让热气从刀口进入鸭肚，把水烤沸腾！然后从左到右，依次循环烤炙，直到上色成熟。”
他边讲解，边翻转挂炉内的鸭子。
万若云说：“林掌柜烤的鸭子，除了肚子鼓囊囊滴，它们的个头，也比普通的鸭子大许多。”
林宇说：“这种鸭子，名叫填鸭！”
“填鸭？”众人好奇。
林宇说：“普通的鸭子，生长到三十多天，就不爱吃食了，必须通过人工填食的手段，让鸭子增肥，个头更大！”
钱掌柜问：“强行喂食，鸭子的肉能好吃吗？”
林宇说：“填鸭的外形美观，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥，是制作烤鸭的首选！”
万若云激动地拍手：“林掌柜快点烤吧，我迫不及待，想尝尝挂炉烤鸭的美味！”
林宇说：“急不得，在夏季，至少烤三十分钟。”
万若云问：“三十分钟？甚么意思？”
古代一个时辰，相当于现代的两个小时，而一个时辰，分为四刻。
林宇说：“三十分钟，是一刻的意思。”
王若云端起茶杯：“好吧，我耐心等等……”
……
三十分钟后，烤鸭出炉！
林宇手持工具，取出烤鸭，摆在桌面上。
万若云睁大眼睛：“哇！烤得色泽红润，油光透亮，闻着好香呀！”
钱掌柜说：“从色泽方面看，林掌柜的烤鸭，远远胜出我们烤的三只鸭子。”
吴掌柜和王掌柜，连连点头。
这时，赵颖儿端来一盘薄薄的荷叶饼和一盘空心的芝麻烧饼，狄莉娜端来甜面酱、葱丝、黄瓜条。
林宇取出倚天剑，开始“片鸭”。
刷！刷……
林宇施展精妙的《太极剑法》，轻柔灵和，优美潇洒，快慢结合，飘逸地进行片鸭！
倚天剑锋利无比，瞬间片出薄薄的鸭皮和鸭肉。
众人全都看呆了，忘记了鼓掌。
万若云目不转睛，注视着林宇，被他的气度所感染，不由地芳心荡漾……
剑光闪耀之中，整只烤鸭仅剩一副骨架。
喷香的鸭皮和鸭肉，被整齐地码在盘中。
赵颖儿示范，拿起一张荷叶饼，放入鸭皮、葱丝、黄瓜条和甜面酱，迅速卷好。
万若云下意识地伸手，准备品尝。
谁知，赵颖儿没给万若云，而是塞入自己的口中，美滋滋地大嚼。
“你……”万若云面露不爽之色。
赵颖儿说：“跟我学，自己动手，卷着吃！”
万若云无暇发飙，左手捏起一片荷叶饼，右手抄起筷子夹起一片鸭皮……
“好吃！太美味了！鸭皮酥脆，香极啦，一点也不油腻！”
万若云夸赞着，又捏了一张荷叶饼，继续卷鸭皮。
钱掌柜、吴掌柜和王掌柜，馋得差点流下哈喇子。
狄莉娜拿起空心芝麻烧饼，掰成两半，放入鸭肉和葱丝，笑吟吟地说：“这样也好吃，你试试。”
万若云咽下嘴里的鸭皮卷，抓起另一半芝麻烧饼，放入肥肉相间的鸭肉和葱丝，张嘴咬了一口，缓缓地咀嚼。
“嗯……鸭肉真嫩，真香……肥肉一点也不腻，没有任何膻味和腥味，却有淡淡的果木香味，简直太绝了！”
目睹知府千金沉浸在美食中的模样，钱掌柜感慨地说：“林掌柜的烤鸭厨艺，天下一绝！我佩服至极！”
吴展柜拱手作揖：“我也佩服得五体投地！”
王掌柜行礼：“见识了林掌柜的烧烤厨艺，我才知天外有天，人外有人！之前冒犯之处，还请林掌柜见谅！”
林宇招手：“别客套了，咱们一起尝尝挂炉烤鸭！”
钱掌柜、王掌柜、吴掌柜激动地围过来，伸手拿荷叶饼和空心芝麻烧饼……
很快，盘中的鸭皮和鸭肉被消灭干净。
围观的食客们，垂涎欲滴，急得直挠头。
林宇指着鸭骨架：“剩下的鸭骨头，可以熬汤……”
话没讲完，一个白胖的家伙窜过来，急速抢走盘中的鸭骨架，笑嘻嘻地说：“鸭骨头归我了！”
钱掌柜说：“刘掌柜，你下手蛮快呀！”
白胖的刘掌柜说：“下手不快，就被别人抢了啊！林掌柜的厨艺超凡，我想尝尝他的烤鸭……“
这家伙说着，捧起鸭骨架，啃了一口上面残留的鸭肉，连声夸赞。
万若云打了个饱嗝，用手绢擦拭嘴角。
“林掌柜，你可愿随我回府，当厨子？”
林宇一愣，没想到王若云如此贪心，想把他据为己有！
赵颖儿说：“万小姐，你开什么玩笑，我家公子喜欢在街头摆摊，来去自由，逍遥快活，怎么可能当厨子，天天伺候你？”
万若云说：“在街头摆摊，无非为了赚银子，我每月给你一千两！”
“哇……”众人震惊。
林宇礼貌地说：“多谢万小姐的美意！给十万两，我也不去！”
万若云顿时失望，柳眉微皱。
