作者:旁墨
呂輝跟著附和:“對,都是你教我們的菜。”
馮眨骸澳銈兡馨盐叶ㄏ碌倪x單做的這麼好,不但是中午讓吃麵的人滿意,晚上來請客的包房客人也都能滿意,說明你們真的很厲害了。”
常斌:“那也是主廚你教的好。”
黃寶傑:“對的呀,主廚你教的好。”
馮招呛牵骸安挥眠@樣硬誇我啊,這一切都是靠著你們自己的努力,不要否定自己的努力,我教給你們的東西,也需要你們自己去融會貫通才行。”
接著馮諏屋x和陶偉說:“年底的烹飪比賽,你們可以去試試,我相信你們的手藝肯定沒問題的。”
他又提醒黃寶傑和常斌:“你們考證的事情別忘記了。”
常斌和黃寶傑:“沒忘,我們已經報名了。”
陶偉笑呵呵:“這次烹飪比賽,還是讓呂師傅去,他的手藝比我強的,我到時候可以配合他。”
呂輝:“你這個跟我謙虛什麼啊?你的手藝這一年進步的那麼快,你也能去參加比賽的,我給你打下手才對。”
對兩個人的相互謙讓,馮找彩切α似饋怼�
“好啦不用這樣,要去比賽,就都去,反正是個人比賽,不管能不能拿到什麼名次,總之是一個很好的契機,可以讓你們多見識見識其他餐館和酒樓的手藝。”
聽馮者@麼說,陶偉奇怪:“還有人的手藝會比主廚你好嗎?”
馮眨骸肮挷荒苓@麼說,我的手藝其實有些雜,所以其實不如那些厲害的廚師專精的,你們在金玲紅廚房,有些東西不能用。
所以你們去見識見識那些大廚的手藝,尤其是見識一下現在某些大酒樓流行的菜。
回來了你們也可以在金玲紅嘗試推出,或許也能收穫到很好的效果。”
聽到馮者@麼說,呂輝和陶偉頓時覺得,好像是這麼個道理。
去見識見識那些大酒樓的新菜,之後也可以在金玲紅用。
呂輝看向馮眨骸澳俏覀內髠名?”
陶偉跟著問:“我們是要分開去報名嗎?”
馮眨骸皩Γ珠_去報名,這次是個人比賽嘛,你們分開去報名,各自展現一下各自的手藝,興許到時候我會受邀去當評委,可以看看你們的本事。”
聽馮者@麼一說,讓呂輝和陶偉頓時有點懵。
兩個人對視一眼,很快意識到馮兆屗麄內竺麉⒓优腼儽荣惖挠靡狻�
陶偉:“主廚你還要去當評委?故意考驗我們嗎?”
呂輝:“這,這不用了吧?我們的手藝主廚你都是很瞭解的啊。”
馮辗磫枺骸霸觞N?你們還害怕被我看到你們比賽嗎?”
兩個人又是面面相覷。
同時常斌、黃寶傑和張寶磊也是有點忍不住想笑。
實在是,馮盏膸拙湓挘寘屋x和陶偉臉色一變再變,真的看著會讓人覺得很有意思。
馮湛粗鴥蓚人的臉色一變再變。
他忍不住給出一些鼓勵。
“大膽一點,想一想現在每天來金玲紅的顧客,哪個不是衝著你們的手藝來的?所以你們要自信,相信你們一定能行。”
經過馮盏囊环膭睿瑓屋x和陶偉逐漸也是有了一份信心。
張寶磊這個時候忍不住開口。
“舅舅,你和陶偉阿哥肯定能行的,主廚都說你們能行了。”
常斌和黃寶傑也都笑著附和:“對啊,一定能行。”
隨後學徒們也跟著起簦颊f呂輝和陶偉能行。
終於陶偉先開口:“好,那就去參賽,我還不信了,烹飪大賽上還能有比我們主廚更厲害的廚師?”
