回到1990,經營個體餐館開始 第267章

作者:旁墨

  所以讓他們留在滬城過年期間幫自己經營酒樓生意?

  朱曼文覺得這個事情他們恐怕大多數人都不樂意。

  馮找裁靼讓Υ缶茦莵碚f,自己這套暫時不能適用。

  “阿姐你不要著急,現在可能我的這套想法,你們酒樓還不好學著用,等以後發展好了,比如你們酒樓的大廚把家搬到滬城來,到時候或許可以過年的時候不休息。”

  朱朝成馬上附和:“對對,你看小者@說的才對嘛,不能著急,要一步一步發展到那樣。”

  朱曼文點點頭,不過接著她伸手拉住自己哥哥。

  “下午你也跟我們一起去店裡,反正你的股市也沒有開市呢,你下午不是也沒什麼事情嗎?就一起去店裡幫忙。”

  被妹妹給這麼抓了壯丁,讓朱朝成一臉無奈。

  “我,我去了,我也什麼都不會啊?”

  朱曼文:“你不會不能學嗎?阿爺、阿孃、阿姑和姑父他們都可以學的,你不能跟著學一學啊?”

  見妹妹是如此堅持,朱朝成也只能點頭答應。

  “行,我一起去,一起去。”

  馮找姞钚α耍骸鞍⒏缙鋵嵑芎唵蔚模挛缒闳タ戳司湍軙!�

  朱朝成聽到這話更是一臉苦澀。

  一學就會對朱朝成可不算是什麼好訊息。

  朱家兄妹倆沒有在金玲紅過多逗留,先回到王朝去收拾一下。

  王朝初五要營業,很多東西還是需要他們去準備。

  尤其是後廚的很多東西,需要進行整體的打掃,也需要提前把物料都準備妥當。

  否則初五的時候恢復了營業,人家顧客到王朝吃飯,點了菜沒有東西就麻煩了。

  小姑見朱家兄妹走了,她趁機問馮铡�

  “王朝明天恢復營業了,金玲紅我們是不是也恢復營業啊?”

  馮眨骸鞍⒐媒鹆峒t其實不用著急的,這幾天我們先經營好轉角,我覺得接下來幾天,轉角的顧客會迎來新的高峰。”

  孫晴依贊同馮盏脑挕�

  “對的小姨,小弟他說的對,雖然王朝明天恢復營業,但其實年還沒有過完的,大家可能大部分時候,還是會在家裡吃飯。

  最多也就是在街上買些白切雞之類的東西,給家裡的餐桌上增添些東西。

  可是奶茶和蛋撻,這種屬於下午茶,很多下午出來逛街的人,都會消費一下。”

  馮章犕瓯斫愕姆治觯骸鞍⒔隳愕姆治瞿芰真是厲害,這都讓你想到了。”

  孫晴依:“這個很容易想到,換成是我,可能我過年這幾天,逛街的時候看到有奶茶和蛋撻,我肯定是會買的,哪怕是需要排隊。

  可是讓我在外面吃頓飯,我可能會考慮考慮,未必會想要在外面吃。”

  大姑父也開口:“年飽年飽,過年的時候,各家準備的菜都會比較豐盛,所以肯定大部分家庭過年期間不會再想下館子。”

  小姑聽完大家分析,點點頭:“還是你們想的多,我都沒有想到這些。”

  小姑父:“你不適合出謩澆撸氵m合衝鋒陷陣,讓小账麄冎劃好,你帶著人一起幹,才是你的強項。”

  大姑也贊同這點:“對的,秀紅屬於實幹派。”

  聽了大家這份誇獎,馮秀紅也笑了起來。

  “好,那我就不多想了,我就聽你們。”

  一個上午,馮账麄兌鄿蕚淞瞬簧傥锪稀�

  吃過午飯,全家人又是用三輪車把各種東西,全部拉去轉角那家店裡。

  不過這次,朱朝成也被朱曼文趕過來一起幫忙。

  朱朝成跟著馮账麄兝鴸|西到店裡。

  他這才發現,原來這些東西拿來了店裡後,還需要在操作間進行後續的加工。

  “原來到了店裡,這些東西還需要進行製作啊?”

  馮眨骸皩Φ陌⒏纾覀兝^來的是原料,還需要在店裡把原料做成成品。”

  朱朝成跟著想到聽妹妹說,馮蘸晚n鵬程一起合辦的廠子。

  “你和韓總合辦那個廠子,就是為了生產這些原料?”

  馮眨骸皩Γ瑥S子建起來,就是要生產這些原料,到時候我們採購兩輛冷藏車,用冷藏車給各家店配送。”

  朱朝成有些驚訝:“你還要弄冷藏車進行配送?你們這生意做的很大啊?”

  馮眨骸鞍⒏缂热皇且獛郑隙ㄒ拇笠恍业南敕ㄊ且獎摿⒊鲆粋品牌,在滬城開多家分店。”

  朱朝成看了看店內操作間裡的東西,他壓低聲音問:“你這些東西成本要多少?”

  馮眨骸澳滩璎F在一杯的成本差不多可以控制在5毛,當然這是沒有算上人員工資的,如果算上的話,一杯可能要在7、8毛。”

  聽到這個成本,朱朝成稍微一算感到非常吃驚。

  “小弟你們這一杯奶茶的利潤竟然那麼大?”

