作者：月非夢
“我剛才不是說過要把這隻蜈蚣妖當食材嗎！”
“另外，放心吧，我已經檢查過了。”
“這蜈蚣妖的毒素，百分之百都集中在頭部的毒囊和兩側的毒腺中，除此之外，它全身的肌肉、筋膜裡，沒有半點毒素殘留。”
“所以這隻蜈蚣妖的肉是可以吃的。”
說著，江炎拿出梅爾克菜刀，手腕一轉，蜈蚣妖堅硬的頭殼，就像切豆腐一樣，被整整齊齊地掀開了。
刀尖輕輕一挑，將裡面一個完整的、乳白色的囊狀物挑了出來，正是巨大蜈蚣妖的毒囊。
接著江炎又清理了一下毒腺。
將毒囊單獨放進一個密封的盒子，隨即抬手指了指切開的頭部斷面。
“好了，這樣一來，毒素就去掉了。”
“剩下的肉都是可以吃的，而且看起來很不錯哦。”
犬夜叉幾人看向斷面處的肉質，完全沒有他們想像中猙獰的樣子，反而潔白如雪，細膩得如同上好的羊脂白玉，肌理清晰，帶著淡淡的瑩潤光澤。
甚至能看到滲出的、透明的膠質，看起來格外水嫩，還帶著一股淡淡的、類似鮮蝦與河蟹的清甜氣息，半點腥臭味都沒有。
見狀犬夜叉幾人也沒有之前那麼排斥了。
事實上，對於他們來說，吃一點妖怪肉其實並不算什麼。
至於妖怪肉中的妖氣……
犬夜叉是半妖之身，妖氣對犬夜叉來說，跟補藥沒什麼區別。
彌勒法師是法師，珊瑚是除妖師，戈薇有破魔之力，七寶更是正經的狐妖。
可以說一點妖氣根本影響不到眾人。
再加上那看著就格外誘人的潔白肉質……
犬夜叉撓了撓頭，盯著那斷面的嫩肉看了半天，忍不住嚥了口口水。
“切，反正你都這麼說了，要是不好吃，我可饒不了你。”
話雖這麼說，可犬夜叉眼中滿是躍躍欲試。
一旁的戈薇、珊瑚和彌勒見狀也沒再說什麼。
只有七寶依舊瑟瑟發抖。
第290章 水煮蜈蚣肉片
見犬夜叉幾人都不再排斥妖怪料理，江炎轉頭看向巨大蜈蚣妖，眼神變得格外專注。
握住梅爾克菜刀，刀刃插入兩節甲殼之間的縫隙裡，手腕轉動，順著縫隙，乾淨利落地切下，接著是另外一邊。
很快一節完整的軀幹就被切了下來。
只是這一節軀幹就有磨盤粗細，一米多長，沉甸甸的，估摸著幾百斤重，當然內部的肉也就二三百斤，但已經足夠眾人吃個盡興。
剩下的蜈蚣軀體，江炎再次收進了食之餐廳內，留著以後慢慢用。
接下來是取肉。
梅爾克菜刀沿著內部肉質與甲殼的接縫，輕輕一劃，輕鬆分開了堅硬的甲殼與內裡的嫩肉，沒有傷到半點肉質。
將整塊完整的蜈蚣妖肉取了出來，放在案板上。
再將這一節軀幹上的一對步足切下來，放在一旁備用。
此時天色已經徹底暗了下來。
案板上的肉，在篝火的光線下泛著瑩潤的光澤，看得犬夜叉幾人都忍不住嚥了口口水。
江炎用梅爾克菜刀將整塊肉分成了兩大份，三分之二用來做一道水煮蜈蚣肉片，剩下的三分之一，江炎準備用來熬一鍋蜈蚣肉粥。
先處理的是做水煮蜈蚣肉片的肉。
江炎下刀極穩，梅爾克菜刀飛快地起落，快得只剩下一道道銀亮的殘影。
不過片刻功夫，一大塊蜈蚣妖肉就被切成了整整齊齊的薄片，每一片的厚度都控制在三毫米，大小均勻。
犬夜叉幾人看著江炎的刀工，對於江炎的妖怪料理更加期待了。
