作者：约翰留着长长的胡子
因爲這時候留在農民手中的糧食本身就成了種生產資料，用糧食生產豬或者雞。
而在大的中心城市附近，得益於進口的玉米和大豆，飼料生產業興起，中心城市附近的農村在養豬養雞的時候飼料使用率越來越高，天津周邊的養殖場飼料使用率已經達到了60%，上海更高。
19661972年，中國人均肉蛋產量從12公斤提高到24公斤，消費量從7.4公斤提高到17.7公斤。
不只是產量增高了，消費量佔總產量的比例也有所增加，後者是肉類加工流通和保存環節技術改進的結果，尤其是城市的副食供應系統逐漸開始採用冷藏存儲和咻敚@就進步降低了肉類的流通
損耗。
不過每年24公斤的肉蛋產量，仍舊不是什麼特別高的數字。1971年蘇聯的人均肉類產量大約是50公斤，美國則在100公斤以上。
大概中國的肉蛋產量還應該再翻倍，這纔像點樣子吧。
印度尼西亞，蘇門答臘島。
山火。巨大的，從平地蔓延到森林的山火。火線撩過枯枝敗葉，火苗、帶火星的菸灰和濃煙沖天而起，有些火苗甚至竄到了三十多米高。
沒有消防隊，沒有消防車，只有三條足夠寬的防火帶隔開山火與其他森林。
因爲這山火不是自然生成的，它是人放的火。
在放火之前，印尼人或用砍刀手砍，或用砍伐機械，把這一片十幾平方公里的森林中的所有草木都砍斷了，大樹拉走，小樹枝和灌木留在原地，曬兩三個月曬乾，把火正好燒個乾淨。
過火之後馬上就是蘇門答臘的雨季，一場接一場的雨會把這一片地區澆得透透的，火苗絕不可能再存在，木灰和雨水混在一一起，正好做地上的肥料。然後印尼人就可以
在這片地。上種油棕樹了。
過去兩年，印尼的棕櫚油出口賣瘋了，開油棕種植園的園主都發了大財。而中國人說，就算你的棕櫚油產量再增加五倍，中國都能喫下。
大概是因爲中國菜放油放得比較多吧。
話都說到這份上了，那還想什麼，擴大種植。
“油棕樹真是一個奇妙的東西。它需要充足的陽光、高溫和降雨量，只能在熱帶地區種植。而印尼就滿足油棕樹種植的所有上述條件。不過，印尼的土地現在是種非洲油棕樹最多。”
“非洲油棕樹比本地油棕樹產量要高三成，我們種植園全都是種非洲油棕的。”
蘇門答臘的棕櫚油大王陳家豪與中國來的採購商在遠遠的地方觀看這片燃燒的森林，不，是即將崛起的棕桐樹園。
培育中。
“棕櫚油是資源效率最高的植物油。與其他食用油料相比，油棕樹只要很少的土地就可以生產出相同的產量。公頃的非洲油棕樹，每年可以生產15噸的鮮果串，出油3噸！聽說還有更好的良種正在
“而大豆每公頃產量多少？每公頃的大豆產量只有2噸，出油0.4噸。油菜籽油0.4到0.5噸。葵花籽油0.6噸。都不夠棕櫚油打的。
當然
然，有人會說棕桐油不香，這是自然的，花生油香，茶油香，芝麻油更香。但是棕櫚油量大便宜。而且，它沒有獨特的香味也就意味着它不會奪取一 些食材的味道，這就比較適合油炸食品。它也
常用於糕點，如蛋糕和餅乾。除此之外，它還是化妝品的常用添加劑。
從中國到印尼考察的中糧集團採購部食用油分部主任在陳家豪身邊，看到這片森林在燃燒時，主任說了一句：
“好傢伙，1700公頃，幾萬畝的森林，一把火就燒了啊。”
陳家豪：“事情要這樣看，這不是1700公頃燃燒的森林，這是每年五千噸棕櫚油！燒林開地，速度最快，最省人工。過火之後，森林裏的樹、雜草、蟲啊蛇啊都沒有了，而且是斷根地沒了，正好開闢
爲種植園。
主任：“我在想，這一放火，這麼多的黑煙粉塵排放到了大氣裏頭，要是在中國，這可能得被罰死了。”
陳家豪：“印尼現在還沒有這項法律，不只是我，其他人也都這麼幹。在蘇門答臘和加里曼丹，那些叢林幾百幾千年了，對人類一點用處沒有，把火燒掉之後，現代化的種植園就誕生了。”
主任：“陳先生，聯合國糧農組織和聯合國環保署正在起草 份關於農業環保的法案，我們略微知道一些其中的內幕消息。這份環保法案最快可能5年以後通過，最慢10年。
陳家豪：“農業？環保？搞農業不是最環保的產業嘛。
主任：“現在不一定了。這個法案會重點提到農業中禁用一些高毒性的和高殘留的農藥，全世界的農藥生產業可能都要發生震盪。除此之外，農業當中對環境的污染問題，放火燒林就在管制的對象裏
面。到時候不只是棕桐油生產業要落實"零燃燒政策"，很多國家的刀耕火種方式可能都要收斂一下了。
陳家豪：“還有這事！... 那好吧，這5年時間，我抓緊燒。掐着點把該燒的燒完。”
主任：....
