重來1992 第11章

還有一個很重要的特別，那就是不生蟲。

反正韓松林他們老家，基本上建房都是用柏樹來做房梁，用上幾十年時間都不會壞。

放上二三十年時間，抹了灰塵之後，還是黃白色。

爲了上樓方便，又是用磚是砌了梯子。

之後，就是沿着梯子的邊緣是砌了一個隔牆！

牆上自然的是抹灰，這就不用說了。

實際上，對整個牆面，都是進行了一番重新的抹灰。

之前的那牆面，抹得是不怎麼的平整。

看起來，不好看。

之後，就是開始做外面。

滷肉攤子的話，韓松林並不準備說放在門外。

而是放在門裏邊。

首先是砌一個7字型直角的臺子。

先給整預製板。

怎麼弄，韓松林心裏面有數，還給畫上了嚴格的施工草圖。

預製板的話，爲了保證質量，裏面還是加了鋼筋的。

韓松林，可是不想說，有一天這攤子給跨掉。

攤子上面得要保持乾淨好看，所以肯定得要鋪上瓷磚的，而且還是得要白色的瓷磚。

市面上買到的最大瓷磚是給鋪上。

在隔牆哪裏，以後就是滷肉的區域，還有就是清理肉的區域。所以，得要做上一個大的水池子。

水池子，自然也是得要將瓷磚給弄上。

至於說如何排水，韓松林專門的弄了一個比較大的塑料管子，是直接排到下水道里面去。

因爲擔心下水道的味倒衝上來，在水池子下面，還弄了一個U型管。

當然，這肯定是不能夠排大顆粒物下去，容易堵塞管道，所以在口子這，韓松林還弄了個濾網。

整個店鋪的裝修，忙活下來，時間都已經是六月份了。

天氣，那自然也是開始越發的炎熱了起來。

隨着攤上面的遮擋灰塵的架子給安上，這總算是給全部搞定了。

這架子，是木頭的，韓松林專門定做的。

上面還安裝得有透明的玻璃。

當然，也開了小窗戶，不能夠說，不讓客人買東西是吧。

整個看起來，韓松林是感覺挺滿意的。

有後世滷肉店的味道。

窗鏡明亮，給人一種很衛生的感覺。

賣食品啊，必須得要給人一種你這賣的東西很衛生。

不然的話，會失去掉相當多的客人。

既然已經是裝修了，那麼自然就是準備說，正式的進行開門營業了。

“韓老弟，你這店，裝修得可以哦！”

張啓發看着韓松林這店，真的是有些不曉得咋個說了。

和他這店比起來，感覺這街上，其他店都是有點low。

韓松林：“張哥見笑了！”

“你什麼時候開業啊？”

韓松林：“過兩天，等把招牌給做起，就可以開業了！”

