作者：墨金三
科基里奧覺得文思豆腐簡單，但傑米可不這麼想。
他喫過這道菜，當時就很喫驚，有些想不到豆腐還能切成這個樣子。
當時他也去找人看過這道菜怎麼做。
不過看過之後，他也沒仔細的學。
太難了。
這道菜很喫功夫。
看上去簡單，但刀下的方向，必須要準，手還要很穩。
下刀的過程要一氣呵成，刀鋒一偏，或者是遲疑一下，這片豆腐就切廢了。
不過，傑米雖然覺得這道菜難，但並不覺得他自己會輸。
他知道難點在哪裏，就可以針對訓練。
而且(諾了好)他還有三天的時間，可以找人去訓練一下。
他的助手已經幫他聯繫好了一位做文思豆腐很有名的廚師，叫何未禕。
這三天他就打算全天訓練做這道菜了。
學會肯定是沒問題的。
他覺得江楓的處境應該比他難很多。
畢竟國內他還沒聽說過有做馬賽魚湯的大師，江楓顯然也沒什麼時間去國外學習。
辦簽證都是個麻煩事。
江楓飛過去也需要很長的時間，就算容立軍幫忙過了簽證，估計也是剛到，沒學幾個小時，就得飛回來。
傑米從帝都飛到清江城，只需要1個多小時就過去了。
很快。
傑米罵罵咧咧的連夜出發，去學文思豆腐，接受折磨。
容立軍則給江楓發了消息：“他們說要讓你做馬賽魚湯，你會做嗎？”
江楓已經睡了，沒回消息。
換成是別人，容立軍肯定是要打電話過去，追問一下，要個確切答案。
如果是王哲不回消息，容立軍可能直接打車去王哲家了。
睡什麼睡。
生意不比睡覺重要？
不過江楓沒回消息，那就算了。
不過就是十個億而已，還是不如女婿睡覺重要的。
王哲：？
這次的比賽，普通人知道的很少，但消息已經在不少富商中間傳開制。
帝都商圈的大佬們，大半都已經知道了這件事情，十分感興趣！
趙傅川：“嘿，這幫孫子送上門來捱打，還真有意思。”
唐順：“小江老闆做西餐？新鮮，沒見過啊！能贏嗎？”
周立南：“我感覺行，傑米確實是個很厲害的人，但想要誅仙，我只能說他沒那個本事。”.
149：婚禮的具體細節！馬賽魚湯啊，這菜我會做億點！
第二天，早上五點。
江楓起牀，看到了容立軍的消息，回道：“會做。”
馬賽魚湯最早是當地的漁民們做的，把賣剩的邊角料，放到一起燉一鍋，放上蛋黃醬。
後來還會放rouille，一種產自本地的大蒜辣椒醬。
據說這道菜有2500年以上的歷史了，算是正統的法餐，江楓自然是會做的。
容立軍已經起牀，正在洗漱。
刷完牙，容立軍看到江楓的消息，有些驚喜。
昨天晚上容立軍睡覺之前，問了問何廣義他們，認不認識做馬賽魚湯做的比較好的廚師。
但何廣義他們都不認識。
而且他們去過普羅旺斯旅遊。
據何廣義說，當地做馬賽魚湯的很多，味道十分特別，跟國內所有菜味道都不一樣。
容立軍昨天晚上沒收到江楓的消息，還是不免有些擔心的。
然而。
江楓都會！
女婿果然是神仙！
嗡。
容立軍在心裏稱讚女婿的時候，江楓又發了消息過來。
江楓：“咱們要做什麼口味的？改良嗎？”
容立軍：“改良？昨天我問了問何廣義，他也說這道菜不適合在國內賣，這道菜怎麼了？”
何廣義的原話是：“這玩意如果不改良，在國內幾乎不會有回頭客的，我反正是真沒見過有專門做這道菜的法餐廚師。”
江楓發了語音，解釋道：“這道菜原本是海邊的漁民，賣完之後，把剩下的邊角料，跟洋蔥、茴香、辣椒、之類的一起亂燉做出來的。”
“本地的做法，要把海螃蟹加進去，然後整個砸碎，熬成湯後，再過篩瀝淨，海鮮味很重。”
處理方式這麼糙？
容立軍有些意外：“螃蟹直接砸碎？真這麼喫？”
江楓：“對，所以一定得是海螃蟹，淡水蟹不行，土腥味會重，直接在海里撈出來的海螃蟹，相對來說還是比較乾淨的。”
