回到1990,經營個體餐館開始 第32章

作者:旁墨

  “好的阿姑,我收拾一下,出去見見吧,畢竟人家給我們捧場了,應該見一見感謝人家一下,說不定留下好印象,人家以後還會再來。”

  馮秀玲:“對的呀,要多吸引客人常來。”

  馮瞻厌釓N收拾一番,把鍋和炒勺擦乾淨。

  準備要出去時,奶奶上前幫他把廚師服整理好。

  “阿孃大孫子真帥,不光要把菜做好,還要讓人家看到你的好樣貌。”

  爺爺在旁邊看著笑呵呵:“吃飯還要廚師長得帥?是不是要求太高了?”

  奶奶:“那廚師長得好看,也會讓人覺得菜更好吃嘛。”

  馮疹D時想起了看過的電影裡,星爺嫌棄廚師長得太醜給0分的片段。

  “阿爺、阿孃我應該不至於醜到讓人家吃不下飯吧?”

  奶奶立刻:“呸呸呸……哦呦,我們家小諑浿兀膫敢說醜啦。”

  爺爺:“放心好啦,你跟阿爺年輕時一樣帥。”

  馮眨骸昂玫陌敚曳判牧恕!�

  奶奶被爺孫倆對話逗樂了。

  “別聽你阿爺的,阿爺年輕時候沒有你帥的,你快去吧。”

  馮招α诵ΓD身向廚房外的餐館裡走去。

  看著孫子背影,奶奶忍不住向爺爺感嘆。

  “這才回來多久,小兆兓娲蟆!�

  爺爺:“小者@個年紀就是變化快的年紀,這孩子懂事也善良,如果餐館以後真的擴大了,必須要讓秀玲和秀紅多給他股份。”

  奶奶:“那是一定要的。”

  馮諒膹N房走出來。

  大姑馬上把他拉到餐館裡客人面前。

  “這就是我們的廚師了。”

  本來低頭吃飯的客人們幾乎全都一起抬起頭。

  所有目光都落在馮盏纳砩稀�

  短暫的愣神後,所有人眼神裡都透露出驚訝。

  “這,這麼年輕嗎?”

  “怎麼可能,你們廚師怎麼會這麼年輕?”

  “這看著,好像還是個半大孩子。”

  那位要求見馮盏臓斒彘_口問:“孩子你多大年紀?”

  馮湛聪驅Ψ剑砩洗┑氖秋@得有些老氣橫秋的西服,非常正式也相當乾淨板正。

  “我今年十六週歲,已經成年了。”

  聽到馮請蟪隽四昙o,餐館裡所有人都大吃一驚。

  “才十六歲?”

  “十六歲就能有這麼好手藝?”

  “這,這些菜真是你做的嗎?”

  “老闆娘你不會是故意跟我們開玩笑吧?廚房裡還有一位大廚沒出來?”

  “肯定廚房裡還有真正的大廚沒出來。”

  聽到客人們這麼說,馮秀玲和馮秀紅姐妹倆對視一笑。

  陳振華也笑著解釋:“這個真是我們家的廚師,是我老婆的侄子,以前我們也不相信他有這麼好的做菜手藝。

  但是家裡人都吃了一遍,我們一致覺得他確實能當大廚。”

  馮秀紅:“對的呀,廚房裡還有我爸爸媽媽在,就是給我這個侄子幫幫忙。”

  馮秀玲:“真的沒有騙大家,中午大家吃的這些菜,都是他做的。”

  面對所有人的不可思議,馮兆旖俏⑽⒊閯樱瑥娙讨念^的笑意。

  他在這一刻還真有了一點前世“歪嘴龍王”的感受。

  那位請馮粘鰜淼臓斒褰K於開口。

  “小夥子你做的紅燒肉是不是炒了糖色?”

  馮章犃擞行┮馔猓瑳]想到這位老爺叔還真是很懂。

  “是的,我確實炒了糖色,我知道本幫紅燒肉是不炒糖色,不過我覺得用糖色的話,顏色會更加鮮亮一些。”

  爺叔點頭:“不錯,我相信中午這些菜是你做的。”

  馮眨骸澳X得還有什麼不足嗎?”

  爺叔微笑:“沒有,我只能說你每道菜都做的很優秀,恐怕老正興和老德興兩家老酒樓里老師傅,也未必能比你做得更好。”

  馮眨骸澳F獎了,我還有很多東西需要學,一些東西還在自己研究。”

  爺叔:“有機會,可以去報名正經學一學手藝,你這廚藝拜上一位好師父,將來一定會成為很厲害的大廚。”

  馮瘴⑿ο蚶蠣斒灞硎靖兄x。

  餐館裡其他客人,紛紛也都誇獎起馮盏氖炙嚭谩�

  “哦呦,這麼年輕,做菜這麼好吃,這是一位小廚神啊?”