招牌嘛，就是韓氏滷味！

用木頭做的字體，然後在上面是給刷了紅黃相間的油漆。

韓松林還找到了發光二極管，然後是給弄在上面。

晚上的時候，效果應該可以。

店鋪裝修好之後，那就是應該籌備開業是吧。

韓松林也是在積極的準備着。

首先就是，讓柳玉煙一起進城。

人進城就行了，棉被，被單什麼的，全部都是新買。

柳玉煙埋怨韓松林浪費錢，可韓松林也是有正當理由的。

這要開始新生活了，那自然得要和以前是做告別。

以後，就是做城裏人了！

實際上，韓松林纔是不在乎城裏人還是農村人；別看現在，城市戶口吃香得很。可在未來，農村戶口才是喫香，想要轉成農村戶口，有的地方，那根本就不行。

想要將戶口遷移到農村去，必須得要說全體社員的同意纔行。

不僅僅是口頭上的，還得要每家每戶簽字。

現在最爲重要的是，韓松林想要離開以前的環境，想要和以前徹底的告別，開始新的生活。

所以，韓松林纔是不要柳玉煙從家裏面帶東西到城裏面來。

都不要了。

柳玉煙雖然是不懂韓松林爲何如此，可韓松林的理由，卻是將她給說服了。

的確，去城裏面是開始新生活的。

搬來城裏住，自然不能夠說人來就行，各種東西的採購，就是用了不少的時間。

還有就是，開店的準備工作。

之前的時候，韓松林就是去H縣裏的屠宰場那邊進行了聯繫。

從他們那是拿肉類。

主要是豬頭肉，豬耳朵，豬尾巴，還有豬腳以及肥腸之類的等等東西。

這些上面不是有不少沒有清理乾淨的毛嘛，韓松林直接是用松香來給去毛。

後世的時候，松香去毛是不被允許的，所以我們經常是買到相當多的滷肉上面，有着大量的毛存在。

現在的話，倒是沒有人在意這個問題。

韓松林也不想要這樣子做，可沒有辦法，用毛夾子一根根的拔，那實在太消耗時間。

至於說你不將毛給弄乾淨，又是賣不出去。

第一天開業，很是低調。

兩個大蜂窩煤竈，也就是用起來了一個。

除了兩個大蜂窩煤竈，還有兩個小竈。

實話說，這每天光是蜂窩煤，以後估計就是得要十幾二十個纔行。

希望，能夠有那個時候。

韓松林即使對自己的滷肉味道很有信心，畢竟這已經是經過不知道多少次改良之後的味道。

比起現在的滷味，在味道上面，的確要好很多。

味道不好的話，當年人家也不能夠說，賺下那麼大的身家是吧。

第13章 開業大吉

六月十五號，晴！易開業！

好吧，是否易開業，韓松林真的沒有去看黃曆，就是到時間了，就很低調的是開業了。

在門口，弄上了一張大紅紙，寫上開業大酬賓，九折優惠！

肉在大鍋裏面是滷製一段時間之後，就是放置到小鍋裏面是慢慢的入味。

早上的時候，人倒是並不多，所以在攤子上面，也就擺放了一些剛剛滷好的肉。

滷肉傳出的香味，倒是引得路過的人是頻頻的駐足。

柳玉煙一邊是用抹布是擦着本來就已經透亮的案板，一邊是不斷的張望。

想要是和其他商販一樣喊客，卻又是有些叫不出口。

一名從市場中買菜出來的老太太路過，聞着香味，是走了過來。

早在之前的時候，老太太就有注意到這家要新開張的店鋪。

看起來，倒是不錯。

給人的第一感覺，就是乾淨。

“大娘，你要買點啥？”

老太太瞅了眼攤上不多的東西，指着那一塊滷肉道：“那個好多錢一斤？”

“十二！”

“那來一斤，切瘦點的！”

柳玉煙答應了一聲，然後在左手上面是給套上一個袋子之後，在是將滷肉給拿到案板上面。

最後是上盤秤。

本來韓松林倒是想要買電子秤來着，可現在卻沒有。

好吧，韓松林第一次見到民用的電子秤還是得要在零幾年的時候。

那個時候，菜市場裏面，紛紛的都是放棄掉其他各種秤，更換成爲電子秤。

不少老人，很是懷疑電子秤的準確性。

每次就是和他們解釋，這是電子秤，不會作假的。

“一斤二兩，14塊4，就算14，在打個九折，12塊6，給12塊5就要得了！”

“大娘，切不切？”

“不切！”

要得！

柳玉煙直接是將手上的袋子將肉給裝上。

能夠少給錢，老人自然顯得很高興！

“要得，來，錢給你！”

“大娘慢走啊！”柳玉煙順手的將下面的一個盒子拉出來，將錢是給放進去。

第一單生意！

有一，就是有二！

時間到了半上午，來買滷肉的人也是越發多了起來。

柳玉煙一個人，居然是有段時間有些忙不過來。

韓松林不得不是過來進行幫忙。

在這個時候，也是新出鍋了不少的滷肉。

“你這滷肉，好不好喫哦？”

“大哥，好不好喫，你來嘗下！”說着，韓松林直接是從一塊滷肉上片下一塊拇指大小的肉遞了過去。

話說，這新買的刀，那的確是挺快。