作者：月非夢
江炎露出了滿意的笑容，果然可以用來當調味料。
………………
接著江炎看著安樂公主，笑眯眯地說道。
“看來，我得把你帶走才行。”
“畢竟，你每次能產生的花粉太少了，所以得長時間收集才行。”
聽到這話，安樂公主自然是不願意的。
但是想到之前江炎身上散發出來的恐怖氣勢，安樂公主完全不敢反抗。
只能在江炎的命令下，收起樹根，然後被送入食之餐廳內。
江炎找了一個位置重新栽種好安樂公主後吩咐道。
“好了，以後你就住在這裡吧。”
“我會給你準備養分的，你只要安心地給我生產花粉就行。”
安樂公主點了點頭，無法反抗，那就只能默默享受了。
安排好安樂公主後，江炎剛準備離開，突然想到了什麼，看著安樂公主詢問道。
“對了，這附近還有沒有你的同類？”
安樂公主猶豫了一下，還是乖乖地回答道。
“在……在東邊的道路旁，有兩個安樂少女。”
“哦？看來你接下來有伴了。”
江炎露出了笑容。
按照安樂公主的指引，江炎三人很快找到了她口中的兩隻安樂少女。
這兩隻安樂少女看起來比安樂公主要小一些，只有十二三歲的樣子。
在江炎稍微散發了一下氣勢後，兩隻安樂少女完全不敢反抗，乖乖地被江炎一起移栽到了食之餐廳內。
江炎心滿意足地拍了拍手，正準備繼續去尋找食材，卻突然聽到旁邊的小河裡傳來了一陣‘嘎嘎’的叫聲。
循聲望去，只見一隻鴨子正在河裡悠閒地遊著。
這隻鴨子外表看起來很像綠頭鴨，但是，在它的背上卻揹著一根大蔥！
大蔥翠綠挺拔，蔥白粗壯，看起來很是新鮮。
………………
江炎露出了驚喜之色。
竟然是蔥鴨！
這可是‘素晴’世界非常稀有的高階食材！
蔥鴨，一種很奇特的魔物，身上會揹著一根大蔥。
用它們自己背上的大蔥來料理蔥鴨的話，能夠將鴨肉的美味發揮到極致。
可以說是自帶調料的完美食材！
而且，蔥鴨雖然是稀有食材，但本身的實力卻非常弱，幾乎沒有什麼攻擊性。
江炎快速地靠近了那隻蔥鴨，在它還沒反應過來，一把抓住了它的脖子，將其提了起來。
“嘎嘎嘎！”
蔥鴨驚恐地叫著，撲騰著翅膀，可惜卻根本無法掙脫江炎的手。
江炎打量了一下手中的蔥鴨，很是肥碩，肉質肯定很好。
背上的大蔥也很粗壯，看起來品質極佳。
而且，江炎可是知道，蔥鴨跟普通的鴨子一樣是群居動物。
只要在一片區域內發現了一隻蔥鴨，那就證明附近肯定還有一個蔥鴨群！
“走！我們在附近找找！今天吃蔥鴨！”
江炎興奮地說道。
於是，江炎三人開始在周圍展開了搜尋。
果然不出江炎所料，沒過多久，三人就在河邊的一片蘆葦叢裡，發現了更多的蔥鴨。
大大小小的蔥鴨在蘆葦叢裡跑來跑去，每一隻的背上都揹著一根翠綠的大蔥。
江炎三人立刻行動起來。
沒過多久，就將整個蔥鴨群一網打盡。
最終，三人一共捕獲了十五隻蔥鴨，一隻雄壯的公鴨，五隻肥美的母鴨，九隻小蔥鴨。
江炎考慮再三，決定先殺掉一隻母鴨來嚐嚐鮮。
剩下的蔥鴨，江炎選擇放到食之餐廳裡養起來。
第373章 烤蔥鴨
帶著挑選好的蔥鴨進入食之餐廳的廚房區域。
看著蔥鴨江炎思考了片刻後，有了決定。
“這隻就用來做烤蔥鴨吧。”
對此，神樂和神無自然沒什麼意見。
江炎按住蔥鴨的腦袋，抽出廚刀“萬界”，手腕輕輕一轉，割斷了蔥鴨的頸動脈。
溫熱的鴨血汩汩地流進事先備好的瓷碗中。
蔥鴨血自然不能浪費，江炎準備做成鴨血粉絲湯。
在江炎為蔥鴨放血的時候，神樂已經幫忙燒好了熱水。
江炎拎起已經放完血的蔥鴨，浸入熱水中，熱水可以讓蔥鴨皮上的毛孔張開，避免去毛的時候損傷鴨皮。
燙好之後，將蔥鴨放在案板上，江炎直接施展了之前學過的精準剝離魔法。
不管是粗硬的羽毛還是細小的絨毛，在魔法下都紛紛從蔥鴨身上被剝離。
片刻功夫蔥鴨就變得乾乾淨淨，鴨皮光滑細膩，沒有一根殘留的絨毛。
清理完鴨毛後，江炎拿起廚刀‘萬界’，在鴨翅下開了一個口子。
手指探入鴨腔，將所有內臟取出。
摘下墨綠色的苦膽，又將裝著食物殘渣的嗉囊摘除，剩下的鴨肝、鴨心、鴨胗、鴨腸則被江炎一一分開，放在清水中反覆揉搓清洗。
接著江炎將清洗乾淨的內臟放進旁邊早已備好的滷鍋中。
