作者：梦幻礼赞
再比如你選擇雞翅做肉凍很正確，但你不應該浪費雞翅上瘦肉的部分，而是將其熬爛，這樣的話高湯的風味會再提升一個檔次。
還有……”
“唔……”
聽到薙切繪里奈找出來的瑕疵，幸平創真一愣，然後思考着正確性，他驚訝地發現，也切繪里奈說的都是對的。
“全對……嗎？看來你真的很厲害啊！”幸平創真的情緒有些低落。
“所以，努力吧，這只是遠月而已，比你優秀的廚師不少。”楊曌拍了拍幸平創真的肩說道。
至於安慰……
別開玩笑了，幸平創真這個沒心沒肺的小子還需要安慰？要是需要，他就不會連輸他老爹將近五百次還不厭其煩地挑戰了。
“那，楊曌哥……”
“怎麼了？”
“外面的世界，怎麼樣？”幸平創真閉着眼問道，嘴角帶着一絲笑意。
“很大，很精彩。”楊曌說道。
“是嗎？看來老爹讓我來我這所學院，真的是正確的！我一定要站在這個學院的，然後打敗老爹，打敗你！”幸平創真的眼裏重新去充滿了興奮和戰意。
“我可不會等你的。”楊曌咧嘴一笑。
就在這個時候，桂言葉方向，烤箱“叮”的一聲響起。
“完成了。”
第二十四章 桂言葉的選擇
隨着聲響，四人的目光轉向桂言葉，薙切繪里奈看了看時間，還沒有超時。
“譁～”
在桂言葉將烤箱打開的一瞬間，一股雞蛋和牛奶的香氣夾雜着花瓣的清香如龍捲風一般席捲全場。
“這是！好濃郁的香氣！”
“果然，被楊曌哥哥認可的弟子，不是普通角色。”
“哦！好香啊！”
三人紛紛發出感嘆，只有楊曌，看向桂言葉的目光充滿了欣慰和滿意。
“還請品嚐我的料理，紅寶石蛋撻。”桂言葉將蛋撻放在餐盤上呈現給四人。
“這是！好漂亮！”薙切繪里奈、新戶緋沙子和幸平創真震驚地看着蛋撻。
和常見的蛋撻不同，蛋撻皮渾然一體，十分輕薄，還是波浪形狀，中心是光滑平整的金黃色蛋面，而蛋面上，鑲嵌着鮮紅色的星星點點，宛如黃金上鑲嵌的紅寶石一般。
如果說，剛剛幸平創真的“變身雞蛋拌飯”是有趣的玩具盒，那麼這道“紅寶石蛋撻”就是一個精美的藝術品。
“原來如此！玫瑰花是用在這裏的嗎？”薙切繪里奈理科明白了桂言葉要新鮮的玫瑰花的目的了。
“是的，玫瑰花的香味淡雅，可以很柔和的中和雞蛋、牛奶和淡奶油的膩味，是整體的風味得到昇華，也更加柔和、清爽。”桂言葉說道。
“不僅如此！玫瑰花的碎片灑在……不對！你不是灑在蛋撻上的！而是與蛋液一起烤的！但是爲什麼？爲什麼被高溫烤過的玫瑰花碎末看上去還如此鮮嫩？”薙切繪里奈驚訝到。
“因爲我先烤制蛋液，在快要完全凝固的時候將其取出，再撒上玫瑰花碎末，然後將烤箱轉到保溫上，用裏面的餘溫，慢慢地將蛋液完全凝固。”桂言葉解釋道。
“原來如此！”薙切繪里奈瞭然。
“爲什麼這個蛋撻一點沒有焦黑啊？我記得蛋撻不都是有點焦黑嗎？而且那淡淡的焦味可以提升蛋撻的味道啊，而且麪皮也不蓬鬆。”幸平創真問道。
“你說的，應該是葡式類蛋撻和酥皮類蛋撻，而她做的，是牛油類蛋撻，牛油類蛋撻的特點，是蛋撻皮上塗有牛油，炙烤後，比起酥脆而言，口感更像曲奇。”薙切繪里奈講解到。
“嘿～原來蛋撻也分這麼多種類啊。”幸平創真表示自己又學到了。
“但我看……你根本就是直接用的曲奇吧？”薙切繪里奈問道。
“是的，其實曲奇和蛋撻皮都是用低筋麪粉，但牛油類蛋撻類似於曲奇的蛋撻皮有一種……四不像的感覺，又有曲奇的硬實口感，都又有一點蛋撻皮該有的蓬鬆感。
所以我就改進了一下，選擇了直接選擇了曲奇來替代蛋撻皮。”桂言葉解釋道。
“原來如此，很厲害的改進。”薙切繪里奈真盏卣F讚到。
“謝謝。”
“但這道紅寶石蛋撻的祕密，不僅僅是這點吧？”楊曌饒有興致地問道。
“是的，老師，但還請允許我賣個關子，各位可以再品嚐中嚐到，這道料理的核心。”桂言葉說道。
楊曌點了點頭，拿起一個蛋撻放進了嘴裏。
薙切繪里奈也一樣，她現在有些不服氣，因爲她沒有找出楊曌所說的核心是什麼。
“這！這！”薙切繪里奈震驚地睜開雙眼，捂着小嘴看着桂言葉。
“我認可你的弟子身份了，但我也不會認輸的！我也要成爲楊曌哥哥認可的弟子，並且，奪走你的大弟子地位！”薙切繪里奈向桂言葉下戰書。
“只有這個，我是絕對不會讓給你的！”本來挺弱氣的桂言葉此時也爆發出無邊的戰意，和不服輸的意志。
“繪……繪里奈大人！”
“怎麼了？我覺得沒什麼特別的啊，不過桂的蛋撻真的好好喫！”幸平創真說道。
“你們難道沒發現，這個蛋撻沒有放一點糖嗎？”薙切繪里奈提醒到。
“怎麼可能？明明有甜味啊！”
“是啊，繪里奈大人，甜味很充足，而且還帶着淡淡的清……香……”說着說着，新戶緋沙子愣住了，瞳孔開始緊縮。
“發現了嗎？”
“是的，繪里奈大人，桂同學她這道紅寶石蛋撻沒有用任何的糖，之所以有清爽而充足的甜味，是因爲她使用的是花蕊！”新戶緋沙子說道。
“花蕊？”幸平創真歪着頭疑惑道，這個問題很明顯超出了他的知識範圍了。
“沒錯，就是花蕊，新鮮的玫瑰花本身就帶着淡淡地甜味，而花蕊，是玫瑰花甜味最集中的地方，而且桂言葉同學選擇的玫瑰花，花蕊部分應該都帶着花蜜，如此一來，不需要使用到糖，就能夠有足夠的甜味。
而且和糖不同，花蜜本身就可以算是中藥的一種，擁有“補中”、“潤燥”、“止痛、“解毒”等多重功效，而玫瑰花本身也擁有着調和腹髒，舒筋活血的功效。
所以這道紅寶石蛋撻，不僅是一道精美的西點，同時也是一道藥膳！”薙切繪里奈講解到。
“啪～啪～啪～”
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