  “對的呦,真是一位小廚神。”

  “光是這個紅燒肉,我必須要承認,比我家裡做的好吃的。”

  “哈哈哈,確實要比家裡做的好吃。”

  “好吃的很多,這個白切雞,我敢說是我在全市吃到最好吃的。”

  “以後要經常來你們家吃,這麼好的手藝,不來吃太虧了呀。”

  馮眨骸皻g迎大家常來,我們每天的菜基本都是現買現做的,除了地道的本幫菜,我還可以做各種海鮮的,大家要是家庭聚會,朋友聚餐,都可以來的。”

  馮秀紅接過話:“對的呀,大家來吃,我們給大家優惠的。”

  餐館開業第二天這個中午,馮盏拿麣馑闶浅醪絺鏖_。

第46章 及時做出調整

  馮贞柟鈳洑獾男蜗螅偌由纤^人的手藝。

  往餐館裡一站,確實給了所有食客一種很舒服的感覺。

  見到了小廚師,已經吃好的客人陸陸續續離開。

  幾乎所有人離開的時候,還會忍不住稱讚幾句。

  “真是一家好飯店呢。”

  “對的呀,小廚師手藝真棒。”

  “尤其是白切雞,一點不比小紹興、振鼎雞他們差的。”

  “小紹興那邊排隊的呀,這裡不用排隊,以後過節斬料我就來他家了。”

  “好主意呀,過節要斬料的時候,小紹興、振鼎雞他們排隊老多人,不如來這家店裡買。”

  馮秀紅聽到了客人的這話,趕緊笑呵呵向客人表態。

  “可以的呀,過節要斬料儘管來,我們家其他菜也可以給你們帶,還可以自帶海鮮過來,讓我們小廚師給你們加工了帶回去。”

  這話一說,讓客人們頓時都覺得這樣挺好的。

  “好的呢,以後一定來哦。”

  “對對,一定來。”

  “那我們過節的時候,可以買些好海鮮,到這邊來加工的。”

  “這個好,等過節的時候問問家裡人哦。”

  “我家囡囡喜歡吃海鮮,總嫌棄家裡做的不好吃,等囡囡放假,帶來你們這邊吃哦。”

  馮秀紅笑呵呵:“歡迎歡迎,到時候讓我們小廚師給她認真做。”

  這一批客人浩浩蕩蕩走出餐館,很自然在外面的街上引人注目。

  馬上又有一批中午來找餐館的人注意到金玲紅餐館。

  “這家好像是新開的吧?”

  “是的呀,看著生意很好的樣子。”

  “是非常好,你們看那麼多人從裡面走出來,臉上都掛著笑容,肯定都是吃美了。”

  “走呀走呀,我們去嚐嚐,那麼多人從裡面出來,味道肯定好吃。”

  接著餐館又迎來了新一批的顧客。

  馮赵诳吹接诌M來一批客人,他先是向之前還沒離開客人們打了聲招呼,趕緊轉身回到後廚裡去準備。

  馮秀玲和馮秀紅看到又有客人進門,自然是滿臉笑容迎接著。

  陳振華看到這樣的情景,突然意識到,可能30只雞,還真的是不夠賣了。

  他想了想,等妻子給一桌客人完成點單,走到妻子身邊。

  “早上我和小杖ナ袌鲅e,就買了30只雞回來的,恐怕真的要不夠賣,我看我現在再去一趟市場,補一補貨吧?”

  馮秀紅聽了差點想要罵丈夫幾句。

  這麼好的生意,怎麼能只買30只雞回來呢?

  其實如果早上跟馮杖ナ袌龅氖邱T秀紅,她恐怕也會覺得一下子買回來30只太多。

  不過現在,馮秀紅可以挺直腰桿說丈夫幾句。

  “你呀你呀,陳振華讓我說你什麼好?你就是小家子呀,小盏氖炙嚹屈N好,30只雞怎麼可能夠賣嘛?你趕緊去買,再買50只回來。”

  陳振華被妻子這麼一通數落,也是有點鬱悶,但又不好跟妻子辯駁。

  “我還是進去問一問小眨蝗晃疫@樣去買,萬一又買錯了呢?”

  馮秀紅立刻:“對的呀,問問小眨犘≌的安排。”

  餐館才開業兩天,家裡人已經都認可了馮盏哪芰Α�

  陳振華趕緊溜進廚房裡去。

  “小胀饷嬗謥砹瞬簧倏腿耍u是不是不夠賣了?要不我再去買一些回來?”

  馮章牭叫」酶竼栐挘戳丝幢傊械淖钺崾b三黃雞。

  “那辛苦小姑父你跑一趟,再買10只回來就好。”

  陳振華聽了一愣,接著奇怪:“不多買幾隻回來嗎?”

  馮瘴⑿Γ骸靶」酶脯F在都幾點了?馬上要過了午餐時間,不用準備那麼多,我們還有其他的菜要賣,等中午的營業結束,下午我們可以再去採買。”

  聽了馮盏脑挘愓袢A看了一眼手腕上的表,時間已經過了下午一點半。

  再向前邊餐館裡張望一眼,這一批客人進來確實沒坐滿。

  陳振華點點頭:“聽小漳愕模疫@就去。”

  馮眨骸靶」酶改懵飞献⒁獍踩I雞的時候,儘量選活的現殺的。”

  陳振華:“好的呀,我記住了。”

  小姑父走後,馮沼肿屇棠坛鋈ィ鷥蓚姑姑說一聲,可以不用推薦白切雞,可以推薦一些魚蝦、海蟹和小海鮮。

  奶奶出去把這個話告訴了馮諆蓚姑姑。

  經過馮占皶r調整,外面新來一波顧客,並不是每桌都點白切雞,變成每桌都會點一份小海鮮。

  馮沾笄逶缛ヴ~市場搶秤回來的各種小海鮮,很快被他迅速處理一番烹炒上菜。