作者：喜欢吃脆桃子
“好！可以，你們這周把第一集給我，我現在去安排推廣和宣發。”
禛言笑着說道。
掛斷電話。
禛言的助理有些不解的看着禛言。
“總監啊，爲什麼我們要爲了江浙衛視改變我們自己的計劃安排啊，《舌尖》不是要下個月播出嘛？”
“你懂什麼，迳咸砘ㄒ祝┲兴吞侩y，我不是爲了江浙衛視，我是爲了徐文團隊！”
禛言嘿嘿一笑，伸出手指點了一下助理的額頭。
後面一週紀錄片組的燈光幾乎是沒熄滅過。
有人加班到凌晨回去時，早上上班的人來了。
徐文也是在這樣的狀態下熬着，都不用看鏡子，他也知道自己現在的黑眼圈很深。
需要挽回的損失，就註定了它會損失。
哪怕《城市安全》這周兩集連播直接大結局，在週一的收視表上面也是跌出前十。
上一週還是第一，這一週直接第十五。
這樣的落差不免讓人唏噓不已，同時也把這種目光投向了徐文，彷佛看到了下一個《城市安全》。
週五下班前，《舌尖》前4集的素材終於剪輯出來了，徐文也是得到了片刻的放鬆。
此時正坐在椅子上刷着手機，那天報警之後，警察就來問話，過去幾天也沒有具體消息，就像是劉克說的，缺少關鍵證據。
到了現在，雖然《舌尖》被泄露的視頻已經刪除了，但是只要在超話區搜索就能夠看到之前被泄露時候的評論。
這也是徐文第一次正面面對這些評價。
“天哪！別告訴我這是《人生一串》導演的新作？”
“哎！看來不是人家水平變了，而是我眼光高了。”
“就這？導演，你沒事吧？”
“侮辱了《人生一串》在我心中的分量。”
“毒！劇毒無比，棄了！”
......
“你別看這些評論了，他們評論的是之前被惡意剪輯的片子，不是我們現在的成片。”
劉柯走了過來，一把奪過徐文的手機。
徐文笑了笑。
“我沒你想象的這麼脆弱，我現在在想的是證明朱梁的關鍵證據。”
起身看了一眼，發現辦公室的人陸陸續續走光了。
“大家都是忙了一週，明天晚上我們《舌尖》正式播出，你今天回去好好休息一下吧，朱梁的事情等過了這一週在解決不遲。”
劉柯背起揹包看着徐文。
徐文點了點頭，看了一眼手機。
“我也回......嗯？”
“怎麼了？”
劉柯開口問道。
徐文沒有回答劉柯的話，兩根手指放在手機屏幕上面，不斷的放大。
截圖之後，嘴角上揚。
“我想我找到關鍵證據在哪裏了。”
......
“來來來，《舌尖上的華國》馬上要開播了！瓜子，零食，手機準備好！”
陳顯榮興沖沖的招呼着老婆。
老婆有一絲納悶。
“你這個人奇怪的很，前幾天不是還因爲《舌尖》被泄露開心的跟個啥一樣嗎？現在現在又要看《舌尖》了？另外準備手機幹嘛？”
“哈哈哈，就是因爲網上差評很多啊，所以我想看看這《舌尖》到底拍成什麼鬼樣了，準備好手機就方便隨時發彈幕哈哈哈哈。”
陳顯榮嘻嘻一笑，整個人已經坐到了沙發上。
對他來說，自己的《人生夜宵》糊了，看見同爲美食紀錄片的《舌尖上的華國》也有要糊的趨勢，心中有一種“有難同當”的暢快感。
老婆搖了苦笑跟陳顯榮坐到了沙發上。
晚上8點《舌尖上的華國》正式開播！
“在雲喃大理北部諾鄧山區，醒目的紅色砂岩中間，散步着不少天然的鹽井，這些鹽成就了山裏人特殊的美味.....”
“諾鄧鹽做的血腸臘制過程不長，一週後就可以享用了....”