鍋裡的滷料是江炎用數十種香料製作而成的，深褐色的滷汁咕嘟咕嘟地冒著泡，散發著濃郁醇厚的香氣，讓人聞之生津。
“神無，幫我看著滷鍋的火候。”
江炎對著神無吩咐了一句。
聽到江炎的吩咐，神無點了點頭，隨後走到了滷鍋旁。
………………
在吩咐完神無後，江炎轉頭繼續處理案板上的蔥鴨。
拿著廚刀‘萬界’，手起刀落，剁去鴨腳和翅膀尖。
接著，對鴨腔、鴨頸、鴨嘴反覆沖洗，將殘留的血水和雜質清洗乾淨。
直到流出來的水變得清澈透明，沒有一絲血色，這才滿意地停下手。
接下來是烤鴨的步驟之一——吹氣。
江炎先是把部分鴨腸切成細線，隨後將蔥鴨的後門和翅膀下的開口進行縫合。
完成後，從鴨頸處的刀口緩緩向內吹氣。
一邊吹氣，一邊用手輕輕按壓鴨身，確保空氣均勻地充滿蔥鴨的每一個部位。
隨著空氣的注入，原本乾癟的鴨身漸漸鼓了起來，鴨皮與鴨肉分離，變得緊繃繃的。
吹好氣後，江炎立刻舀了一勺燒得滾燙的沸水，從鴨頭開始，反覆淋燙鴨身。
滾燙的沸水接觸到緊繃的鴨皮，發出‘滋滋’的聲響，鴨皮迅速收縮緊繃，毛孔閉合，這樣一來在後續烤制時就能避免皮下油脂過度滲出，保證鴨皮的酥脆。
淋燙完畢，江炎調動起體內的‘念’。
柔和的‘念’包裹住整隻蔥鴨，將鴨身表面和內部的水分快速蒸乾。
不過幾秒的功夫，原本溼漉漉的鴨身就變得乾爽無比。
緊接著，江炎端起一旁調好的脆皮水，這是用麥芽糖、天然陳醋和阿庫婭淨化後的水按照比例調變而成的，色澤金黃透亮。
拿起勺子，將脆皮水從蔥鴨頭緩緩淋到鴨尾，手腕轉動，確保蔥鴨身的每一寸皮膚都均勻地掛上一層薄薄的漿汁。
淋好後，再次將水分快速蒸乾，接著又淋了第二遍。
處理完成後，江炎將蔥鴨交給了神樂。
“神樂，用你的風幫我把它快速風乾。”
“交給我吧。”
神樂立刻應了一聲。
隨著神樂揮動手中的風之扇，一股強勁的清風圍繞著蔥鴨快速旋轉。
很快原本還有些柔軟的鴨皮漸漸變得乾燥、堅硬，直到摸起來像一層乾透的牛皮紙殼，用手指輕輕一敲，能發出‘咚咚’的清脆響聲，這才算是風乾到位了。
趁著神樂風乾蔥鴨的功夫，江炎也沒閒著。
將剛才切下來的鴨翅、鴨掌剁成小塊，放進砂鍋中，又加入了安樂公主花粉，以及一段蔥鴨身上自帶的大蔥。
加入足量的清水，大火燒開後轉小火慢熬。
砂鍋裡的湯汁漸漸變成了奶白色，濃郁的香氣瀰漫開來，混合著花粉的甜香和蔥的清香，讓人垂涎欲滴。
………………
等蔥鴨被神樂風乾，高湯也熬得恰到好處。
江炎接過風乾的蔥鴨，用漏斗從鴨頸處的刀口，將熬好的高湯灌入鴨腔。
看著江炎的操作，神樂和神無都有些好奇。
於是江炎一邊灌湯，一邊給兩人解釋了一下。
“灌入湯汁後，在烤的時候，湯汁會在鴨肚子裡持續沸騰，相當於在內部把鴨肉煮熟，形成‘外烤內煮’的效果，鴨肉會更嫩更入味。”
灌好湯後，江炎用鴨腸線將鴨頸處的刀口紮緊，然後將蔥鴨送進了早已預熱好的果木烤爐。
烤爐裡燃燒著的是棗木，最適合用來做烤鴨。
橘紅色的炭火散發著均勻的熱量，空氣中滿是果木的清香。
不過只是把蔥鴨放進烤爐還不算完，還需要調整好烤爐的風門。
初期用旺火烤制約二十分鐘，鴨皮快速定型上色，皮下多餘的油脂被一點點逼出，滴落在炭火上，發出‘滋滋’的聲響，升騰起帶著肉香的青煙。
中期轉中火燜烤，江炎不時轉動掛著蔥鴨的鐵架，讓鴨身的每一面都均勻受熱。
爐內的熱空氣形成對流，鴨腔裡的高湯持續沸騰，咕嘟咕嘟的聲音隔著烤爐都能隱約聽到。
最後用微火慢烤收尾，這一步最考驗耐心，江炎守在烤爐邊，眼睛緊緊盯著鴨身的顏色變化。
隨著油脂被徹底逼出，鴨皮上的糖色在高溫下漸漸變成了迷人的深琥珀色，表面形成了一層如同玻璃般晶瑩剔透的油亮外殼。
烤蔥鴨完成。
………………
江炎將烤好的蔥鴨取了出來。
剛出爐的烤蔥鴨，通體泛著琉璃般的琥珀光澤，油亮的表皮在燈光下閃閃發光。
果木的清香混合著鴨肉的焦香、安樂公主花粉的清香還有淡淡的蔥香，霸道地鑽入鼻腔，光是聞著這味道，就讓人忍不住咽口水，肚子不爭氣地咕咕叫了起來。
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