....
大連造船廠。
“這是一艘什麼船？成品油咻敶瑔幔�
“八千噸載量的成品油輪，小，有點小。這都不是什麼大項目。遲司長，這船好造，我們隨便就能安排了。
大船集團現在都是能造三十萬噸巨輪的世界流船廠了，這種還不到萬噸的成品油輪，真的只能算一一個小分支項目。
只是，這條船爲什麼是農業部來訂造的？
遲司長笑笑，大船的這位經理都沒細看那一本厚厚的項目說明，只看了張模型圖。遲司長說道：
“這不是成品油輪，這是濃縮橙汁咻敶！�
濃縮橙汁咻敽胶骄�，從巴西到中國。
巴西盛產橙子，不過中國不打算從巴西進口橙子，而是直接進口橙汁。反正大部分橙汁最後都是榨汁的。
濃縮橙汁咻斊饋肀弱r橙子方便多了，它不怕摔，可以低溫咻敚４嫫诒弱r橙長，而且是液體咻敚酱a頭不用吊機也不用人扛大包，把管子接上就可以卸貨了。
在去年，1971年1月，聯合果品公司造了世界第一艘濃縮橙汁咻敶吹竭@個船之後，農業部和外貿部就心動了，有這個船的話，從巴西進口橙子/橙汁的咻斮M用能降低1/3，咻敁p耗能降低
再接着研究，聯合果品公司的這艘濃縮橙汁咻敶堑溄ㄔ斓摹Ｖ袊R上與丹麥聯繫。
濃縮橙汁咻敶鋵嵾�真與成品油輪差不太多，反正都是幾個封閉的大型液體艙，濃縮橙汁咻敶囊后w艙密封標準更高，內部更潔淨，就這點差別了。對了，它的液體要維持在4"C左右。
丹麥開價是轉讓全套圖紙+專利1 500萬瑞士法郎，但如果只轉讓幾項和橙汁儲哂嘘P的專利，只要600萬法郎。中國選擇了後者，交給大船，這算是半自主設計自己的濃縮橙汁咻敶�
餐桌上的事不是小事，而且不只是中國一個國家的事，而是要全世界儘量配合，才能讓國人的餐桌豐富起來。畢竟，我們這個國家現在有8億喫貨呢。
第88章 我是瓦列裏薩布林
《喜訊，蘇聯將於1972年迎來近20年的最大豐收！》
“在烏克蘭的黑土平原，望無際的冬小麥正在成長。進入五月，麥穗 天比一天變得飽滿，漫步在麥田之中，我們彷彿看見了數月之後這裏堆積成山的黃燦燦的小麥。
“在葉卡捷琳堡的甜菜種植區，我們看見了上萬公頃連成一片的甜菜地。在甜菜農場，機械化的設備驚喜地打理着每一片種植地塊，施肥、除蟲、除草，切都可以用很少的人力就完成。
“許多西方人認爲蘇聯的農業發展落後於工業，但實際上相反，蘇聯的農業水平在整個國際上都非常先進。”
