作者:我送外卖养你啊
“現在本場食戟三位評審員都已經落座,現在再讓我!可愛的麗醬再給大家說明本場雙方的條件。”
“吵死了!”
“你這個傢伙給我閉嘴!”而就在川島麗準備賣萌再給自己吸引一波人氣時,突然間被兇惡的角崎瀧兇不耐煩的打斷。
噰歪歪的,角崎瀧最看不慣的就是這樣的傢伙了。
“開始吧!”
“比賽的主題是日本料理,食材是魚類,限時時間兩個小時。”角崎瀧迅速宣佈完食戟的條件。
該死的!
你這個沒胸沒屁股,發育不良的小矮子!
川島麗在心裏面陰暗地祝願角崎瀧一輩子都長不大,但在表面還是老老實實退到會場的旁邊。
遠月十傑,而且還是第二席,角崎瀧可不是她個小小的遠月國中部二年級學生能夠惹得起的。
……
“日本料理?”
“魚類料理?”
“沙佩爾老師他不是我們遠月法式料理的講師麼?怎麼會擔任題目是日本料理食戟的裁判啊?”
“誰知道呢?”
“角崎前輩和木久知前輩,她們不也都出現了麼?”
“嘿嘿嘿!”
“如果來的前輩要是就只有着木久知前輩就好了,角崎前輩太兇了,眼神看着就讓人害怕。”
“嗯嗯嗯。”
“果然十傑裏面還是木久知前輩最溫柔了。”
“等一下!”
“你們看看那個是什麼……”而在觀邢膶W生們在討論評審員的時候,忽然間有人發出震驚喊道。
“真的假的?”
“那…那不是藍鰭金槍魚麼?居然連這麼頂級食材都出現了,難怪角崎前輩他們會出現在這裏。”
……
“哼哼哼!”
“該死的混蛋,現在就好好欣賞我準備的食材,這可是你這樣窮狗一輩子都買不起的頂級食材。”
藍鰭金槍魚是被公認爲金槍魚中品質頂尖的品種,肉質的口感要遠遠的碾壓其他品種的金槍魚。
在日本料理裏被視爲珍寶食材,面前這頭野生的藍鰭金槍魚正是谷川克也他底氣的來源。
……
“藍鰭金槍魚麼?”
“啊啊啊!”
“我也好想喫啊!”小林龍膽咬着蔥白的手指,目不轉睛盯着谷川克也擺在面前的藍鰭金槍魚。
小林龍膽最喜歡擅長料理方向是珍稀食材的烹飪,藍鰭金槍魚恰好完美戳中了小林龍膽的癖好。
不只有小林龍膽。
司瑛士、齋藤綜明等人也都目不轉睛盯着藍鰭金槍魚,頂級的食材是所有料理人都難以拒絕的誘惑。
別說是他們了。
即便是項籍對藍鰭金槍魚也很心動呢!畢竟項籍到現在也沒有上手過這樣的珍稀的食材。
香料不等式;
猛牛青龍斬;
黑暗料理界的各種料理祕技都需要接觸不同的食材,不斷接觸、不斷試錯才能夠修煉到最高層次啊!
……
而在感受到項籍看向自己的目光後,特別是見到項籍拿出來真鯛後,谷川克也的神色愈發的自信。
真鯛在日本的魚類美味星級評價體系裏面,雖然也是超高級魚,屬於是五星頂級美味的魚類。
但五星和五星亦有區別。
真鯛能夠排到五星是因爲它是五星級的魚類,而藍鰭金槍魚是五星,是因爲等級最高就只有五星。
藍鰭金槍魚打真鯛?
優勢在我!
谷川克也現在就彷彿已經見到項籍在食戟輸給他,然後灰溜溜從遠月滾蛋的畫面了。
第37章現場烹飪的表演
食戟開始後,谷川克也立刻從料理臺上抄起準備好專門用來處理大型金槍魚的特殊廚刀鮪包丁。
鮪包丁修長的刀身精準劈砍在藍鰭金槍魚的身上。
很漂亮的一刀,谷川克也乾淨利落地就將藍鰭金槍魚兩側的硬魚鰭、魚尾除去,利落的動作沒有不小心拉扯到金槍魚的魚肉。
在快速的處理完魚鰭魚尾後後就開始處理魚鱗,藍鰭金槍魚表面退化的魚鱗被緊貼魚身的鮪包丁刀背輕鬆刮除。
藍鰭金槍魚纖細圓潤的魚鱗星星點點地從刀刃上落在了料理臺上。
在金槍魚的粗處理完成後,谷川克也手中的鮪包丁就精準無比刺入金槍魚的鰓下處,猛然的揮臂,鮪包丁穩穩將金槍魚的頭部切下來。
……
“好強的臂力。”
“這個傢伙居然這麼輕描淡寫的就將金槍魚的頭部給切下來,用鮪包丁處理金槍魚通常可是需要兩個人配合。”
“喂喂喂……現在應該在意是他展現的刀工吧?藍鰭金槍魚魚身和魚鰓相連部位可是完全保留下來啊!”