畢竟這樣的刀工一看就知道經驗豐富。
當然犬夜叉幾人也不都只是看著，還積極地在一旁幫忙。
對此，江炎也安排了一些燒水、添柴的活給幾人。
………………
將切好的肉放在陶盆中，加入蔥薑絲，高濃度海鹽，一點點白糖提鮮，倒入果酒去腥增香，撒上聖雪結晶粉末，最後加了一些澱粉，接著將其抓拌均勻。
抓拌的時候，需要使用巧勁，確保每一片肉片都均勻地裹上了醃料，卻又不會把薄嫩的肉片抓碎。
等到每一片肉裹上醃料，江炎才停下動作，將陶盆放在一旁，讓肉片充分醃製入味。
趁著醃製的功夫，江炎先將一對步足扔到了火堆中，隨後開始處理熬粥的肉。
將剩下的嫩肉，切成了方方正正的肉丁，每一顆都大小均勻，如同石榴籽一般。
先把肉丁冷水下鍋，加了兩片姜和一點點米酒，小火焯去了僅有的一點點血沫，隨即撈出來，用溫水衝得乾乾淨淨。
這時候，珊瑚已經幫忙把砂鍋刷得乾乾淨淨，燒上了水。
戈薇也將米淘洗完成，倒入了砂鍋中。
等到大火燒開之後，立刻轉成小火，江炎將焯好水的肉丁也放了進去，蓋上砂鍋蓋，慢慢熬煮。
“珊瑚，麻煩你幫我看著點火候，保持小火，時不時攪一下鍋底，別讓粥糊了。”
江炎看著珊瑚叮囑了一下。
“放心交給我吧。”
珊瑚點了點頭，對於這種工作她還是沒有問題的。
這邊粥在砂鍋裡慢慢熬著，那邊的肉片也醃製完成了。
犬夜叉已經先燒好了一鍋沸水。
江炎在其中加了一點點鹽和食用油，隨後將醃製好的肉片，一片片地滑進了沸水中。
江炎等到肉片剛好斷生，顏色從雪白變成了微微的粉白，便快速用漏勺撈了出來，倒進了早就準備好的冷水中。
冷熱驟激之下，肉片的肉質收緊。
焯好水的肉片，瀝乾水分之後，被江炎齊齊整整地碼在了一個大大的陶盤中。
潔白的肉片層層疊疊，像一座小小的雪山。
江炎在肉片上面，鋪上了厚厚的一層蒜末、切碎的蔥花、紅辣椒段，還有紅花椒和青花椒，最後撒上一把白芝麻。
接下來，就是最關鍵的潑油環節。
江炎將一口鐵鍋燒得滾燙，倒入了菜籽油，清亮的菜籽油在鍋裡慢慢升溫，直到微微泛起青煙，剛好到七成熱。
端起鐵鍋，將滾燙的熱油，均勻地澆在了陶盤裡的肉片和調料上。
“滋啦——”
滾燙的熱油激發出了蒜末、蔥花、辣椒、花椒所有的香氣，麻辣鮮香的味道，在院子中爆開，濃得幾乎化不開，鑽進每個人的鼻子中，勾得人口水瞬間就湧了上來。
紅油在陶盤中咕嘟咕嘟地冒著泡，辣椒和花椒在油裡翻滾著，潔白的肉片在紅亮的紅油裡若隱若現，香氣濃得讓人站不住腳。
江炎放下鐵鍋，用乾淨的抹布擦了擦手，看著眾人說道。
“水煮蜈蚣肉片，完成。”
“感覺怎麼樣？”
犬夜叉早就站在旁邊，口水都快流到地上了，鼻子使勁地嗅著，眼睛死死地盯著那盤水煮蜈蚣肉片。
要不是身後戈薇死死地拉著犬夜叉的後領，恐怕就要上手抓了。
戈薇拉著犬夜叉，同時不停地嚥著口水，嘴裡小聲唸叨著。
“真是太香了……光是聞著味道，我就快餓暈了……”
七寶此時也顧不得害怕了，扒著桌子邊，踮著腳看著盤子，口水都流到了桌子上。
“好香啊！妖怪肉為什麼會這麼香！”