江楓：“不過處理方式，跟國內比起來也確實是糙，而且他們這道菜裏不放姜，沒有料酒要用葡萄酒，還要放蠔汁，有點腥的。”
國內做螃蟹，多數是開蓋，剁嘴，去腮，去蟹心和蟹胃，味道要乾淨的多。
做法精細，味道講究。
馬賽魚湯可就野的多了！
海螃蟹整個敲碎！
而且喫法也很703野，早些年都是整條魚上來，服務聲給你切成塊。
現在倒是精細了些，把切魚的過程，放到了後廚，端上來就是魚塊。
這麼多的海鮮，還要放蠔汁。
容立軍想想就覺得一股海腥味撲面而來。
江楓接着說道：“他們沒有料酒和醋，這道菜裏也不放姜，用的是橙皮、牛至葉、羅勒、迷迭香。”
江楓：“如果要改良成國內的口味，我可以改他們的菜譜，做的好喫一些。”
江楓不覺得馬賽魚湯有什麼問題。
他不喜歡別人高高在上的對待自己的文化，所以也不會鄙視其他的文化。
這屬於特殊環境下，培養出來的口味。
跟國內的避風塘口味差不多，都是爲了生活方便，或者是驅寒散溼，逐漸養出來的味道。
就跟江楓尊重傳統菜，但不介意改良菜一樣。
不過。
這道菜如果真的想讓國內的人覺得好喫，還是得改。
容立軍回道：“不改，就最原汁原味的，讓他們喫一口就覺得，這玩意就是本地人做的，能行嗎？”
江楓：“沒問題，但你得給我弄些原材料過來。”
容立軍：“沒問題，你需要什麼？”
江楓：“多寶魚，魴魚、紅娘魚、赤鮋魚，還有本地產的大蒜辣椒醬，還有橙皮這些香料。”
江悠悠一直縮在江楓的懷裏，聽江楓打電話。
聽到紅娘魚的時候，小傢伙有些驚訝。
等到江楓說完了，她才問道：“爸爸，紅娘魚？是悠悠想的那個紅娘嗎？”
江楓點頭，笑着說道：“這是紅緋鯉的近親，因爲長的好看，而且通體紅色，所以被叫成紅娘魚。”
江悠悠眼睛亮亮的：“爸爸，你好厲害啊！”
爸爸果然什麼都知道！
容霜俏臉上帶着溞Γp輕的順着江楓的肚子，她喜歡這樣給江楓按摩，看着江楓和女鵝聊天打鬧。
嗡。
江悠悠剛說完話。
容立軍的消息回了過來：“行，我安排專機送過來，還有別的什麼，隨時跟我說，多跑幾趟也沒事。”
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換成是別人，容立軍肯定要提醒對方，一次性想好，不要多跑。
容立軍有錢，但他又不是腦子有病，能節省的成本，肯定要省的。
不過江楓當然是特例！
彆着急，慢慢想，要是有遺漏，咱們隨時再派專機去接。
花點錢的事，千萬別有什麼心理壓力。
老岳父是生怕江楓自責，甚至提前打好了預防針。
江楓說道：“應該沒有遺漏，這道菜我也很熟悉的，做的還行。”
容立軍：“我懂。”
做的還行=做的也就無敵億點。
容立軍：“對了，你旁邊的店，我幫你談吧？我已經安排人問了問情況。”
容立軍：“我來弄的話，今天上午就能開始裝修了。”
江楓有些意外：“昨天晚上問的？”
容立軍：“對，我讓人先問了問情況，正好那家店的老闆睡的也晚，就談了一下。”
容立軍：“不過我還沒敲定，你要是想讓別人來談，那就讓別人來談。”
他沒替江楓作主。
有的時候心意是好的，但直接插手幫忙，未必會讓江楓開心。
所以容立軍只是打聽了一下。
至於最後讓誰來談，談成什麼樣，江楓決定。
這是容立軍的行事風格。
容霜離家出走的時候，容立軍也沒強行讓她回來。
江楓秒回：“你幫忙安排一下吧，我找許哥過來也挺麻煩的。”
容立軍心裏一喜，能替江楓辦點事他是很開心的。
“行，那你就不用管了，租約先用別人的名字弄下來，你要是想買，再用你的名字。”
容立軍還沒找到房東，談買鋪面的事情。
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