……
隨着谷川克也開始分割藍鰭金槍魚,觀信_上有着不少觀械目谥蓄D時發出陣陣驚呼聲。
難怪谷川克也能夠通過遠月高中部的入學考試呢?從他的這一手刀工就能夠看出他的廚藝不弱。
修長的鮪包丁緊貼着金槍魚脊骨沿着魚身中線繼續下刀。
噗通…噗通……
藍鰭金槍魚的背部肉和腹部肉就被精準地取了下來,按照左右兩側分成了四塊主肉,整整齊齊躺在料理臺上面。
“粗分割完成。”
“現在剩下的拆分剝離腹部肉中的大腹。”谷川克也在長長吐出一口氣後,隨即就換上專門的刺身刀。
鮪包丁的刀身修長且厚重,適合用在整魚的完整分割上,並不適合對魚肉進行精細分割。
……
“哦哦哦!”
“真不愧是通過高中部入學開始的谷川前輩,食戟剛開始這麼快就完成藍鰭金槍魚的分割。”
“而且分割藍鰭金槍魚的技術還是如此的完美。”
“粉色的腹肉,肉質細膩如同大理石的紋理,綿密的脂肪像美麗的雪花,閃耀着無比動人的光澤。”
“哎嘿!”
“麗醬我都不敢想象這樣完美的魚腹肉,喫進嘴巴的時候究竟會是一種什麼樣的感覺?”川島麗輕捧着臉龐開始賣萌。
“當然了。”
“現在麗醬我可也同樣更好奇谷川前輩準備烹飪什麼樣的料理呢?但麗醬我想谷川前輩的料理,應該是非常美味的料理吧!”
“啊啊啊啊!”
“麗醬!”
“麗醬!麗醬!”觀邢闲詨阂值倪h月男生們,瞬間就因爲川島麗的撒嬌而齊聲呼喊起了她的名字。
……
“哼哼哼。”
“食戟的這個主持人倒是有眼光嘛!”聽到川島麗的稱讚聲後,收起刺身刀的谷川克也的臉上,不由露出幾分得意之色。
前面在答應和項籍的食戟後,谷川克也在食戟開始前的這三天的時間裏,可都一直在進行着處理金槍魚的特訓。
而谷川克也準備的特訓就是爲了剛剛的那一刻。
食戟對決!
不僅僅是在廚藝上的比拼,同樣也是料理人烹飪過程的碰撞。
在料理界裏面有着一個專業詞彙叫【現場烹飪】,是指在客人的用餐的時候專門進行烹飪的特殊表演。
最典型的例子就是在喫烤鴨的時候,不是將片好烤鴨端到面前,而是廚師現場當面開始片鴨子。
現場烹飪的表演方式能夠提升食客們對於菜品味道的期待值,同時這樣的表演,也會讓食客的情緒變得高漲起來。
不然的話。
谷川克也直接使用準備處理好的金槍魚腹肉不香麼?
而在眼角的餘光掃過川島麗的身上後,谷川克也現在的注意力,更多還是放在評審席上木久知園果她們三位評審員的身上。
兩位十傑。
一位講師。
只要今天自己能夠在這場食戟對決裏面獲勝,引起木久知園果們的注意將會是受益一輩子的事。
“吵死了!”
“你這個蝴蝶結混蛋給我安靜一點啊!”就在川島麗惡意賣萌的時候,看不慣她的角崎瀧,突然間咆哮地大聲喊道。
角崎瀧兇惡的語氣瞬間就將川島麗給嚇得像是隻鵪鶉一樣。
與此同時,谷川克也現在的情況比起川島麗也好不了多少,被嚇得不敢再朝着評審席的方向看過去。
……
“呵呵呵。”
“只是勉強及格的刀工,居然能夠被誇成這個樣子。”角崎瀧雙手抱在她平平無奇的胸前,倒吊的眼睛眼中滿是嫌棄。
“食戟委員會的人究竟是在做什麼?”
“在我擔任評審員的比賽,竟然安排這樣的人來擔任主持人,他們這樣分明就是沒有把我放在心上。”
“角崎前輩。”
“食戟主持人和評審員的職能不一樣,主持人的工作就只有介紹情況和烘托現場的氛圍。”
“川島同學在這件事上其實做的挺好的。”木久知園果忍不住的弱弱地爲着川島麗說了句公道話。
“啊哈?”
“大胸妖怪,你這是在教我做事麼?”但是角崎瀧怎麼又可能會聽得進木久知園果的話呢。
“不!不是……”
“剛剛我就只是,就只會是……”木久知園果連忙蜷縮着回答道,但嘴巴笨拙得不知道該怎麼回答。
木久知園果在平時屬實是被角崎瀧給“欺負”怕了。
“角崎同學。”
“現在可還是在進行着食戟,請你保持安靜。”不過好在不會笑的沙佩爾,在這個時候開口,救了木久知園果她一命。
“嘁嘁嘁!”角崎瀧雖然很是不爽的撇了撇嘴,倒也沒有和沙佩爾頂嘴,老老實實重新看起食戟。
遠月十傑在遠月學園裏面雖然是最高的權力機構,但就只是在遠月的一畝三分上面,在離開遠月,在日本料理界裏面都也不會有着種權勢。
而沙佩爾這些講師他們就不一樣,別說是日本料理界,甚至在其他國家料理界中也有着一定的名氣。
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