珊瑚也停下了攪粥的動作，轉過頭看著那盤水煮肉片，悄悄嚥了咽口水。
“稍等一下，馬上就可以吃了。”
說著，江炎走到珊瑚身旁看了一下鍋中的粥。
已經熬得米油濃厚，米粒完全熬開了花，和湯水融在了一起，變得綿密順滑，白白嫩嫩的肉丁在粥裡若隱若現，看著就軟糯可口。
顯然已經熬好了。
其香味清鮮溫潤，和水煮肉片那種濃烈霸道、直擊味蕾的麻辣鮮香不同，這股香氣是溫潤的、柔和的，帶著米的清甜，還有肉丁的鮮醇。
此時村民們也做好了料理。
江炎分了一點水煮蜈蚣肉片和蜈蚣肉粥給村民。
並且讓彌勒用符咒淨化了一下里面的妖氣，確保不會對村民產生什麼不好的影響。
………………
宴會開始。
江炎看著眾人笑著說道：
“好了，都別愣著了，開動吧。”
話音未落，江炎率先拿起筷子，夾了幾片裹著紅油的水煮蜈蚣肉片，肉片在火把的光線下泛著誘人的光澤。
送入口中，最先襲來的，是滾燙紅油帶來的、層次分明的麻辣香氣。
青紅花椒的麻，先是在舌尖輕輕炸開，像無數細碎的小煙花，酥酥麻麻的，卻不嗆人，帶著恰到好處的酥香，順著舌尖蔓延到舌根。
緊接著是幹辣椒的香辣，帶著菜籽油的醇厚，因為聖雪結晶的緣故，辣味變得清爽了很多，熱烈卻不刺激。
帶著蒜末的醇厚、蔥花的清爽，在嘴裡層層遞進。
牙齒輕輕一咬，薄嫩的肉片，在嘴中爆開了汁。
濃郁的肉汁，混著紅油的香氣，充滿了整個口腔。
肉片鮮嫩爽滑，完全沒有半點柴感，並且嫩而不爛，滑而不膩。
蜈蚣肉本身帶著的清甜，在麻辣的襯托下，變得格外鮮明。
麻、辣、鮮、香、嫩、滑，六種口感在舌尖上交織、碰撞，每一次咀嚼，都有新的香氣湧出來，好吃得讓人停不下來。
江炎慢慢咀嚼著，感受著肉質在舌尖化開的美妙口感，連身體裡的美食細胞，都變得活躍起來。
至於肉裡帶著的那一點點妖氣，順著喉嚨滑進胃裡，緊接著便被美食細胞吞噬殆盡。
在江炎品嚐料理的同時，犬夜叉也隨即動手開始品嚐。
隨著肉片入口，犬夜叉整個人都僵住了。
等到回過神來，犬夜叉手中的筷子揮出了殘影，一筷子接一筷子地往嘴裡塞著肉片，同時含糊不清地嘟噥著。
“好吃！太好吃了……”
本來犬夜叉還對妖怪肉有點牴觸，結果一口下去，直接被徹底征服了。
什麼妖怪不妖怪的，在這樣的美味面前，根本不值一提！
麻辣鮮香的味道，嫩到極致的肉片，把他這麼多年的味覺認知都顛覆了，從來沒吃過這麼好吃的東西！
旁邊的戈薇見犬夜叉吃成這副樣子，也忍不住拿起筷子，夾了一片肉片，吹涼了一些，放進了嘴裡。
瞬間，戈薇的眼睛都亮了，臉上滿是驚喜。
本來還怕會很辣，結果辣度剛剛好，麻味也柔和得恰到好處，最絕的是肉片的口感，嫩得像雲朵一樣，卻又帶著些許嚼勁，肉汁在嘴裡爆開，鮮甜的味道混著麻辣的香氣……
珊瑚、彌勒和七寶以及眾多村民也被水煮蜈蚣肉片的味道征服，一個個根本停不下來。
很快，水煮蜈蚣肉片，就被眾人吃得乾乾淨淨。
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