作者：喜欢吃脆桃子
王霖嘆了口氣。
自己失敗了只希望多幾個同樣失敗的人，體驗一下自己現在的不幸。
如果回到當初，王霖肯定不會答應陪着朱有長去胡鬧的！
第一百四十六章：《舌尖》收官：我們的田野！
在王霖感嘆的時候，朱有長的紀錄片《建築》也正式在企鵝影視上線了。
作爲華國有數的紀錄片名導，朱有長的人氣和作品都是有目共睹的。
上一部作品《田野》幫他積攢了很多的粉絲。
其中就包括社畜張銘。
在鋼筋水泥的城市裏面待久了，對綠色植被，清新的曠野就格外的喜歡。
朱有長的《田野》就十分符合他的審美。
讓他這樣一個不怎麼愛看紀錄片的人都能夠看的進去並且爲之熱愛。
所以在得知朱有長又有了新作品之後，他早就期待着首播的這一天。
讀大學的時候，遇見一些事情還可能跑到網上懟幾句。
但年紀上來了，根本不會在乎網上的那些風言風語。
對他來說只要有東西看就行了。
隔空在網上罵來罵去有什麼意思。
有本事線下碰一碰。
坐在沙發上。
一邊刷着手機一邊把企鵝影視給打開。
終於隨着主題曲的響起，朱有長的《建築》正式開播了。
張銘放下手機開始觀看起來。
時間一分一秒的過去，張銘也逐漸從之前的那種強烈的期待感中回過神來。
隨着主題曲播放完畢，張銘長吐了一口氣。
不得不說，朱有長依舊是那個紀錄片名導啊。
《建築》和《田野》一樣，都是他喜歡看的風格，打開朋友圈。
張銘想要在朋友圈安利一波《建築》這部紀錄片。
但是剛一打開，張銘就愣住了。
同學王哥：《舌尖》封神！
同事劉姐：我的媽呀！《舌尖》收官太好看了吧！
張老師：《舌尖》讓我學生寫作文的題目有了。
前女友：找男人什麼的，還不如看《舌尖》呢。
......
這是....
張銘有些懵。
怎麼都在安利《舌尖》？
沒有人看過《建築》嗎？我覺得拍的很好啊。
往下滑了很久，終於看到了一條跟《建築》相關的朋友圈。
ktv胡小姐：跟《舌尖》相比，《建築》很好看，下次別拍了。
張銘：......
張銘心中越發覺得奇怪，抱着這種好奇的心態。
他點開了b裏b裏，在首頁找到了《舌尖上的華國》第7集。
點擊播放！
隨着主題曲結束，《舌尖上的華國》最後一集正式開始。
“華國人說，靠山喫山靠海喫海，這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應自然的華國式變換之道，他們精心的使用着腳下的每一寸土地.....”
“獲取食物的非凡智慧無處不在，從肥沃的沖積平原，到富饒的江河湖泊，從嚴寒荒蕪的高原，到高樓林立的都市....”
“哪裏有綠色的生機，哪裏就有天與人的和諧.....”
在晨光中散發着熠熠生機的禾苗，到海邊拾螺的漁民，平原的開闊，到高山的險峻。
短短几十秒的片頭似乎是要把華國的一切地理風貌展示出來。
越看越讓張銘有種身爲華國人的自豪感。
最後在一片隨風要動的麥田中，本集的標題隨之出現。
【我們的田野】
張銘一愣。
是和《田野》同類型嗎？
鏡頭伴隨着木樓梯吱呀的聲音開始了，這是重物踩在上面纔會發出的聲音。
畫面中兩位身着少數民族服飾的中年婦女，一人揹着一個揹簍走上了吊腳樓。
在揹簍後面裝滿了一簍子綠色的樹葉。
張銘一愣。
樹葉？這是什麼樹葉？
按照他的固有印象，這揹簍裏面要麼裝着大米或者臘肉，怎麼也想不到會裝着樹葉。
“潘巖少和黃安榮是生活在貴洲省的壯族，他們居住的下堯村，距離省會貴揚有300多公里的山路.....”
“剛剛摘菜的枝條散發着新鮮的氣息，看上去十分普通的葉片，會在即將到來的節日裏，發揮神奇的作用....”
畫面中的兩名婦女一邊聊天一邊把綠色的樹葉從樹枝上拔下來。
從熟練的動作來看，這是十分日常的事情。
“這裏的人自古以糯米爲主食，在高山梯田裏種植者近百種原始的糯稻，散落的村寨像一個個孤島，深藏在大山深處....”
“潘巖少他們摘菜的是一種楓樹的葉子，自然的饋贈包涵豐富的可能性，當地人總是能夠善加利用.....”
伴隨着旁邊，兩名婦女將楓樹葉子放入一個類似於打餈粑的石碗裏面開始捶打，綠色的汁水也隨着樹葉脈絡的破壞滲透了出來。
看到這裏張銘有些好奇了。
她們是要用這種樹葉做什麼東西嗎？
食物？還是烙什麼餅？
“十月，是糯稻成熟的季節，下堯村正在精心迎接一個專門爲稻穀設置的節日，新米節....”
“口感上，水稻常被區分爲糯與非糯兩類，粘性特別強的統稱爲糯稻，含量豐富的支鏈澱粉使它蒸煮後極具粘性和韌性....”