呂輝聽了陶偉這話,他也笑呵呵跟著作出決定。
“你都大膽去參加了,那我肯定也要去,到時候看誰先被淘汰。”
馮眨骸澳銈冞能這麼比的嗎?你們應該比最後誰能獲得冠軍。”
陶偉:“對,要比就看誰能奪冠。”
呂輝哭笑不得:“你這是被我們主廚帶到溝裡去了,我們現在的手藝,真的能夠奪冠啊?”
陶偉反倒是來了脾氣:“不試試怎麼知道呢?我覺得我們能行的。”
馮眨骸昂茫諅グ⒏缯f的對,不試試怎麼知道能不能行?我支援,如果最後你們誰能奪冠的話,到時候我給你們漲工資,我要請你們做我餐飲公司的簽約大廚。”
“簽約大廚?那是什麼?”
這個新名詞讓呂輝有些不太懂。
陶偉想了想:“是不是就跟那些經紀公司簽約明星一樣啊?”
馮眨骸芭叮刻諅グ⒏缒憔尤贿懂這個啊?”
陶偉:“看一些電視和新聞上說過,還有我老家那邊,聽說也有人被經紀公司找過呢,覺得她有潛力可以成為明星。”
馮眨骸八闶怯行╊愃疲蚁氲氖俏业牟蛷d公司,以後可以簽約一些像是呂師傅、陶偉阿哥你們這樣有潛力的廚師。
我會給你們創造各種機會,讓你們的廚藝不斷提升。
甚至我還會像是那些明星公司一樣,對你們進行一些包裝,讓你們成為知名的大廚。
你們如果需要開店的話,我也可以給你們資金上的支援,讓你們開自己的餐廳。”
說到這裡,馮战又舱f出自己的條件。
“不過你們開店如果經營成功的話,我會從你們店裡盈利中抽取一部分,作為前期在你們身上投入的回報。”
廚房裡有學徒聽完之後很驚訝:“還真的可以跟培養明星一樣?”
馮湛聪蚰切⿲W徒:“你們也一樣會有機會,當然你們首先要透過考核,要能夠正經獲得廚師的資格,否則一切都免談。”
馮盏倪@些想法,也是剛才被韓鵬程提醒了,很多事情他不用親力親為時想到的。
前世馮罩溃卺醽砭W路自媒體越來越多的時候,確實是有一些廚師背後有專業團隊給他們進行包裝。
馮沼X得與其以後被別人包裝,不如自己去包裝別人好了。
第462章 對餐廳的規劃
鼓勵了一番金玲紅廚房裡眾人,馮崭蠹腋鎰e先離開金玲紅。
和韓鵬程一起趕往浦東的雪瑞辛城店的路上。
馮瞻炎约旱囊恍┫敕ǜn鵬程說了一下。
車上坐在前排副駕的於安蕊聽了有些驚訝。
“你準備要包裝廚師?把廚師當成是明星一樣去包裝?這能行嗎?”
沒等馮栈卮痨栋踩铮卺崤篷T张赃叺捻n鵬程卻開口。
“小盏倪@個想法很好,我甚至覺得是一個非常絕妙的點子。”
於安蕊奇怪:“這個點子非常絕妙?”
韓鵬程笑著:“知道我在鵬城和港城學到的最重要的一點是什麼嗎?”
於安蕊自然是不明白,開車的袁剛更是不會插話的。
馮招χ鴨枺骸鞍⑹逶谀沁厡W到了什麼?”
韓鵬程:“很簡單,那就是如果真的想要賺到大錢的話,你不能只是成為行業的領軍人物,你必須要跳出行業之上,要站在更高的高度上去看待一個行業。”
於安蕊依舊是不太明白。
馮盏故呛芸烀靼醉n鵬程的意思。
“阿叔的意思是,要完全掌控一個行業,要去主導一個行業的規則,而不是單純只是在一個行業內成為佼佼者。”
聽馮者@話,韓鵬程笑了起來。
“哈哈哈,小漳愎皇沁@天才,很多東西你真的是一點就透啊。”
於安蕊想了想,也似乎明白了韓鵬程話中的意思。
“也就是說,自己不能下場去競爭,而是要成為那個制定規則,去決定競爭者誰贏誰輸的裁判員?”