“1972年，蘇聯集體農莊播種機械化程度達到了93%。聯合收割機收割的農作物達到了80%。休耕犁耕機械化程度達到了96%。秋耕機械化程度達到了97%。棉花種植機械化程度98%。甜菜種植機械
化程度95%。”
“這些數據可以說明一件事，蘇聯農業已經實現了全盤機械化。在整個世界上，能做到這個成就的國家微乎其微。”
“蘇聯農業的巨大發展是社會主義制度優越性的體現，農業的豐收又將進一步鞏固社會 主義政權，使蘇聯人民享受更美好的生活，奔向更光明的未來。’
在1970年和1971年兩年，蘇聯農業在中等偏下的產量區間平盤，兩年的糧食產量沒有明顯的增長，1970年是+0.7%，1971年是0.3%。
熬到1972年，終於有一個豐收年了....豐收個鬼。
至1972年5月，去年播種的冬小麥成熟在望的時候，蘇共中央主席團召開了次農業主題的小會。今年的農業大致上確定是減產的了，得想想辦法。
農業減產就進口糧食，農業豐收就出口糧食。1972年蘇聯要進口糧食。當然倒也不是沒錢，蘇聯要買也買得起，但是前提是國際糧食市場千萬別漲價。漲價得太多了，蘇聯花的外匯就太多了，國庫
外匯儲備可能會見底，或者爲了買糧食而少買了機器設備。
出口糧食。
採取的舉措第.就是對外宣示蘇聯今年糧食即將迎來大豐收，比如上面的那篇《喜訊，蘇聯將於1972年迎來近20年的最大豐收！》發表在真理報上之後，蘇聯國內和西方國家都覺得蘇聯今年可能要
既然要出口糧食，那麼今年的國際糧食期貨就看跌。
糧食期貨下跌，意味着到糧食掛牌開售的時候大概率也是便宜的，那麼蘇聯就可以多買點。甚至蘇聯如果手持現金比較多，還可以現在就入手期貨，到時候交割。
除了這篇報道，蘇聯還採用了多種措施宣揚自己糧食即將豐收。
西方的糧食機構和期貨機構當然不會只看蘇聯人自己說的，他們也會用自己的信息獲取渠道去求證。
不過，1971年夏秋全蘇平均氣溫高於往常，很多半永久凍土帶化開了，今年春季的溫度也較高。這就讓蘇聯可以播種更多的土地。
西方糧食機構和投資組織甚至租用了衛星給蘇聯的糧食主產區拍照。照片顯示蘇聯去年播種的冬小麥和今年的春小麥面積比往年增加了12%，而土豆的播種面積增加得更多，漲幅27%。
所以，嗯，看起來今年蘇聯糧食是豐收了，得考慮蘇聯湧出來的糧食對國際糧食市場的衝擊了。
糧商採取的行動之一，就是拋售去年留存的糧食。如果蘇聯糧食確定大豐收，那麼今年秋冬季的糧價會比現在還低。這想什麼，趕緊把留存的糧食拋掉。
...
