作者：转角吻猪
“……幫我剝點蒜吧。”
林夢秋眉頭一挑，“你嫌棄我？”
“班長，我沒有，剝蒜真的很重要。”
“……”
我看你就有！
林夢秋不插手了，老老實實在一旁剝蒜，她倒要看看陳拾安多有本事的。
廚房頂燈的光落在陳拾安骨節分明的手上，他拿起菜刀，如臂使指一般，將幾根青椒劃開。
“處理青椒不是洗洗就算，看到這裏面的白筋沒，這是苦味的來源，想要青椒不摻着苦辣味，得把這些白筋撕乾淨纔行。”
“……”
林夢秋眨了眨眼睛，也不知道陳拾安說得對不對，她似乎沒見老爸做青椒時有撕過什麼白筋啊……
處理完青椒後，陳拾安就開始切青椒絲了。
曾經美食節目裏看到的那種刀工，林夢秋今晚算是親眼看到了。
對她而言有些沉重的那把菜刀，在陳拾安手裏卻像是他手臂延伸出來的身體一部分似的，伴隨着篤篤篤的聲音響起，他手裏的菜刀快得似乎出現殘影，只不過眨眼功夫，一根青椒在他的刀下，就變成了一撮粗細均勻的青椒絲。
“你小心點，切這麼快別切到手了。”林夢秋忍不住道。
“切菜的時候，指頭縮進去，指背抵着刀面，就不會切到手了。”
一邊跟她說話，陳拾安一邊切着青椒，等他把青椒都切完，少女也剝完了手裏的蒜。
“班長剝蒜功夫不錯，居然剝得這麼快，看來平時沒少剝。”
“……”
陰陽怪氣！扣你一分！
不等陳拾安問她要，林夢秋快快地把蒜粒放到他砧板上。
啪——
一聲拍打後，林夢秋縮了縮脖子。
把蒜放碗裏裝好備用，陳拾安拿了個盤子。
“青椒絲放點鹽抓一下，可以殺出裏面的水分，又能保持脆感，又能提前入味，鹽小心不要放多。”
“……”
林夢秋沒回應他的話，但卻聽得很認真。
切完青椒絲切肉。
“肉先切片，再切絲，最好切得跟青椒絲匹配的大小，這樣一筷子夾着送進嘴裏，才能同時品嚐到肉的軟嫩和青椒的滋味兒。”
“放點生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、抓勻上漿，再淋點油封住水分……”
陳拾安一邊做事一邊‘自言自語’，林夢秋聽着有些出神。
像他說的什麼料酒、胡椒粉、澱粉之類的調料，她都不清楚放在廚房哪個位置，可陳拾安卻熟練地像是他自己家一樣，手一伸拿過來就用，甚至有些放在櫥櫃裏的他都知道。
而且用量什麼的，幾乎沒有任何猶豫停頓，一勺下去要多少就是多少，那樣的精準度，好似連醬油倒了幾滴都在他的控制之中。
起鍋燒熱，待到鍋中冒煙，他倒入油，油熱後又下入肉絲，肉在高溫下變色，他用鍋鏟迅速地劃散開來，空氣中已經能聞到肉香了。
“要炒多久？”林夢秋忍不住問。
“大火快炒，邊緣微焦時盛出，這樣才能鎖住肉汁，避免炒老。”
“……幾分鐘？”
“看火候和菜量隨機應變。”
林夢秋聽得懂，但學不明白，她根本琢磨不透他是通過什麼來判斷‘火候’‘成熟度’的，這種完全沒有固定量詞的東西，讓她有種在聽天書一般的迷茫。
能不能直白地說是要炒幾分鐘啊！
哧——
蒜末在鍋中留下的底油裏爆香，香味竄出時，陳拾安開到最大火，倒入青椒絲爆炒，青椒絲在高溫下逐漸變軟，邊緣泛起虎皮紋路。
陳拾安將炒好的肉絲倒入，加幾滴生抽提鮮、半勺糖中和辣味，快速翻拌讓調料均勻裹在食材上。
最後沿鍋邊淋少許明油提亮色澤，撒上些許蔥花增香。
關火，起鍋。
“好了。”
“……”
翠綠的青椒、外焦裏嫩的肉絲與金黃的蒜末在熱氣中交織出誘人香氣。
盛在白瓷盤中，光是看着就讓人食指大動。
林夢秋已經說不出話了，腦子都還沒理順他怎麼做出這道菜的，那青椒的香氣混着肉香已經鑽進了她鼻腔。
少女下意識地嚥了下口水。
她挑食。
時常飯菜喫幾口就膩了，就連最下飯的青椒肉絲，也勾起不了她太多食慾，往往只挑着裏頭的肉絲喫。
而如今，陳拾安剛出鍋的這份青椒肉絲就在面前。
她看着他是怎麼做出來的，也嗅到了那濃郁噴香的氣息，此時此刻竟忍不住想要放下斯文，先夾一筷子嚐嚐。
似看出她心中所想，陳拾安笑問道：
“班長，要不要試一下？”
“不用。”
“看看合不合味兒。”
“噢……”
林夢秋終於還是沒抵住誘惑，拿來一雙筷子，顯得有些鄭重地，從他端着的盤中，夾上一筷子。
她稍稍吹吹涼，儘量保持着自己的矜持，將這一筷子青椒肉絲送入口中……
“~~~~~！”
少女的睫毛輕輕顫了顫，原本微垂的眼瞼慢慢揚起，瞳孔裏映出一抹鮮亮的色彩。
青椒的脆辣與肉絲的醇厚在舌尖相遇。
兩種味道像是跳着輕盈的圓舞，辣意激發着肉香的層次感，肉汁又中和了青椒的青澀，在她口腔裏交織出奇妙的平衡。
“~~~~~！”
真的好好喫！
我之前喫的那都是什麼青椒肉絲啊？！
爲什麼能有人把青椒肉絲做得如此完美的？！
“怎麼樣？還合味道不？”
“嗯。”
林夢秋淡淡地回應着。
心裏卻在吶喊——
比我爸做得好喫一萬倍！
加一……不！加兩分！！
.