經過捶打的稻米能夠被拉伸出將近半米的長度，看着就十分的彈牙，就像是浸溼的綢緞，十分具有光彩。
屋外的男人們在捶打稻穀，而屋內的潘言少和黃安榮也是在忙碌。
之前經過捶打變碎的楓樹葉子，被他們放入到架在火糖上的鍋子裏。
鍋裏面放滿了沸水，正在咕隆咕隆往外跑着熱氣。
“略加蒸煮，樹葉就會溶解出黃綠色的溶液，成爲糯米的天然染色劑....”
“浸泡後的糯米再加以蒸煮就變成了黑色.....”
看見脫胎換骨的稻米，張銘大開眼界。
原來之前的植物是給稻米染色的！
在張銘驚訝之餘，他們又用另外一種植物把另外一部分糯米染成了黃色，同時也保留了部分的白色糯米。
“用植物給食物上色是一種古老的智慧，它既滿足了一個封閉而又艱苦的民族對於色彩的渴望，又在客觀上保證了食物天然的品質....”
畫面一轉，一塊塊美麗的梯田出現在張銘面前。
不規則的梯田像是出現在畫家筆下的油畫，處處透露着一種不真實的感覺。
偶爾飄過的白色霧氣更是增添了一絲自然的美。
看着張銘如癡如醉，他本就對這種鄉野格外的喜歡。
“山上的梯田不適宜機械化的收割，人們依然沿用着傳統的摘禾刀，但是在這一片水田裏還藏着其他的祕密....”
“這裏的人民發現在水田裏面可以同時養鯉魚和鴨子，魚和鴨可以幫助糯稻清除蟲害，而它們的糞便又能給稻禾提供充足的養分.....”
在一株株金黃的稻穀中間，鴨子的叫聲和鯉魚捲起的漣漪相互交錯，形成一幅相輔相成的景象。
這種撲面而來的自然氣息讓張銘整個人爲之一震。
“新米節的主食準備好了，潘言少和黃安榮開始製作主菜-醃魚，當地人相信辛辣可以幫助他們排除體內的潮溼，木姜子獨特的味道和山奈發酵出來的酸，成就壯族獨一無二的酸湯魚.....”
畫面中經過醃製的魚，魚肉緊實，色澤明亮，在火塘上的爐竈之中搭上一口鍋子，放入切好的青紅辣椒，加入壯族的祕密木姜子和山奈。
一鍋奶白色的酸湯就做好了，湯麪漂浮着辣椒和黑色的木姜子，酸菜和魚肉若隱若現。
你甚至都懷疑湯上浮現出來的熱氣都是不是酸的。
舌尖都爲之一動。
“體現羣體協作和分享的長街宴，作爲非物質文化遺產，正在受到世界的關注，大山裏的民族在貧瘠的山地創造了美味的食物.....”
“這得益於他們面對高山的智慧.....”
鏡頭下，家家戶戶把自己準備好的食材擺在街道之上，小小的桌子連成一條直線。
下堯村的人們分坐在兩側，在一片歡聲笑語的喫着準備好的食材。
一手拿起一團黑色或黃色糯米，用筷子夾起一塊醃魚，之後再喝上一口酸湯。
每個人的臉上都是洋溢的幸福的笑容。
伴隨着陽光，遠處梯田好像一面自然的背景畫，相得益彰。
張銘看的有些癡了。
他喜愛田野，這樣的風俗是他從來不曾感受。
此刻他內心強烈的湧現起一種情緒。
華國這麼大，我想去看看....
沒等他消化完這種情緒，波光粼粼的海面出現在屏幕上。
“王德峯是一名新入行的潛水員，今天是他職業生涯的第一天，他的工作是尋找一種珍貴的海洋植物-海蔘....”
面容黝黑的中年漢子，在潛水服內穿上厚厚的毛衣，雖然是夏天但是海水中的溫度卻低的可怕。
隨着潛水服穿戴好，王德峯“嗖”的一聲鑽入了海水之中。
“獐子島，黃海北部一個不足15平方公里的海島，卻因爲海域裏面的物產富甲一方.....”
“碧波之下，生存者一個興旺的羣體，被華國人視爲海中珍品的，海蔘、鮑魚、海膽佔據着其中的多數.....”
“純淨的水體和活躍的洋流，造就了他們非凡的品質，這是一個陌生而又新奇的世界.....”
在防水鏡頭下，一個神奇的海洋世界展現在張銘面前，岩石上吸附着鮑魚，沙地裏休眠者海蔘，不知名的魚兒遊蕩在王德峯的旁邊。
這種感覺一下子讓張銘回到了小時候看央媽播放的海洋影片的記憶。
對於年幼的他，海洋打開了他的想象力。
“海蔘的家族已經在地球生活了六億年，但迄今爲止只有西般牙和中國人善於烹飪海蔘，但是王德峯採捕的並不是本地土著.....”
“3年前數以億計的人工培育的海蔘幼苗，被投放在這片海域，一同投放的還有鮑魚、扇貝等數種海珍品，到今天獐子島已經成了華國乃至全亞洲最大的海洋牧場....”
一隻只肥碩的海蔘在海底爬行，海面上是數不清的船隻迎着朝陽捕魚。
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