北京。
“好像，《真理報》 的報道，說得不太對吧？”
“蘇聯去年和今春確實擴大了許多播種面積，但到5月份，相當部分麥田的麥苗，..種廢了。”
“小佟同志，你確定嗎？這種大事情，要經過反覆驗證纔可以對外說的哦。”
農業部和外貿部的同志在年初已經定好了1972年的糧食採購計劃，現在說情況有變，兩個部的同志聚集在航天部遙感部門門的臨時辦公室，看他們遙感部門的最新研究成果。
外貿部主管糧食進口的副司長楊銳覺得很不可思議，之前他瞭解到的信息和西方糧食機構是樣的：蘇聯去年和今春平均氣溫較高，播種面積明顯增加，蘇聯自稱今年糧食豐收，等等。因此楊銳認
爲今年糧食是平價甚至低價年。
但是小佟帶來的遙感部門門的分析報告顯示，蘇聯今年的農業生產不咋地，因爲3、4、5月的莊稼長勢很糟糕。
“楊司長，這是我們一整個部門再加上天上的那顆遙感11號的共同成果，您看，我們手裏的這份報告，有2/3的篇幅是我們反覆驗證的過程。
遙感11號，去年發射的遙感衛星，這一顆的具體類別屬於 農業估產遙感衛星"。
衛星如何做農業估產？其實還是傳統的統光譜分析的路子，只是光譜的測量精度比上代又高了一個數量級，就成了。特別簡單粗暴。
當然這是衛星上的紅外和紫外遙感攝像頭本身的技術要求，除了衛星的測量精度要跟上，地面也要積累很多經驗數據。
比如小麥。西方機構租的衛星能調查出來蘇聯今年播種了多少億畝的小麥，這算是"初級“調查。農業估產是“高級”調查，不但要知道這些小麥的總面積，還要知道這些小麥的長勢。
一片小麥，如果到了5月中旬還沒開始泛黃，那就說明它不太行，可能是生長期水太多了。如何定義“泛黃”和“青綠”？這是可見光傳感器拍攝的圖像能做到的事情。
小麥泛黃了就一定結出足量麥子嗎？也不 定。如果在4月份連陰，那麼麥田是泛黃了，但是你走進田裏仔細看，那些麥穗都是翹上天的而不是沉甸甸下垂的。因爲麥穗上大多是乾癟的空殼，重量輕
當然翹上天了。
好，現在我們走不進麥田，只能用衛星在240公里的高度看，怎麼辦？
用紅外光譜(被動熱成像模式)掃描
當太陽照到這片地區的時候，所有物體都會升溫。其中金黃的麥田會比草地升溫幅度大一點，因爲此時小麥開始逐漸抽乾自己的水分(所以變黃了)，水分少了升溫降溫的幅度就會猛一點。
乾癟的麥穗和飽滿的麥穗的區別呢？也有。片小麥如果長的飽滿的麥穗佔主流，那麼因爲麥穗壓彎了禾杆，彎下來的禾杆接受太陽光照射的面積更大，所以升溫幅度比不彎的禾杆大一點點。
就是大點點，不是億點點。
打個比方，金黃的但是麥穗乾癟的麥田，曬到中午2點升溫7C，那麼金黃的但是麥穗飽滿的麥田，升溫幅度是7.001C。
不是7.1"C也不是7.01C，是7.001C。
所以說想要有農業估產衛星，首先的基礎就是得有高精度傳感器，才能用暴力法死磕搞出來這個功能。
....
遙感部門厚厚的分析報告終於讓楊司長相信了這件事：到1972年5月，烏克蘭的小麥長得很不好，別說大豐收了，烏克蘭今年的小麥可能有2%的減產。
由烏克蘭類推其他地方(數據處理能力和衛星拍照能力有限，只做了烏克蘭的分析)，蘇聯今年的農業形勢應該是不太妙的。
那麼蘇聯現在大肆宣揚今年即將豐收是個什麼意思呢？
“意思就是想把世界糧食價格打到低位，他們在低位買入。
陳澐總理一句話總結出了蘇聯人的意圖。
楊銳：“我們也是糧食進口國，雖然進口量相比糧食產量來說小一些，但一年也是一千萬噸。蘇聯用這種招數來打壓國際糧價，於我們也有好處。
陳法：“這是對的。所以，我們也不要在國際上戳穿他們了。
李強：“陳總理，楊司長，我提個意見啊。我們當然不在國際上戳穿他們的那套話，這是當然的。不過，如果因爲蘇聯的招法，國際上出現了幾個月的糧價低迷期，我覺得我們還可以把這個一因素利
用起來。
楊銳：“您是說，期貨？”
李強：“在合適的時候，買入多單，買個兩千萬噸怎麼樣？就今年10月11月交割的。到那個時候，當全世界都意識到沒有艘呒Z船從蘇聯開出來，就會知道今年的糧食並非供大於求，然後糧價就會
恐慌性地上漲。
陳法：“兩千萬噸會不會有點少了？要不，我們給它上個槓桿？”
.....