  馮眨骸鞍⒏绮荒苤豢匆槐滩璧某杀荆覀冞需要考慮人員工資,還有我們租下這個店面的租金,以及像是杯子之類消耗品的費用。”

  聊到這,馮涨喟呀ㄆ饛S子後的一些成本也算了一下。

  “如果我們建起廠子,光是廠子咻數奈锪髻M用,其實也是不低的,所以要想攤薄成本,分店必須要選好位置,相互之間不能出現爭搶客源情況。”

  聽完馮沾蟾懦杀居嬎悖斐上萑肓艘魂嚦了肌�

  之前朱朝成其實多少有些看不上馮盏目Х饶滩璧辍�

  因為自從是進入股票市場,跟著一些老法師見識到了金融市場大筆資金進出。

  朱朝成眼裡,自家的王朝大酒樓賺到的也不過是一些小錢。

  所以朱朝成得知妹妹跟馮蘸镶罚_了這樣一家咖啡奶茶店,他是真的沒把這個店當回事。

  在他看來,這麼一個店,市場裡隨便一個大戶,都能吃掉好多家。

  可是認真聽馮沾笾滤懔艘幌赂鞣矫娴某杀尽�

  朱朝成忍不住就在想,如果馮赵跍情_起多家的分店。

  按照馮账f,把店的位置選好,到時候店鋪覆蓋滬城的情況下,那所有店每天的營收確實是一筆非常可觀收入了。

  關鍵按照馮盏挠嬎悖杀緛K不算是很高。

  尤其是有了多家店的情況下,成本實際上可以進一步攤薄。

  朱朝成不動聲色,開始跟著馮账麄兗乙黄饚只睢�

  他想要看看,今天下午這家店究竟能賣出多少?

  午後,開始店裡沒有什麼顧客。

  第一批顧客來到店裡,實際上人數上也並不多。

  朱朝成看了不禁覺得,為了這麼點人,大過年的這樣忙碌,是不是太不值當?

  可隨著第一批顧客幾乎算是都剛拿到蛋撻和奶茶。

  很快第二批、第三批的後續顧客接二連三的進門來。

  不少是昨天得到訊息趕過來,但是沒有能買上的顧客,今天專門提早一些過來。

  很多都是全家約好,或者是和朋友約好,準備下午一起去逛一逛街。

  知道轉角這家店已經營業,專程先過來買奶茶和蛋撻的。

  朱朝成眼見著客流是越來越多。

  當馮秀玲帶著外甥女開始寫號牌的時候。

  朱朝成不可思議看著幾乎已經被人擠滿的店。

  見到這樣的情景,朱朝成終於意識到,自己到底是小瞧了這麼小小一杯奶茶和一個蛋撻對大傢伙的吸引力。

  當然這麼多的顧客,一方面是還算是春節期間,另一方面馮战o的折扣也很吸引人。

  基本上在折扣之後,一杯奶茶搭配上一隻蛋撻差不多也就5元。

  這個價格放在1991年不算低。

  可是過年嘛,對很多人而言,過年期間花上這5元也可以接受。

  朱朝成也是加入操作間大家中間,他也開始搖晃起奶茶。

  倒是讓馮湛梢猿槌錾韥怼�

  他和表姐專心致志的做著蛋撻。

  然後朱朝成幫忙幹活中,發現店裡叫號的機制非常好。

  所有人先去排隊付錢領一個號牌。

  然後就可以在店裡等候了。

  等買的東西做好,會被大聲叫到號碼。

  再拿著號牌到櫃檯前,交出號頭就能換到自己點的奶茶和蛋撻。

  這種流程避免了插隊的情況,更是讓大家取東西的效率也得到提升。

  朱朝成跟著幹了一個下午,發現馮找幌盗械慕洜I策略確實是相當厲害。

  大約在一輪顧客差不多都走完時。

  朱朝成也不禁覺得膀子有那麼點酸。

  “這還真是個力氣活啊。”

  馮招呛亲哌^來,伸手給朱朝成捏了捏膀子和肩頭。

  “辛苦阿哥了。”

  朱朝成:“不辛苦不辛苦,幹了這麼一會,我覺得還挺有趣的,我這樣辛苦一下午,回去了,你曼文阿姐也不好說我天天不幹活了。”

  這話讓店裡大家都忍不住笑了起來。

  歡笑中,店門被人推開。

  大家一起喊了一聲:“歡迎光臨。”

  然後看清了進門來的身影,竟然是顧佳瑜。

  顧佳瑜走到櫃檯前:“哦呦你們偷偷提前營業,也不通知我一聲啊?”

  馮瘴⑿Γ骸鞍⒔阈履昕鞓贰!�

  孫晴依笑嘻嘻:“不是怕耽誤學姐你過年嘛。”

  顧佳瑜是和父母一起來,她把父母拉上前來看一看。

  “爸爸媽媽你們看看,這家店是不是很棒?”

  顧佳瑜父母和所有第一次來店裡的人一樣,滿臉充滿驚訝地四處打量起來。

第260章 顧佳瑜帶家人來光顧(第二更,求訂閱)

  看了一圈店裡,顧佳瑜母親先開口:“囡囡這個店裡好漂亮。”

  顧佳瑜聽母親這話微笑著向母親介紹了馮铡�

  “媽媽這個是表弟馮眨致返男N神,這家店的裝修是他設計的,讓我們學校建築設計系的同學畫出來,再找人照著裝修出來。”

  馮湛聪蝾櫦谚つ赣H:“阿嬸好。”

  顧佳瑜母親微笑打量馮铡�

  母親心裡暗想著:自家囡囡說的還真沒錯,這小夥子皮膚黑一點之外,長得還真是很標識的,黑黑皮膚反倒是更顯得英武。

  顧佳瑜又把自己爸爸也叫過來。

  “爸爸你過來呀,你也見見表弟。”

  顧佳瑜父親顧修志看向馮眨婀謫柵畠海骸澳阍觞N隨便叫人家表弟?”