韓鵬程:“對,要想真正掌控一個行業,就是要成為規則制定者。”
說到這裡,韓鵬程拿馮盏难┤鹦脸呛托〖译姀S子舉例。
“眼下小帐稚系难┤鹦脸呛托〖译姷膹S子,都是這樣的一種形式,或者說應該算是再往這個方向去做。
你的東西品質超越了市面上幾乎所有人,那麼你就能制定規則,讓別人必須要按照你的標準,跟著你去做,而不能隨便去按照自己標準做。”
於安蕊想了想:“那這個和把廚師當成明星捧紅是一樣嗎?”
韓鵬程:“哈哈哈,當然是一樣的道理,小瞻褟N師當成明星去包裝,讓大家認可他定下的標準就是大廚。
那麼之後,在餐飲界,小站湍軌蛞缓舭賾ザㄏ马敿壊宛^和酒樓應該要有的樣子。”
馮眨骸拔业故菦]有想的那麼長遠,我只是希望手底下的廚師們可以不隨便被別人去定義,我的餐館、餐廳和以後的酒樓,也可以有自己的一套標準。”
韓鵬程:“還有一點很關鍵,那就是你不再需要自己親自下場。”
說到這韓鵬程看向馮铡�
“不是說親自下場不好,如果真的遇上那種你手底下別人應付不了的對手,你確實還是需要親自下場的。
但所謂兵對兵、將對將,不能什麼樣的對手你都親自下場。
那其實還是太給某些人臉面,對方不管輸贏,都透過你的親自下場抬升了身份。”
馮彰靼祝n鵬程還在因為自己親力親為很多事情想要教導自己。
“阿叔我知道,我的身份越來越不同,很多事情確實不該親自下場了。”
接著馮辙D移了話題,詢問這次韓鵬程回到滬城的原因?
韓鵬程對馮諞]有藏著掖著,很直白的告訴他原因。
“這一趟回滬城,主要是浦東新區開發,我覺得這也是一個不錯的機會,想要回來看看,找機會引入一些投資,參與到浦東那邊的開發上。”
馮浙读艘幌拢骸斑是想要做地產專案嗎?”
韓鵬程;“這次不是,我在鵬城那邊接觸一些專案,我覺得有些可以放在滬城去做的。”
馮眨骸笆怯嬎銠C領域?”
韓鵬程:“對,那邊在計算機方面的發展還是很迅猛的,不過那邊現在面臨一些問題,那就是資金上的問題。
所以我這一趟來滬城,是想要嘗試在這邊進行融資,並且把一部份的專案轉到滬城來。”
對韓鵬程的想法,馮盏故菦]有什麼意見。
說白了,他和韓鵬程都不屬於懂技術的專業人士。
所以他們想要參與進計算機行業和高科技領域,就需要透過投資方面去參與其中。
但是因為不懂,很多投資專案韓鵬程自然不敢輕易嘗試。
韓鵬程想要回到滬城拉一下投資,幫助鵬城那邊一些公司完成融資。
這確實是一個很好參與方式。
轉嫁一些自己的投資風險,同時還能獲得可觀的回報。
馮眨骸坝嬎銠C領域的話,我覺得滬城這邊會給出不少的支援,畢竟接下來滬城的開發和發展,不能單純只是依靠金融,還是需要更多高科技產業的支撐。”
韓鵬程點點頭:“說起來你的小家電廠子,也可以算是高科技產業了。”
馮招α耍骸斑不能算,我的小家電廠子雖然是跟大學有合作,進行了不少技術上的研發迭代,但是還稱不上是真正的高科技。”
韓鵬程:“未來肯定會更好的,你的廠子有足夠底氣,以後會更有機會。”
這一點上馮詹粨模芮宄葬嵬七M到智慧家居,到時候自己的廠子很多東西可以轉型智慧家居。
智慧化後,那麼他的廠子也就可以稱得上是高科技領域。
當然眼下,馮諒S子還只是處在很初級階段,需要一步一步發展。
所以代工方面的訂單還是不能丟。