伴隨着渾厚的旁白聲，畫面中暖色的陽光穿過密佈的河谷山川，讓住在山裏面的人家也能得到充分的陽光。
竹竿上掛着的血紅臘腸在陽光的照射下好像一塊晶瑩剔透的紅色寶石，與周圍顯得格格不入又相得益彰。
在不怎麼鋒利的菜刀切割下，諾鄧火腿紅中帶白，這是肥肉與瘦肉的充分結合，表面泛着絲絲油光，像是一把充滿誘惑力的鉤子，一下子穿透屏幕，吊起來陳顯榮兩人肚裏的饞蟲！
第九十四章：火腿和蓮藕（壞人不會那麼好過的....我保證）
“老黃和他的兒子樹江正在小溪邊搭一個土竈，這個土竈每年冬天的工作就是熬鹽，水是滷水，熬鹽的原料，這口鹽井已經在諾鄧村裏存在了上千年.....”
畫面中的憨厚老農正和兒子用紅泥製作土竈，通過旁白也知道了這口土竈是爲了熬鹽所用。
“製作火腿用買來的鹽不就行了嗎？”
陳顯榮呢喃了一句。
一旁的老婆輕拍了他一下。
“別說話，仔細看。”
“生產食鹽是爲了製作諾鄧當地獨特的美味，經驗豐富的老黃馬上認出一條成熟的諾鄧火腿，火腿3年前上好了鹽，已經在這裏徹底風乾了...”
“三年的時間，火腿表面的脂肪已經氧化成了特殊的美味，火腿要用刀切開，每個部位都有不同的喫法，貼近中間骨頭的肉是最好的，三年以上的諾鄧火腿肉可以生喫....”
老黃來到掛滿風乾火腿的房間，在這個房間裏面，火腿完成了一場時間的發酵。
因爲通風的緣故，老黃手掌抓住火腿一拍，頓時無數灰塵從火腿表面濺起。
灰塵代表的是時間的沉澱，也代表着這一支蒙塵的火腿要去到了一個屬於它的舞臺。
在刀鋒之下，洗淨的火腿被片片分開，露出如同玉質一般的肌膚紋理。
光線照射下還能夠看到在哪血紅的瘦肉絲絲縷縷白色細微脂肪。
像是點綴，也像是留白，讓無數饞蟲想象着這片火腿肉遲到嘴巴里會是什麼味道。
當然也包括陳顯榮和他老婆這兩條。
“萵筍炒火腿，選肥瘦均勻的火腿和新鮮的萵筍同炒，放入大蒜調味，葷素搭配是諾鄧當地的家常菜.....”
青翠如玉的萵筍被切成條狀，加入被切片的諾鄧火腿放在油鍋中通炒，隨後加入的白色蒜片增加了一絲點綴，漆黑的鍋底變成了舞臺，青澀，紅白色，白色以及黑色，四種顏色相互交織。
最終變成了，碗碟裏面冒着熱氣的萵筍炒火腿！
陳顯榮和老婆沒有說話，但是兩個人同時乾嚥的口水證明了兩人的狀態。
“諾鄧鹽中含鉀，利於健康，而且口味清淡是製作火腿最好的選擇，過了模子的鹽重量被固定下來，這樣精準的計量方式證明，鹽曾經是諾鄧最重要的商品.....”
畫面中，老黃和兒子樹江把熬出來的鹽按照代代傳承的方式把鹽給固定好，從水到結晶，再到白色溼漉漉的鹽，這讓見慣了包裝袋食鹽的陳顯榮夫妻倆開了一回眼界。
畫面一轉，老黃和兒子樹江來到了縣裏菜市場選擇用於製作火腿的豬肉。
“高原上的豬不是一般的大路貨色，頂級的諾鄧火腿可以長出完美的油花，製作火腿炒飯，熱熱的米飯混上肉丁，用手趁熱團在一起，使得米香肉香混合起來，趁熱喫，味道最好.....”
米白色的米飯經過蒸煮已經變得柔軟，加上切成紅丁的諾鄧火腿，混合炒至，在出鍋前撒上碧綠的蔥花，用手一抓變成了一個橢圓形的形狀，一個個整齊的碼在碟子裏面，形狀雖然不那麼美觀，但是誘人的能力確實致命的。
陳顯榮率先受不了，衝着老婆招手。
“快快快，你準備的零食呢，先填填肚子，餓死了”
招手半天發現沒動靜，一扭頭老婆早已經自己抱着薯片喫了起來。
“諾鄧鹽的醃製過程非常簡單，自制的諾鄧鹽均勻的覆蓋在火腿上，反覆揉壓，手工製鹽的過程繁複，這樣老黃對每一粒鹽都珍惜有加....”
