美食:從遠月開始的教師之旅 第84章

作者:梦幻礼赞

“嚯~”楊曌聽到這道料理的名字,再仔細觀察了一下眼前的料理,點了點頭。

“很不錯,你選擇的是龍蝦吧?使用龍蝦頭來炒制蝦頭油,然後洋蔥、胡蘿蔔、小青椒、甜紅椒翻炒,但你並沒有使用傳統的藏紅花,而是使用的百合與蓮子,雖然失去了藏紅花鮮豔的紅色,但卻彌補了清淡的香味。

而香辛料……薑黃、丁香、迷迭香、白胡椒,燴飯的高湯用的……魷魚腿沒錯吧?還有……”

“是的。”黑木場涼點頭。

“那再嚐嚐味道。”

隨着楊曌一勺一勺的將這道百合蓮子鮮蝦燴飯吞進肚子裏,腥硕季o張地觀察着楊曌的反應。

“嗯……真讓我喫驚啊,鮮蝦你不是煎的,而是烤的,很有意思的改進。”楊曌誇獎到,這一點他的鼻子剛剛居然沒有聞出來。

“嗯,如果只是油煎的話,蝦肉的風味很容易與油混雜,所以用烤箱烤的話,反而更保留了它本身的甘甜。”黑木場涼解釋道。

“不錯,進步很大,那麼告訴我,涼,這道料理和“柔情似水”的關聯在哪裏?”楊曌認真問道。

“還記得你曾經給我佈置的課題,“大海無量”嗎?”黑木場涼沒有裏機會大反問道。

“當然。”楊曌點頭。

“自那以後,我就開始自學華夏的文化典籍,然後你這次的課題“柔情似水”,出自《鵲橋仙》:“柔情似水,佳期如夢,忍顧鵲橋歸路。”,這個詞語的含義就是輕易溫柔纏綿。而這首詩也是表達深厚的愛情。

而百合蓮子,在華夏廣東省,那裏的喜宴上最後的一道甜品必然是“蓮子百合”,寓意“百年好合,連生貴子”之意。

而我的“百合蓮子鮮蝦燴飯”,就是一場婚宴,鮮蝦是牧師,百合與蓮子是一對新人,而剩下的,就是見證這對新人的親朋好友。”

“啪~啪~啪~……”對於黑木場涼的解釋,楊曌忍不住爲他鼓掌。

“涼,這道料理很出色,完美的貼合了“柔情似水”的主題,而且對於鮮蝦燴飯的改良也十分成功,你合格了。”楊曌誇獎到。

“謝了,楊大哥。”黑木場涼收拾好自己的廚具,就提前離開了。

“怎麼會是這樣?”

“不會吧?一個“柔情似水”就有這麼深刻的含義嗎?”

“愛情……難道料理要提現愛情?”

……

有了黑木場涼的成功例子,還有剛剛楊曌和黑木場涼之間的解釋,一袑W生們都感覺自己明白了“柔情似水”的意思。

但……

楊曌只想說他們想多了,黑木場涼對於“柔情似水”的含義已經哂玫搅藰O深的地步,這已經算是超過楊曌的要求了。

而下一位呈上料理的,是楊曌最期待的另一人,“神之鼻”葉山亮。

“不愧是楊老師,只是一個課題就如此與胁煌!比~山亮沒有立刻揭開蓋子,而是有些挑釁地對楊曌說道。

“如果你去華夏,你會發現真很常見。”楊曌回答道。

“嚯?是嗎?那有機會我一定要去看看。”葉山亮說道。

“只要你這道料理達到我的要求,我就帶你去華夏看看。”楊曌主動承諾到。

“你會滿意地,芙蓉魚,請品嚐。”

蓋子揭開,香味炸彈爆裂,迷人的香氣撲鼻而來。

“嗅~”

“迷迭香、茴香籽、八角、丁香……”

越是聽着楊曌講述,葉山亮的眼睛瞪得越大,因爲全對。

楊曌睜開眼睛,看着眼前的料理。

湝的清澈湯汁上,漂浮着一朵美麗的白色芙蓉花,每一朵花瓣都是潔白的魚肉組成的。

“你選的,是櫻鯛吧?”楊曌問道。

“是的,楊老師,在櫻花盛開的時節,鯛魚的脂肪就會非常均衡的分佈在魚肉之中,就像雪花牛肉的分佈一樣,此時魚肉會呈現出一種特別的粉紅色,被霓虹視爲櫻季珍品,專稱爲“櫻鯛”,也可稱爲“花見鯛”。”葉山亮說道。

“嗯,你將魚肉片成極薄的薄片,繞後固定形態,慢慢地將高溫湯汁淋在上面使其熟透。

芙蓉花的葉子,選擇的是捲心菜,淡綠色的菜葉也不顯得突兀,使得整道料理看上去清爽淡雅。”楊曌說道。

“楊老師,您就不好奇,香辛料去哪裏了嗎?”葉山亮主動問了一句,略帶一點挑釁的味道。

楊曌看着葉山亮,嘴角翹了翹。

“真是個驕傲的孩子啊。”

“你這算是考我嗎?”楊曌似笑非笑地反問道。

“我想看看大名鼎鼎的“重瞳子”到底厲害到什麼程度。”葉山亮說道。

“你的魚片是雙層。”

聞言,葉山亮瞳孔一縮,瞪大了眼睛,真是太難以置信了,葉山亮真的不敢想象顏值好只是靠嗅覺就完全挖出了他的料理的所有祕密。

“葉山同學,你有驕傲的資本,但是太過驕傲,就是自負了,你也是汐見師叔帶大的孩子,怎麼和她等等性格差距那麼大啊。”楊曌苦笑着搖了搖頭。

“受教了……等等,楊老師,您認識潤?”

“啊啦,對於自己等等長輩直呼其名可不是孝順等等表現……算了,這是你們的家事,我干涉不了。”楊曌說道。

“那您……”

“先不說了,我先嚐嘗你的料理吧。”

動筷夾起一片魚肉,放進嘴裏。

第二髮香味炸彈在口中炸開,讓楊曌很欣喜的是,同樣的香辛料,在口中爆發的香味並沒有開蓋時的那麼濃郁,反而有點清淡,但正是這股清淡,才顯得相得益彰,不然之前那麼濃郁香味在口中綻放,會讓人衝昏頭的。

“果然,汐見師叔將那一招交給他了嗎?”楊曌心裏想到。

“如何?楊老師,我的……”

本來葉山亮還想炫耀一下,但楊曌抬手製止了他繼續說話,一直到喫完料理纔將手放下。

“記住,食不語。”楊曌教訓到。

“抱歉……”

“我知道你想說什麼,既然汐見師叔將那一招交給你了,就好好練,不要辜負了她對你的期望。”楊曌說道。