.
第75章 夢秋啊、過來喊師叔！
等林明打完電話回來的時候，陳拾安都已經在洗鍋了。
用過的那些調料、瓶瓶罐罐、餐盤碗碟被他收放整齊，竈臺上的油漬也擦拭乾淨，檯面空位那裏擺着四盤菜、一鍋湯，林夢秋好像是餓壞了一樣，從消毒櫃裏拿出碗開始盛飯……
林明有些愣神。
“拾安，青椒肉絲和銀魚煎蛋你都做好啦？”
“嗯，見林叔打電話在忙，我就順手先做了，林叔忙完的話……”
“喫飯了。”林夢秋略顯幽怨地盯了老爸一眼，打好飯後就開始端菜出去。
“這搞得叔都不好意思了！”
林明有些不好意思地笑笑，“陳局打電話最是囉嗦，我還說等我回來弄，沒想到還麻煩拾安你來下廚了，拾安去喫飯吧，鍋放着等叔洗就行！”
“沒事兒，林叔不是說好讓我別客氣當自己家嗎，舉手之勞的事，應該的。”
陳拾安將洗好的鍋端回爐竈上，取下來身上的圍裙掛好。
準備來幫忙端菜的時候，林明怎麼都不肯他再忙活了，熱情地笑着，親切地搭着少年的肩膀，讓他先到餐桌坐下，然後取來飲料給他倒上一杯。
林夢秋雖不會做飯，但端菜打飯這種小家務還是很主動積極幫忙的。
飯已經打好了，四盤菜也被她從廚房裏端了出來。
準備端那鍋熱熱的湯時，老爸先行一步接過，讓她也出去喫飯。
平時就兩口人喫飯，飯桌也不是那種大圓桌，而是普通的六人位長方桌。
爲了方便夾菜，菜便集中放到長方桌中間稍靠邊的位置，陳拾安和林夢秋相對而坐，林明則坐在餐桌的旁邊，左邊是小道士，右邊是好閨女。
“拾安手藝看着很不錯啊！這青椒肉絲和銀魚煎蛋聞着都香！”
林明瞅着那兩盤出自陳拾安之手的菜，單從這賣相和香味而言，他覺得下廚多年的自己都遠不及陳拾安這位小輩了。
“都動筷子喫吧！”
林明招呼一聲，三人齊齊動起筷子。
陳拾安的筷子夾向五香排骨；
父女倆的第一筷不約而同地夾向青椒肉絲；
之前出現在林夢秋臉上的表情，這會兒轉移到了林明的臉上。
一筷子青椒肉絲入口，林明的眼睛都亮了起來，伴着一口白米飯配上，他連連點頭！
“越是簡單的菜越看出水平！拾安，你這青椒肉絲炒的……”林明豎起大拇指，“不是叔亂說，確實是我喫過最好喫的！”
林明不是美食點評家，不知道怎麼形容那種感覺，總之就是所有的一切都恰到好處，食材的特質和香味都被完美地激發了出來，好似每一次調味、每一次翻炒、每一分火候都被精心計算控制過的一樣。
飲食之道也是道，陳拾安略懂做菜也略懂喫，在他遠超常人的五感加持下，很難有誰比他更懂怎麼做，才能把簡單的食材做的完美。
“林叔過譽了，林叔的五香排骨和剁椒魚頭也很不錯。”
“哈哈哈，跟拾安你比起來叔就差遠了，不過這倆也算是我的拿手菜，夢秋平時愛喫。”
而此時，最愛喫五香排骨和剁椒魚頭的挑食少女，筷子到現在都還沒往這倆菜上面夾過，只是一筷子青椒肉絲、一筷子銀魚煎蛋輪流着送飯……
在自己家喫飯，林夢秋自然不拘謹，不過也沒有參與倆男人的聊天，只是安安靜靜地夾菜喫飯。
“~~~~”
每一筷子陳拾安做的菜送進口中時，她藏在桌下的小腿兒就忍不住輕輕晃晃……
回過神來才注意到老爸聊到了自己，林夢秋這才伸出筷子，從盤中夾了一塊五香排骨送進口中。
少女藏在桌下的小腿兒不晃了。
她突然覺得自己不愛喫五香排骨了……
跟只夾青椒肉絲和銀魚煎蛋的挑食鬼不同，陳拾安每道菜都雨露均霑，甚至夾得最多的，還是林明做的五香排骨和剁椒魚頭。
陳拾安不挑食，雖然在他的體驗裏，這兩道菜做得不夠完美，但喫的過程，他也能思考下不完美的地方在哪兒，當然了，這些地方他出於禮貌肯定不會說，而且林叔也有自己做得不錯的地方，對陳拾安而言，這算是一種納百家之長、避之短的一種體驗和進步。
“……林叔家裏是重新裝修過嗎？”
“對啊，這房子也住了十多二十年了，前兩年才又翻新裝修了一下，這邊也住習慣了。拾安在老房子那邊住的怎麼樣？跟小李合租還習慣吧？”
“挺好的，房子住着很舒服，婉音姐人也很好。”
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