“今天的人們已經很難體會食鹽的珍貴，交通和技術的進步，已經使鹽成爲了成本極低的商品，但我們任然認爲諾鄧鹽是自然贈與山裏人的特殊禮物....”
畫面中老黃和兒子樹江捧着火腿笑得十分的開心。
“從現在起，上千條諾鄧火腿開始發黴，這種黴菌伴隨着火腿深度發酵藏匿在深山的美味正在慢慢生成.....”
“10月，湖苝省內臨近湖泊的水位下降，這樣的自然規律讓人們有機會能夠接近湖底的世界....”
旁白一起，畫面來到水位下降的湠┲小�
陳顯榮一愣，拍了拍老婆。
“湖苝哎！這不是你家嗎？”
說着趁老婆被屏幕吸引的功夫拿走了老婆手裏面的薯片。
老婆呆呆的點了點頭。
“對啊。”
下一秒拿薯片的手撲了個空。
“聖武和茂榮是兄弟倆，每當湖水下降的時候，他們就會迎接一項艱苦的工作，新的機遇和挑戰就在跟前......”
畫面中的兩個青年，站在船上一左一右的撐着竹竿，讓小船在河水中飛速前進，兩人來到一片泥地之中，在枯乾的枝葉中不斷地尋找。
“兄弟倆要來採挖一種自然的美味，這種植物生長在植物下的深深淤泥之中，要想挖到不是一件容易的事...”
聖武和茂榮兩兄弟帶着鏟子不斷在泥地裏面尋找着，身上已經被一層厚厚的泥漿覆蓋着，但是連續挖了幾處地方都是一無所獲。
這讓陳顯榮和妻子都在疑惑。
“他們在挖什麼啊？”
“應該是....”
妻子最後一個字還沒開口，但是嘴巴已經是“o”的形狀。
下一刻，畫面中茂榮挖出了一株植物根莖。
“茂榮挖到的植物根莖就是藕，是一種湖泊中高產的蔬菜，挖藕要有耐心和技巧，才能取出一段完整的藕，摸清楚整根藕的走勢和長度，然後再逐斷的清除淤泥，藕斷了就破了賣相，灌進了淤泥更賣不出價格.....”
“湖苝產藕，湖苝人更會喫藕，製作藕夾，藕去皮切成薄的連刀片，用筷子將肉餡塞入藕中，使肉餡能夠均勻分佈，藕夾入麪漿掛入麪糊，溫油炸至金黃.....”
潔白的藕被切成片，肉餡中加入雞蛋，黃色的蛋黃混合着肉餡使其變得潤滑，撒上一把蔥花，肉餡的顏色變的清淡起來，兩片藕中塞入肉餡掛上麪糊，放入油鍋中，伴隨着滋滋滋聲，一個金黃色的藕夾就成型了，放在碗中瀝油，彷佛還能看見油泡不斷的起伏。
陳顯榮舔了舔舌頭，此刻他肚子咕咕的叫，但是對於接下來出現的美食的好奇又讓他穩穩坐在沙發上。
就這樣陷入進退兩難的地步。
第九十五章：可能要升職了.....（二更）
“要想得到藕，唯一的方式就是人工採挖，無論多大的藕田，到現在也沒有任何機械化的工具......”
“挖藕人喜歡天氣寒冷，不是天氣冷好挖藕，而是天氣冷，買藕喝藕湯的人就多一些，藕的價格就會高一些，在湖苝，蓮藕燉排骨是一道家常菜，每家每個月都要喝一次藕湯....”
“選肉厚的豬胸骨切塊放入砂鍋，燒開後小火煨一小時，將新鮮的藕刮片切塊入湯，先猛火，滾開後，小火煨半小時即成.....”
砂鍋中煮成棕色的豬肉和藕塊混合在一起，伴隨着湯水發出咕嚕咕嚕的聲音，隔着屏幕也能想象到味道，哪鮮甜的氣味彷佛就在鼻腔前。
也正是這種畫面感和留白讓觀邢胂蟮囊饩巢攀沟藐愶@榮和妻子能夠坐在沙發上對抗着饞蟲的誘惑力。
等到紀錄片放完，本應該是去大快朵頤的時候，陳顯榮卻嘆了口氣。
剛起身的妻子有些疑惑的看了他一眼。
“怎麼了？”
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