突然，一个中年书生走过来，语气亢奋地说：“林掌柜！我曾在应天府见过你！当时，你在街口摆摊，烤制《凤阳酿豆腐》和《流浪鸡》，引来了皇上，获得二十万两银子的赏金！”
现场再次哗然。
林宇的光辉形象，提升到新的高度。
万若云幡然醒悟，喃喃自语：“得到皇上的赏金……二十万……难怪不愿给我当厨子，你根本不差银子呀……”
钱掌柜凝视着林宇，双眸犹如桃花盛开。
林宇挺起胸膛，朗声说：“我本想以普通人的身份跟你们相处，可惜被这位大哥认出！好吧，我摊牌了！我的确获得二十万两银子的赏金！我来扬州城的目地，为了成立《烧烤商会》！”
吴掌柜忙问：“烧烤商会？”
林宇说：“对！成立《烧烤商会》之后，宣传烧烤美食，弘扬烧烤文化！并且，免费无偿地向你们传授烤鸭技术和秘诀！”
钱掌柜欢呼：“好呀！我全力支持！”
吴掌柜和王掌柜也鼓掌赞同！
万若云的眼睛转了转，露出狡黠的笑容。
她莺声说：“想在扬州成立《烧烤商会》，必须得到知府大人的同意！”
钱掌柜说：“你是知府大人的宝贝千金，你都支持了，知府大人肯定同意呀！”
万若云站起，收起笑容：“谁说我支持成立《烧烤商会》？”
钱掌柜一愣：“万……万小姐，你……你反对吗？”
万若云说：“没错！我反对！”
赵颖儿质问：“你为什么反对？”
第222章 闪耀爱慕的火花
万若云微微一笑：“我想反对，就反对了！不需要告诉你什么原因！”
赵颖儿刚准备呵斥，被林宇拦住。
他朗声说：“成立《烧烤商会》，属于餐饮行业的民间行为，与官府无关！”
万若云说：“扬州城内的一切事务，都归我父亲管理，怎么与官府无关了？不信，你私自成立商会试一试？”
林宇知道，万若云故意刁难他。
而这种刁难，建立在爱慕和欣赏的基础上。
很多傲娇的白富美，往往采取逆反的方式，与她们所喜欢的人为敌。
更何况，万若云是知府大人的宝贝千金，她刚才被林宇拒绝，现在趁机反攻，维护自己的尊严，企图引起林宇的重视。
林宇穿越唐朝时，连太平公主都不放在眼里，岂能向知府的女儿示弱？
“万小姐？你威胁我？”林宇直视万若云的双眸。
万若云说：“常言道，吃人家的嘴软！我品尝了你烤的鸭子，怎么会威胁你呢？只是善意地提醒你呀！”
林宇的浓眉微扬：“我林宇做事，轮不到你提醒！”
万若云被怼得一愣，眼中冒出恼怒之色。
钱掌柜忙打圆场：“万小姐一片好意啊，成立《烧烤商会》，应该得到官府的允许和支持，背靠大树好乘凉嘛！”
狄莉娜说：“林宇就是你们的大树！皇上封林宇为护国公，他都谢绝了，专程来到扬州城，成立《烧烤商会》，促进烧烤行业的发展，并免费传授烤鸭技术！”
钱掌柜说：“林掌柜无私贡献，令人钦佩，如果与官府携手合作，岂不更好？”
林宇说：“纯属我的个人行为，不想跟官府有任何瓜葛。”
万若云驳斥：“你太狂傲了！竟敢藐视官府！”
林宇淡然一笑，模仿万若云的语气说：“我想藐视，就藐视了，你能把我怎样？”
“你……你……”万若云气得脸蛋儿泛红。
林宇立刻吩咐：“钱掌柜、吴掌柜，王掌柜，你们速去通知各大酒楼的掌柜，到钱掌柜的酒楼集合！”
……
一个时辰后，扬州城各大酒楼的掌柜们，足有三十多人，汇聚一堂。
吴掌柜拱手行礼，好奇地问：“林掌柜，烤狮子头的时候，五种口味的酱料迅速入味的秘诀，究竟是什么？还望林掌柜指教！”
林宇打开食物箱，取出一只蒸熟的狮子头，放在托盘中。
紧接着，林宇拿起细竹签，在狮子头的表面戳了七八个小洞。
他笑着说：“其实，秘诀非常简单！狮子头烤炙之前，已经用竹签戳出了小洞，即使它的表皮被烤得焦脆，最后涂抹的酱料，也能迅速渗入狮子头的内部！”
吴掌柜听完，幡然醒悟：“原来如此！我怎么没想到呢……”
王掌柜大笑：“哈哈哈……我明白了，涂抹的酱料，遮住狮子头表面的小洞，所以我们都没发现！”
钱掌柜说：“林掌柜，你太聪明了，烧烤的经验丰富啊！”
林宇说：“烧烤的小技巧而已，与烤鸭相比，不值一提。”
钱掌柜站起：“各位，林掌柜的烧烤厨艺高超，曾获得当今圣上的二十万两银子悬赏！他特意来扬州城，成立《烧烤商会》，指导咱们制作烤鸭。”
“好！”掌柜们热烈鼓掌，面露兴奋之色。
吴掌柜问：“林掌柜，烤鸭的选材，必须严格遵守要求吗？”
林宇说：“若想口味佳，必须严格按照要求，饲养填鸭！”
钱掌柜问：“鸭子的品种呢？”